Uống rượu Rum ở đâu tại Barbados

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:23

Nhiều quốc gia có mối quan hệ sâu sắc với rượu, nhưng ít quốc gia có mối liên hệ sâu rộng và mật thiết như giữa Barbados và rượu rum. Những nỗ lực ban đầu nhằm chiếm đóng Barbados đã không thành công, vì các loại cây trồng cho tiền như bông và thuốc lá đã được trồng rất nhiều trên các hòn đảo khác. Mãi cho đến giữa những năm 1600, một nhóm người nhập cư mới đã cách mạng hóa nền kinh tế của hòn đảo. Những người định cư Do Thái ở Brazil thuộc Hà Lan đã buộc phải chạy trốn sau khi thuộc địa này bị Bồ Đào Nha chiếm được giữa Tòa án Dị giáo. Những người mới đến đã có chuyên môn về trồng mía, thúc đẩy việc định cư Barbados trở thành một trong những nhà sản xuất đường lớn nhất thế giới - và cuối cùng, một nhà sản xuất rượu rum đẳng cấp thế giới.

Lịch sử của rượu Rum ở Barbados

Mật đường, một sản phẩm phụ của quá trình sản xuất đường, ban đầu được xem như một sản phẩm phế thải. Chỉ cho đến khi những người làm việc tại đồn điền đường phát hiện ra tác dụng gây say của nó khi lên men, xi-rô mới được dành để sử dụng. Việc sản xuất rượu rum, được biết đến ở Barbados với cái tên "giết quỷ", đã mất nhiều nỗ lực để tinh chế, với tài liệu thế kỷ 17 về rượu rum Bajan mô tả nó là "một loại rượu nóng, địa ngục và khủng khiếp." Bất chấp đánh giá sáng sủa này, việc sản xuất rượu rum vẫn diễn ra trong suốt khu định cư, với Barbados sản xuất chất lượng hàng đầumật mía được gọi là Vàng đen thông qua quá trình lai tạo chọn lọc cẩn thận. Nhà máy chưng cất Bajan ngày nay, Mount Gay giữ kỷ lục về nhà máy chưng cất rượu rum lâu đời nhất trên trái đất, với chứng thư sớm nhất được ghi lại có niên đại từ năm 1703.

Các phương pháp sản xuất rượu rum khác nhau trên khắp thế giới, với hầu hết các khu vực sử dụng mật đường làm sản phẩm chưng cất của họ, trong khi một số ít tạo ra rhum agricole, sử dụng mía ép làm nguyên liệu chính. Các nhà máy chưng cất ở Barbados thuộc loại cũ, trong khi một nhà máy chưng cất tận dụng nguồn tài nguyên địa phương khác biệt với đất nước.

Trong khi một phần lớn các đảo ở Caribe được hình thành do hoạt động núi lửa, Barbados được cấu tạo chủ yếu từ đá vôi san hô, được đẩy lên theo thời gian thông qua kiến tạo mảng. Do cấu tạo địa chất riêng biệt, sông và hồ hiếm khi hình thành trên khắp hòn đảo. Thay vào đó, nước chảy qua lớp vỏ san hô xốp và đọng lại trong các hang động ngầm. San hô hoạt động như một bộ lọc, đảm bảo rằng tất cả các tầng chứa nước đều chứa nước chất lượng cao có thể uống được. Nước này cung cấp nguồn nước uống ổn định cho người dân Barbados, trong khi các nhà máy chưng cất sử dụng nước này để mang lại hương vị giàu khoáng chất hơn cho các sản phẩm của họ.

Rượu Rum Barbados Tốt nhất để Thử

Không thể thảo luận về rượu rum Bajan mà không nêu bật thương hiệu hàng đầu của hòn đảo, Mount Gay. Công ty mang tên của Ngài John Gay Alleyne, một chính trị gia người Barbadian thế kỷ 18, và một nhà từ thiện. Vào giữa những năm 1700, ông được đồng nghiệp John Sober giao nhiệm vụ chủ trì đồn điền Mount Gilboa, một địa điểm sản xuất đường nằm ởmũi phía bắc của hòn đảo. John Alleyne đã cách mạng hóa ngành kinh doanh, ban hành các phương pháp như luân canh cây trồng để tối đa hóa năng suất đường. Trên thực tế, Alleyne hoạt động hiệu quả đến mức nhà máy chưng cất được đặt tên để vinh danh ông ngay sau khi ông qua đời vào năm 1801.

Ngày nay, Mount Gay đã phát triển thành một động lực trong ngành công nghiệp rượu rum Caribe, sử dụng các yếu tố sản xuất khác biệt bao gồm tích hợp nước suối lọc san hô, lên men hở trong gỗ sồi Pháp và chưng cất bằng nồi đồng kép.

Một số nhãn hiệu rượu rum khác cũng hoạt động ở Barbados. Cockspur Rum, được dán nhãn có hình con gà trống đỏ, đã tồn tại trong nước từ cuối những năm 1800, trong khi Foursquare là một nhà máy chưng cất độc lập có từ những năm 1920. Plantation Rum, một thương hiệu sản xuất rượu mạnh ở một số quốc gia trên khắp vùng Caribê và châu Mỹ, cũng có cơ sở tại Barbados. Các loại rượu rum khác, bao gồm cả Malibu, được sản xuất ở phía bắc Bridgetown tại Nhà máy rượu Rum Tây Ấn.

Uống rượu Rum ở đâu tại Barbados

Không có chuyến đi nào đến Barbados là hoàn thành nếu không đặt chân đến một trong nhiều cửa hàng rượu rum của đất nước này. Người ta có thể đánh giá một cửa hàng rượu rum là nơi giao nhau giữa cửa hàng tiện lợi và quán bar lặn, nơi người dân địa phương ghé thăm để mua sắm hàng ngày và tổ chức các cuộc thảo luận kéo dài về một chai rượu mạnh. Ngoài rượu rum, du khách có thể trải nghiệm ẩm thực địa phương Bajan, nếm thử các món ăn như bánh cá tuyết và cá chuồn.

Những ai đang tìm kiếm lời giới thiệu chính thức hơn về rượu rum Bajan có thể thích một chuyến thăm đến một trong những thương hiệu rượu rum của hòn đảo. Những chuyến đi đầy tham vọng hơn có thể đưađi bộ lên phía bắc đến Núi Gay, trong khi các công ty khác cũng cung cấp các tour du lịch, bao gồm Nhà máy rượu Rum Tây Ấn, hoặc Foursquare, có các tour du lịch tự túc và miễn phí.