Thực phẩm tốt nhất để thử ở Dallas

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:23

Bản đồ ẩm thực củaDallas có trên bản đồ. Khi lên danh sách những món ăn phải thử ở Big D, có những món ăn mang tính biểu tượng mà bạn mong đợi sẽ tìm thấy như thịt nướng, ớt, bánh tacos và gà rán - và tất cả chúng đều rất đáng được nhắc đến. Nhưng thành phố cũng có đầy những điều ngạc nhiên về ẩm thực. Dallas tự hào có một trong những khung cảnh ẩm thực Lào và Thái Lan ngon nhất trong cả nước, các món ăn Nhật Bản và Ý hấp dẫn, và các món ăn phương Nam cổ điển với nét đặc trưng riêng của Texas. Và vâng, trước khi bạn hỏi, ở thành phố đã phát minh ra chúng, bơ thực vật đông lạnh hoàn toàn được coi là thực phẩm. Không cần phải quảng cáo thêm, đây là những món ăn tốt nhất để thử ở Dallas và tìm chúng ở đâu.

Brisket tại The Pecan Lodge

Ở Dallas, nơi thịt hun khói đã cố định vững chắc trong cảnh quan văn hóa của thành phố, việc đặt tên cho doanh nghiệp thịt nướng yêu thích của bạn có thể gây tranh cãi đôi chút. Điều đó nói rằng, The Pecan Lodge thực sự là tốt nhất trong thị trấn. Địa điểm mang tính biểu tượng này cũng nổi tiếng với phần ức mượt mà và tinh tế cũng như những đường nét dài đến đau lòng. Hãy tin tưởng chúng tôi, thời gian chờ đợi hàng giờ đồng hồ sẽ bị lãng quên khi bạn đang tận hưởng món thịt hun khói ngon nhất ở Bắc Texas.

Tacos Cá và Bạch tuộc tại Revolver Taco Lounge

Phải có tacos Dallas, và Revolver Taco Lounge chỉ đơn giản làvượt trội. Đầu bếp Revolver Regino Rojas gần đây đã được liệt kê cho một giải thưởng Đầu bếp xuất sắc nhất năm 2018: Southwest James Beard Foundation, vì vậy, điều đó sẽ cung cấp cho bạn một số dấu hiệu về mức độ tốt của địa điểm này. Bánh tacos pescado, được làm từ cá tuyết hoang dã, chiên kiểu Baja, ngâm trong bột Modelo Especial, là một sự tiết lộ, cũng như tacos bạch tuộc kiểu carnitas phủ tỏi tây chiên giòn và jalapeño salsa. Ồ, và chúc bạn may mắn khi quay lại với chiếc bánh ngô mua ở cửa hàng sau khi bạn thưởng thức món bánh ngô tự làm của Revolver.

Soba tại Tei-An

Mì soba tự làm ở Tei-An là một điều tuyệt vời để xem và ăn. Chủ sở hữu Tei-An (và bậc thầy soba nổi tiếng thế giới!) Teiichi Sakurai dễ dàng trở thành một trong những nhân vật có ảnh hưởng nhất đến nền ẩm thực Dallas. Mỗi buổi sáng, Sakurai chuẩn bị món mì kiều mạch tươi, nổi tiếng là khó hình thành và cắt đúng cách, có thể ăn nóng hoặc lạnh với nhiều loại nước sốt và nước dùng thơm ngon. Một trong những cách tốt nhất để trải nghiệm món ăn này là gọi điện trước để yêu cầu món omakase bảy món, thực đơn có hương vị tuyệt vời.

Chili at Tolbert’s

Còn gì bằng một chuyến đi đến Dallas mà không nếm thử một ít ớt Texas tự làm, thịnh soạn? (Rốt cuộc thì ớt là món ăn chính thức của bang Texas.) Hãy mua ớt tại Tolbert’s, nơi bộ đôi vợ chồng Kathleen và Paul Ryan sử dụng công thức nguyên bản hơn 50 năm tuổi của cha Kathleen cho món ớt. Frank Tolbert (tên gọi của nhà hàng) đã viết "ABowl of Red ", được nhiều người Texas coi là hướng dẫn chính xác cho tất cả mọi thứ về ớt.

Burgers tại BrainDead Brewing

Ở một thành phố yêu thích món thịt đỏ như Dallas, bạn phải thử mùi vị bánh mì kẹp thịt khi ở trong thị trấn. Và đối với tiền của chúng tôi, không có gì đánh bại Coma Burger tại BrainDead Brewing. Công thức pha chế ngon tuyệt vời này của đầu bếp David Pena bao gồm ức đen xay tại nhà và miếng thịt lợn muối xông khói Duroc cùng với rau diếp bơ thái nhỏ, cheddar hun khói, hẹ tây chiên giòn, cà chua tươi và mứt hành ngọt. Không ai làm thịt bò ngon hơn Dallas, và không ai làm bánh mì kẹp thịt ngon hơn BrainDead.

Gà rán tại Rudy's Chicken

Khi ở Dallas, hãy làm như người dân địa phương: tiêu thụ hàng đống gà rán. Thành phố là một kho tàng của món chiên ngon và tại Rudy’s Chicken, mọi người sẽ say mê với món gà giòn, giòn, đậm đà hương vị. Thật đáng để xếp hàng chờ đợi tại địa điểm chỉ tính tiền này cho những chú chim dày dặn hoàn hảo của họ.

Tôm và Nướng tại Hattie’s

Tôm và đá xay là món ăn cổ điển của miền Nam, và ngay cả trong thời điểm cao điểm của mùa hè, bạn sẽ thấy người dân Dallas ở khắp mọi nơi đang đổ xô vào những bát nóng hổi của món ăn ngon này. Tại Hattie’s, hãy yên tâm rằng bạn đang có được những con tôm và món nướng ngon nhấtthành phố; trong một combo hấp dẫn cho mọi lứa tuổi, tôm ngon ngọt được kết hợp với sốt chảo thịt xông khói và pho mát dê kem.

Fajitas tại El Fenix

Còn một số thứ khác thể hiện di sản ẩm thực của Texas khá giống như món ngon ol’Tex Mex. Tìm hiểu một đĩa fajitas nóng hổi tại El Fenix, một tổ chức 100 năm được mệnh danh là “trái tim Tex Mex của Dallas”. Tất nhiên, bạn thực sự không thể nhầm với đồ ăn Tex Mex nói chung, nhưng các món fajitas ở El Fenix là huyền thoại.

Margaritas đông lạnh

Ở thành phố (tuyên bố đã) phát minh ra margarita đông lạnh, sẽ thật tội nếu bạn ghé thăm Dallas mà không có ít nhất một lần trải nghiệm margarita-sippin’, patio-sittin’. Để có một số loại marg ngon nhất trong thị trấn, hãy thưởng thức margarita đông lạnh tại Mi Cocina, nơi mà Mambo Taxi (Sauza Silver tequila, nước chanh, rượu mạnh sangria nhà làm) gần đây đã được đặt tên là D Magazine’s Favourite Margarita. Tại Meso Maya, hãy nhâm nhi những ly margarita bơ thiên nhiên được làm từ nước ép trái bơ, nước ép dứa và chanh. Sau đó, thưởng thức một hoặc hai ly margarita hoa dâm bụt tươi mát tại Đường Mexico.

Pasta Homemade at Lucia

Khung cảnh ẩm thực Ý thật tuyệt vời ở Dallas - và bạn không thể rời thị trấn mà không thưởng thức món mì ống mới làm tại Lucia, một trong những quán ăn được yêu thích nhất của thành phố. Mì ống của Lucia được làm tại nhà hàng ngày, với các sản phẩmđặc trưng của người Texas, và kết quả là không có gì kỳ diệu.

Cinco Lords Cake tại Mesero

Dallas có đầy rẫy các nhà hàng phục vụ bánh tres llies-một món tráng miệng của Mỹ Latinh (bánh xốp nhẹ, thoáng mát ngâm với hỗn hợp ba loại sữa) đã được phổ biến ở Texas vào những năm 90-nhưng bánh cinco llies tại Mesero được phủ một lớp kem béo ngậy và được phục vụ trong một hồ caramel dulce de leche. Đó chắc chắn là một phần vượt trội so với phần còn lại.

Laab at Nalinh Market

Dallas có một trong những khung cảnh ẩm thực Lào lớn nhất và náo nhiệt nhất ở Bắc Mỹ, và tất cả bắt đầu từ một cửa hàng tạp hóa đặc sản nhỏ có tên là Chợ Nalinh. Nếu bạn chỉ có thể thử một món ăn chủ yếu của Lào trong thời gian ở Big D, hãy làm món này thật tuyệt: một món salad thịt băm và rau thơm ăn kèm với thịt tùy chọn của bạn, cùng với bạc hà, hành lá, ngò và nước xốt mặn ngọt tự làm.

Bologna Sandwich tại Shoals Sound & Service

Có thể bạn đang thắc mắc tại sao bất cứ ai trong suy nghĩ của họ đều muốn đến Dallas để ăn bánh sandwich bologna - nhưng nếu bạn phải thắc mắc, bạn chưa ăn bánh sandwich bologna ở Shoals, ở Deep Ellum. Sự rung cảm của những người yêu thích thịt của thành phố đạt đến tầm cao mới với món bánh sandwich ngon, nổi tiếng hợp lý này. Được làm bằng bơ Mortadella, mù tạt Dijon, kem mayo, ớt cay và những lát mỏng của ba hỗn hợp pho mát, đây chắc chắn không phải là món bánh sandwich bologna của bạnthời thơ ấu.