Nhà hàng tốt nhất tại Cologne

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:23

Tìm nhà hàng sau một ngày tham quan ở Cologne? Dưới đây là 6 nhà hàng tốt nhất để thưởng thức hương vị tuyệt vời của Cologne, từ ẩm thực cao cấp đến ẩm thực Đức cổ điển, ngon miệng.

Và bất cứ nơi nào bạn đi, có một thứ bạn sẽ tìm thấy trên mọi thực đơn ở Cologne: bia địa phương được gọi là Kölsch. Được sản xuất độc quyền tại vùng Cologne. Loại bia nhạt, có vị nhạt này được phục vụ trong những chiếc ly hình trụ, mỏng và đó là một truyền thống mà những người phục vụ mang cho bạn hết Kölsch này đến Kölsch khác. Để kết thúc lễ hội bia, hãy để ly bia đầy một nửa hoặc dùng tấm lót bia che lại để họ biết rằng bạn đã kết thúc (hoặc chỉ cần nghỉ ngơi).

Bây giờ lên đồ ăn…

Lommerzheim

Để thưởng thức hương vị thực sự của Cologne, hãy ghé thăm nhà hàng yêu quý “Lommi”. Nó được mở vào năm 1959 bởi Hans và Annemie Lommerzheim và mặc dù nhà hàng đã được cải tạo vào năm 2008, nhưng nét duyên dáng ban đầu của tòa nhà vẫn tồn tại. Nhà hàng này duy trì bầu không khí hội trường bia và được nhiều người coi là nhà hàng Cologne tinh túy.

Những chiếc bàn gỗ dài có ý nghĩa chia sẻ giữa bầu không khí náo nhiệt và chân quê này. Nó cũng có giá cả thân thiện với ngân sách và thực đơn khu vực tất cả đều ở mức tốt nhất. Đừng bỏ đi mà không thử Lommi’s Koteletten, những miếng thịt lợn to lớn với hành tây chiên.

Le Moissonnier

Nhà hàng Pháp từng được trao sao Michelin này đã trở thành một cơ sở kinh doanh ẩm thực cao cấp của Cologne trong gần 30 năm. Nơi đây cung cấp các món ăn sáng tạo dành cho người sành ăn và danh sách rượu vang phù hợp.

Thực đơn thay đổi theo mùa, và bạn có thể gọi món hoặc chọn thực đơn nhiều món theo set để trải nghiệm trọn vẹn nền ẩm thực được đầu bếp Eric Menchon chế biến kỹ lưỡng. Một số món ăn đặc trưng của ông bao gồm Foie Gras Maison, Coquilles Saint-Jacques và Pigeonneau rôti. Để dành chỗ cho những đĩa phô mai tuyệt hảo.

Nên đặt trước.

Brauerei zur Malzmühle

Phù hợp với hoàng gia thời hiện đại (hoặc chỉ các chính trị gia toàn cầu), khi cựu Tổng thống Hoa Kỳ Bill Clinton đến thăm thành phố mà ông đến Brauhaus Malzmühle. Nằm ở trung tâm Khu Phố Cổ, nhà máy bia 150 năm tuổi do gia đình tự quản này và nhà hàng liền kề của nó nổi tiếng với các món ăn thịnh soạn của vùng và đồ ăn cổ điển của Đức.

Hãy thử món ăn mang âm hưởng thơ mộng mang tên “Heaven and Earth”, đi kèm với bánh pudding đen, hành tây chiên, khoai tây nghiền và táo hầm; hoặc chọn đĩa “Brauhaus”, chất đống cao với bít tết, thịt gà tây và thịt lợn, rau, khoai tây chiên và sốt hollandaise. Rửa sạch tất cả bằng Mühlen Kölsch tươi, được làm thủ công ngay tại nhà máy bia Malzmühle.

Hanse Stube

Hanse Stube, nằm trong Excelsior Hotel Ernst bên cạnh Nhà thờ Cologne, phục vụ hauteẩm thực với giá cao. Bếp trưởng chuyên ngành ẩm thực Bernhard Stütze chuẩn bị các món ăn sáng tạo của Pháp kết hợp với hương vị của vùng.

Thực đơn đa dạng từ trà chiều đến bữa nửa buổi với đàn piano cho đến toàn bộ tiệc tại Silvester (Đêm Giao Thừa). Hãy tìm măng tây ướp của họ, sò điệp xào với salad thảo mộc hoang dã và dầu giấm hạt thông, và sử dụng dâu tây và húng quế trên kem bơ sữa với balsamic.

Vội vàng? Đặt thực đơn bữa trưa công sở thay đổi hàng ngày, bạn sẽ mất chưa đến 59 phút từ khi ngồi xuống đến lúc nhấm nháp cà phê espresso.

Früh am Dom

Một lần nữa ở trung tâm thành phố bên dưới Nhà thờ Cologne cao chót vót, bạn sẽ tìm thấy Früh am Dom. Nhà hàng truyền thống này nằm trong một nhà máy bia cũ và phục vụ các món ăn ngon kiểu Đức cổ xưa ở ba cấp độ khác nhau.

Bên cạnh nhà hàng Brauhaus chính, bạn có thể dùng bữa trong hầm ủ bia ấm cúng có mái vòm, hoặc nhà hàng Hof 18 hiện đại và thoáng mát trên tầng 2 với tầm nhìn ra nhà thờ. Và giống như bất kỳ nhà hàng tốt nào của Đức, nó hoàn chỉnh với một khu vườn uống bia vào những tháng ấm hơn.

Nếm thử Cologne Caviar, một loại bánh pudding đen (blutwurst) ăn kèm với hành tây, cuộn lúa mạch đen và bơ, hoặc thưởng thức món Rhenish Sauerbraten, thịt bò ướp với bánh bao và sốt táo hầm.

Bei Oma Kleinmann

Bạn ước gì bà của bạn thật tuyệt. Bà (bà) cùng tên, Paula Kleinmann, đã dẫn dắt căn bếp tốt đẹp vào những năm 90 của mình và nhà hàng do gia đình tự quản vẫn cung cấpgiá hời và schnitzels khổng lồ với các mặt tự làm.

Hãy đặt chỗ trước vì địa điểm yêu thích ở địa phương này thường được lấp đầy bởi sức chứa, đặc biệt là trong lễ hội Karneval khi quân chính quy mặc trang phục.