5 Nhà hàng từ trang trại đến bàn ăn ở Pittsburgh

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:23

Nhiều du khách cố gắng ăn thực phẩm có nguồn gốc địa phương ở bất cứ nơi nào mà hành trình của họ đưa họ đến. Tại khu vực Pittsburgh, các nhà hàng từ trang trại đến bàn ăn này đã hợp tác với nông dân địa phương để nhấn mạnh các loại thực phẩm địa phương và bền vững, từ trái cây và rau gia truyền đến thịt bò, thịt lợn, thịt cừu và gia cầm được nuôi thả tự do, không chứa hormone. Thưởng thức các nguyên liệu hữu cơ tươi ngon, cách trình bày trang nhã và thực đơn theo mùa thay đổi hàng ngày.

Cây họ đậu

Quán rượu theo yêu cầu này ở khu vực lân cận Oakland của Pittsburgh sử dụng thực phẩm hữu cơ và có nguồn gốc địa phương càng nhiều càng tốt, bao gồm các sản phẩm theo mùa và các loại thịt hữu cơ ăn cỏ. Ngoài ra còn có một thực đơn ăn chay. Kỹ thuật nấu ăn là của Pháp, với ảnh hưởng của Mỹ và Châu Âu. Các món trong thực đơn thay đổi một chút hàng ngày để phản ánh tình trạng sẵn có theo mùa. Thực đơn ngày hôm sau được đăng trực tuyến lúc 5:00 chiều

Dinette

Tính bền vững là chìa khóa tại Dinette, nơi chuyên về pizza vỏ mỏng và các món khai vị có rau tươi, thảo mộc và pho mát. Thực đơn ngắn thay đổi hàng ngày để tận dụng các nguyên liệu địa phương tươi ngon nhất có trong khu vực. Vào mùa hè, khu vườn trên tầng mái xanh tươi của nhà hàng bổ sung nguồn cung cấp sản phẩm địa phương. Nó thậm chí còn lọc và đóng chai nước uống trong nhà. Dinette là mộtnhà hàng không thu tiền.

Stagioni

Thực phẩm địa phương, theo mùa và bền vững với sự tinh tế của Ý mô tả các dịch vụ tại nhà hàng thanh lịch bình dị này. Đầu bếp Stephen Felder có cách tiếp cận mới mẻ và đơn giản để nấu ăn Ý bằng cách sử dụng các nguyên liệu địa phương và theo mùa. Felder thậm chí còn tự làm xúc xích và dưa chua, mì ống và bảo quản. Thực đơn bao gồm các món ăn cổ điển của Ý như thịt bò, bạch tuộc luộc và ricotta gnocchi. Danh sách rượu vang cũng cung cấp cách tiếp cận theo mùa với các giống nho độc đáo. Vào các đêm thứ Ba, bạn có thể BYOB mà không phải trả phí.

Muỗng

Spoon in East Liberty tự hào về thực đơn từ nông trại đến bàn ăn hiện đại, được thúc đẩy bởi các sản phẩm địa phương và bền vững từ khu vực Pittsburgh. Các món trong thực đơn trước đây bao gồm món thịt vịt trộn poutine lấy cảm hứng từ châu Âu và thịt vai lợn quay chậm truyền thống hơn. Spoon cũng cung cấp thực đơn nếm thử năm món của đầu bếp đòi hỏi sự tham gia của tất cả mọi người trong bàn. Tuyển chọn cocktail độc đáo, danh sách rượu vang đa dạng và đội ngũ nhân viên am hiểu sẽ mang đến trải nghiệm ăn uống.