10 Món ăn Phải Thử ở San Diego

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:22

Anthony Bourdain, một người ăn uống và khách du lịch có thứ tự cao nhất, tin chắc rằng “thực phẩm, văn hóa, con người và cảnh quan đều tuyệt đối không thể tách rời” bởi vì “thực phẩm là tất cả những gì chúng ta có.” Chúng tôi đồng ý rằng nhanh nhất lộ trình để hiểu một địa điểm và con người của nó là thông qua dạ dày. Để đạt được điều đó, hãy tìm hiểu và thưởng thức 10 nguyên liệu và món ăn sau đây tổng hợp các món ăn hấp dẫn của San Diego ở California.

2: 37

Xem ngay: Những món ăn phải thử ở San Diego

Tacos cá

Dễ dàng trở thành vua của ẩm thực biên giới, món bánh tét cá trong món cá tuyết trắng tẩm bột chiên giòn nhẹ trong bánh ngô với bắp cải thái nhỏ, crema, pico de gallo, và một ít vôi tạo nên một món ăn nhóm tất cả của riêng họ. Xuất khẩu Baja thơm ngon lần đầu tiên được đưa lên phía bắc trên quy mô lớn bởi Ralph Rubio, người đã mở ra chương đầu tiên của đế chế Rubio của mình ở Vịnh Mission vào năm 1983. Giờ đây đồng nghĩa với việc ăn uống ở San Diego, chúng được phục vụ khắp nơi, được làm bằng những món khác nhau các loại cá và nhiều loại bề mặt. Đôi khi chúng thậm chí còn được nướng. Các cư dân sôi nổi tranh luận về nơi để có được những người tốt nhất và các ứng cử viên bao gồm Puesto, Galaxy Taco, Cửa hàng cá ở Bãi biển Thái Bình Dương, giải Oscar (nơi cung cấp cát ở Bãi biển Thái Bình Dương vào mùa hè) và người mới Lola 55.

Tất cả các món ăn Mexico khác

Không cần giải thích.

Bia

Với 160 nhà máy bia, 55 phòng nếm và Bảo tàng Bia East Village (mở cửa vào năm 2020), có thể nói rằng tinh thần sudsy, đặc biệt là West Coast IPA, được người dân địa phương coi là một phần của bữa ăn cân bằng. Ghé thăm những người khổng lồ như Stone and Ballast Point và những ngôi sao mới nổi như 3 Punk Ales, Pure Project và Belching Beaver để thưởng thức các loại rượu làm từ trái cây địa phương, bia đen với cà phê rang trong thị trấn hoặc các buổi hợp tác phiên bản giới hạn trong khi nghe các ban nhạc địa phương hoặc chơi đố.

Bơ

Nông nghiệp địa phương đóng góp 2,88 tỷ đô la hàng năm cho nền kinh tế và có nhiều trang trại nhỏ (dưới 10 mẫu Anh) ở Quận San Diego hơn bất kỳ quận nào khác ở Hoa Kỳ, vì vậy có thể hiểu tại sao trái cây tươi và rau lại đóng vai trò quan trọng một phần lớn trong khẩu phần ăn hàng ngày. Đứng đầu hầu hết các danh sách mua sắm là trái cây tiểu bang, bơ, trong đó S. D. C. là nhà sản xuất số một quốc gia. Nó được tiêu thụ phổ biến nhất dưới dạng bánh mì nướng guacamole và bơ. (Parakeet Café đứng đầu phiên bản của họ với hình xoắn ốc củ cải đường, hạt bí ngô và đậu xanh giòn.) Các quán ăn khác sáng tạo hơn như Snoice, sử dụng nó để tạo hương vị cho tuyết bào Đài Loan hoặc Thai Village, nơi đánh bông cà ri bơ kem.

Chuao Chocolatier

Bánh kẹo Carlsbad này còn hơn cả một Hershey’s quê hương nhờ hương vị độc đáo như Pool Party Pretzel, Pumpkin Spice S’mores, xoài với chanh và ớt (chắc chắn được lấy cảm hứng từtrái cây bán hàng rong muối thịnh hành). Tìm những thanh sô cô la và vỏ bánh dành cho người sành ăn của họ trực tuyến và trong các cửa hàng tiện lợi, chợ cao cấp, cửa hàng khách sạn và trụ sở chính ở Quận Bắc của họ, nơi bạn cũng có thể tham gia các chuyến tham quan và lớp học.

Uni

Cơn sốt sushi ập đến California như một cơn sóng thần vào những năm 1970 và 1980 và cùng với đó là nhu cầu về món ăn đơn độc tăng vọt đến mức 75% dân số nhím biển của bang được đánh bắt, đưa loài nhím đỏ đáng thèm muốn đến với bờ vực của sự sụp đổ. (Không có ích gì khi Bộ Cá và Trò chơi coi chúng là loài gây hại ăn thịt rừng của tảo bẹ cần được tiêu diệt.) May mắn thay, thông qua giáo dục, thay đổi luật, quản lý nghề cá và đồng quản lý, vùng biển San Diego, đặc biệt là những xung quanh Point Loma, một lần nữa tràn ngập các món ngon từ cầu gai và thực khách có thể ngấu nghiến vị ngọt mặn của biển khắp thị trấn. Vào các ngày thứ Bảy, mua sản phẩm đánh bắt buổi sáng trực tiếp từ ngư dân địa phương tại Chợ bên bờ cảng cá ngừ ngoài trời.

Ceviche

Sau tacos, cách dễ nhất để cảm nhận vị trí của món cá là nhúng vào đĩa ceviche. Mặc dù ceviche chủ yếu là một biểu hiện ẩm thực của ảnh hưởng của những người nhập cư Mỹ Latinh, nhưng đôi khi món ăn này lại có sự rung cảm của người châu Á, vì một món ăn tương tự rất phổ biến ở Philippines. (Quận San Diego có dân số người Mỹ gốc Phillipines lớn thứ hai trong cả nước.) Được tẩm gia vị với ớt hoặc gừng, những khối cá tươi sống được ướp trong nước ép cam quýt giúp tận dụng rất nhiềutiền thưởng hải sản và trái cây địa phương và phản ánh nhu cầu nhiệt cao của người bản địa. Carlsbad’s Campfire kết hợp cá với rau mùi, bơ, hành tây, dưa chuột và sữa hổ để tạo nên món ăn giòn, kem và thơm.

Bánh rán

Mặc dù bạn có thể mua được kem tự làm tuyệt vời (Stella Jean's), tuyết bào (Iceskimo), bánh nướng nhỏ (Frost Me) và bánh ngọt (Twiggs Bakery), người San Diegans thường vội vàng mua bánh rán khi họ cần sửa đường. Vì vậy, có vô số những người cung cấp bột chiên xù làm ra mọi thứ, từ những hình tròn rắc cầu vồng cổ điển và những miếng táo quá khổ cho đến những thanh tráng men trong mỡ xông khói và cây phong. Với nhiều cửa hàng mở cửa muộn hoặc 24 giờ, việc thưởng thức không bị hạn chế vào buổi sáng. Nơi để thử: VG Donut ở Cardiff, Nomad Donuts, Donut Bar ở trung tâm thành phố, Carlsbad’s The Goods, Devil’s Dozen ở Little Italy hoặc Peterson’s Donut Corner đã hai thập kỷ.

Lợn Mac

Trò chơi siêu munch có thể nói là kinh điển của McDonald's này là một phần trong bữa ăn chiến thắng của Đầu bếp Brian Redzikowski tại cuộc thi Cochon 555 lấy thịt lợn làm trung tâm vào năm 2018. Gọi món bao hấp với hai miếng chả, nước sốt đặc biệt, rau diếp, pho mát, dưa chua và hành tây trên một chiếc bánh mì hạt mè làm thủ công tại Kettner Exchange để xem mọi người đang ồ lên về điều gì.

Pot Pies

Những mặt hàng chủ lực nướng này lọt vào danh sách đơn giản vì câu chuyện của hai nhà hàng khiến họ cạnh tranh tốt nhất với nhau chỉ cách nhau một dặm. Cửa hàng bánh gà là một trường học cũ, một nơimọi người đã đi từ khi họ còn là những đứa trẻ để có được một bữa ăn trọn vẹn với món tráng miệng với giá dưới 10 đô la. Pop Pie Co. Họ cũng mở rộng lượng khán giả bằng cách phục vụ bánh nướng với các loại thịt khác hoặc không có nhân thịt nào, chẳng hạn như bánh nướng cà ri vàng rau củ nướng.