Món ăn truyền thống ở Uruguay

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:22

Không giống như nhiều nơi ở Nam Mỹ đã chứng kiến nền văn hóa bản địa du nhập các món ăn vào ẩm thực của đất nước, Uruguay có một nền ẩm thực gần như hoàn toàn được chế biến từ các món ăn nhập khẩu từ châu Âu. Sự đa dạng của ảnh hưởng có nghĩa là có ảnh hưởng của Tây Ban Nha, Ý, Anh, Đức và Châu Âu khác được tìm thấy trong ẩm thực của Uruguay, điều này mang lại cho nó nhiều loại thực phẩm đa dạng và thú vị được cung cấp.

Ngoài ra còn có một số loại thực phẩm được phục vụ và ăn khác với cách chúng thường thấy ở Châu Âu. Một đặc điểm quan trọng của ẩm thực Uruguay là sử dụng thịt bò, với người Uruguay là những người tiêu thụ thịt bò hàng đầu thế giới trên mỗi người.

Asado

Món thịt nướng truyền thống này sẽ được tìm thấy trên khắp Nam Mỹ và chắc chắn là một sự kiện đáng để thưởng thức nếu bạn có cơ hội đến thăm Uruguay. Asado là một món nướng trên ngọn lửa trần và trong khi nhiều người sẽ thấy thịt cừu, dê hoặc các loại thịt khác được sử dụng, thì chắc chắn rằng ở Uruguay, thịt bò là vua của món nướng asado.

Những sự kiện này thường là những bữa ăn chung vào cuối tuần hoặc những ngày lễ đặc biệt. Người dân của một khu vực địa phương sẽ đến cùng nhau, với chủ nhà chuẩn bị asado và du khách mang theo các món ăn kèm hoặc salad để tạo nên một dịp xã hội tuyệt vời.

Empanadas

Giống như nhiều quốc gia ở Nam Mỹ, empanada là một loại bánh ngọt của châu Âu thường được nhân thịt bò hoặc giăm bông và pho mát, mặc dù có nhiều loại nhân khác nhau, bao gồm nhiều loại chỉ có ở các vùng cụ thể của Quốc gia. Đây thường là một số ví dụ điển hình về thức ăn nhanh có sẵn, trong khi các tiệm bánh đôi khi cũng sẽ chuẩn bị các phiên bản ngọt ngào của bánh ngọt.

Một phiên bản đặc biệt của món ăn là Empanada Gallega, được mang đến Uruguay bởi những người nhập cư Galicia, và thấy món bánh ngọt chứa đầy cá, hành, ớt và nước sốt ngon.

Frankfurter Kranz

Có nguồn gốc từ thành phố Frankfurt của Đức, món tráng miệng này có nghĩa là Vương miện Frankfurt đã trở nên phổ biến ở Uruguay, thường được phục vụ trong các nhà hàng và trong những dịp đặc biệt. Phần đế bánh bông lan cho món tráng miệng được nướng trong một hộp thiếc hình nhẫn và sau đó được cắt thành hai hoặc ba lát trước khi được lấp đầy với kem bơ và chất bảo quản trái cây.

Bánh sau đó được tạo hình lại với các lớp tại chỗ trước khi được phủ thêm kem bơ, sau đó được rắc thêm hạt phỉ caramel giòn, tăng thêm kết cấu và hương vị cho bánh.

Polenta Phong cách Uruguay

Ở quê hương Ý, cháo ngũ cốc polenta thường được phục vụ như một món ăn phụ cùng với thịt hoặc thực phẩm khác, nhưng ở Uruguay, bữa ăn đã được điều chỉnh để polenta thực sự là thành phần chính. Đây là một phổ biến vàmón ăn rẻ tiền, và sau đó, polenta được phục vụ với nước sốt, thường tương tự như nước sốt dùng với mì ống, cùng với pho mát tan chảy.

Đây là món ăn thường được phục vụ trong các bữa tối gia đình hoặc các buổi họp mặt lớn và thường là một trong những món ăn ít tốn kém nhất để mua cho những người đi du lịch qua Uruguay với ngân sách tiết kiệm.

Churros

Tương tự như món empanada, du khách đến Uruguay sẽ thấy rằng churro là một món ăn có cả ngọt và mặn, mặc dù churro mặn là một sáng tạo của người Uruguay dựa trên sự thành công của món churro ngọt có nguồn gốc từ Tây Ban Nha.

Các phiên bản ngọt ngào là những ngón tay bánh ngọt có thể có nhân bao gồm sô cô la và dulce de leche và thường có sẵn ở các tiệm bánh và người bán hàng rong. Các loại mặn cũng rất đáng để nếm thử; món churro nhồi phô mai là thứ hiếm khi được thưởng thức bên ngoài Uruguay.