15 Món ăn Nga truyền thống Bạn phải thử

2025 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 16:11

Nga có thể không phải là nơi đầu tiên bạn nghĩ đến khi nghĩ đến một điểm đến ẩm thực, nhưng đất nước này có rất nhiều món ăn truyền thống ngon tuyệt để bạn thử. Du khách đến Nga thường ngạc nhiên về sự đa dạng và hương vị của ẩm thực Nga, vốn bị ảnh hưởng bởi sự kết nối của Nga với châu Âu, châu Á và Trung Đông. Các công thức nấu ăn cổ điển nhất của Nga được làm từ rau và lúa mì, chẳng hạn như súp, bánh mì nướng và bột nhồi.

Borscht

Borscht là một món súp củ cải đường có nguồn gốc từ Ukraine và nhanh chóng được sử dụng như một món đặc sản của Nga. Với nhiều người phương Tây, củ cải đường có vẻ là một nguyên liệu lạ cho món súp, nhưng có rất nhiều lý do khiến món súp thịnh soạn này là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Nga. Nó có đầy đủ thịt và rau xào, bao gồm bắp cải, cà rốt, hành tây và khoai tây. Nó có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh, và tốt nhất nên ăn kèm với một lớp kem chua tươi bên trên.

Shchi

Shchi là món súp bắp cải điển hình được làm từ bắp cải tươi hoặc lên men. Trong khi các công thức nấu ăn khác nhau yêu cầu các thành phần khác nhau, shchi thường chứa khoai tây, cà rốt, hành tây, và có thể một số loại thịt như thịt gà. Bắp cải cũng có thể được thay thế bằng dưa cải bắp,sau đó được gọi là shchi chua.

Solyanka

Solyanka là một loại súp đặc, đủ để trở thành một bữa ăn. Món súp này được làm với nhiều loại thịt khác nhau, bao gồm xúc xích, thịt xông khói, giăm bông và thịt bò, cũng như các loại rau như bắp cải, cà rốt, hành tây và khoai tây. Dưa chua cắt nhỏ và trang trí lát chanh truyền thống đóng vai trò quan trọng trong việc tạo hương vị chua cho món ăn này. Nó cũng thường được làm với cá và dưa chuột muối.

Ukha

Nếu bạn thích hải sản, hãy thử ukha, món súp cá với nước dùng trong. Nhiều loại cá khác nhau có thể được sử dụng để làm món súp này, bao gồm cá tráp, cá trê phi, cá pike phương bắc và cá lăng.

Pirozhki

Bạn có thể đã nghe nói về pirozhki (còn được gọi là piroshki hoặc pyrizhky). Những chiếc bánh ngọt nhỏ nướng hoặc chiên này được đóng gói đầy khoai tây, thịt, bắp cải hoặc pho mát. Túi nhồi bông rất phổ biến trên khắp nước Nga và Ukraine.

Pelmeni

Pelmeni được coi là món ăn quốc gia của Nga. Chúng là loại bánh bao thường có nhân thịt băm và được bọc trong một lớp bột mỏng giống như mì ống. Chúng có thể được phục vụ một mình, phết bơ và phủ kem chua, hoặc trong nước súp. Chắc chắn là món ăn được yêu thích ở Nga và Đông Âu!

Blini

Blini là một loại bánh kếp làm từ lúa mì cuộn với nhiều loạinhân: mứt, pho mát, kem chua, trứng cá muối, hành tây, hoặc thậm chí xi-rô sô cô la. Nó tương đương với bánh crepe của Nga. Tại bất kỳ nhà hàng nào mà bạn không chắc chắn về bất kỳ món ăn nào khác, Blini luôn là một lựa chọn an toàn. Blini là một phần quan trọng của ẩm thực Nga, một lễ hội được gọi là Maslenitsa kỷ niệm sự bắt đầu của mùa xuân với họ.

Shashlyk

Thịt nướng của Nga được gọi là shashlyk hoặc shashlik. Giống như bất kỳ món thịt nướng nào, chúng bao gồm thịt khối và rau nướng trên xiên.

Beef Stroganoff

Beef stroganoff bao gồm những miếng thịt bò sốt kem với nấm hoặc cà chua, thường được ăn kèm với cơm, mì hoặc khoai tây. Công thức này có lịch sử lâu đời và tồn tại nhiều biến thể để chuẩn bị.

Ikra

Caviar, hay ikra, thực sự là thứ cần phải làm ở Nga. Sáng và sắc nét, nó thường được phục vụ trên bánh mì sẫm màu, giòn hoặc với bánh hạnh nhân, giống như bánh kếp hoặc bánh crepe. Trứng cá muối trên bánh mì bơ là một loại zakuska phổ biến.

Smetana

Bạn có thể mong đợi tìm thấy kem chua, hoặc smetana, đi kèm với hầu hết mọi món ăn truyền thống của Nga - với bánh crepe, trong súp, và thậm chí đôi khi trong món tráng miệng. Loại kem chua này rất tươi và thường tan vào bất kỳ món ăn nóng nào, làm tăng thêm hương vị đặc biệt của nó.

Vodka

Nga nổi tiếng vớivodka, vì vậy bạn có thể tìm thấy nhiều loại rượu trên khắp đất nước, chẳng hạn như Russian Standard Gold, Moskovskaya Osobaya, Kauffman và Beluga Noble. Trà, nước khoáng, bia và soda cũng có thể được tìm thấy trong thực đơn đồ uống của Nga.

Kvass

Kvass là một loại nước giải khát lên men sảng khoái với quá trình cacbonat hóa nhẹ. Mặc dù nó có nồng độ cồn rất nhẹ, nó không được coi là đồ uống có cồn. Nó được làm từ bột hoặc bánh mì đen hoặc lúa mạch đen thông thường.

Morozhenoe

Người Nga rất thích kem, được gọi là morozhenoe. Người ta thường tìm thấy nó trên nhiều thực đơn nhà hàng với nhiều loại phủ để lựa chọn như trái cây, các loại hạt hoặc sô cô la.

Pashka

Paskha là một món tráng miệng lễ hội thường được làm vào dịp Lễ Phục sinh ở các nước Chính thống giáo phương Đông. Món tráng miệng bằng bánh pho mát ngọt ngào này được trang trí bằng các biểu tượng Cơ đốc giáo như một phần của bữa tiệc ngày lễ.