Thực phẩm tốt nhất để thử ở San Antonio

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:21

San Antonio (đúng là như vậy) gắn liền với ẩm thực Tex-Mex sát thủ và BBQ. Và mặc dù danh sách những món ăn ngon nhất ở San Antonio này không hề thiếu Tex-Mex, tacos, brisket và nhiều loại tacos khác, nhưng Thành phố Alamo cũng có một vài điều ngạc nhiên về ẩm thực.

Tacos

Cuộc tìm kiếm (đang tiếp tục) tìm kiếm món bánh taco hoàn hảo ở San Antonio đầy rẫy những hương vị thơm ngon, bánh ngô giòn tự làm, salsas tươi ngon nhất, và tình yêu và sự quan tâm dịu dàng thực sự. Người dân địa phương say mê món bánh tét của họ và có vô số món ăn ngon đáng mua khi bạn đến thị trấn. Tuy nhiên, có một số loại bánh tacos sẽ là một tội ác nếu bạn bỏ qua: Machado a la Mexicana tại Cascabel Mexican Patio, lengua giòn (đó là lưỡi bò dành cho tất cả những bạn chỉ nói một tiếng) tại Los Roberto's Taco Shop, và bánh tacos ức ở Garcia's, đến tên một vài. Cuộc sống của bạn sẽ mãi mãi thay đổi.

Tlayudas

Là một món ăn thủ công phổ biến trong ẩm thực truyền thống của Oaxacan (và là thực phẩm chủ yếu ở San Antonio), bánh tlayudas không khác gì món bánh pizza của người Mexico. Bánh ngô chiên giòn, mỏng, một phần được bao phủ bởi một lớp rau diếp, bơ, đậu rang, salsa cay, pho mát vụn và các dải thịt. Họ thường được phục vụ cởi mở nhưngđôi khi cũng được phục vụ gấp đôi. Tại La Gloria, bạn có thể chọn món tlayudas với thịt bò, thịt gà, thịt bò, và asiento (mỡ lợn, yum chưa tinh chế) hoặc đậu đen. Đó là sự thơm ngon thuần túy và ngon hơn nhiều so với bánh pizza của Mỹ.

Bánh quế

Đối với những lúc bạn nhấm nháp quá nhiều bơ thực vật vào đêm hôm trước (này, khi ở Texas!) Và bạn cần phải thấm đẫm chất lỏng trong bụng, bánh quế của San Antonio sẽ cứu mạng bạn. Để thưởng thức bữa sáng ngọt ngào, hãy thưởng thức Bánh Waffle Kem Dâu Ngọt tại The Guenther House. Cách pha chế kiểu Bỉ nhẹ nhàng, bông xốp này được phủ lên trên bằng dâu tây tươi và kem đánh bông, và nó sẽ chết vì.

Tacos Puffy

Tacos một lần nữa? Thành thật mà nói, chúng tôi không thể đề cập đến tacos đủ, theo như chúng tôi có liên quan - và không có danh sách các món ăn nên thử ở San Antonio sẽ hoàn chỉnh nếu không đề cập đến bánh tacos. Thay vì sử dụng bánh quy chiên cứng, dẹt, một số nhà hàng ở San Antonio phục vụ bánh tacos trên những chiếc bánh ngô xốp, mềm, phồng. Để làm bánh tét phồng, hãy chiên bột masa chưa nấu chín, sau đó chiên bột trong dầu nóng; Sau khi nấu chín, vỏ sẽ chứa đầy các thành phần và sau đó bạn ăn chúng ngay lập tức. Hãy đến Henry’s Puffy Tacos hoặc Ray’s Drive Inn để thưởng thức một số loại bánh tacos ngon nhất trong thị trấn. Yum!

Steak Tartare

Mặc dù đây có thể không phải là ấn tượng đầu tiên của bạn dành cho người sành ăn về San Antonio, nhưng khung cảnh ăn uống kiểu Pháp của thành phố này rất đúng. Đối với những người Francophile ngoài kia, có một số lựa chọn tuyệt vời và những món ăn nhất định phải có - tuy nhiên, bánh tartare bít tết chiếm vị trí hàng đầu.(Xét cho cùng, Texas được biết đến là nơi sản xuất thịt bò chất lượng, trong trường hợp bạn chưa từng nghe nói.) Tại Bistr09, hãy gọi món bít tết tartare; mềm mượt, thơm ngon và được nâng niu bởi cải ngựa và nụ bạch hoa, món bánh tartare này chính là ưu đãi thực sự.

Menudo

Một món ăn sáng thoải mái, một bữa ăn gia đình mang tính biểu tượng ở Mexico, phương pháp chữa trị chứng nôn nao tốt nhất trên thế giới… Menudo là nhiều thứ khác nhau đối với nhiều người khác nhau. Thành phần chính trong món hầm Mexico truyền thống này là dạ dày bò băm nhỏ, vâng, nhưng đừng để điều đó ngăn cản bạn (sau cùng, ăn thịt bò có gì kỳ lạ không?); menudo là một món ăn nhất định phải thử khi bạn đến San Antonio. Một công thức menudo điển hình sẽ bao gồm nước dùng đậm đà được chế biến từ ớt, ớt và các loại gia vị khác, tất nhiên là cùng với dạ dày bò nấu chín. Có rất nhiều địa điểm phục vụ menudo trong thị trấn, nhưng Nicha’s Comida Mexicana và Sazon Mexican Cafe là những lựa chọn chắc chắn.

Tamales

Khi nói đến tamales, không ai làm tốt hơn San Antonio. Được làm từ hỗn hợp masa (bột ngô) và nhân, sau đó gói trong lá chuối hoặc vỏ ngô và hấp chín, tamales dễ dàng trở thành một trong những món ăn ngon nhất hành tinh. Hãy đến thăm Nhà máy Del Rio Tortilla, Nhà máy Adelitas Tamales & Tortilla, hoặc Granny’s Tamales để thưởng thức món tamales truyền thống; hoặc, hãy thử món thịt ba chỉ nướng, ức và thịt hun khói bằng gỗ tại So. Tex BBQ.

Tostada Mixta

Hải sản ở San Antonio? Tại sao không! Thành phố Alamo không xa Bờ biển Vịnh và có rất nhiều địa điểm địa phươngphục vụ một số món cá ngon tuyệt. Tostada mixta, thường bao gồm tôm, cua, bạch tuộc, bơ và pico de gallo, là một cách tuyệt vời để nếm thử nhiều loại hải sản khác nhau cùng một lúc. Mua món Ceviche Tostada Siêu hỗn hợp tại El 7 Mares, một quán ăn hải sản với đầy đủ mọi loại cá mà bạn có thể tưởng tượng, cùng với ớt serrano nóng và pico mới làm.

Cánh gà chiên hai lần

Sẽ không phải là một chuyến đi đến San Antonio mà không nếm thử gà rán. Và tại Hot Joy, cánh gà chiên được làm với ngò, đậu phộng và caramel béo cua. Hãy tin chúng tôi, món ăn này không giống bất kỳ món gà rán nào bạn từng thưởng thức. Tuy nhiên, nếu bạn thích món gà của mình được ướp trong nước thịt và đi kèm với khoai tây chiên, mac và pho mát (này, không cần phán xét!), Hãy thử Radicke’s Bluebonnet Grill, Chatman’s Chicken hoặc Hop & Vine.

Pan Dulce

Và cuối cùng, khi bạn khao khát một thứ gì đó ngọt ngào, pan dulce chính là món mà bác sĩ yêu cầu. Bạn chưa biết về pan dulce? Bạn đang bỏ lỡ! Tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là "bánh mì ngọt", pan dulce là một loại bánh mì trứng hơi ngọt, béo ngậy, phủ một lớp bột ngọt có hoa văn làm từ shortening, bơ, bột mì và đường; đó là một vấn đề lớn ở Thành phố Alamo. Hãy thử Mi Tierra, Panifico Bake Shop hoặc La Panaderia để thưởng thức món ngon tuyệt cú mèo của họ, hoàn hảo với một tách cà phê đen đậm đặc vào buổi sáng (hoặc bất cứ lúc nào).