Nhà hàng tốt nhất ở Santa Fe, New Mexico

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:21

Những du khách lần đầu đến Santa Fe, New Mexico, có thể mong đợi chuyến đi của họ có đầy đủ các món ăn truyền thống của Mexico như tacos, quesadillas và burritos. Trong khi Santa Fe có rất nhiều thứ đó, bạn có thể ngạc nhiên khi thấy rằng ẩm thực New Mexico có rất nhiều loại gia vị, nguyên liệu và kỹ thuật độc đáo. Tất nhiên, không phải tất cả đều là chile xanh đỏ ở đây - thành phố này có rất nhiều món ăn ngon và ẩm thực quốc tế.

Tomasita's

Món ăn yêu thích railyard này đã thu hút rất nhiều đám đông kể từ khi mở cửa hơn 40 năm trước. Được điều hành bởi cùng một gia đình trong ba thế hệ, Tomasita's là một sự giới thiệu hoàn hảo về ẩm thực New Mexico, phục vụ thực đơn bao gồm ớt xanh, ớt đỏ, posole và các đĩa thịnh soạn khác. Món sopaipillas nóng hổi (một chiếc bánh mì mềm xốp ăn kèm với mật ong) là cách duy nhất để kết thúc bữa ăn ở đây.

Santacafé

Cách quảng trường sôi động của Santa Fe trong một tòa nhà lịch sử vài bước chân, Santacafé có tường trắng phục vụ các buổi biểu diễn cao cấp về các món ăn được yêu thích của Mỹ, thường mang hơi hướng Mexico mới. Nhà hàng là một trong những điểm đến ăn uống cao cấp đầu tiên của thành phố khi nó mở cửa vào năm 1983 và cho đến ngày nay vẫn dựa vào nguồn cung ứng địa phương cho nhiềucác món ăn, như thịt thăn nướng, được phục vụ cùng với ớt đỏ và khoai tây nghiền tỏi nướng. Vào một ngày đẹp trời (trong đó có rất nhiều Santa Fe), hãy ngồi ngoài hiên.

Cafe Pasqual's

Một trong những nhà hàng hiếm hoi được khách du lịch cũng như người dân địa phương yêu thích, Cafe Pasqual's (được đặt theo tên của San Pasqual, vị thánh dân gian của các nhà bếp và đầu bếp Mexico và New Mexico) đã là một mặt hàng chủ lực của trung tâm thành phố trong hơn 40 năm. Với trọng tâm là ẩm thực hữu cơ và bền vững, Pasqual chỉ phục vụ 50 thực khách mỗi lúc và chuyên tâm chế biến mọi thứ, từ nước sốt chile đến kem cho đến bánh mì tại nhà. Phòng ăn đầy màu sắc được lấp đầy bởi những bức tranh tường và gạch Mexico được vẽ bằng tay của Leovigildo Martinez, một họa sĩ Mexico nổi tiếng.

Geronimo

Cổ điển dọc theo Đường Canyon đầy phòng trưng bày, khung cảnh trang nhã của Geronimo trong một ngôi nhà xây dựng từ khoảng năm 1756 thu hút thực khách đến để kỷ niệm những dịp đặc biệt hoặc chỉ tận hưởng một đêm tại một trong những nhà hàng được yêu thích nhất của thành phố. Thực đơn nghiêng về các món ăn nhiều thịt như thịt cừu nuôi ở New Mexico, nai sừng tấm có nguồn gốc địa phương và tôm hùm nấu qua Mesquite.

The Shed

Cuộc chiến giành lấy người chile tốt nhất đang diễn ra sôi nổi ở Santa Fe, và hầu hết mọi người sẽ nói với bạn rằng The Shed phục vụ một số món tốt nhất. Cho dù bạn thích màu xanh lá cây, màu đỏ hay Giáng sinh (đó là cả hai), món chile tại The Shed đều rất ngon, đầy hương vị và cân bằng hoàn hảo. Hãy thử món ớt xanh trong món hầm cay gồm ớt nướng, thịt lợn và khoai tây, và nếm thử màu đỏtrong một chiếc bánh burrito ngô xanh nhồi với đậu pinto, pho mát cheddar và hành tây.

Harry's Roadhouse

Kỳ quặc và bình dị, Harry's Roadhouse là một điểm nóng cho bữa sáng và bữa trưa với thực đơn gồm các món cổ điển của Mexico và New Mexico-think migas, huevos rancheros, và bánh quế ngô xanh-và các món được yêu thích vào buổi sáng sớm. Vào bữa tối, thực đơn nghiêng về quốc tế hơn một chút nhưng mọi thứ vẫn tuyệt vời, năm này qua năm khác.

Plaza Cafe

Nhà hàng lâu đời nhất của Santa Fe phục vụ đồ ăn tối lấy cảm hứng từ New Mexico từ vị trí đắc địa trên quảng trường của thành phố. Trong khi có rất nhiều món ăn được yêu thích thoải mái như bít tết gà rán, mỳ Ý và thịt viên, Plaza Cafe thực sự tỏa sáng với những món ăn được yêu thích của khu vực. Một chiếc bánh mì thịt cổ điển khác được nhồi với ngô và ớt xanh, trong khi bữa tối với thịt lợn băm với một phần calabacitas, một bên là bí, ngô, cà chua, hành tây và tỏi.

Sazón

Là người gốc Mexico City, Đầu bếp Fernando Olea đã nấu ăn ở Santa Fe từ năm 1991. Ông nổi tiếng với thực đơn đa dạng gồm các loại nốt ruồi khác nhau, tất cả đều được kết hợp thành thạo với các loại protein cụ thể và các chất bổ sung khác. Ngoài ra còn có một danh sách phong phú các loại rượu mezcal, tequila và rượu vang, bao gồm cả các loại rượu vang Mexico từ Valle de Guadalupe.

Izanami Restaurant

Một izakaya Nhật Bản ở Santa Fe? Đó là sự thật, nhưng Izanami không phải là nhà hàng điển hình của bạn. Nhét chặtnằm gần bể trượt tuyết Santa Fe, Izanami là một phần của Ten Thousand Waves, một spa và khách sạn lấy cảm hứng từ các khu nghỉ mát trên núi của Nhật Bản. Hãy dành một ngày mệt mỏi trong những bồn tắm thư giãn trước khi thưởng thức món omakase do đầu bếp phụ trách hoặc những đĩa nhỏ dùng chung.

Arroyo Vino

Một cửa hàng rượu kết hợp và quán rượu nhỏ, Arroyo Vino rất đáng để đi bộ ngoài trung tâm thành phố. Với danh sách rượu mạnh có thể đoán trước được, đồ ăn của Arroyo Vino xiên que Pháp và Địa Trung Hải, với các món như cá kiếm "bít tết rán", được phục vụ cùng với rượu bia nguyên chất, khoai tây chiên cắt tay và bánh tiêu hồng beurre blanc. Rượu có thể là ngôi sao của buổi biểu diễn, nhưng bạn cũng không nên thử một ly cocktail; hâm nóng với A Hot Toddy, được làm bằng rượu whisky Iwai Nhật Bản, Bigallet Trung Quốc-Trung Quốc, nghệ tây và bitters.

Maria's

Maria's margaritas - tất cả 100 loại trong số chúng - đều lớn và mạnh. Ban đầu, thực đơn đầy đủ có vẻ choáng ngợp, nhưng với mỗi món margarita được làm từ 100% tequila agave, bạn không thể sai lầm. Hãy thử margarita kỷ niệm của Santa Fe, được làm bằng rượu tequila bạc agave El Jimador, Triple Sec, ớt xanh (natch) và nước cốt chanh. Tất nhiên, đồ ăn cũng rất tuyệt, hãy thử món enchiladas ngô xanh, một món ăn được yêu thích của người dân địa phương.

Hợp chất

Một mặt hàng ẩm thực lãng mạn chủ yếu, The Compound do Mark Kiffin, người từng đoạt giải James Beard cho Đầu bếp xuất sắc nhất miền Tây Nam điều hành. Phục vụ các món ăn mới của Mỹ với giọng Tây Nam Bộ không thường xuyên, The Compound là một địa chỉ ẩm thực được yêu thích từ lâu ởthành phố, đặc biệt phục vụ những thực khách đang tìm kiếm những nguyên liệu xa xỉ như bánh mì ngọt, gan ngỗng, sò điệp, v.v.