6 Nhà hàng tốt nhất tại Saint-Germain-des-Prés

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:16

Quận Saint-Germain lịch sử, thanh lịch của Paris nổi tiếng với các quán cà phê vỉa hè, cửa hàng bách hóa vương giả và đại lộ, và đây cũng là nơi tuyệt vời để thưởng thức một số món ăn ngon nhất thành phố.. Dưới đây là sáu nhà hàng tốt nhất ở Saint-Germain-des-Prés, từ quán bia cổ điển đến bàn dành cho người sành ăn, và một lựa chọn tuyệt vời cho cả trẻ em và người ăn chay.

Tốt nhất cho Hải sản: L'Avant Comptoir de la Mer

Nhà hàng hải sản sáng tạo nằm ngay cạnh ga tàu điện ngầm Odéon này là nơi lý tưởng cho những ai yêu thích món cá ngon và trái cây (sò). Tại nhà hàng thỉnh thoảng nhộn nhịp tuyệt vời này của Yves Camdeborde, khách quen gọi món tại quầy bar từ những món đồ nguệch ngoạc trên bảng. Các món ăn tiêu biểu bao gồm hàu tươi từ Normandy đi kèm với bánh mì giòn và bơ mặn, ceviche với táo xanh và dưa chuột tươi, cá ngừ cá ngừ, ngao trong nước cốt dừa hoặc đĩa cá hun khói.

Kèm theo món tapas của bạn với một ly rượu vang trắng, từ Pouilly-Fumé đến Gaillac và Chardonnay.

Sáng tạo Ẩm thực: Cỏ ba lá xanh

Vị trí được đầu bếp Jean-Francois Piège rất hoan nghênh này chỉ đơn giản là một trong những nơi tốt nhất trongkhu vực lân cận để nếm thử cách nấu ăn sáng tạo của Pháp với một nền tảng vững chắc trong truyền thống. Phòng ăn Saint-Germain hiện đại, thân mật mang đến cho thực khách tầm nhìn ấn tượng ra nhà bếp nhộn nhịp, nơi hình thành thực đơn được làm mới liên tục gồm cá, gia cầm, thịt và các sản phẩm theo mùa có nguồn gốc địa phương. Các món ăn được trình bày đẹp mắt, tràn ngập hương vị và được làm từ những nguyên liệu luôn có hương vị tươi ngon. Danh sách rượu vang được chu đáo và xuất sắc, và dịch vụ thân thiện. Một số lựa chọn ăn chay có sẵn và các món tráng miệng tự làm vừa bất ngờ vừa ngon.

Các món trong thực đơn gần đây bao gồm gà quay từ Landes, tajine rau với chanh và rau mùi, cá minh thái vàng mới đánh bắt và cà chua di sản với nụ bạch hoa và parmesan.

Quán bia cổ điển: Aux Prés Cyril Lignac

Quán bia St-Germain huyền thoại này hiện do đầu bếp nổi tiếng Cyril Lignac phụ trách đã giành được nhiều giải thưởng cho các sản phẩm hoàn hảo trên thị trường có nguồn gốc từ các nhà cung cấp địa phương và cách nấu ăn sáng tạo. Quán bia, mở cửa lần đầu vào những năm 1960 và đã trở thành địa chỉ tham khảo trong khu vực kể từ đó, được Lignac tiếp quản vào năm 2011, và chắc chắn ông ấy đã thành công trong việc cải tạo nó cho ngày nay.

Anh ấy đã bảo tồn hình nền hoa và ánh sáng ấm áp, đồng thời tạo ra một thực đơn tôn trọng truyền thống trong khi nhìn chắc chắn về tương lai. Các món ăn chính hiện nay bao gồm Cá tráp biển với ponzu và mè nướng, phi lê bò với gia vị sa tế và mứt chanh, và cà tím caramen với miso, vừng, vàVôi. Những người ăn chay sẽ tìm thấy một số lựa chọn ở đây, và các món tráng miệng đơn giản là thần thánh.

Tốt nhất cho Người ăn chay và Gia đình: Breizh Café Odéon

Quán creperie được người sành ăn yêu thích này có một số địa điểm ở Paris (cũng như ở Cancale, Brittany và Tokyo), và là một địa điểm lý tưởng cho một bữa ăn ngon, giá cả phải chăng có thể thu hút mọi thực khách, kể cả trẻ em và người ăn chay. Những chiếc "galettes" kiểu Breton thịnh soạn, đầy ắp nhân (bánh crepe mặn làm từ kiều mạch) chứa đầy pho mát, trứng, cá hồi hun khói hoặc nhiều loại nguyên liệu sáng tạo hơn. Thưởng thức một chiếc bánh crepe ngọt ngào cho món tráng miệng với caramel bơ mặn, trái cây tươi hoặc sô cô la đen và hạnh nhân. Breizh cũng có một danh sách tuyệt vời các món rượu táo chính thống của Pháp và một thực đơn gồm các món cuộn "maki" kiều mạch sáng tạo kết hợp ẩm thực Breton và Nhật Bản. Chúng tôi đề xuất thực đơn bữa trưa hoặc "formule midi", bao gồm dạ tiệc mặn, bánh crepe ngọt và đồ uống.

Sự quyến rũ đích thực của Pháp: Chez Marcel

Mặc dù quán rượu kiểu Lyonnais được thành lập vào năm 1919 này nằm ở rìa Saint-Germain, gần Montparnasse, nhưng nó rất đáng để đi bộ về phía nam. Bạn sẽ không tìm thấy kiểu trang trí hiện đại bóng bẩy, các món ăn trong thực đơn lỗi mốt hay những người có ảnh hưởng trên Instagram chiếm giữ các bàn ăn tại bàn ăn kiểu Pháp cổ điển này - chỉ đơn giản (nhưng được chuẩn bị cẩn thận) và những món ăn ngon kinh điển được làm từ những nguyên liệu tuyệt vời.

Các món trong thực đơn kiểu Pháp cổ điển bao gồm "quenelles de brochet", một đặc sản của Lyonnais được làm bằng cách kết hợp cá (thường là cá pike) với bột mì, trứng, bơ,mù tạt, kem và các thành phần khác, escargot từ Burgundy, và coq au vin (gà nấu rượu). Hãy đặt chỗ trước trong những ngày cuối tuần và mùa cao điểm vì nhà hàng do gia đình tự quản này đã trở nên khá nổi tiếng.

Kiểu Pháp-Châu Á Kết hợp Ăn uống: La Table d'Aki

Nhà hàng nhỏ bé này (chỉ có 16 người) đã nhận được sự yêu mến của người dân địa phương vì những món ăn chu đáo, có hương vị đậm đà kết hợp savoir-faire của Pháp với nét thẩm mỹ đặc trưng của Nhật Bản. Được hỗ trợ bởi đầu bếp Akihiro Horikoshi - nhà hàng được mọi người ưu ái gọi là Aki-nhà hàng mang đến cho những thực khách có khẩu vị sành điệu cơ hội thưởng thức các món ăn đồng thời đơn giản và đẹp mắt.

Ravioli với langoustines, phi lê cá St-Pierre giòn với nước sốt thịt bê, và quenelles với sốt hai quả ô liu là một trong những món ăn sáng tạo, tinh tế được thử nghiệm ở đây gần đây. Các món tráng miệng tự làm, bao gồm cả bánh tart trái cây, cũng được cho là tuyệt vời.

Lưu ý rằng nhà hàng đóng cửa vào Chủ Nhật và Thứ Hai.