Tại sao Boston được gọi là Beantown? Cộng với công thức nấu đậu nướng

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:16

Đã bao giờ bạn thắc mắc tại sao Boston được gọi là Beantown? Đây là câu trả lời cho câu hỏi nhức nhối này. Đậu nướng chậm trong mật mía là món ăn yêu thích của người Boston kể từ thời thuộc địa, khi thành phố ngập trong mật mía do vai trò sản xuất rượu rum của nó trong "thương mại tam giác". Mía do nô lệ thu hoạch ở Tây Ấn được chuyển đến Boston để chế biến thành rượu rum để gửi đến Tây Phi mua thêm nô lệ để gửi đến Tây Ấn. Ngay cả sau khi chế độ nô lệ chấm dứt, Boston vẫn tiếp tục là một thành phố sản xuất rượu rum lớn. Trận lụt lớn mật mía năm 1919, khiến 21 người thiệt mạng và 150 người bị thương, xảy ra khi một bể chứa dài 50 foot chứa 2,5 triệu gallon mật mía để sản xuất rượu rum và cồn công nghiệp phát nổ. Thật là một con đường để đi.

Một lưu ý thú vị hơn nhiều, Đậu Nướng Boston tiếp tục là một trong những món ăn truyền thống được yêu thích nhất của New England, và có rất nhiều công thức thú vị mà bạn có thể thực hiện để mang hương vị của ngôi nhà được yêu thích ở New England này. Bạn cũng có thể gọi các loại đậu, hỗn hợp Đậu Nướng Boston và thậm chí là Đậu Nướng Boston đã chuẩn bị sẵn nếu bạn không có thời gian đợi đậu nướng… hoặc nếu bạn đột ngột ngại xử lý mật đường!

Đầu tiên… đây là một công thức dễ dàng, đầy hương vị từ nhà bếp ở New England của tôiforCrock Pot Boston Baked Beans: món ăn kèm hoàn hảo cho các bữa ăn mùa hè.

Crock Pot Boston Baked Beans

Xi-rô cây phong mang lại cho những hạt đậu này vị ngọt và thêm hương vị New England. Sử dụng một cái nồi lớn, và bạn sẽ có thể phục vụ sáu đến tám món với công thức này. Mong khách của bạn yêu cầu mang thức ăn thừa về nhà!

THÀNH PHẦN

2 pound đậu xanh

1 củ hành tây lớn, băm nhỏ

1/2 cốc mật đường

1/3 cốc sốt cà chua

2 muỗng canh siro phong

3 tép tỏi, thái hạt lựu nhỏ

2 muỗng cà phê mù tạt khô

2 muỗng cà phê Sốt Worcestershire

1-1 / 2 chén nước 1/2 pound thịt lợn muối

HƯỚNG DẪN

Ngâm đậu trong nước qua đêm, để ráo. Cắt thịt lợn muối thành các dải mỏng và có màu nâu trong chảo, sau đó cắt thành từng miếng.

Trộn tất cả các thành phần trong một cái nồi lớn. Giữ món Đậu Nướng Boston nấu ở nhiệt độ thấp trong 10 đến 12 giờ. Hãy kiên nhẫn: Nước sốt sẽ đặc lại ở mốc 8 hoặc 9 giờ.

Thêm Công thức nấu Đậu Nướng Boston

Bon Apetit's Boston Naked Beans- Hãy thử phiên bản cổ điển nấu chậm dành cho người sành ăn này.

Boston Naked Beans- Đây là công thức tám thành phần đơn giản từ Jacquie's Cooking Link.

Boston Naked Beans- Người Phụ nữ Tiên phong nói rằng bạn sẽ "cảm thấy như một người hành hương" khi làm theo hướng dẫn của cô ấy để làm món ăn New England một cách trực quan.

Boston Bacon Baked Beans- Chef John mang đến cho Boston Baked Beans một sự thay đổi: Công thức này gọi thịt xông khói thay vì thịt lợn muối truyền thống.

Boston Baked Beans and Brown Bread- Boston Brown Bread là món ăn kèm hoàn hảo cho món Đậu Nướng Boston: Đây là công thức nấu ăn được một gia đình ở New England truyền lại cho cả hai món.

Boston Naked Beans Mix in a Jar Recipe- Bạn muốn tặng ai đó món quà là Boston Naked Beans? Công thức này cho phép bạn chuẩn bị "bộ" đậu nướng trong lọ có hướng dẫn cho người nhận may mắn.

Durgin-Park's Boston Baked Beans- Từ nhà hàng Durgin-Park huyền thoại của Boston, đóng cửa vào năm 2019 sau gần 200 năm kinh doanh, đây là một công thức truyền thống được yêu thích cho món nổi tiếng của thành phố đậu.

Franks & Boston Naked Beans- Thêm một ít gà viên vào món đậu truyền thống.

Đậu Nướng Boston Nhanh Và Dễ- Bạn không có hàng giờ để nấu chín đậu của mình? Công thức này được đăng trên Liên kết Công thức giúp đẩy nhanh tiến độ.

Đậu Nướng Boston của Roger Williams- Đây là công thức có nguồn gốc thuộc địa cho món ăn cổ điển của Boston.

Đậu Nướng Boston Chay- Không Dễ Ăn Xanh chia sẻ công thức này cho một biến thể chay từ Đậu Nướng Boston truyền thống, được chế biến trên bếp và nấu chậm trong lò.

Đặt món Đậu Nướng Boston Trực tuyến

Đây là một số tài nguyên mua sắm trực tuyến để nhận quà tặng của Boston Baked Beans đến tận nhà bạn.

Boston Bean Pot Quà tặng từ The Pot Shop of Boston- Những chậu đậu chính hiệu từ Boston này có thể được đặt hàng với nhiều kích cỡ khác nhau.

Đậu Nướng Phong từ Trang trại Dakin- Chà,chúng không phải đến từ Boston, nhưng những cây Đậu Nướng Maple từ Trang trại Dakin của Vermont được đóng trong lon, giúp bạn dễ dàng thưởng thức hương vị của New England mà không cần lượn lờ trên một nồi đậu cả ngày.