Paris đã thay đổi như thế nào kể từ khi bước sang thế kỷ 21

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:15

Nhiều người coi Paris như một thành phố vượt thời gian mà vẫn rất quen thuộc, hoặc thậm chí có thể đoán trước được. Tháp Eiffel thắp sáng bầu trời mỗi đêm. Những mái nhà nghiêng từ thế kỷ 19 có những cuốn sách hướng dẫn và bưu thiếp được trang trí trong nhiều thập kỷ hầu như vẫn còn nguyên vẹn. Các tiệm bánh, cửa hàng và chợ độc lập vẫn đang phát triển mạnh ở trung tâm thành phố, dường như có khả năng chống lại sức ép của toàn cầu hóa đã biến các thủ đô đô thị khác không còn được công nhận. Nếu London, Bắc Kinh hay Los Angeles thay đổi diện mạo một cách không mệt mỏi, thì Paris vẫn giữ nguyên vẹn vẻ đẹp kiêu hãnh của riêng mình - hoặc như vậy là huyền thoại.

Kể từ đầu thế kỷ 21, Paris trên thực tế đã thay đổi sâu sắc, theo những cách vừa đáng chú ý vừa tinh tế. Tôi chuyển đến đó vào mùa hè năm 2001, ngay bên bờ vực của một thời kỳ khủng hoảng toàn cầu, nỗi sợ hãi và sự đổ vỡ.

Ngày nay, thủ đô vẫn có vẻ rất riêng và có lẽ đã chống lại các tác động "đồng nhất hóa" của toàn cầu hóa hơn nhiều thành phố. Nhưng ở một số khía cạnh, nó đã biến đổi một cách triệt để. Đây là cách Paris đã đón nhận thiên niên kỷ mới trong khi vẫn duy trì nhiều truyền thống đáng tự hào của mình - và tại sao tôi nghĩ rằng tương lai của nó vẫn tươi sáng, bất chấp cuộc khủng hoảng toàn cầu hiện tại.

Tiếng Anh đã được nói rộng rãi

Một trong những cái nhấtnhững thay đổi đáng chú ý ở thủ đô? Sự gia tăng người dân địa phương nói tiếng Anh thoải mái. Khi tôi lần đầu tiên đến vào năm 2001, vẫn còn hơi bất thường khi bắt gặp những người phục vụ, nhân viên và những người dân địa phương khác nói tiếng Anh bán trôi chảy hoặc lưu loát - ít nhất là bên ngoài các khu du lịch lớn. Những người thường có thể miễn cưỡng, có lẽ vì ngại ngùng.

Tôi thường cho rằng khả năng thông thạo tiếng Pháp tương đối nhanh của mình là do thực tế này. Ở các nước Bắc Âu chẳng hạn như Đức, người dân địa phương thường bắt gặp những nỗ lực vụng về của tôi về ngôn ngữ bằng cách trả lời bằng tiếng Anh. Nhưng những năm đầu của tôi ở Paris đã cung cấp một khóa học tiếng Pháp cấp tốc. Bất kể những điều khó xử xảy ra hay tôi thể hiện bản thân tồi tệ đến mức nào, tôi phải tìm cách giao tiếp bằng ngôn ngữ Gallic.

Một thế hệ trẻ Paris toàn cầu hóa hơn được cho là đã thay đổi điều đó. Sự ra đời của YouTube, các dịch vụ truyền hình trực tuyến với các chương trình có phụ đề bằng tiếng Anh và sự chú trọng nhiều hơn vào diễn đạt bằng miệng trong giáo dục ngôn ngữ dường như đã thúc đẩy kim chỉ nam. Trong những năm gần đây, nhiều người dân địa phương đã trả lời tôi bằng tiếng Anh khi tôi tiếp cận họ bằng tiếng Pháp. Họ có vẻ như nghe thấy giọng Mỹ nhẹ của tôi và lần lượt trả lời. Tôi thường có cảm giác rằng họ nhiệt tình thể hiện kỹ năng của mình, hơn là nghi ngờ khả năng tiếng Pháp của tôi.

Số liệu thống kê dường như hỗ trợ ấn tượng của tôi về việc nhiều người nói tiếng Anh hơn trong những năm gần đây. Theo một nghiên cứu ở châu Âu được thực hiện vào năm 2019, 55% người Pháp nói tiếng Anh (với các mức độ trôi chảy khác nhau). Mặc dù con số này vẫn còn thấp so với nhiều nước khác trong bảng xếp hạng Châu Âu - PhápĐứng thứ 25 tại EU về chỉ số đó - nó gần như chắc chắn là một tỷ lệ phần trăm cao hơn so với đầu thiên niên kỷ. Cho dù đây là một sự phát triển tích cực hay tiêu cực là một vấn đề quan điểm.

Khu vực Chỉ dành cho Người đi bộ và Không gian Xanh đã được Khởi sắc

Ô tô vẫn là vua vào thời kỳ đầu của thế kỷ trước. Paris là một nơi ồn ào, ô nhiễm vừa phải, nơi người đi bộ có nguy cơ băng qua các ngã tư đông đúc và đạp xe đi làm là một canh bạc buồn cười (và nguy hiểm).

Nhưng thành phố đang được định hình lại hoàn toàn cho thế kỷ 21. Thị trưởng Paris, Anne Hidalgo, đã nhanh chóng bổ sung các khu vực dành riêng cho người đi bộ, đường dành cho xe đạp và vành đai xanh cho thành phố, bao gồm cả những đoạn dọc sông Seine vốn là những con đường đông đúc trước đây. Gần đây nhất, cô đã tiết lộ một dự án đầy tham vọng nhằm thêm một vành đai xanh mở rộng xung quanh Tháp Eiffel và Trocadero. Mặc dù những sáng kiến này còn gây tranh cãi, đặc biệt là với một số chủ sở hữu xe hơi, nhưng chúng đã khiến thành phố trở thành một nơi xanh hơn, trong lành hơn và giảm thiểu rủi ro cho người đi bộ và đi xe đạp.

Người ăn chay & Người ăn chay hiện có thể tìm thấy nhiều thứ để ăn

Cách đây 5 hoặc 6 năm, những người ăn chay thậm chí không thể tìm thấy thứ gì đó để ăn trong các nhà hàng Pháp truyền thống, tiết kiệm trứng tráng, salad và đĩa rau sống. Bánh crepe, cửa hàng falafel và một cụm nhà hàng "giòn-granola" có từ những năm 1970 là những lựa chọn duy nhất khác của bạn. Những người phục vụ thường lầm tưởng rằng bất cứ ai hỏi về các món trong thực đơn chay vẫn có thể ăn cá (ở Pháp thường không được coi là thịt). Và nếu bạnlà người ăn chay trường, việc ăn ở ngoài thậm chí còn khó khăn hơn. Hầu hết ở Paris hoàn toàn không quen thuộc với khái niệm

Tất cả những điều đó đã thay đổi đáng kể, và với tốc độ đáng kể. Bây giờ bạn có thể tìm thấy hàng chục nhà hàng, từ căng tin bình thường đến bàn trang trọng, phục vụ một phần hoặc toàn bộ cho người ăn chay và thuần chay. Phong cảnh ẩm thực sáng tạo một cách đáng ngạc nhiên, và ngay cả những nhà hàng từng được trao sao Michelin như L'Arpège đã đưa các sản phẩm và rau tươi vào trung tâm thực đơn của họ. Mặc dù "việc chuyển sang ăn chay" có thể liên quan nhiều hơn đến các mối quan tâm về sinh thái ngày càng tăng hơn là về quyền động vật, nhưng có một điều chắc chắn rằng: nếu bạn không ăn thịt hoặc muốn cắt giảm các sản phẩm động vật, thì chưa bao giờ là thời điểm tốt hơn để thăm Paris.

Cửa hàng bánh nướng nhỏ, Quán cà phê nghệ nhân & Nhà máy bia thủ công

Vào đầu thế kỷ 21, các mặt hàng xuất khẩu thành công nhất từ bên ngoài nước Pháp là các quán rượu và quán bar tập trung vào đồ ăn, bia và âm nhạc "đích thực" từ Vương quốc Anh, Úc hoặc Hoa Kỳ lân cận. Với một vài trường hợp ngoại lệ, hầu hết trong số này đều rất khủng khiếp.

Nhưng đâu đó trong những năm 2010, một loạt các khái niệm thời thượng mới được du nhập từ nơi khác đã bén rễ ở Paris. Các nhà máy bia làm bia thủ công đã thay đổi cảnh quan về đêm (nhưng vẫn là của Pháp theo đúng nghĩa của họ). Các quán cà phê phục vụ rượu mạnh và macchiatos có nguồn gốc đơn lẻ mọc lên từ trái sang phải.

Khái niệm tiệm bánh tập trung xung quanh một đặc sản duy nhất - từ bánh nướng nhỏ đến bánh trứng đường - đột nhiên trở thành mốt. Thực khách đứng xếp hàng dài để ăn (hoặc ít nhất là giả vờ ăn)pizza kèm theo cocktail Ý tại chuỗi nhà hàng thời thượng do các cư dân trẻ đến từ Ý khai trương. Và bữa sáng dành cho người sành ăn đã trở thành công việc kinh doanh nghiêm túc, thay vì là cái cớ để hấp thụ cocktail trong bữa nửa buổi chiều tầm thường, đắt tiền.

Tóm lại, một thế hệ người Paris mới đã khiến việc thưởng thức tất cả những thứ thủ công trở nên thú vị, đặc biệt nếu những thứ đó không phải là truyền thống đặc biệt đối với Pháp.

Thành phố đang trở nên dễ tiếp cận hơn

Paris nhìn chung được xếp hạng khá kém khi nói đến khả năng tiếp cận. Vỉa hè chật hẹp với lề đường dốc và rào chắn kim loại đặt gần lối đi qua đường, ga tàu điện ngầm không thể tiếp cận với cầu thang dài vô tận và những con đường lát đá cuội đã từng gây khó khăn cho người khuyết tật trong việc di chuyển trong thành phố.

Chính quyền địa phương và quốc gia đã và đang nỗ lực để lật lại thành tích tệ hại đó. Trong thời gian chuẩn bị để Paris đăng cai Thế vận hội 2024, thành phố đã vạch ra một lộ trình đầy tham vọng để làm cho hàng trăm địa điểm công cộng xung quanh thành phố dễ tiếp cận hơn, bao gồm bảo tàng thành phố, công viên, quảng trường và không gian xanh. Thành phố đang chi hàng triệu Euro cho các đường dốc mới và các công trình tân trang khác. Ngoài ra, trong vài năm qua đã chứng kiến sự xuất hiện của các nhà vệ sinh công cộng miễn phí, tự động và hoàn toàn có thể sử dụng được, cũng như ngày càng nhiều xe buýt và ga tàu điện ngầm được trang bị đường dốc. Nhiều bảo tàng và di tích thành phố nổi tiếng cũng đang nỗ lực để tăng khả năng tiếp cận.

Tất nhiên vẫn còn một chặng đường dài phía trước. Nhưng đó là một xu hướng đáng khích lệ.

Dịch vụ Thường Thân thiện hơn (Ở một số góc độ, Ít nhất)

Tôi thường kể một câu chuyện về tuần đầu tiên của tôi ở Paris: Tôi mạo hiểm vào một tiệm bánh, gọi món "croissant au chocolat," và bị chủ quán trừng phạt ngay lập tức. "Mais non! C'est un đau au chocolat, thưa bà!" ("Không, thưa bà-nó được gọi là một cơn đau au chocolat!") Khi tôi khiêm tốn sửa mình và mỉm cười, bà ấy cau có không đồng ý và đưa tôi tiền lẻ mà không nói thêm lời nào. Tôi rời tiệm bánh, một chút kinh hoàng.

Đây chỉ là một giai thoại (chủ quan) và chắc chắn không nên được sử dụng để khái quát hóa quá rộng về văn hóa Paris. Tuy nhiên, tôi cảm thấy rằng dịch vụ (nhìn chung) đã trở nên thân thiện hơn ở thủ đô kể từ lần đầu tiên tôi chuyển đến đó. Điều này có thể liên quan đến một số yếu tố quan trọng: các thế hệ người dân địa phương trẻ hơn, có tư tưởng toàn cầu ngày càng tăng nhân viên hoặc sở hữu các doanh nghiệp, và nỗ lực phối hợp của các quan chức du lịch địa phương để truyền tải cảm giác ấm áp và hiếu khách. Nhiệm vụ của họ? Để chống lại những định kiến về những người dân địa phương cáu kỉnh và vô ích.

Tất nhiên, những gì nhiều du khách cho là dịch vụ "thô lỗ" ở Pháp thường là do sự khác biệt và hiểu lầm về văn hóa. Nhưng ít nhất theo kinh nghiệm của tôi, những nỗ lực của địa phương trong những năm qua nhằm biến thành phố trở thành một nơi thân thiện hơn với khách du lịch đã bắt đầu được đền đáp.

Khói Thuốc Lá Ít Khói

Vào năm 2001, bạn không thể ra ngoài nhà hàng, quán bar, quán cà phê hoặc câu lạc bộ ở Paris mà không bị khói thuốc cuốn vào. Dù bạn có hút thuốc hay không, bạn vẫn trở về nhà với bộ quần áo nồng nặc mùi nicotine sau một đêm đi chơi. Có chút cảm giác rằng điều này là không công bằng đối với những người không hút thuốc, hoặc khói thuốc là một vấn đề nghiêm trọng.

Điều đó nhanh chóng thay đổi với lệnh cấm hút thuốc toàn quốc và công ty trở thành luật vào đầu năm 2006. Trong khi nhiều người dự đoán rằng người dân địa phương sẽ chỉ tuân theo các quy tắc và họ sẽ không tuân theo, Pháp đã khiến cả thế giới ngạc nhiên khi tuân thủ nghiêm ngặt và thực thi luật mới. Người dân Paris cũng theo sau mà không có nhiều vấn đề, ngoài đám đông mới những người hút thuốc chiếm vỉa hè bên ngoài các quán bar vào ban đêm và thực hiện các quy tắc giảm tiếng ồn trong các khu dân cư.

Tất nhiên, lệnh cấm vẫn cho phép người hút thuốc hút thuốc ở những khu vực sân thượng hở hoặc kín một phần, vì vậy trong mùa đông, bạn sẽ thường xuyên phải hứng chịu một làn khói thuốc lá khá mạnh khi bước vào nhiều nhà hàng và quán bar. Thêm nữa ca thay đổi… (Mọi thứ càng thay đổi…)

Chó thả rông ít có mặt hơn

Một "chất kích thích" môi trường khó chịu khác chỉ trở nên ít hiếm hơn một chút so với những người đàn ông có râu quai nón thể thao và áo cổ lọ màu đen? Phân chó. Tránh nó trên con đường của bạn là một nghệ thuật chân chính vào đầu thế kỷ 21, đòi hỏi một con mắt diều hâu và một đôi chân nhanh nhẹn. Nó đặc biệt nguy hiểm vào những ngày mưa, hoặc khi những lớp băng mỏng bao phủ nó vừa đủ để khiến nó trở nên vô hình. Nhiều cú ngã khó chịu xảy ra sau đó. Chưa kể đến những cuộc cãi vã sôi nổi giữa những người nuôi chó và những người bạn đi bộ.

Sau đó, vào giữa những năm 2000, các hình thức phạt mới nghiêm khắc xuất hiện nhằm ngăn cản chủ sở hữu bỏ phân của chó để gây ô nhiễm vỉa hè và đường phố. Mặc dù nó vẫn không có gì đặc biệt bất thường đối vớibắt gặp những "gói" hôi này, nó trở nên hiếm hơn. Hơn nữa, tiền phạt dành cho những người nuôi chó vô chủ có thể sớm tăng lên 200 euro hoặc hơn. Paris hiện chi khoảng 400 triệu euro mỗi năm để giữ cho đường phố, vỉa hè, siêu thị và các khu vực công cộng khác sạch sẽ, nỗ lực để đảo ngược hình ảnh (không công bằng) của nó là một thành phố bẩn thỉu. Không có khả năng để những người chủ động vật bất cẩn mắc phải.

Forward Glance: Tại sao Paris có một tương lai tươi sáng

Bây giờ, vào tháng 5 năm 2020, Pháp vẫn bị khóa chặt. Đại dịch COVID-19 đã càn quét toàn cầu và khiến phần lớn thế giới bế tắc đồng nghĩa với sự tàn phá tiềm tàng đối với thành phố. Du lịch là một trong những động lực kinh tế quan trọng nhất của nó, và hàng nghìn việc làm trong lĩnh vực này đã và sẽ mất đi. Trong khi các hạn chế dự kiến sẽ được dỡ bỏ bắt đầu từ giữa tháng 5, không ai biết khi nào du lịch quốc tế (ít hơn nhiều trong nước) sẽ hoạt động trở lại một cách an toàn. Tương lai của thành phố dường như không chắc chắn.

Tuy nhiên, như phương châm dũng cảm của nó trong các chứng thực tiếng Latinh- Fluctuat, mergitur (ném, nhưng không chìm) -Paris đã phải chịu đựng nhiều biến động và biến động trong nhiều thế kỷ, từ các cuộc cách mạng bạo lực đến chiếm đóng thời chiến và các cuộc tấn công khủng bố tàn khốc. Nó thường nổi lên mạnh mẽ hơn và sáng tạo hơn mỗi lần. Với những sáng kiến táo bạo hơn để định hình lại Paris cho thế kỷ 21 đang diễn ra tốt đẹp, thành phố vẫn đang trên đà trở nên xanh hơn, lành mạnh hơn-và vâng, thậm chí thân thiện hơn. Cuối cùng nó sẽ nở rộ trở lại, có lẽ mở ra cho chính nó những thay đổi thậm chí còn ấn tượng hơn sau cuộc khủng hoảng hiện tại. Và đó được cho là điều đáng mong đợi.