15 Thực phẩm Tốt nhất Nên Thử ở Barbados

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:15

Mặc dù Barbados nổi tiếng thế giới vì có rượu rum hảo hạng, nhưng không thể bỏ qua sức mạnh nghệ thuật ẩm thực của hòn đảo này. Ẩm thực Bajan được biết đến là đưa món ăn độc đáo của mình vào các món ăn cổ điển truyền thống của vùng Caribê - cho dù đó là bánh mì sắn, ốc xà cừ chiên hay mì ống và pho mát - để tạo ra một hương vị riêng. Các dịch vụ ẩm thực của quốc gia phản ánh sự kết hợp đa dạng của các ảnh hưởng, từ châu Âu sang châu Á cho đến ngon nhất của Hoa Kỳ và khuyến nghị của chúng tôi về những món ăn hàng đầu nên thử khi đến thăm hòn đảo cũng mang tính chiết trung tương tự. Từ bánh macaroni nướng đến nhím biển, bánh mì cho đến cá heo (mà bạn có thể gọi là mahi-mahi), chúng tôi đã tổng hợp 15 món ăn bạn nhất định phải thử khi đến thăm hòn đảo thiên đường ở Tây Ấn này.

Cá bay

Cá chuồn là biểu tượng của đảo Barbados, và là món ăn biểu tượng của quốc gia mà du khách phải thử ít nhất một lần trong kỳ nghỉ của mình. Tuy nhiên, điều này sẽ không khó thực hiện vì một số biến thể của hải sản được phục vụ tại gần như mọi nhà hàng trên đảo - cho dù đó là lán bên bãi biển hay cơ sở ăn uống cao cấp. Nói về cái trước (và cái sau): Đối với những người đam mê ẩm thực, chúng tôi khuyên bạn nên đăng ký một chuyến tham quan ẩm thực đểnếm thử một loạt các món ăn quốc gia này. Chuyến tham quan Pigtails và Breadfruite, Lickrish Tour và Lick De Bowl Food Tours đều mang đến những chuyến du ngoạn đắm chìm vào hương vị và mùi của nấu ăn và ăn uống ở Bajan. Sự hấp dẫn của họ không chỉ giới hạn ở những người có bảng màu tinh tế - những vị khách sẽ đi dạo với sự hiểu biết nhiều hơn về văn hóa và di sản của hòn đảo.

Cou-cou

Một dấu ấn đặc trưng của ẩm thực Bajan, món cou-cou được làm từ đậu bắp và bột ngô. Đối với những người mới bắt đầu, cou-cou có vị hơi giống với màu đỏ tía hoặc màu xám. Tuy nhiên, món ăn sẽ ngon hơn vô cùng khi kết hợp với đối tác bay (hay chúng ta sẽ nói là bơi lội?); được phục vụ cùng với cá chuồn, cou-cou là một nửa của món ăn quốc gia của Barbados. Vì vậy, hãy nhớ gọi món kết hợp cổ điển vào một thời điểm nào đó trước khi bạn khởi hành chuyến bay về nước để có được hương vị thuần khiết nhất của Barbados.

Bím tóc

Một món ăn phổ biến khác của Bajan, bím tóc sẽ định nghĩa lại món thịt đường phố cho những cư dân thành thị hình dung con quay hoặc xúc xích. Bím tóc, trong kịch bản này, không ám chỉ đến kiểu tóc phổ biến mà thay vào đó là đề cập đến ảnh hưởng của châu Á đối với ẩm thực của đảo Caribe. Bím tóc giòn có thể là cơn thịnh nộ ở Thái Lan, nhưng bím tóc nướng mới là một thú vị ở Barbados - bạn sẽ tìm thấy món ăn ngon ở mọi nơi phục vụ đồ ăn nhanh, từ các đường phố của thành phố Bridgetown đến các căn lều bên bãi biển trên bờ biển phía tây của hòn đảo. Bím tóc đặc biệt thịnh hành trong mùa lễ hội, nhưng bạn khôngcần phải chờ đợi cho một kỳ nghỉ để thưởng thức cổ điển Bajan này. Hãy để ý đến những người bán hàng rong và chú ý mũi của bạn luôn sẵn sàng cho mùi thịt lợn muối.

Souse

Một thành phần Barbados được yêu thích, nguyên liệu về cơ bản là thịt lợn muối chua nhưng đôi khi được làm với thịt gà hoặc thịt bò. Ở một số nơi trên thế giới, bạn cũng có thể nghe thấy nó được gọi là pho mát đầu. Pudding và souse là một cặp thực phẩm linh hồn được ưa chuộng, trông giống như một món tráng miệng nhưng lại là một bữa ăn mặn. Hãy đến một trong những bàn ăn ngoài trời tại Bay Tavern ở Vịnh Martins để nếm thử một số món ăn Bajan được ưa chuộng này. (Bay Tavern nổi tiếng với việc cung cấp một số bữa ăn cây nhà lá vườn ngon nhất trên đảo và khung cảnh nhìn ra Đại Tây Dương ở giáo xứ St. John cũng không quá tồi tàn.)

Mahi-Mahi

Bạn có thể bối rối khi nghe đến một món ăn được mô tả là "cá heo", nhưng du khách đừng lo lắng: "Dolphin" là biệt danh Bajan cho loại hải sản chủ lực ít gây tranh cãi được gọi là mahi-mahi. Nơi tốt nhất để đặt món ăn này ở Barbados? Tất nhiên là Oistins Fish Fry. Fish Fry diễn ra vào tối thứ Sáu hàng tuần ở Chợ Oistins - hãy đến đó sớm để có được một chỗ tại Angela’s Café hoặc Pat’s Place, hai trong số những tổ chức phổ biến hơn ở chợ. Mặc dù vậy, bất kể bạn đặt hải sản ở đâu trong chợ vào buổi tối hôm đó, bạn chắc chắn sẽ hài lòng. (Nhưng hãy nhớ để dành một số phòng cho rượu rum - bạn sẽ cần can đảm trước khi tham gia cùng người dân địa phương và khách du lịchmột số khiêu vũ dưới ánh trăng sau đó.)

TrứngBiển

Để có được hương vị kỳ lạ hơn của vùng biển Caribbe, du khách được khuyến khích gọi món trứng biển, một loài nhím biển sống ở độ sâu 20 feet dưới bề mặt của vùng nước xung quanh. Mặc dù chúng đã từng phong phú hơn rất nhiều ở Barbados, chúng vẫn có thể được tìm thấy được ngụy trang trong các thảm cỏ biển và các rạn san hô nông của Biển Caribe - tất nhiên là cho đến khi chúng xuất hiện trên đĩa của bạn.

Tôm hùm

Một con tôm hùm ở Barbados chỉ quen thuộc với tên gọi. Tôm hùm ở vùng Caribê khác biệt với giống tôm hùm New England phổ biến ở vùng biển phía Đông, không chỉ ở cách chế biến mà còn cả về sinh học. Loài giáp xác nhiệt đới không có móng dù bạn sẽ không ngại mất mát khi thưởng thức món ăn ngon, thường được phục vụ tách và nướng.

BánhĐen

Quên bánh rum cũ đơn giản đi-tại sao không nếm thử một số bánh đen truyền thống khi đến thăm Barbados trong chuyến thăm tiếp theo của bạn? Trong khi trước đây là một mặt hàng chủ yếu trên khắp quần đảo Caribe, bánh đen lại là một đặc sản của hòn đảo (và độ ngon của nó một phần không nhỏ nhờ vào sức mạnh huyền thoại của hòn đảo khi nói đến rượu rum). Những độc giả thích thú muốn tạo lại món này ở nhà chỉ cần tìm một ít mận khô và anh đào khô, một ít nho khô, và một ít rượu rum Bajan để làm món tráng miệng cho chính họ. Mặc dù vậy, không gì có thể so sánh được với độ ngon đang chờ đợi khi bạn nếm thửmón ăn trong môi trường tự nhiên của nó ở Đông Caribe.

Gạo và Đậu Hà Lan

Một món ăn cổ điển ở Barbados, và trên khắp vùng Caribê, du khách sẽ không được bao gồm một món ăn kèm gồm cơm và đậu Hà Lan như một phần bổ sung cho một trong những món ăn đã chọn của họ. Tuy nhiên, việc lựa chọn có chủ ý như vậy có thể không cần thiết vì đĩa thường đi kèm với món chính tại các nhà hàng trên khắp Barbados.

Nướng Macaroni Pie

Mì ống nướng và pho mát là một món ăn phổ biến ở vùng Caribê, đặc biệt là ở Bahamas, và Barbados cũng không phải là ngoại lệ. Như với hầu hết mọi thứ trong cuộc sống, phiên bản bánh của món ăn yêu thích nhiều carb này là phiên bản lặp lại tốt nhất cho đến nay. Không tin tưởng chúng tôi? Gọi món và tự mình xem thử.

Tiếp tục đến 11 trong số 15 bên dưới. >

Xà cừ

Một món ăn cổ điển khác của vùng Caribe, ốc xà cừ rất phổ biến trên đảo Barbados, và được cung cấp nhiều kiểu lặp lại trên các thực đơn trên khắp hòn đảo. Cho dù bạn chọn chiên ốc xà cừ, ốc xà cừ bẻ vụn hay súp ốc xà cừ, bạn sẽ khó có thể nhầm lẫn khi gọi một món ăn chờ trên đảo như vậy.

Tiếp tục đến 12 trong số 15 bên dưới. >

Bánh cá Bajan

Bạn có thể đã nếm thử bánh cá trước đây, nhưng hãy yên tâm rằng bánh cá Bajan là duy nhất của đảo Barbados. Sự khác biệt chính giữa bánh cá Bajan và bánh cá thông thường? Tất cả nằm trong gia vị - các loại gia vị và thảo mộc được sử dụng trong bột để tạo ra hỗn hợp chiên giònhương vị và mùi khác biệt của nó. Nếu bạn muốn đến thực sự địa phương, hãy xem xét việc chấm món ăn trong một số nước sốt ớt cay để thêm một lượng gia vị.

Tiếp tục đến 13 trong số 15 bên dưới. >

Pelau

Mặc dù pelau có nguồn gốc từ Trinidad, nhưng Barbados đã áp dụng món ăn đặc trưng của nước láng giềng phía nam làm món ăn của riêng mình trong nhiều năm. Công thức một nồi, bao gồm đậu chim bồ câu, gạo, thịt (thường là gà) và nước cốt dừa, là thương hiệu của Bajan home nấu ăn trong các nhà bếp trên toàn đảo. Tương tự, nó có thể được tìm thấy trong thực đơn của nhiều nhà hàng và quán cà phê trên khắp Barbados. Gọi một phần ăn thịnh soạn cho bữa tối để có được hương vị đích thực của vùng Tây Ấn.

Tiếp tục đến 14 trong số 15 bên dưới. >

Bánh mì

Breadfruit, một loại trái cây giàu tinh bột (vì thế có tên như vậy), được sử dụng trong vô số công thức nấu ăn ở Barbados và hơn thế nữa. Mặc dù Breadfruit có nguồn gốc từ Nam Thái Bình Dương, nhưng hương vị bây giờ không thể xóa nhòa với Tây Ấn. Chúng tôi khuyên bạn nên gọi bánh mì ngâm với bánh pudding của bạn và thưởng thức một bữa ăn Bajan hoàn hảo.

Tiếp tục đến 15 trong số 15 bên dưới. >

Sắn

Sắn là một loại cây bụi vùng Caribe có củ giàu tinh bột và calo. Nó được sử dụng trong một loạt các món ăn trên khắp Barbados và Tây Ấn nói chung. Cho dù là khoai mì hấp, bánh khoai mì hay bánh mì khoai mì, có vô số sự lựa chọn về cách tiêu thụ món ăn - mặc dù tất nhiên, chúng tôi khuyên bạn nên làm món bánh này. Rốt cuộc thì khi đi nghỉ.