Thực phẩm tốt nhất để thử ở Los Angeles

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:09

Nói một cách đơn giản, Los Angeles là một nơi tuyệt vời để ăn. Hơn 20.000 nhà hàng trong thành phố phục vụ mọi loại hình ẩm thực, sự kết hợp và xu hướng ẩm thực có thể tưởng tượng được. Thử 15 loại thực phẩm và đồ uống sau đây là một phần thiết yếu của bất kỳ hành trình nào ở LA; đó là một trong những cách tốt nhất và chân thực nhất để biết thành phố và những người đa dạng sinh sống ở đó. Trên thực tế, nếu bạn không biết sự khác biệt giữa chó nguy hiểm và chó Dodger trước khi rời đi, thì bạn có thực sự ở đây không?

Tacos

Không có món ăn nào đại diện cho Nam California hơn bánh tét. Bạn có thể lấy chúng nhanh chóng hoặc ưa thích; cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối; Cal-Mex hoặc sự kết hợp châu Á; có hoặc không có thịt (khoai lang của Guerilla với feta và ngô chiên cùng tồn tại hòa bình với taco thịt lợn); vỏ mềm hoặc giòn; và trong một nhà hàng, từ xe bán đồ ăn hoặc chợ nông sản. Hầu hết mọi vùng của Mexico đều được đại diện: Baja (cá đập dập), Jalisco (cảnh birria om đặc biệt nóng ngay bây giờ!), Sonora (carne asada với bánh bột mì), và Oaxaca (tất cả các nốt ruồi). Vì không có một loại bánh taco nào có thể thống trị tất cả, bạn cũng có thể làm theo cách của mình thông qua danh sách các món ăn ngon nhất của chúng tôi.

French Dip

Mặc dù là món bánh quy kiểu Gallic, món bánh mì kẹp này thường được làm từ thịt bò nướng thái mỏng, cuộn mềm kiểu Pháp, và một thùng au jus nóng hổi là món ăn bản địa của Angeleno. Tuy nhiên, danh tính của cha mẹ đẻ của nó đã được tranh luận trong nhiều thập kỷ. Hai thực khách ở trung tâm thành phố, Philippe’s và Cole’s, cho rằng nó là của riêng họ và cả hai đều quy kết một tai nạn vào đầu những năm 1900 cho phát minh của nó. Người dân địa phương thường chọn một bên, nhưng cả hai đều đưa ra những món ăn có chất lượng của các loại cổ điển và đã được tinh chỉnh (sử dụng các loại thịt khác hoặc thêm pho mát).

BBQ Hàn Quốc

Đến đói; ra đi với những giọt mồ hôi thịt! Đó cũng có thể là phương châm không chính thức của nhiều quán nướng BBQ nóng hổi bốc khói được tìm thấy ở Koreatown, nơi có phần lớn dân số Hàn Quốc lớn nhất bên ngoài Hàn Quốc sinh sống. Tập hợp quanh các món nướng trong bàn, thưởng thức phong phú từ những bát banchan (món ăn tùy thích ăn tất cả các loại rau củ lên men ngâm chua), và sau đó thưởng thức bất kỳ miếng thịt hoặc hải sản hảo hạng nào trôi nổi trên thuyền của bạn. Người mới bắt đầu nên bắt đầu với kalbi ướp mặn ngọt (sườn ngắn) hoặc bulgogi (thịt bò) trong khi những người thích mạo hiểm có thể dũng cảm với các món như ruột bò hoặc dạ dày bò. Rửa tất cả bằng rượu soju (rượu gạo). Có vẻ như vô tận để mua đồ ăn ở Seoul, vì vậy hãy bắt đầu với 11 cửa hàng hấp dẫn này, bao gồm Kang Ho-dong Baekjeong và Park’s BBQ.

Donut Man Strawberry Donut

Từ các món ăn thuần chay tại quả óc chó và các sáng tạo độc đáo của Blue Star đến Trejo’s được người nổi tiếng ủng hộ, luôn có một chiếc bánh donut cho mọibảng màu. Nhưng một thứ vượt trội hơn tất cả như một món ăn nhất định phải ăn: bánh rán dâu tây từ The Donut Man. Lưu lượng truy cập dũng cảm đến với bản gốc Glendora thật đáng để đắm mình vào những viên tròn ấm áp được cắt làm đôi và nhồi với các loại quả mọng địa phương được tráng men. (Bạn có thể tránh việc lái xe bằng cách đến vị trí trung tâm thành phố Grand Central Market mới mở gần đây.) Khi dâu tây không vào mùa (giữa mùa hè đến đầu mùa đông), hãy chọn đào hoặc bí ngô để thay thế.

Pizza cá hồi xông khói

Wolfgang Puck thăng hoa như vũ bão bắt đầu khi ông mở tiệm Spago đầu tiên trên dải Sunset vào năm 1982. Ngay sau đó, truyền thuyết kể rằng đầu bếp nổi tiếng người Áo đã tạo ra một trong những món ăn đặc trưng của ông - pizza cá hồi hun khói phủ trứng cá muối với crème fraiche thì là, hành tím và dầu tỏi - khi Joan Collins yêu cầu lox và anh ấy nhận ra rằng mình đã hết bánh mì tròn. Không phải lúc nào món này cũng có trong thực đơn tại cửa hàng hàng đầu của Puck (hiện ở Beverly Hills), nhưng các nhà quản lý biết rằng món này luôn có thể được yêu cầu. Và có điều gì khiến bạn cảm thấy giàu có và nổi tiếng hơn là gọi món ngoài menu hấp dẫn từ chỗ ngồi của bạn trên sân hiên đầy nắng không?

Bánh Burger Và Khoai Tây Chiên Kiểu Động Vật

Mặc dù có hàng dài nhưng ăn tại In-N-Out Burger là một trong những thú tiêu khiển yêu thích của người dân California. Và không giống như McDonald’s và Carl’s Jr., cũng bắt đầu ở Golden State, bạn chỉ có thể tìm thấy chuỗi thức ăn nhanh này ở phương Tây. Ghé thăm bản sao của vị trí ban đầu nhỏ xíu (10 feet vuông) ở Công viên Baldwin, nơimở cửa vào năm 1948. Mười ba năm sau khi khai trương, họ bắt đầu cung cấp bánh mì kẹp thịt theo phong cách Animal Style. Món thịt bò nấu mù tạt được phủ lên trên với rau diếp, cà chua, dưa chua, hành tây nướng và thêm bông lan bí mật. Bạn cũng có thể cho khoai tây chiên để xử lý tình trạng lộn xộn phổ biến này.

Chicken and Waffles

Sự kết hợp giữa gà rán giòn và bánh quế bơ ngọt nghe có vẻ lạ, nhưng nó luôn thành công cho dù bạn tìm kiếm một món ăn thoải mái, một bữa ăn khuya, một món ăn chữa bệnh nôn nao hay bữa nửa buổi. Nơi nên thử là Roscoe’s House of Chicken N Waffles. Địa điểm Hollywood ban đầu đã trở nên nổi tiếng kể từ khi Herb Hudson bản địa ở Harlem mở cửa vào năm 1975, và chuỗi sáu tiền đồn vững chắc hiện nay liên tục phát triển trong nền văn hóa đại chúng. Ngay cả khi không ai trong số những người hâm mộ nổi tiếng của nó - Tổng thống Obama thậm chí còn có một chiếc đĩa mang tên ông ấy - ở trong nhà, những người xem đều bị mê hoặc.

Con đĩ

LA là một thị trấn ăn nửa buổi nổi tiếng và vì vậy không thiếu những nơi để thưởng thức bữa sáng chất lượng. Một trong những quán ăn ngon nhất của buổi sáng là Eggslut, nơi món bánh mì kẹp ngon như cái tên gọi là ngổ ngáo nhờ trứng không có lồng, xúc xích tự làm, wagyu khô và bánh brioche ấm áp. The Slut, một loại trứng cá và khoai tây được luộc chín trong một cái lọ thợ xây, được phủ lên trên với muối xám và lá hẹ và ăn kèm với những lát bánh mì. Và bây giờ có bốn địa điểm (trung tâm thành phố, Tây LA, Glendale và Venice), các tuyến đường gần như không còn khủng khiếp như trước đây nữa.

Dodger And Danger Dogs

Được tạo ra bởi những nhượng bộ đầu tiên của sân bóngquản lý vào năm Sân vận động Dodger mở cửa (1962), Chó Dodger gần như được yêu mến như đội bóng chày. (Nghiêm túc mà nói, thậm chí còn có một bức tượng của một người ở sân chơi bóng.) Lựa chọn cổ điển là Farmer John chân dài nướng với một giọt nước sốt cà chua và / hoặc mù tạt Morehouse. Nếu bạn cảm thấy chán ăn, hãy thử các biến thể như Doyer Dog (jalapeños, pho mát nacho và salsa), Frito pie dog hoặc LA Extreme. The Danger Dog, bày tỏ sự tôn kính đối với khung cảnh ẩm thực đường phố LA, là một món thịt nướng bọc thịt xông khói được nấu trên vỉ nướng, phủ ớt nướng và hành tây, bên trên là mayo, mù tạt, tương cà và toàn bộ poblano. Tìm thấy bên ngoài các buổi hòa nhạc, sự kiện thể thao, điểm du lịch, quán bar và công viên, hãy thử truyền thống say xỉn này và tự chịu rủi ro.

Nashville Hot Chicken

LA không thể ghi công cho món ăn này như tên gọi của nó, nhưng thực khách của nó rất thích thú với xu hướng này. Thường đi kèm với bánh mì trắng và dưa chua, khách quen chọn phương thức giao hàng (tức là cánh, đùi, gân, bánh mì) và mức nhiệt từ không đến “không thể sờ thấy mặt”. Những nơi tốt nhất để thử loài chim này là Howlin’Rays và Hotville Chicken, một liên doanh Baldwin Hills mới do Kim Prince điều hành, người có người chú vĩ đại đã khởi động phong trào ở Thành phố Âm nhạc vào những năm 1930.

Mẹ đỡ đầu

Sau khi ăn một trong những cô gái hư này tại Bay Cities Italian Deli & Bakery, bạn sẽ không bao giờ nhìn Jimmy John’s hoặc Subway theo cách tương tự nữa. Bánh sandwich thế giới cũ bắt đầu bằng cuộn vỏ bánh tự làm và kết thúc bằng những lát mỏngXúc xích Ý Genoa, prosciutto, mortadella, coppacola, giăm bông và pho mát provolone. Các tác phẩm (mayo, mù tạt, sốt Ý, hành tây, dưa chua, cà chua, rau diếp và ớt băm nhỏ) thêm zip. Mẹo chuyên nghiệp: Đặt hàng trực tuyến để tránh kẻ mất thời gian là quầy bán đồ ăn nhanh (khách nhận ở phía đối diện của cửa hàng), lấy khoai tây chiên và đồ uống, sau đó đi dã ngoại cách đó vài dãy nhà trên Bãi biển Santa Monica. Chỉ tiền mặt / ghi nợ.

Salad Gạo Giòn

Một trong những cái tên quan trọng nhất trong ngành ẩm thực LA là Jessica Koslow, người bắt đầu làm bánh ngọt trước khi phục vụ các món ăn địa phương, theo mùa và đầy hương vị tại nhà hàng Eastside Sqirl của cô ấy. Bạn có thể đã nhìn thấy những chiếc bánh mì nướng được mạ tinh xảo của cô ấy (bao gồm cả bơ và ricotta), với mứt cầu vồng, bánh mì nướng, salad bổ dưỡng và món tráng miệng đầy màu sắc. Bạn không thể làm sai bất cứ điều gì ở đó, nhưng nếu bạn cam kết phải chờ đợi (không thể tránh khỏi, đặc biệt là vào cuối tuần), đừng bỏ lỡ món salad gạo giòn. Cơm gạo lứt Kokuho Rose được trộn với bạc hà, ngò, hành lá, nước sốt nóng lên men lacto và phủ một quả trứng chiên. Nó có thể được làm thuần chay hoặc với xúc xích.

Cacio e Pepe Pizza

Pizza đang có một khoảnh khắc ở LA đến nỗi ngay cả những người cấy ghép ở New York giờ đây cũng phải miễn cưỡng thừa nhận rằng đang tận hưởng một cuộc sống của những chiếc bánh ở Bờ Tây. Bạn không thể nhầm lẫn với bất kỳ tiệm pizza nào trong danh sách ngon nhất của chúng tôi, nhưng đầu bếp Daniele Uditi mang đến một biến tấu độc đáo cho món mì cacio e pepe tại Pizzana ở Brentwood và Tây Hollywood. Lên men và kiểm tra trong hai ngày, bột được làm từ một người khởi xướng 64 tuổi Uditi mang đếntừ Ý. Sau đó, parmigiano crema, tiêu đen nứt, provoloncino d’agerola và fior di latte mozzarella (được chuyển tươi từ Ý vài lần một tuần) được thêm vào.

Red Velvet Pancakes

Trò chơi ăn sáng củaLA rất mạnh và The Griddle on Sunset là một minh chứng nữa. Những người nổi tiếng, khách du lịch và những người yêu thích bữa ăn buổi sáng phải chịu đựng những khoảng thời gian chờ đợi lâu và những chiếc bàn chật chội để được tận tay thưởng thức những chiếc bánh kếp có kích thước bằng khuôn mặt của họ với nhiều hương vị sáng tạo khác nhau. Phần lớn tín ngưỡng đường phố của họ là nhờ những chiếc bánh kếp bơ sữa nhung đỏ đã suy tàn, kết thúc với những vòng xoáy kem pho mát và một lớp đường bột. Và mặc dù bây giờ bạn có thể mua hỗn hợp trên Amazon, nhưng nó sẽ không bao giờ so sánh với trải nghiệm nóng hổi.

Đá xay

Coffee Bean & Tea Leaf là ở LA, còn Starbucks đối với Seattle. Họ đã cung cấp cho thành phố tiếng vang về caffeine từ năm 1963, nhưng phải đến 24 năm sau, CBTL mới tìm thấy tiếng gọi thực sự của nó. Năm 1987, một nhân viên pha cà phê ở Westwood đã phát minh ra Ice Blended mang tính biểu tượng, một loại sữa đông lạnh kết hợp chiết xuất cà phê, bột có hương vị, sữa, đá và kem đánh. Nó hiện có vô số hương vị như vani, mocha, chai mate, việt quất lựu, matcha và caramel, rất phù hợp cho những ngày hè nóng nực khi bạn cần chọn đồ cho mình và đồng thời giải nhiệt.