Cách Gọi Bia trong Quán rượu kiểu Anh

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:09

Nếu bạn đã từng tự hỏi làm thế nào để gọi một cốc bia trong một quán rượu ở Anh, thì bạn không hề đơn độc. Lần đầu tiên ghé thăm một quán rượu mới có thể khiến bạn bối rối - ngay cả khi bạn là người Anh.

Chúng tôi sẽ giúp bạn tìm ra cách để có được niềm vui thư giãn và một bữa ăn ngon trong một quán rượu ở Anh. Ở đây, bạn sẽ tìm thấy những gì mong đợi, cách tìm một quán rượu bạn thích, những gì bạn có thể gọi, cách gọi món và cách tận dụng tối đa cơ sở giáo dục của Anh này - ngay cả khi bạn không thích bia và chưa bao giờ chạm vào một giọt rượu.

Các loại quán rượu khác nhau ở Anh

Các loại quán rượu khác nhau thu hút nhiều loại đám đông khác nhau. Nếu bạn biết mình sắp đến nơi nào, bạn đã có một khởi đầu cho những gì mong đợi.

• Quán rượu thành phố:Quán rượu ở trung tâm thành phố thu hút những người làm việc gần đó. Vào những thời điểm quan trọng trong ngày - bữa trưa và ngay sau giờ làm việc - họ có thể sẽ rất đông đúc với những nhóm bạn cùng làm việc đang giải tỏa công việc của họ hoặc gặp gỡ bạn bè sau giờ làm việc. Không ồn ào và náo nhiệt, chúng là nơi tụ họp của mọi người để uống rượu và nói chuyện vui vẻ. Tùy thuộc vào vị trí của họ, họ có thể đóng cửa khi nhân viên văn phòng cuối cùng về nhà hoặc mở cửa cho những khoảng thời gian bận rộn trước và sau các buổi chiếu và phim.
• Các quán rượu theo chủ đề:Một nhánh của các quán rượu thành phố, hiếm khi được tìm thấybên ngoài các thành phố và thị trấn lớn hơn, các quán rượu theo chủ đề đưa quán rượu thành phố đến với một đám đông khách độc nhất vô nhị. Bạn có thể tìm thấy các quán rượu Goth, quán rượu jazz, quán rượu hài, quán rượu rock như The Cavern Pub ở Liverpool (đối diện với Câu lạc bộ Cavern nổi tiếng của The Beatles) trong danh sách địa phương, tạp chí hoặc trang web của thị trấn. Đặt tên cho sở thích đặc biệt của bạn và có thể có một quán rượu theo chủ đề phục vụ cho đám đông của bạn.
• Quán rượu đồng quê:"Quán rượu di sản" rực sáng trong tất cả những bức ảnh của cơ quan du lịch thực sự tồn tại, nhưng quán rượu nhìn bề ngoài không nhất thiết phải phù hợp những gì bạn sẽ tìm thấy ở bên trong. Những du khách đang tìm kiếm ánh sáng ấm áp của ánh lửa và nội thất ấm cúng của thế kỷ XVII có thể sẽ thất vọng trước sự hiện diện của một tên cướp một tay (ở Anh gọi là máy hoa quả) và thực đơn bằng lò vi sóng gồm bánh mì kẹp thịt đóng gói cùng cá và khoai tây chiên giòn.
• Quán rượu đích:Một nhánh của quán rượu nông thôn, quán rượu đích là loại quán rượu mà mọi người sẽ đi hàng dặm để ghé thăm (thậm chí lên kế hoạch cho một ngày đi chơi trong nước cho) vì đồ ăn, khu vườn bia tuyệt vời, nhân vật hoặc lịch sử.
• Quán rượu địa phương:Quán rượu địa phương chỉ mang tính địa phương. Thường thì họ không chào đón nhất những nơi dành cho những người lạc hậu. Là một du khách, đừng mong đợi một sự chào đón thân thiện trừ khi bạn được một người địa phương khác giới thiệu, và thậm chí sau đó, mọi người sẽ định hình bạn để xem bạn có xứng đáng với sự chú ý của họ hay không. Làm thế nào bạn có thể biết nếu bạn đã tình cờ vào một quán rượu địa phương? Nếu cuộc trò chuyện dừng lại và mọi người nhìn sang bạn trước khi quay lạiđồ uống, bạn đang ở một quán rượu địa phương.
• The freehouse:Ngày nay, hầu hết các quán rượu đều gắn với các nhà máy bia thông qua quyền sở hữu hoàn toàn hoặc thông qua các thỏa thuận tài chính khác nhau với chủ nhà hoặc công chức. Điều này có nghĩa là họ chỉ có thể phục vụ các loại bia và đồ uống khác do công ty mẹ sản xuất hoặc phân phối. Freehouse là những quán rượu độc lập có thể phục vụ bất cứ loại bia và đồ uống nào mà chủ nhà và những người đánh cược (khách hàng trả tiền) thích. Mặc dù hiếm hơn, những ngôi nhà tự do vẫn có thể được tìm thấy trên khắp đất nước. Chiến dịch cho rượu bia thực sự (CAMRA) là một tổ chức ủng hộ lớn cho các nhà hàng miễn phí và bạn có thể tìm thấy chúng cùng với các quán rượu có ràng buộc cung cấp nhiều loại bia cho khách lựa chọn (như Anchor ở Walberswick) -trong Hướng dẫn về Bia ngon của CAMRA.
• Chuỗi:Bạn có thể tìm thấy chuỗi quán rượu ở các ga tàu lớn, trung tâm mua sắm và trung tâm thị trấn. Một số có chủ đề giống như Quán rượu Ailen của O'Neill - và một số chỉ là những nhà máy ăn uống khổng lồ, như Wetherspoons. Họ đưa ra thị trường đại chúng, giá vé tiêu chuẩn hóa và giống như bất kỳ thứ gì được sản xuất hàng loạt, có những cái tốt và cái xấu. Một điều họ không cung cấp là nhân vật thực sự.

Vậy bạn chọn như thế nào? Cách đơn giản nhất là bước vào và xem bạn cảm thấy thế nào về nó. Nếu bạn thấy một quán rượu không thoải mái hoặc thấp hơn mức bình thường vì bất kỳ lý do gì, hãy tìm một quán rượu khác. Với hơn 50.000 quán rượu ở Vương quốc Anh, bạn nhất định tìm được một quán rượu gần đó phù hợp với mình.

Đặt hàng

Các quán rượu bán bia, rượu và rượu mạnh (whisky, gin, v.v.), cùng với nước giải khát (thường ít nhất là Coke và Diet Coke), nước ép trái cây đóng chai, rượu táo và cà phê (thêm vào hai loại cuối cùng trong một phút). Nước nóng từ máy bơm thường miễn phí.

• Nhiều loại biavà bia, bao gồm cả bia đắng và nhạt đều có sẵn trên vòi. Có thể có một vài người bị tụt lại khi chạm vào, nhưng rất nhiều quán rượu có nhiều người bị chậm hơn trong chai. Nếu bạn muốn một cốc bia lạnh, bạn sẽ phải gọi rượu bia. Người Anh không nghĩ rằng bạn có thể đánh giá cao hương vị của bia nếu nó lạnh như băng, vì vậy họ uống bia ở nhiệt độ hầm. Nó không ấm, nhưng cũng không lạnh lắm. Hỏi nhân viên quầy bar về các loại bia thủ công của địa phương. Một số nhà máy bia trong khu vực, chẳng hạn như Fuller ở London và Shepherd Neame ở Kent, đóng chai bia theo mùa đặc biệt.
• Ngoại trừ loại bia đen nổi tiếng của Ailen, Guinness, được phổ biến rộng rãi trên vòi, những người khuân vác và bia đen là loại bia có độ cồn cao, các loại bia đặc sản thường được đóng trong chai. Chỉ cần lưu ý, nếu bạn quyết định thử nghiệm chúng, một số loại có nồng độ cồn từ 7 đến 9%. Draft Guinness có nồng độ cồn khoảng 4,2%, Murphy's và Beamish là loại bia đen của Ailen cũng có thể có ở một số quán rượu.

Đồ uống khác Bạn sẽ Tìm thấy trong Quán rượu

Các quán rượu ở Anh mang tính chất giao lưu cũng như uống rượu. Ở nhiều cộng đồng nông thôn, quán rượu địa phương là tâm điểm của đời sống xã hội và dân sự làng xã, là nơi mọi người lui tới, kể cả những gia đình có trẻ em. Để đáp ứng mọi sở thích và lứa tuổi, có rất nhiều loại đồ uống có cồn và không cồn. Có thể bạn sẽ tìm thấy:

• Cider(ít nhất một nhãn hiệu) thường được nhấn mạnh. Rượu táo của Anh giống bia làm từ táo hơn là loại ngọtciders mà bạn có thể đã quen. Nó cũng mạnh hơn bia có độ cồn từ 4,2% đến 5,3%. Strongbow, Bulmers và Magner là những thương hiệu phổ biến được bán rộng rãi trên vòi.
• Perrytương tự như rượu táo nhưng được làm từ lê. Một vài nhãn hiệu thương mại đã từng có sẵn như đồ uống dành cho các quý bà trước khi rượu vang có sẵn trong các quán rượu. Họ đã trải qua một sự hồi sinh vào năm 2009, mặc dù sự nổi tiếng đã không còn nữa kể từ đó. Bạn có thể bắt gặp nó ở các quán rượu nông thôn, đặc biệt là ở các khu vực trồng cây ăn quả.
• Rượuđược tìm thấy trong các quán rượu từng rất đáng sợ và thường được phục vụ trong những chiếc ly 125 ml, keo kiệt. Đó là tất cả đã thay đổi. Hầu hết các quán rượu hiện nay cung cấp một hoặc hai loại rượu vang đỏ và trắng chất lượng hợp lý trong các ly nhỏ (175ml) và lớn (250ml). Một số quán rượu thậm chí còn lấn sân sang lãnh thổ quầy rượu, cung cấp nhiều lựa chọn rượu chất lượng cao theo ly.
• Rượu mạnhcũng có thể được tìm thấy ở hầu hết các quán rượu, nơi thường phục vụ rượu whisky, vodka, gin, rum và rượu mạnh cùng với các loại rượu đặc biệt như Advocaat, Ginger, và Các loại rượu trái cây của Anh. Máy trộn có sẵn bao gồm nước có ga, nước bổ, nước cam và cà chua. Ví dụ, nếu bạn yêu cầu một thức uống hỗn hợp, một loại rượu gin và thuốc bổ, bạn sẽ nhận được một lượng rượu gin trong ly, một chai nước bổ sung nhỏ và một lát chanh hoặc chanh. Sau đó, bạn trộn lượng nước bổ sung tùy thích và thêm đá viên từ xô trên quầy. Quán rượu không phải là quán bar và công chúng và hầu gái không phải là chuyên gia pha chế, vì vậy đừng yêu cầu những loại cocktail cầu kỳ. Bạn sẽ thất vọng và thậm chí bạn có thể trở thành mông của một số jibes tồi tệ.
• Nước ngọt, cà phê và tràcũng có sẵn cho những người không uống rượu. Các quán rượu phục vụ nước trái cây đóng chai, cola và một số ít nước sô-đa. Một số loại nước giải khát đặc biệt của Anh là nước chanh, một loại đồ uống có ga ở Anh, và St. Clements, một hỗn hợp có ga của hương vị cam và chanh.

Cách đặt hàng

Một trong những khía cạnh bí ẩn nhất của hành vi quán rượu đối với nhiều người lần đầu tiên là cách thực sự gọi món và được phục vụ. Theo quy định, các quán rượu không có dịch vụ phục vụ bàn, và vào những thời điểm bận rộn, với lượng người tụ tập đông đúc quanh quầy phục vụ từ bốn đến năm giờ, việc thu hút sự chú ý của chủ nhà hoặc nhân viên quầy bar dường như là điều không thể. Tuy nhiên, đừng lo lắng, bởi vì, bằng một thủ thuật bí ẩn nào đó về ma thuật của máy chủ quán rượu, họ nhìn thấy bạn và họ dường như, theo cách hỗn loạn của họ, để phục vụ mọi người, đại khái, theo thứ tự. Đây là cách đảm bảo bạn được phục vụ với nụ cười tươi.

• Hãy kiên nhẫn:Bằng mọi cách, hãy chuẩn bị sẵn và hiển thị ghi chú năm hoặc mười pound của bạn, nhưng đừng vẫy nó để thu hút sự chú ý của máy chủ. Đó là một trong những cách chắc chắn không thể bỏ qua trong một quán rượu đông đúc. Vì vậy, hét cho máy chủ. Giao tiếp bằng mắt khi bạn có thể và mỉm cười. Máy chủ quán rượu hoạt động theo cách của họ lên xuống quầy bar và, đáng chú ý là không ai hết khát.
• Biết bạn muốn gì và yêu cầu gì:Phối đồ ở quầy bar của một quán rượu bận rộn khiến mọi người khó chịu. Trước khi đến quầy bar, hãy hình dung sơ bộ về những gì bạn muốn và số lượng bao nhiêu. Bia và rượu táo được phục vụ dưới dạng panh và một nửa (nửa panh), vì vậy hãy yêu cầu loại bia hoặc đồ uống bạn muốn với số lượng bạn muốn, cùng với bất kỳđồ ăn nhẹ, tất cả cùng một lúc. "Làm ơn cho hai lít bia, một nửa trái đắng và ba gói khoai tây chiên giòn (khoai tây chiên)."
• Biết điều gì sẽ xảy ra:
• Người Anh không thích cái đầu sủi bọt to trên ly bia (nó khiến họ cảm thấy rằng họ đang bị lừa vì một hoặc một nửa panh đầy đủ), vì vậy đừng ngạc nhiên khi được phục vụ kính đầy đến vành mà không có đầu. Trường hợp ngoại lệ là Guinness được đánh giá cao vì đầu kem của nó.
• Bia tươi được phục vụ mát hơn nhiệt độ phòng một chút. Bia lạnh đóng chai.
• Đá cho nước giải khát thường có sẵn nhưng hiếm khi được cung cấp. Nếu bạn gọi một cốc Coke hoặc nước cam, hãy yêu cầu thêm đá nếu bạn muốn. Bạn có thể nhận được một hoặc hai khối hoặc bạn có thể được dẫn đến một cái thùng để bạn có thể tự giúp mình.

Cách cư xử trong quán rượu

Chỉ cần theo dõi một số quy tắc về nghi thức quán rượu và bạn sẽ thu thập thông tin trong quán rượu như một người bản xứ.

• Hãy đối xử tốtvới người phục vụ hoặc người hầu gái-như vậy họ sẽ nhớ đến bạn và bạn có thể được phục vụ một cách tử tế hơn sau này. Cảm ơn họ bằng một câu nói nhẹ nhàng, "Chúc mừng" và bảo họ giữ lại tiền lẻ. Nếu bạn có một đơn đặt hàng lớn cho nhiều người, bạn có thể bỏ thêm một ít tiền - có lẽ là giá một cốc bia - và nói, "hãy mang cho tôi một cốc." Nhân tiện, đây là một đường thẳng, đừng làm lớn nó. Và nếu bạn được chủ quán rượu hoặc bà chủ phục vụ, đối xử tử tế cũng chỉ cần một khoản tiền boa - bạn không cần phải để lại bất kỳ khoản tiền nào.
• Đừng ôm không giantại quán bar. Đặc biệt khi các quán rượu đông khách, không gian quán bar ở mức cao. Một lầnbạn đã có đồ uống trong tay, hãy rời đi và tìm một địa điểm khác. Mặt khác, nếu một quán rượu thực sự vắng người, nhân viên quán bar có thể không ngại trò chuyện một chút.
• Lần lượt mua vòng. Ở Anh, theo phong tục, các nhóm người gặp nhau trong một quán rượu, mỗi người sẽ lần lượt mua một phần đồ uống cho mọi người trong nhóm. Những người dường như không bao giờ mua một vòng sẽ được chú ý và bình luận. Nếu bạn không đủ khả năng mua đồ uống cho mọi người theo cách này, thì ít nhất hãy đề nghị thanh toán đồ uống của chính bạn khi người khác mua một lượt.

Thực phẩm

• Đồ ăn nhẹ tại quầy bar:Ngay cả những quán rượu không phục vụ bữa ăn cũng có sẵn một vài món ăn nhẹ dạng thanh mặn như khoai tây chiên giòn (khoai tây chiên) với nhiều loại hương vị, gói đậu phộng và thịt lợn cào-và đôi khi là lọ thủy tinh lớn đựng trứng muối và hành chua.
• Thực đơn quầy bar hoặc thực đơn quầy bar:Một số quán rượu phục vụ bữa trưa và bữa tối cũng có thể có thực đơn quầy bar gồm bánh mì suốt cả ngày. Đồ ăn tại quầy bar chỉ được chế biến một lần và chỉ phục vụ miễn là nó còn lâu.
• Bữa ăn trong quán:Quán tốt hơn phục vụ bữa trưa và bữa tối trong giờ định sẵn. Những món ăn này bao gồm từ thực phẩm cơ bản, được chấp nhận cho đến những món ăn ngon nhất. Một số quán rượu, cái gọi là, thậm chí đã đạt được nhiều sao Michelin.

Bữa ăn ở quán rượu có thể rẻ hơn bữa ăn ở nhà hàng truyền thống nhưng liệu chúng có giá trị hơn hay không còn tùy thuộc vào sở thích của bạn. Bạn có thể thích một món thịt nướng Chủ nhật, khoai tây, bánh pudding Yorkshire và ba loại rau với giá dưới 10 bảng Anh. Hoặc bạn có thể thấy nó quá chín và không có vị - phụ thuộc vàoquán rượu và phụ thuộc vào bạn. Tuy nhiên, có một số món ăn quán bạn thường có thể tin tưởng, bao gồm:

• Xúc xích và nghiền, sử dụng xúc xích bán thịt, sản xuất tại địa phương
• Bít tết và bia hoặc bít tết và bánh nhân thận
• Ploughman's bữa trưa-salad với một ít pho mát và bánh mì địa phương. Có thể bao gồm thịt nguội hoặc thịt gà.

Hãy coi chừng:

• Thực đơn siêu lớn:Nếu thực đơn quán rượu dường như cung cấp nhiều lựa chọn về tất cả các loại thực phẩm khác nhau, bao gồm nhiều lựa chọn dân tộc khác nhau, có lẽ tất cả đều sắp ra mắt tủ đông và đưa thẳng vào lò vi sóng. Hãy chỉ dẫn rõ ràng và đặt một chiếc Ploughman thay thế - khá khó để đông lạnh và cho vào lò vi sóng với rau diếp và cà chua.
• Bánh mì kẹp thịt:Trừ khi bạn có thể chắc chắn rằng bánh mì kẹp thịt mới được làm từ thịt bò xay, rất có thể bánh mì kẹp thịt ở quán rượu có thể được làm từ những miếng chả đông lạnh thường dày đặc và đáng sợ.
• Dưa chua:Dưa chua kiểu Anh không phải là dưa chuột muối và rau củ mà bạn có thể quen thuộc. Thay vào đó, chúng là những gia vị có vị chua đậm và đậm giống như tương ớt, là một hương vị có được.

Dịch vụ

Không nhiều quán rượu có dịch vụ phục vụ bàn. Ngay cả tại những quán rượu rất thông minh, bạn có thể phải đặt đồ ăn tại quầy bar và thanh toán trước khi món ăn được mang đến bàn của bạn. Khi nghi ngờ, hãy hỏi.

Trước khi bạn đến quầy bar để gọi món, hãy kiểm tra bàn của bạn xem nó có số hay chữ cái không. Đó là cách máy chủ sẽ tìm bạn để giao thức ăn, vì vậy hãy ghi nhớ điều đó.

Những quán rượu này phục vụ đồ ăn theo tiêu chuẩn cao:

• CáiNhà thể thao, gần Whitstable, có sao Michelin và giá cả phù hợp.
• The Hand and Flowers, quán rượu 2 sao Michelin của Tom Kerridge ở Marlow
• The Pipe and Glass Inn, một quán rượu ở East Yorkshire với Sao Michelin

Giờ và Giờ đóng cửa

Quán rượu thường mở cửa vào những giờ cố định. Đóng cửa sau bữa trưa cho đến khi mở cửa trở lại vào buổi tối và đóng cửa vào lúc 11 giờ đêm. Luật cấp phép đã thay đổi và các quán rượu hiện có thể thương lượng với cơ quan cấp phép địa phương của họ để có nhiều phương án mở cửa khác nhau. Ví dụ, có những quán rượu phục vụ bữa sáng cho công nhân vào ban đêm và những quán rượu mở cửa cả ngày và đến tối. Nhiều quán rượu nhỏ hơn ở nông thôn vẫn giữ giờ mở cửa truyền thống, đóng cửa sau bữa trưa và cho đến giữa trưa Chủ nhật.

Ngay cả khi một quán rượu mở cửa, nó có thể không phục vụ đồ ăn ngoài giờ cố định. Cách tốt nhất để tìm hiểu là chỉ cần hỏi xem họ có còn phục vụ đồ ăn hay không.

Dù quán rượu mở cửa vào giờ nào, quán rượu vẫn sẽ đóng cửa, được báo hiệu bằng tiếng chuông hoặc tiếng hét của chủ nhà, "Lệnh cuối cùng!" hoặc cổ hủ hơn, "Uống rượu đi quý ông, đã đến lúc." Đó là tín hiệu của bạn rằng bạn có thể gọi thêm một đồ uống trước khi bị loại.

Về Trẻ em và Thú cưng

Nếu bạn đi du lịch với trẻ em hoặc với con chó của gia đình, bạn có thể sẽ mang chúng vào quán rượu. Mặc dù có giới hạn độ tuổi uống rượu, nhưng không có quy tắc cứng và nhanh nào được áp dụng về việc liệu trẻ em có thể có mặt tại nơi phục vụ rượu hay không. Cơ quan cấp phép địa phương sẽ quyết định những gìcác điều kiện liên quan đến trẻ em để đăng ký giấy phép.

Nói chung, trẻ em đi cùng người lớn được phép vào quán rượu phục vụ đồ ăn. Một số quán rượu hạn chế trẻ em vào các phòng khuất tầm nhìn của quán bar hoặc chỉ cho phép chúng vào các khu vườn bia. Nếu chính quyền địa phương cho phép trẻ em, bạn có thể yên tâm rằng môi trường sẽ phù hợp. Một số quán rượu thậm chí còn có sân chơi và phòng trò chơi cho trẻ em.

Cho phép chó được phép hay không là do chủ quán rượu. Hầu hết đều cho phép vật nuôi có hành vi tốt. Nhưng nếu quán rượu có chó hoặc mèo cư trú, thú cưng của bạn có thể không được chào đón.

Cách Tìm các Quán rượu Tốt nhất

Truyền miệng từ những người bạn tin tưởng và bạn bè bạn đã kết bạn trong chuyến du lịch luôn là một cách hay để tìm những quán rượu đẹp. Tuy nhiên, đây là một trường hợp, khi hỏi một người địa phương có thể không phải là một ý kiến hay, vì họ có thể không muốn chia sẻ địa điểm yêu thích với bạn. Để có danh sách đầy đủ về các quán rượu ở Anh, hãy thử Hướng dẫn Quán rượu Tốt hoặc Hướng dẫn về Bia Tốt của CAMRA, cả những cuốn sách hướng dẫn nổi tiếng và lâu đời được người Anh cũng như du khách sử dụng.