Nhà hàng tốt nhất ở Atlanta

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:04

Mặc dù nó bay xa hơn một chút so với các điểm đến ẩm thực miền Nam khác như Charleston và New Orleans, nhưng nền ẩm thực của Atlanta là một trong những địa điểm ngon nhất trong cả nước. Trong số các mặt hàng chủ lực của miền Nam - không ai bán gà rán và thịt cổ điển và ba quán như Busy Bee Cafe - bạn cũng sẽ tìm thấy bánh mì kẹp thịt làm từ thực vật, sushi đẳng cấp thế giới, thức ăn đường phố của Lào và bánh mì tròn và lox sánh ngang với bất kỳ thành phố New York nào đồ nguội.

Và trong khi Atlanta, đặc biệt là Buckhead - có thị phần ăn uống cao cấp, thì ẩm thực của thành phố thực sự tỏa sáng ở những điểm lân cận bình dân, do đầu bếp phụ trách, đó là đĩa nhỏ rau củ của Maricela Vega ở 8ARM hoặc nhà của Bruce Logue - mì ống tự làm tại BoccaLupo. Và không có chuyến đi nào đến Atlanta là hoàn chỉnh nếu không ghé thăm Xa lộ Buford, một đường cao tốc bốn làn xe ở phía đông bắc của thành phố, nơi bạn sẽ tìm thấy bánh tacos, dim sum và các món ăn quốc tế khác.

Đây là danh sách 16 nhà hàng tốt nhất ở Atlanta.

Miller Union

Miller Union là điểm ăn uống ngon nhất của miền Nam. Nằm trong một nhà kho cũ ở Westside, nhà bếp của nhà hàng do đầu bếp từng đoạt giải thưởng James Beard và Steven Satterfield, người gốc Georgia, phụ trách, với những món ăn đơn giản nhưng được chế biến để nguyên liệu có nguồn gốc.chủ yếu từ nông dân địa phương-tỏa sáng. Trong khi thực đơn thay đổi theo mùa, một món ăn quanh năm không thể bỏ qua là trứng trang trại, phủ kem cần tây béo ngậy, mềm mượt và được phục vụ với bánh mì giòn. Các món nổi bật khác bao gồm đĩa rau, danh sách rượu vang được tuyển chọn chuyên nghiệp và bánh mì kem tự làm (chỉ phục vụ bữa trưa).

Bee Cafe nhộn nhịp

Học viện Atlanta này đã phục vụ những món ăn linh hồn nhất của thành phố cho cư dân, bao gồm cả nhà lãnh đạo Dân quyền Martin Luther King, Jr., kể từ những năm 1940. Cùng với món gà rán được cho là ngon nhất của thành phố, nhà hàng Westside chuyên phục vụ các món ăn cổ điển của miền Nam như sườn nướng BBQ, cá da trơn chiên và bánh mì thịt lợn, và tôm chiên được phục vụ với tất cả các mặt: khoai mỡ, thịt hầm pho mát bông cải xanh và rau cải xanh tươi.

Kimball House

Nằm trong một kho tàu cũ ngay gần Quảng trường Decatur, Kimball House được biết đến với chương trình cocktail đoạt giải thưởng và tìm nguồn cung ứng hai mảnh vỏ hàng đầu. Vâng, giờ hạnh phúc với giá 1 đô la vào các ngày trong tuần rất đáng để đi một mình, nhưng đừng ngủ với phần còn lại của thực đơn, nơi có các món ăn tinh tế nhưng được chế biến chuyên nghiệp, tận dụng tối đa khu vườn rộng lớn của nhà hàng. Muốn phung phí? Hãy thử bữa tối bít tết 110 đô la hoặc trứng cá muối với cơm cuộn Carolina Gold.

Home Grown

Những người nổi tiếng cũng như người dân địa phương đều đổ xô đến địa điểm Reynoldstown bình dị này, nơi có các món ăn thịnh soạn của các tác phẩm kinh điển của miền Nam như bánh quy vànước thịt, pho mát nướng và bánh mì kẹp pho mát pimento bảy ngày một tuần. Hãy thử một trong những món ăn mang tính biểu tượng nhất của thành phố, bánh quy gà thoải mái - một món gà rán ngon ngọt phủ nước sốt xúc xích dày và được phục vụ trên một chiếc bánh quy giòn hoàn hảo.

Snackboxe Bistro

Nhà hàng Doraville này chuyên phục vụ các món ăn đường phố của Lào, với nhiều công thức nấu ăn được truyền qua nhiều thế hệ từ gia đình đầu bếp Thip Athakhanh. Thực đơn bao gồm các món ăn đa dạng, đầy hương vị, từ cà ri và ấu trùng (gỏi thịt), bún và phở, đến các món chính như cánh sả và mok pha (cá hấp lá chuối). Để dành chỗ cho món tráng miệng, bao gồm xôi xoài và nam van cũng như nước cốt dừa đá phủ trái cây và thạch khoai mì.

Staplehouse

Ngay cả 5 năm sau khi khai trương, việc đặt chỗ ở đây vẫn là một trong những nơi khó đảm bảo nhất trong thị trấn. Thực đơn nếm thử từ 8 đến 10 món của Đầu bếp Ryan Smith vừa sáng tạo vừa được trang trí một cách nghệ thuật, tận dụng tối đa các nguyên liệu siêu địa phương và khu vườn sau nhà của nhà hàng. Bất kể mùa nào, một số mặt hàng chủ lực vẫn còn, như bánh tart gan gà. Hãy biết rằng ăn uống ở đây không chỉ ngon mà còn ngon: Staplehouse là công ty con vì lợi nhuận của Giving Kitchen, một tổ chức phi lợi nhuận cung cấp hỗ trợ khẩn cấp cho nhân viên dịch vụ ăn uống trong thời gian khủng hoảng.

Twisted Soul Cookhouse & Pours

Thức ăn thoải mái và kỹ thuật cổ điển va chạm ở đầu bếpNhà hàng ở Westside của Deborah VanTrece. Hãy chờ đợi những món ăn chủ lực của miền Nam với sự thay đổi toàn cầu, như salsa đậu mắt đen ăn kèm với khoai tây chiên tự làm hoặc thịt lợn bít tết và bánh bao hành lá. Để có một bữa ăn ngon miệng hơn, hãy chọn đĩa gà rán: phủ tương ớt táo khoai lang, thịt mềm và ngon ngọt kết hợp hoàn hảo với macaroni ba pho mát và cuộn xanh om jalapeño.

The General Muir

Một cửa hàng ăn ngon kiểu New York ở trung tâm của Atlanta? Đó chính xác là những gì bạn sẽ tìm thấy ở The General Muir, nơi có bánh mì tròn tự làm, cà phê sốt táo và bánh mì kẹp cao chót vót (hãy thử Reuben) rất đáng để chờ đợi, đặc biệt là cho bữa sáng muộn cuối tuần. Bánh mì kẹp thịt của nhà hàng, với pho mát Mỹ, hành tây cạo và dưa chua, được cho là ngon nhất của thành phố, trong khi bánh pho mát được làm tại nhà. Đang vội? Lấy một tách cà phê và bánh ngọt hoặc bánh mì tròn với lox để mang đi từ quầy kế bên quầy bar.

B's Cracklin 'BBQ

Ngay cả một ngọn lửa cũng không thể làm chậm vận động viên Bryan Furman của B's Cracklin '. Trong khi nhà hàng Riverside của anh ấy tạm thời đóng cửa, Furman vẫn đang phục vụ thịt lợn, ức và thịt gà giống di sản hun khói bằng gỗ hồ đào của mình cùng với tất cả các món ăn tại Kroger tiếp giáp với Eastside Beltline. Đừng bỏ qua các món bên, như rau cải rổ, thịt băm Carolina với gạo và đậu nướng cũng như các món tráng miệng thịnh soạn như pudding chuối cổ điển.

BoccaLupo

Tìm kiếm chất lượng thấp, chất lượng caođiểm lân cận? Không cần tìm đâu xa hơn BoccaLupo. Nằm bên trong một ngôi nhà gỗ ở một góc sang trọng của Công viên Inman, địa điểm thân mật của người Mỹ gốc Ý nổi trội về món mì ống tự chế và ép đùn đầy sáng tạo. Hãy thử mì Ý đen với tôm đỏ, xúc xích Calabrian nóng và hành lá, hoặc chọn món tagliatelle 20 lòng đỏ với nấm hoang dã và kim chi cải xoăn Tuscan. Hoặc chỉ cần đặt hàng từ thực đơn nếm thử của Chef Bruce Logue. Tại đây cũng có danh sách các loại cocktail và rượu vang.

Sushi Hayakawa

Tìm kiếm một bữa ăn xứng đáng? Đi đến Sushi Hayakawa trên con đường quốc tế nổi tiếng của thành phố, Xa lộ Buford. Bạn phải trả $ 185 để có được một chỗ ngồi tại quầy sushi của đầu bếp, nhưng đó là một cái giá nhỏ phải trả để xem bậc thầy Atsushi “Art” Hayakawa làm việc trong khi thưởng thức món omakase kéo dài 14 món, kéo dài 2,5 giờ. Để có trải nghiệm tương tự với mức phí nhỏ hơn, hãy thử thực đơn nếm thử $ 95 hoặc $ 135 tại quầy sushi.

Aria

Người lọt vào bán kết của Quỹ James Beard này liên tục lọt vào danh sách nhà hàng tốt nhất của thành phố. Bầu không khí thanh lịch nhưng không bao giờ ngột ngạt, danh sách rượu vang tập trung toàn cầu chặt chẽ nhưng toàn diện và món ăn Mỹ mới của đầu bếp Gerry Klaskala (nghĩ rằng thịt lợn Berkshire om chậm và thịt vịt không xương giòn) thịnh soạn mà không bị choáng ngợp. Thực đơn nếm thử bảy món được cung cấp hàng đêm, nhưng nếu bạn không thể đặt trước, hãy đến quầy bar để thưởng thức thực đơn gọi món nêu bật một số món ăn ngon nhất của nhà hàng.

8ARM

Chef MaricelaCam kết của Vega đối với việc tìm nguồn cung ứng có đạo đức và di sản Mexico của cô ấy thể hiện qua thực đơn được tuyển chọn cẩn thận của 8ARM, chủ yếu bao gồm các đĩa nhỏ - nhiều người trong số đó là thuần chay và ăn chay. Ngoài ra, nhà hàng không có một, mà có hai quầy bar: một là một container vận chuyển ngoài trời, màu neon sẽ không thể bỏ qua ở South Beach, và một là quầy rượu 20 chỗ ngồi thân mật. Cả hai đều cung cấp các loại cocktail và rượu vang thượng hạng được đóng theo chai và thủy tinh.

Câu lạc bộ Ticonderoga

Bỏ qua phần còn lại của sự hỗn loạn tại Krog Street Market và ghé vào một gian hàng tại quán bar thân mật, từng đoạt giải thưởng này. Thực đơn nổi bật bao gồm salad Cobb, sandwich cuộn ngao và món Chuck Wagon hấp dẫn - món bít tết nặng 48 ounce được chuẩn bị sous-vide và đủ lớn để nuôi năm thực khách đang đói. Đừng ngủ vào bữa nửa buổi Chủ nhật, đây là một trong những bữa ăn ngon nhất của thành phố.

Root Baking Co

Root Baking Co. đã xay ngũ cốc gia truyền của miền Nam ngay tại chợ Ponce City kể từ khi chuyển đến từ Charleston vào năm 2017. Được thành lập bởi bộ đôi vợ chồng Chris Wilkins và Nicole Lewis-Wilkins, tiệm bánh nhỏ phục vụ một số bánh mì và bánh ngọt ngon nhất của thành phố đồng thời cung cấp bánh mì cho các nhà hàng địa phương khác. Đừng bỏ lỡ cửa hàng pop-up Pizza Jeans mà cặp đôi dự định sẽ trở thành tâm điểm truyền thống trong tương lai.

Slutty Vegan

Người ăn chay và không ăn chay đều xếp hàng trước hàng giờ để được nếm thử bánh mì kẹp thịt làm từ thực vật của Pinky Cole ở cả cửa hàng gốcvị trí ở Westview và tiền đồn Jonesboro. Phương pháp ăn uống lành mạnh của Cole là vui tươi, khiêu khích và cực kỳ ngon. Hãy đến với One Night Stand, một loại patê làm từ thực vật với thịt xông khói và pho mát thuần chay, hành tây chiên caramel, rau diếp, cà chua và nước sốt đặc biệt được kết hợp với một chiếc bánh mì Hawaii thuần chay. Tất cả bánh mì kẹp thịt đều đi kèm với khoai tây chiên, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên gọi thêm một phần "xà lách xoong", dưa chua rán kiểu NOLA với sốt mayo dâu đen. Hãy chuẩn bị tinh thần để chờ đợi: Các đường kẻ thường uốn lượn quanh khu nhà.