Cửa hàng cà phê ngon nhất ở Bangkok

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:03

Coffee là người đến sau trong nền ẩm thực Thái Lan, nhưng nó đang bù đắp cho khoảng thời gian đã mất. Hạt cà phê trồng tại địa phương chất lượng cao-Arabica từ các tỉnh phía Bắc như Chiang Mai và Mae Hong Son, Robusta từ Surat Thani-đang làm mưa làm gió trên các thị trường cà phê châu Á và giành được nhiều lời khen ngợi cho loại cà phê khủng đặc biệt của họ.

Cũng như tất cả các món Thái, thủ đô Bangkok là một trong những nơi tốt nhất để khám phá bối cảnh cà phê mới ra đời và các cửa hàng trong danh sách này cung cấp các kích thước khác nhau của cách pha cà phê địa phương. Một số lấy bối cảnh trong những ngôi nhà hoặc khu dân cư lịch sử, trong khi những nơi khác không nói về cà phê và thiên về sự rườm rà. Tuy nhiên, vẫn có những người cuồng nhiệt dành riêng cho đậu, toàn bộ đậu, và không có gì khác ngoài đậu.

Samantao Heritage Coffee

Mặc dù nằm ở trung tâm Ploenchit, nhưng bầu không khí thoải mái ở Samantao Heritage Coffee mang lại cảm giác như đang ngồi trong một bong bóng nông thôn lịch lãm giúp cách ly bạn khỏi sự hỗn loạn của Bangkok.

Nằm bên trong Ngôi nhà Di sản Công viên Nai Lert có tuổi đời hàng thế kỷ, Samantao sở hữu nét hấp dẫn khó tả với khung cảnh nhà gỗ tếch tuyệt đẹp và thực đơn truyền thống đặc sắc: cà phê Thái trộn bơ, bánh pandan mãng cầu hấp và bánh mì nướng thơm lừng trứng luộc chín mềm. Bước rabến tàu liền kề, nằm trên đỉnh một cái ao từng kết nối với đường thủy Khlong Saen Saep gần đó - một di tích của những ngày mà tàu thuyền là phương tiện chính để đi vòng quanh Bangkok.

KIMMIK

Tọa lạc tại Tháp Thairong của Quận Suan Luang, KIMMIK tạo ấn tượng tốt ban đầu với nội thất hiện đại mang nhiều tông màu đen và bê tông, bù lại với các điểm nhấn màu cam và đồ nội thất bằng gỗ sáng màu.

Thiết kế của nó là một bản xem trước tuyệt vời cho các thử nghiệm mạo hiểm của KIMMIK với cà phê. Các lựa chọn dựa trên cà phê espresso của thực đơn bao gồm các món gây tò mò như Matcha Diffuso, sự pha trộn của sữa ướp lạnh, cà phê espresso và trà xanh; Seijaku, một ly cà phê được phục vụ với thạch dừa đường; và một ly latte ủ lạnh làm từ hạt cà phê Thái Lan. Đối với món tráng miệng, hãy thử Mat-Suki-To của họ, bao gồm kem đậu đỏ phủ một lớp matcha; hoặc tham gia bộ sưu tập bánh nướng tự làm của họ ăn kèm với kem và mứt trái cây.

Featherstone Bistro Cafe

Không thiếu những điểm vui chơi thú vị dọc theo đường Ekkamai Soi 12, nhưng Featherstone Cafe mang đến sự hấp dẫn với nội thất Châu Âu của Thế giới Cổ và các mặt hàng thủ công có nguồn gốc địa phương để bán trong cửa hàng quà tặng. (Mặt tiền nhìn thẳng ra Hẻm Xéo là một nét đẹp.) Trên thực đơn, bạn sẽ tìm thấy các món ăn lấy cảm hứng từ Pháp và Ý như mì ống tagliatelle với nước sốt nấm truffle, trai nấu rượu vang trắng và súp hành Pháp. Hãy nhớ thử “Wild Gardenia” đặc trưng của họ, một loại đồ uống lạnh, cao với những cánh hoa vàxi-rô hoa oải hương. Hoặc, đối với một thứ gì đó mạnh mẽ hơn, Cold Brew Ice Cube Latte.

Lhong Tou Cafe

Quán cà phê theo phong cách Trung Quốc đương đại này ở Yaowarat đã đi tiên phong trong việc sắp xếp chỗ ngồi hai tầng kỳ quặc, sau đó được nhiều quán cà phê sành điệu khác trên khắp châu Á bắt chước.

Sau khi bạn chụp một vài bức ảnh và ổn định vị trí, hãy gọi món từ thực đơn kết hợp Trung Quốc / Thái Lan, bao gồm Trà Thái Lhong Tou Yaowarat, bánh dung nham trứng (bánh chiên nhân kem trứng muối) và nhiều loại khác nhau lựa chọn món dim sum sẽ không thể bỏ qua trong món cha chaan teng ở Hồng Kông. Đối với một thứ gì đó quan trọng hơn, hãy gọi món “Trung Quốc” của họ - một món cháo gạo (cháo) với các món ăn kèm mà bạn có thể trộn vào cháo để thưởng thức.

Sretsis Parlour

Tên kỳ lạ của quán cà phê này là "chị em" được đánh vần ngược, theo tên anh chị em nhà Sukhahuta, những người đã thành lập thương hiệu thời trang mà quán cà phê là một phần của nó. Cộng tác với thương hiệu phong cách sống House of Hackney có trụ sở tại Vương quốc Anh, Stresis Parlour đã tạo ra một thiết kế độc đáo được lấy cảm hứng đặc biệt từ bộ sưu tập thời trang “Tamed Lovers” của họ, hoàn chỉnh với hình nền hoa, trần nhà đầy sao vòm cao và các phòng theo chủ đề.

Tại đây bạn sẽ tìm thấy thực đơn đa dạng gồm bánh ngọt, trà và cà phê - nhưng để có toàn bộ trải nghiệm, hãy yêu cầu bộ trà "Tea Time with The Unicorn" của họ, kết hợp đồ uống và bánh sandwich hoặc Sretsis bánh đặc trưng.

Rocket Coffeebar

Quán cà phê khắc khổNội thất Bắc Âu tin tưởng cam kết của mình về cà phê ngon. Espressos và cà phê Mật ong đen hảo hạng từ Chiang Mai làm nền tảng cho thực đơn Âu / Địa Trung Hải do Bếp trưởng Chatin Dienel phụ trách. Những món ngon nhất trong thực đơn - mà đầu bếp chuyển đổi hàng tháng để giữ cho mọi thứ trở nên thú vị - luôn đúng với cảm hứng Bắc Âu của quán cà phê (hãy nghĩ gravlax trên lúa mạch đen Đan Mạch, được làm từ cá hồi bay từ Na Uy). Nhiều món đáng kể hơn sẽ xuất hiện vào buổi tối, như món mì hộp thịt cừu và món tikka masala đơn giản là tuyệt hảo. Rocket Coffeebar có thái độ thoải mái với rượu, phục vụ từ 8 giờ sáng đến khi đóng cửa lúc nửa đêm. (Quanh đây, bạn có thể thưởng thức hoa hồng cả ngày!)

Nana Coffee Roasters

Quán cà phê đặc sản từng đoạt giải thưởng này đã tăng lượng người hâm mộ nhanh chóng, nó đã mở thêm hai địa điểm kể từ khi ra mắt ở Yaowarat vào năm 2018. Khách hàng có thể thưởng thức những hạt cà phê được chọn lọc và ủ cẩn thận của Nana Coffee Roasters, được giám sát bởi nhân viên pha chế chính Warong Chalanuchpong. Từ những thức uống đơn giản dễ chịu như cà phê Colombia Red Bourbon đến những loại pha chế phức tạp hơn như Le Boisson de Kanda (pha trộn giữa cà phê espresso, trà và nước chanh hoa hồng lấp lánh), chắc chắn bạn sẽ tìm thấy thứ gì đó để thưởng thức. Kết hợp bia của bạn với một chiếc bánh ngọt mới nướng, như bánh đại hoàng ngọt ngào và có vị trái cây của họ.

BÁNH QUÁI QUÁN CAFE

Nổi tiếng nhất với việc phục vụ nước sốt sô cô la từ tuýp kem đánh răng, cơ sở ở khu phố Rama IX-Ratchada của Bangkok này bán một dòng cà phê và sô cô la vui tươi đáng ngạc nhiên trái ngược vớinội thất khắc khổ như văn phòng.

PRESSED phục vụ cà phê pha chế AeroPress và đồ uống từ espresso, kết hợp hoàn hảo với Grey Cheesecake, nướng bằng than và rắc cánh hoa khô. Nếu bạn muốn xua tan cái nóng ngột ngạt của Bangkok, hãy gọi Summer Garden, một loại nước ngọt có hương vị từ hoa cơm cháy và xi-rô vani.

Tales Khaosan

Quán cà phê / nhà trọ khác biệt này có hai điểm chính: vị trí thuận tiện trên Đường Khaosan và chủ đề xe lửa, với nhiều nhôm và chrome từ trong ra ngoài!

Nội thất giống xe hơi của quán cà phê Tales Khaosan là một không gian tuyệt vời để thử cà phê địa phương. Yêu cầu hỗn hợp đặc biệt, kết hợp đậu từ Sumatra, Colombia, Brazil và Thái Lan để tạo ra một loại bia rang vừa mở mắt. Hoặc, hãy thử Something Tales, một loại soda Ý tươi mát phủ hạt đậu ngọt và táo.

Phil Coffee Company

Han Wang và các chị gái của anh ấy ban đầu không bắt tay vào xây dựng một quán cà phê. Bán buôn, cà phê do Thái Lan trồng là hoạt động kinh doanh cốt lõi của họ, nhưng quản lý thành phẩm là bước hợp lý tiếp theo, mà họ làm khá tốt từ một cửa hàng nhỏ có mặt tiền bằng kính dọc theo đường Sukhumvit soi 51.

Nội thất tối giản củaPhil Coffee Company được thiết kế để tập trung mọi sự chú ý vào sản phẩm của quán. Không có cà phê frappuccino ở đây: chỉ đơn giản là cà phê espressos được pha chuyên nghiệp, pha lạnh và cà phê lọc để mang đến hương vị độc đáo của hạt cà phê Thái Lan. Đi theo PhilCoffee Company sẽ cùng bạn trải nghiệm tại nhà bằng cách mua một túi hạt cà phê trước khi bạn rời đi.