48 Giờ ở Kolkata: Hành trình cuối cùng

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 12:57

Ghé thăm Kolkata vào cuối tuần và tự hỏi làm thế nào để dành thời gian của bạn? Hành trình hai ngày toàn diện này bao gồm các di sản Bengali của thành phố, cũng như nhiều điểm tham quan mang tính biểu tượng và các nhà hàng mới hấp dẫn. Kolkata là một trong những thành phố tốt nhất nên đi bộ để ngâm mình trong cảnh đẹp, vì vậy hãy mang giày thoải mái. Hãy bắt đầu!

Ngày 1: Buổi sáng

8 giờ sáng: Bắt đầu bằng cách làm quen với di sản Anh quốc của Kolkata. Người Anh thành lập thành phố vào năm 1690 như một trạm thương mại và sau đó phát triển nó thành thủ đô của họ. Nhiều tòa nhà lịch sử ấn tượng nằm ở B. B. D. Khu phố Bagh, từng là khu thương mại trung tâm được gọi là Quảng trường Dalhousie dưới sự cai trị của người Anh. Lang thang qua đó là một cách thoải mái để hòa mình vào thành phố và chiêm ngưỡng các phong cách kiến trúc khác nhau. Có 55 tòa nhà di sản mang tính bước ngoặt có từ năm 1695 đến năm 1947 trong khuôn viên. Những nơi đáng chú ý bao gồm Bưu điện Tổng hợp, Tòa nhà Nhà văn, Văn phòng Kho bạc, Ngân hàng Dự trữ Ấn Độ, Raj Bhavan, Nhà Stephen, Khách sạn Great Eastern, Tòa thị chính, Tòa án Tối cao, nhà thờ Saint Andrew và nhà thờ Saint John. Tham gia chuyến tham quan đi bộ có hướng dẫn viên, chẳng hạn như chuyến đi do Calcutta Walks thực hiện, để tìm hiểu về lịch sử chi tiết đằng sau mỗitòa nhà.

10 giờ sáng: Bắt taxi đến Indian Coffee House để nạp năng lượng với đồ ăn nhẹ và cà phê. Quán cà phê này bắt nguồn từ thời kỳ diễn ra phong trào độc lập của Ấn Độ vào đầu những năm 1940, khi đây là nơi gặp gỡ phổ biến của những người đấu tranh cho tự do, các nhà hoạt động xã hội, nhà cách mạng và những người phóng túng. Nó vẫn là một địa điểm hangout được săn lùng cho sinh viên đại học và trí thức.

11 giờ sáng: Đi đến Cầu Howrah mang tính biểu tượng; bắc qua sông Hooghly, nó nối Kolkata với Howrah ở phía bên kia. Cây cầu thép khổng lồ, bận rộn này được xây dựng trong Thế chiến thứ hai và được coi là một kỳ quan kỹ thuật. Thật hấp dẫn khi đi bộ qua nó hoặc chỉ đơn giản là xem dòng xe cộ liên tục.

Bên dưới Cầu Howrah, phía bên trái Mallik Ghat, bạn sẽ tìm thấy chợ hoa nổi tiếng của Kolkata. Nó đã ở đó từ giữa thế kỷ 19 và là một trong những thị trường lớn nhất như vậy ở châu Á. Thị trường tràn ngập sự sống và màu sắc, nhưng hãy lưu ý rằng nó có thể bị choáng ngợp nếu bạn không quen với đám đông.

Ngày 1: Chiều

12:30 p.m.: Dùng bữa trưa tại nhà hàng ẩm thực Bengali chính thống. Tùy thuộc vào túi tiền của bạn, hãy thử Aaheli tại Peerless Inn để thưởng thức bữa ăn ngon hoặc Bhojohori Manna để thưởng thức bữa ăn bình thường. Bạn sẽ đặc biệt yêu thích ẩm thực nếu bạn là người yêu thích hải sản.

2 giờ chiều: Duyệt qua các cửa hàng ở Chợ Mới hoặc ghé thăm một trong những bảo tàng của Kolkata gần đó. Bảo tàng Ấn Độ không chỉ là bảo tàng lâu đời nhất trong nước mà còn là một trong những bảo tàng lâu đời nhất trên thế giới. Ba tầng của nótràn ngập các loại triển lãm đa dạng giới thiệu lịch sử văn hóa của Ấn Độ từ thời tiền sử đến thời Mughal.

4 giờ chiều: Băng qua Maidan và tản bộ dọc theo bờ sông Hoogly từ Babu Ghat đến Prinsep Ghat. Đoạn đường này được lát đá và bảo dưỡng tốt, mang đến một cái nhìn quyến rũ về cuộc sống hàng ngày. Được đặt theo tên học giả nổi tiếng người Anh James Prinsep, Prinsep Ghat có mái hiên kiểu Palladian thế kỷ 19 màu trắng để tưởng nhớ ông. Nếu bạn cảm thấy đói, hãy mua thứ gì đó để ăn từ các quán ăn đường phố dọc lối đi dạo. Thư giãn trên bãi cỏ ở Prinsep Ghat một lúc và thưởng thức phong cảnh.

Ngày 1: Buổi tối

5:30 p.m.: Thuê một trong những chiếc thuyền gỗ truyền thống tại Prinsep Ghat để có một chuyến đi ngắm hoàng hôn tuyệt đẹp trên Sông Hooghly. Bạn sẽ cần thương lượng giá vé. Dự kiến trả 400 đến 500 rupee (5,50 đô la đến 7 đô la) trong 45 phút đến một giờ.

7: 30 tối: Sau khi chuẩn bị về khách sạn, hãy dành buổi tối dọc Phố Park - trung tâm ăn uống và cuộc sống về đêm ở Kolkata. Đường phố có nhiều nhà hàng. Một số là những món cũ hoài cổ được yêu thích đã có từ nhiều thập kỷ trước, chẳng hạn như Mocambo cho món bánh xèo, Trincas cho món nướng kiểu lục địa hoặc Peter Cat cho món thịt nướng Chelo. Các nhà hàng mới sang trọng bao gồm Spice Klub, nơi phục vụ các món ăn Ấn Độ đương đại và Pa Pa Ya, nơi cung cấp nhiều món ăn Liên Á. Bar Grill Nation là sự lựa chọn đáng tin cậy cho các món nướng.

9:30 p.m.: Khách sạn Park là tâm điểm giải trí trên Phố Park. Chọn của bạn từ hai quán bar, một quán rượu và một hộp đêm. Các lựa chọn khác cho hợp đồng biểu diễn trực tiếp là Hard Rock Cafe, The Lords and Barrons (một quán rượu mới nổi tiếng) và Trincas cho những bản hit cổ điển.

Ngày 2: Sáng

6 giờ sáng: Nếu bạn không tổ chức tiệc vào đêm qua, hãy thử dậy sớm để thưởng thức bữa sáng huyền thoại của Trung Quốc tại Tiretti Bazaar ở khu Phố Tàu Cổ của Kolkata. Những người nhập cư Trung Quốc bắt đầu đến vào cuối thế kỷ 18 và là một phần quan trọng trong cơ cấu thành phố. Các thành viên của cộng đồng phục vụ các món ngon tươi tại các quầy hàng ven đường của họ từ khoảng 5:30 sáng đến 8 giờ sáng. Nếm thử món bánh mì hấp ngon tuyệt, xúc xích thủ công, bánh nhồi, giò heo và súp chả cá.

7: 30 a.m.: Bắt taxi khoảng 35 phút về phía bắc đến đền Dakshineswar Kali, nằm bên sông Hooghly. Ngôi đền tráng lệ có từ thế kỷ 19 này được dành riêng cho Kali, vị thần chủ trì của Kolkata, và là nơi thánh Sri Ramakrishna Paramhansa làm thầy tế lễ trước khi thành lập Belur Math. Đệ tử của ông, nhà lãnh đạo tinh thần toàn cầu Swami Vivekananda, cũng đã nhận điểm đạo tại chùa. Năng lượng thần thánh đặc biệt mạnh mẽ vào sáng sớm khi mặt đất yên bình.

10 giờ sáng: Tiếp tục khám phá văn hóa của thành phố bằng cách ghé thăm các khu bản địa của người Bengali ở Kolkata. Quận này, bao gồm Bagbazar và Sovabazar, là nơi sinh sống của tầng lớp quý tộc Bengali. Để đến đó, hãy bắt taxi20 phút về phía nam đến Mayer Ghat và đi bộ xuống Phố Chitpur / Rabindra Sarani, được cho là con phố cổ nhất ở Kolkata. Hãy để mắt đến nghệ thuật đường phố gần Bagbazar Ghat. Sau một km (0,6 dặm), rẽ trái vào Đường Raja Naba Krishna và đi theo khoảng 500 mét (0,3 dặm) đến Sovabazar Rajbari có từ thế kỷ 18, cung điện cũ của hoàng gia địa phương.

Cũng nên đi một vòng ngắn đến thuộc địa của thợ gốm Kumartuli, đặc biệt là từ tháng 6 đến tháng 1 khi các thần tượng được tạo ra cho các lễ hội khác nhau. Nếu bạn muốn thực hiện chuyến tham quan đi bộ có hướng dẫn viên, thì Đường mòn Sunati của The Ganges Walk là một lựa chọn được đề xuất.

Ngày 2: Chiều

12 giờ đêm: Từ Sovabazar Rajbari, đến Mitra Cafe hoặc Arsalan để ăn trưa. Nhà hàng trước đây đã hoạt động hơn một thế kỷ và là một trong những nhà hàng lâu đời nhất của Kolkata. Đó là một "quán cà phê cabin" đơn giản và rẻ tiền, cung cấp các món ăn nhanh kiểu Bengali, bao gồm cá và gà kabiraji cốt lết. Ngoài ra, Arsalan thích hợp cho một bữa ăn lâu hơn trong môi trường có máy lạnh. Phục vụ các món ăn Mughlai miền bắc Ấn Độ, nhà hàng cũng nổi tiếng với món biryani kiểu Kolkata đặc biệt.

1 p.m.: Bắt taxi 20 phút về phía nam đến Victoria Memorial Hall. Di tích bằng đá cẩm thạch trắng hùng vĩ của Vương quốc Anh này đã được biến thành bảo tàng giữa khuôn viên cảnh quan rộng lớn đã là một điểm thu hút (và là nơi lý tưởng để nghỉ ngơi sau bữa trưa). Các phòng trưng bày được tân trang lại gần đây của bảo tàng giới thiệu lịch sử cai trị của người Anh ở Ấn Độ vàbao gồm tranh, ảnh hiếm, bản thảo, hàng dệt và áo giáp. Một phòng trưng bày dành riêng cho sự phát triển của thành phố với tư cách là thủ đô nước Anh.

4 giờ chiều: Sau khi khám phá bảo tàng trong vài giờ, hãy thưởng thức bữa trà mặn kiểu Anh. Có một vài lựa chọn để bạn lựa chọn, trong đó trung tâm nhất là Khách sạn Elgin Fairlawn. Được xây dựng vào năm 1783, khách sạn nổi bật này gần đây đã được nâng cấp; Bữa trà mặn được phục vụ vào mỗi buổi chiều trong phòng ăn của nó. Khách sạn Taj Bengal sang trọng phục vụ một loạt bánh mì sandwich, bánh ngọt, trà và cà phê hảo hạng tại Promenade Lounge của khách sạn. Trong khi đó, Karma Kettle thời thượng và đương đại là một công ty sản xuất trà đặc biệt và là một trong những nhà pha trà tốt nhất của Ấn Độ. Phòng trà đầy lá của nó cung cấp trà mặn của Ấn Độ (Burra Sahib) cũng như của Anh (Gora Saheb). Chọn một số loại trà Ấn Độ hấp dẫn khi bạn ở đó-họ sẽ tạo ra những món quà tuyệt vời!

Ngoài ra, nếu bạn quan tâm đến công việc nhân đạo của Mẹ Teresa, hãy đến thăm Nhà Mẹ để xem nơi bà ấy sống.

Ngày 3: Buổi tối

6 giờ tối: Trải nghiệm nấu ăn bằng tiếng Bengali của Calcutta Walks là điều bắt buộc đối với những tín đồ ăn uống muốn tìm hiểu nghệ thuật nấu ăn của người Bengali. Bạn sẽ được hướng dẫn qua một khu chợ để làm quen với các nguyên liệu trước khi tham gia trình diễn nấu ăn, do một bà nội trợ Bengali dẫn đầu hoặc chủ sở hữu của một trong những nhà hàng tốt nhất ở Kolkata. Kết thúc với đồ ngọt Bengali chính thống.

Những ai thích nghệ thuật nấu ăn có thể xem các cuộc triển lãm tại Học viện Mỹ thuật, nơi cótác phẩm của các nghệ sĩ địa phương tiềm năng. Hoặc đến Trung tâm Nghệ thuật Đường phố Harrington (mở cửa đến 8 giờ tối) để xem các tác phẩm đương đại của Ấn Độ và quốc tế.

8 giờ tối: Đi đến Phố Camac để ăn tối. Khu vui chơi giải trí này có các nhà hàng và quán bar mới thời thượng như Scrapyard dành cho các loại bia thủ công, The Fatty Bao dành cho người châu Á và SAZ - American Brazzerie dành cho các món nướng và bánh mì kẹp thịt dành cho người sành ăn. Gần đó, Gabbar's Bar and Kitchen có chủ đề Bollywood và chuyên về ẩm thực phân tử và cocktail.