Nhà hàng tốt nhất ở Thụy Sĩ

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 12:56

Bạn không đến Thụy Sĩ để ăn kiêng. Nhưng bạn có thể đến vì ẩm thực nổi tiếng thịnh soạn, đặc biệt nhất là nước xốt và raclette. Mặc dù hai món ăn đó được xếp hạng cao trong giới ẩm thực của Thụy Sĩ, nhưng có rất nhiều thứ để ăn ở đây hơn là chỉ nhúng vào pho mát tan chảy. Các nhà hàng tốt nhất của Thụy Sĩ mang đến sự kết hợp của nhiều món ngon hấp dẫn, bao gồm các món ăn chay, quốc tế, Pháp và Đức. Và bởi vì đây là Thụy Sĩ, các nhà hàng tốt nhất của nó cũng cung cấp những không gian tuyệt vời trên đỉnh những đỉnh núi cao nhất trong dãy Alps, trên những hồ nước lấp lánh và với tầm nhìn tuyệt đẹp.

Tốt nhất cho Raclette: Vieux Chalet

Ngôi làng Saas-Fee ấm cúng trên dãy Alpine tạo nên sự quyến rũ và tại Vieux Chalet ở trung tâm lịch sử của thị trấn, họ xếp chồng lên nhau bằng pho mát. Fondue có trong thực đơn ở đây, nhưng ngôi sao của chương trình là raclette, pho mát nấu chảy được phục vụ trên đĩa với bánh mì, khoai tây, gherkins và hành ngọc trai. Ngắm nhìn chiếc raclette của bạn được chạm khắc trên một bánh xe khổng lồ bằng pho mát đang tan chảy là một trải nghiệm tuyệt vời. Nếu họ cung cấp tùy chọn ăn tất cả có thể ăn, hãy sử dụng nó - bạn có thể ngạc nhiên khi bạn có thể bỏ đi bao nhiêu đĩa raclette!

Best for Fondue: Le Chaletde Gruyères

Nếu bạn muốn có nước xốt ngon nhất ở Thụy Sĩ, tốt hơn hết bạn nên đến nguồn. Chalet de Gruyères ở trung tâm sản xuất pho mát cùng tên của Gruyères cung cấp tất cả tính xác thực và độ ngon mà người ta có thể mong đợi. Fondue, raclette và thịt khô địa phương dễ dàng thưởng thức với rượu hoặc bia địa phương. Món tráng miệng có kem Gruyères gấp đôi, thậm chí còn tệ hơn cả âm thanh.

Tốt nhất cho Giá vé Thụy Sĩ thịnh soạn: Zeughauskeller

Một trong những nhà hàng yêu thích của chúng tôi ở Zurich, Zeughauskeller kết hợp lịch sử, bối cảnh và các món đặc sản ngon, lấy thịt làm trung tâm từ Thụy Sĩ nói tiếng Đức. Wienerschnitzel, bít tết, giò heo và xúc xích dài hàng mét đi kèm với khoai tây rösti, salad khoai tây hoặc khoai tây chiên. Bạn có thể yêu cầu một món salad ăn kèm, nhưng chúng tôi nói tốt hơn là bạn nên nắm lấy món ăn thịnh soạn ở đây khi bạn hòa mình vào bầu không khí của nhà ăn khổng lồ, bằng cacophonous, nơi từng là kho vũ khí của thế kỷ 15. Hãy lên kế hoạch đến sớm hoặc muộn hơn một chút để ăn trưa hoặc ăn tối, hoặc dự định xếp hàng chờ đợi với rất nhiều thực khách đang đói khác.

Tốt nhất cho món tráng miệng: Frutal

Meringues, món tráng miệng ngọt ngào của lòng trắng trứng nướng, được cho là được phát minh ra ở Meiringen, Thụy Sĩ. Vì vậy, một cách tự nhiên, nhà sản xuất bánh kẹo meringue nổi tiếng nhất trong nước có trụ sở tại đây. Bạn sẽ biết mình đang ở đúng chỗ khi nhìn thấy một chiếc bánh trứng đường khổng lồ ở phía trước. Tiệm bánh,nhà tráng miệng và phòng trà phục vụ nhiều đồ ngọt khác, bao gồm bánh kẹo sô cô la, bánh táo và bánh ngọt kem. Trẻ em sẽ thích các món ăn theo chủ đề ngày lễ khác nhau được cung cấp.

Tốt nhất cho Ẩm thực Pháp Cổ điển: Brasserie Lipp

Gần một phần tư dân số Thụy Sĩ nói tiếng Pháp và tiếng Pháp là ngôn ngữ đầu tiên của Đức, vì vậy không thiếu các nhà hàng Pháp chất lượng trong thành phố. Điều đó nói rằng, rất ít người cung cấp tính xác thực cổ điển của Brasserie Lipp, trông giống như nó được cấy ghép từ Bờ trái của Paris. Hàu, escargot, moules frites, và tartare bò đều có trong thực đơn tại cơ sở nhiều phòng nhộn nhịp này. Hải sản nổi bật trong thực đơn, nhưng cũng có rất nhiều lựa chọn trên đất liền.

Ăn tối tốt nhất có tầm nhìn: Findlerhof

Nằm phía trên Zermatt trong ngôi làng ẩm thực nhỏ, không có xe hơi của Findeln, Nhà hàng Findlerhof mộc mạc có thể đến được bằng cáp treo, đường sắt leo núi hoặc đi bộ leo dốc thực sự. Hầu hết khách dừng lại ở đây trên đường xuống núi, thay vì đi lên. Nội thất bằng gỗ và các sân hiên đầy nắng của nó là khung cảnh hoàn hảo cho các món rösti, mì ống, risottos và thịt truyền thống. Hãy đến cho thức ăn; ở lại để xem. Khi những đám mây tách ra, Matterhorn hùng vĩ sừng sững trên thung lũng. Những bức tranh toàn cảnh không mang phong cách Thụy Sĩ cổ điển hơn thế này.

Best Fine Dining: FocusAtelier

Kết hợp khung cảnh tuyệt đẹp trên Hồ Lucerne, một khách sạn spa sang trọng và hai sao Michelin, và bạn đã có một trong những trải nghiệm ăn uống cao cấp nổi bật nhất Thụy Sĩ. Focus Atelier tại Park Hotel Vitznau năm sao ở thị trấn ven hồ yên tĩnh Vitznau cung cấp thực đơn nếm thử với sự kết hợp hương vị bất ngờ đưa du khách vào một hành trình ẩm thực đích thực. Các lớp mạ được chuẩn bị một cách nghệ thuật, mỗi lớp đều sáng tạo và tuyệt vời hơn so với lớp tiếp theo, gần như nằm ở phía trên của hồ.

Ăn tối tốt nhất khi đi bộ đường dài: Berggasthaus Aescher, Weissbad

Hoành tráng là từ mô tả nhiều khung cảnh ở Thụy Sĩ, nhưng ít nơi nào nó phù hợp hơn ở Berggasthaus Aescher, một nhà khách và nhà hàng mộc mạc được xây dựng trên mặt đá vững chắc của Ebenalp. Đối với nhiều người đi bộ đường dài, bữa trưa hoặc một đêm tại Aescher là phần thưởng xứng đáng kiếm được cho một ngày đi bộ đường dài đầy năng lượng. Những người khác đến đó bằng cáp treo Ebenalp, bao gồm 10 phút đi bộ xuống dốc để đến nhà hàng - mặc dù nó lên dốc trên đường trở về. Nếu tầm nhìn không đủ khiến bạn kinh ngạc, thực đơn tiện nghi sẽ có súp nóng, rösti, strudel và đồ uống cà phê. Phòng ăn bên trong thật quyến rũ, nhưng sân hiên ngoài trời mới là nơi thích hợp. Nhà khách hoạt động theo mùa và đóng cửa từ cuối tháng 11 đến tháng 4.

Nhà hàng chay tốt nhất: Haus Hiltl, Zurich

Thật an toàn khi nói rằng Haus Hiltl đã ăn chay trước khi ăn chay là hợp thời. Được thành lập vào năm 1898, địa danh Zurich tuyên bố là nhà hàng chay đầu tiên trên thế giới - và chắc chắn đây là nhà hàng tồn tại lâu nhất. Thực đơn ở đây phù hợp với những người ăn chay và thuần chay, nhưng ngay cả những loài ăn thịt cứng cáp cũng có thể bị cám dỗ bởi súp khoai tây truffle hoặc Hiltl Wellington, được làm từ đậu phụ hun khói và nước sốt rượu vang đỏ. Có nhiều địa điểm trên khắp Zurich, với nhà hàng hàng đầu tại Sihlstrasse 28, cách ga xe lửa Zurich HB vài dãy nhà.

Ăn uống quốc tế tốt nhất: Nhà hàng tại Chedi

Bạn có thể không mong đợi các món ăn châu Á tinh tế ở giữa một khu nghỉ mát trượt tuyết của Thụy Sĩ, nhưng Nhà hàng tại Chedi Andermatt đã kết hợp một cách khéo léo các món ăn Ấn Độ, Thái Lan, Việt Nam và châu Âu để tạo ra một thực đơn kết hợp đầy sáng tạo, đáng ngạc nhiên. Khung cảnh kín đáo của Bảo tháp phù hợp với những món đặc sản như mì ống hoặc salad thịt bò Thái. Và để bạn đừng quên rằng bạn vẫn đang ở Thụy Sĩ, tâm điểm của nhà hàng là một tháp pho mát và rượu cao 16 foot.