Marseille Từ Lựa chọn Hàng đầu đến Quán ăn nhỏ

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:38

Bạn sẽ ăn ngon ở Marseille. Ở đây luôn có những nhà hàng ngon, nhưng kể từ khi Marseille trở thành Thủ đô Văn hóa Châu Âu vào năm 2013, bối cảnh nhà hàng đã được cải thiện đáng kể cả về chất lượng nấu ăn và số lượng nhà hàng, đặc biệt là khi các đầu bếp trẻ chuyển đến thành phố.

Khi bạn ở đây, hãy thử một số món ngon địa phương: Pastis như một món khai vị; món cá hầm bouillabaisse nổi tiếng; và có thể là pieds et parquets, món ba chỉ và lợn lúp xúp, ngon hơn bạn nghĩ.

Le Petit Đẹp

Le Petit Nice là nhà hàng hàng đầu của Marseille, đắt tiền nhưng đáng giá từng euro. Ăn trên sân thượng nhìn ra biển để có tầm nhìn tuyệt vời.

Gérald Passédat đã đạt được ba sao Michelin nhờ các món ăn được sáng tạo kỹ lưỡng mà bạn không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác. Đây là nơi dành cho những loại cá mà bạn có thể chưa từng nghe đến, được mang về hàng ngày từ những ngư dân truyền thống và được nấu ngay lập tức theo phong cách tuyệt vời. Le Bar 1917 (năm 1917 là ngày gia đình Passédat đến Marseille) phục vụ các món ăn rẻ hơn một chút. Khách sạn kiểu biệt thự mới được tân trang lại gần đây.

Une Table, au Sud

Nhìn ra Cảng Vieux, Une Table, au Sud là một địa điểm yêu thíchvới người dân địa phương và du khách. Hãy đến đây để thưởng thức những món ăn được trao sao Michelin. Các tác phẩm kinh điển của Provençale được đầu bếp trẻ Ludovic Turac, người được đào tạo với Guy Savoy tại Le Bristol, mang đến một phong cách hiện đại. Một nơi khác để thử bouillabaisse; các món ăn khác có thể là cá tu hài nướng với girolle jus hoặc chim bồ câu.

Chez Fonfon

Nhìn ra một bến cảng đánh cá nhỏ thú vị, Chez Fonfon là một trong những nơi bảo vệ loài cá bouillabaisse đích thực và chính hiệu với năm loài cá của nó. Các món ăn khác bao gồm bourride (một loại cá hầm khác) và các loại cá như cá đối và cá chẽm được nấu theo nhiều cách khác nhau. Hãy thử một món nấu với muối và một món chiên với Pastis.

Do gia đình tự quản, mở cửa vào năm 1952 và là một tổ chức ở Marseille. Nếu bạn say mê công thức nấu ăn của anh ấy, hãy bước vào cửa hàng dành cho người sành ăn bên cạnh bán các sản phẩm làm từ Fonfon như súp cá tuyệt vời.

Le Miramar

Nhìn từ bên ngoài có thể không sang trọng, nhưng Le Miramar là nơi người dân địa phương tìm kiếm một số loại bouillabaisse tốt nhất. Và nó thu hút du khách biết; nam diễn viên Nigel Havers gần đây đã đến ăn tối. Hoặc thử cao nguyên sò ốc tuyệt vời. Những người ăn thịt thích vịt sốt cam hoặc bít tết hảo hạng.

AM bởi Alexandre Mazzia

Bạn sẽ không mong đợi tìm thấy một nhà hàng tốt như vậy ở khu phố nhỏ phía sau, nhưng bạn sẽ có một bất ngờ lớn tại AM par Alexandre Mazzia. Vừa được trao một sao Michelin, đầu bếp, người từng làm việc tại Le Ventre de l’Architecte, đã thực sự đếnthành của riêng mình. Thiết lập rất đơn giản với một nhà bếp mở; các món ăn như cá thu với sa tế và các món kết hợp thành công, sáng tạo khác mang đến món pháo hoa.

Le Rowing Club de Marseille

Nhà hàng, mở cửa phục vụ công chúng hàng ngày, nằm trên mái nhà của Câu lạc bộ Chèo thuyền Marseille nổi tiếng. Đi ngang qua một phòng tập thể dục nghiêm túc và tất cả các danh hiệu mà câu lạc bộ đã giành được trước khi nổi lên một trong những nơi có tầm nhìn đẹp nhất ở Marseille.

Câu lạc bộ nằm trên đồi và nhìn ra Pháo đài Saint-Jean và MuCEM. Phong cách trang trí trên sân hiên rất thú vị, với cây cối mọc bên cạnh bàn, bàn ghế màu sắc tươi vui và toàn bộ là gỗ. Thực đơn tốt với sự kết hợp của cá và thịt bao gồm tapas và thịt nướng. Thật tuyệt vào buổi tối khi Marseille lên đèn.

Le Ventre de l'Architecte

Nếu bạn là người hâm mộ Le Corbusier và những năm 50, Le Ventre de l'Architecte là nơi dùng bữa sau khi bạn đã tham quan khu phức hợp rộng lớn. Nó nằm trên tầng ba của Le Corbusier’s Radiant City và hoàn chỉnh với đồ nội thất mang tính biểu tượng của những năm 1950 từ những công ty như Jacobsen. Đó là một thiết lập tốt để nấu ăn hiện đại, sáng tạo. Nó nằm trong khách sạn, nơi đáng để xem như một nơi để ở.

Chez Madie-Les Galinettes

Chez Madie-Les Galinette là nhà hàng yêu thích của cá nhân tác giả ở Marseille. Nó có một phòng ăn bên trong với nghệ thuật hiện đại trên tường và một sân thượng thoải mái bên ngoài. Người chủ hiện tại đã tiếp quản nhà hàng nhiều hơnhơn 20 năm trước. Các dịch vụ là quyến rũ và giá trị thực phẩm hàng đầu. Chuyên về các món ăn đã được kiểm chứng, chọn cá hoặc thịt; cả hai đều tốt như nhau.

La Boite a Sardines

Nhà hàng có vẻ ngoài vui nhộn này, không có gì đáng ngạc nhiên, từ cái tên La Boite a Sardines, hoặc The Sardine Tin, được biết đến với hải sản và động vật có vỏ, tất cả đều được phục vụ tươi ngon và chắc chắn không phải đóng hộp. Đó là niềm vui và giá trị tốt. Nếu bạn đến thăm Palais de Longchamp và hai bảo tàng của nó, đây là nơi bạn nên đến.