Đánh giá về Gallopin Brasserie ở Paris

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:25

Một quán bia truyền thống của Paris đã nổi tiếng là một trong những quán ngon nhất của thành phố, Gallopin phục vụ các món ăn Pháp cổ điển trong phòng ăn Belle Epoque tuyệt đẹp của thế kỷ 20. Giá cả cũng vừa phải. Nhà hàng Pháp tầm trung này là một lựa chọn tốt khi bạn muốn rèn luyện cơ bắp cho người sành ăn và mở rộng khẩu vị của mình-- mà không làm giảm ngân sách của bạn.

Tại sao bạn có thể thích nó:

• Gallopin phục vụ quán bia kiểu Pháp ngon, đơn giản với giá cả hợp lý
• Dịch vụ tuyệt vời và thân thiện
• Phong cách trang trí Belle Époque xuyên suốt nhà hàng sẽ đưa bạn đến một Paris đã qua

Tại sao nó có thể không dành cho bạn:

• Thực đơn không đặc biệt thân thiện với người ăn chay
• Các menu cố định chỉ cung cấp một số lựa chọn
• Những ai thích nhộn nhịp và sôi động có thể thấy không khí ở đây quá yên tĩnh

Ấn tượng đầu tiên:

Một người bạn Pháp đã giới thiệu Gallopin sau khi tôi nói với cô ấy rằng tôi đang tìm kiếm các món ăn Pháp kiểu quán bia tuyệt vời, giá cả hợp lý. Đó là một thứ tự cao. Và tôi chắc chắn không mong đợi bất kỳ sự rườm rà nào, vì cô ấy đã hứa rằng sẽ không quá khó đối với ngân sách của tôi.

Vì vậy, hãy tưởng tượng sự ngạc nhiên của tôi khi tôi bước vào Gallopin từrời khỏi Place de la Bourse (Quảng trường Thị trường Chứng khoán) màu xám kiên quyết, nơi ám ảnh yêu thích của các chủ ngân hàng đầu tư, và thấy mình được đưa đến một Paris đầy mê hoặc vào khoảng năm 1900.

Quán bia Grands-Boulevards được mở lần đầu tiên vào năm 1876, và sau đó đã được cải tạo lại cho Triển lãm Quốc tế năm 1900, thu hút hàng nghìn du khách quốc tế đến thành phố. Gallopin có một quầy bar lớn bằng gỗ gụ, đèn chùm và đường ray bằng đồng, và hơn hết là một số bức tranh tường bằng kính màu đáng chú ý nhất mà tôi đã từng chiêm ngưỡng. Với màu hồng và màu vàng nhẹ nhàng, các bức tranh tường chiếu ánh sáng ấm áp, thơ mộng lên phòng ăn và mở ra một khu vườn đầy lá. Những tấm gương đặt xung quanh phòng ăn hoành tráng sẽ tăng hiệu ứng. Đây là bữa tối ở Paris trong không gian và lãng mạn nhất.

Thực đơn

Những thú vui có thể dừng lại ở đó, nhưng không. Chủ sở hữu Marie-Laure và Georges Alexandre và đầu bếp Didier Piatek cung cấp các nguyên liệu mới được chế biến sẵn ở chợ trong các món ăn truyền thống được trình bày trang nhã, chỉ thêm sự say mê của sự chiết trung và hiện đại cho các món ăn yêu thích cũ.

Một số ví dụ từ menu bao gồm:

• Bít tết om bơ cam
• Phi lê vịt quay với cỏ xạ hương và khoai tây nghiền
• Salad Nicoise với cá ngừ nấu chín nhẹ
• Đĩa hải sản tươi sống

Các món tráng miệng, tất cả đều ngon miệng, bao gồm Belle Hélène (một quả lê luộc với sốt sô cô la nóng) và bánh mì nướng kiểu Pháp với sốt caramel bơ mặn và kem vani.

Vì nguyên liệu theo mùa được nhà bếp ưu ái,menu thay đổi thường xuyên. Bạn có thể gọi món, nhưng tôi đề xuất thực đơn cố định cho lần đầu tiên ghé thăm. Thực đơn đầy đủ bao gồm món khai vị, món chính, món tráng miệng và nửa chai Mouton Cadet (đỏ hoặc trắng).

Người thích ăn nhẹ hơn có thể chọn món khai vị và món chính hoặc món chính và món tráng miệng.

Đánh giá đầy đủ của tôi:

Sau khi được người phục vụ nhẹ nhàng mỉa mai nhưng rất thân thiện đưa đến bàn của chúng tôi, chúng tôi bắt đầu bữa ăn của mình với món kirs: món khai vị cổ điển (đồ uống trước bữa tối) được pha chế với rượu trắng và xi-rô nho đen.

Là một người yêu thích hải sản, tôi đã chọn món cá hồi terrine (gần giống patê) với trứng Mimosa làm món đầu tiên của mình. Cá hồi được tẩm ướp gia vị tinh tế và tan chảy trong vòm miệng.

Món chính, cá đối đỏ với rau lasagna và pesto Provencal, cũng ngon không kém. Cá đối, gần với cá hồng, có kết cấu bơ và mềm hơn, và rất tươi. Món lasagna, mặc dù không có gì đặc biệt, nhưng đủ hương vị.

Hai người bạn đồng hành của tôi, những kẻ ăn thịt hăng hái, cả hai đều say sưa với món gan ngỗng truyền thống và thịt thăn lợn sơn mài với khoai lang.

A Sweet Ending

Đối với món tráng miệng, tôi vẫn giữ nguyên truyền thống và gọi món bourbon vani crème brulée. Tôi đã không thất vọng. Bánh crème brulée đạt đến hình thức lý tưởng: sữa trứng nửa cứng, nửa chảy ra dưới lớp vỏ đường caramen hoàn hảo, vỡ như thủy tinh mỏng dưới thìa.

Đến đó và Thông tin Thực tế

Nhà hàng nằm ở vị trí trung tâm, trên quảng trường đối diện với Bourse (Sở giao dịch chứng khoán) và chỉ mộtcách Paris Opera Garnier và Palais Royal vài phút đi bộ.

• Địa chỉ:40, Rue Notre Dame des Victoires, Quận 2
• Tàu điện ngầm / RER:Bourse (Tuyến 3) hoặc mười phút đi bộ từ Opéra (Tuyến tàu điện ngầm 3, 9; RER A)
• Điện thoại:(+33) 142 364 538
• Khoảng giá:Xem menu và giá hiện tại tại đây
• Giờ:Thứ Hai đến Chủ Nhật, 12:00 trưa đến 12:00 sáng
• Dịch vụ đồ uống:Có đầy đủ quầy bar và danh sách rượu vang
• Thẻ tín dụng:Tất cả các thẻ tín dụng chính được chấp nhận

Ghé thăm Trang web Chính thức

Xin lưu ý: Mặc dù chính xác tại thời điểm xuất bản, giá cả và các chi tiết khác của nhà hàng này có thể thay đổi bất kỳ lúc nào.