Bánh Crepe ngon nhất & Bánh Creperies tại Paris, Từ Vị ngọt đến Vị mặn

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:25

Cho dù bạn chưa bao giờ đến Paris, đang ghé thăm lần đầu tiên hay đã sống ở đây trong một thập kỷ, thì không thể phủ nhận sức hấp dẫn của món bánh crepe Pháp được chế biến một cách ngon lành. Bánh kếp kiểu Gallic siêu mỏng có thể phủ lên trên bằng các nguyên liệu ngọt như Nutella, đường hoặc mứt tươi, hoặc các loại mặn, thường được làm bằng kiều mạch theo công thức Breton truyền thống, với giăm bông, pho mát hoặc trứng. Bánh crepe cũng rất linh hoạt - nó có thể dễ dàng thưởng thức trong một nhà hàng sang trọng cũng như có thể ngấu nghiến trong một chiếc khăn giấy khi đi dạo trên phố.

Một truyền thống yêu thích của khách du lịch cũng như người dân địa phương? Gọi một chiếc bánh crepe mặn và ngọt, để sưởi ấm đôi bàn tay khi đi dọc sông Seine vào một ngày se lạnh hoặc thưởng thức cùng với một tách rượu táo nặng bằng sứ tại một nhà hàng ngồi xuống.

Đây là một số địa điểm yêu thích của chúng tôi trên khắp thủ đô:

Crêperie Josselin

Có vô số bánh crêperies rải rác trên các con phố xung quanh ga xe lửa Montparnasse ở phía nam của thành phố, mỗi nơi cung cấp giá vé tương tự từ vùng Brittany. Mặc dù bạn có thể thấy các lựa chọn trong tay khó hiểu, nhưng cách tốt nhất của bạn là đi theo chiều dài của đường kéo dài ra khỏi cửa. Crêperie Josselin nổi tiếng đến mức bạn sẽ phải đợi một chút hoặc đếnquay lại sau, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên kiên nhẫn. Bánh crepe mặn làm bằng bột kiều mạch được chất thành đống cao với trứng rán và thịt xông khói, hoặc chọn món flambé làm từ Grand Marnier mà máy chủ đang cháy trước mắt bạn.

Địa chỉ:67 rue du Montparnasse, Quận 14

Metro:Edgar Quinet, Montparnasse hoặc Vavin

Tel: +33 (0) 1 43 20 93 50

Mở cửa:Thứ Ba đến Chủ Nhật, 12:00 chiều đến 11 giờ đêm. Đóng cửa vào các ngày Thứ Hai.

Ti Jos

Cũng gần nhà ga Montparnasse, quán rượu theo phong cách Breton khiêm tốn và thân thiện này phục vụ các món ăn đơn giản và ngon miệng của vùng với những khẩu phần hào phóng bất thường và thỉnh thoảng cũng tổ chức các đêm nhạc Celtic truyền thống.

Crêperie Brocéliande

Còn gì mang tính biểu tượng hơn là ăn một chiếc bánh crepe sô cô la tại Sacre Coeur tráng lệ chỉ cách đó vài bước chân? Quán bánh crêperie gần đây nhưng được yêu thích rất nhiều này, mới chỉ mở cửa vào năm 2010, nằm ở trên cao của khu phố đồi Montmartre. Đi bộ thể thao lên đến đỉnh và tự thưởng cho bản thân khi kết thúc. Các chủ sở hữu Hervé và Laetitia đưa ra quan điểm là chỉ sử dụng các nguyên liệu tự nhiên, và những người đang tìm kiếm các mặt hàng không chứa gluten sẽ rất ngạc nhiên. Galette Dentelle của họ là 100% hữu cơ và không chứa gluten. Không khí và nấu ăn theo phong cách gia đình tại Crêperie Brocéliande là một điểm hấp dẫn mọi lúc.

Địa chỉ:15 Rue des trois Frères, Quận 18

Metro:Abbesses hoặc Anvers

Tel:+33 (0) 1 42 23 31 34

Mở cửa:Thứ Hai 3-10 giờ chiều, từ Thứ Tư đến Thứ Sáu trưa- 3 giờ chiều và 7 giờ tối, trưa Thứ Bảy-11 giờ tối,và trưa Chủ nhật - 10:30 tối.

Crepes d’Or

Hãy tưởng tượng cảnh: bạn đang vui vẻ mua sắm trong khu phố Saint-Germain-des-Pres khi cơn đói hoành hành ập đến. Bạn làm nghề gì? Crepes d’Or (hay nghĩa đen là “Bánh crepe vàng”) ở đây để cứu dạ dày và sự tỉnh táo của bạn. Bánh crepe ở đây không chỉ ngon hơn mà còn rất to nữa. Lựa chọn giữa ngọt và mặn, và chuẩn bị cho mình những món ăn kèm thịnh soạn.

Địa chỉ:27 rue du Four, Quận 6

Metro:Mabillon

Breizh Cafe

Quán bánh creperie nhỏ bé do gia đình sở hữu nằm giữa Marais và quận Bastille này chuyên phục vụ các món kiều mạch kiểu Breton hoàn toàn hữu cơ, và đã được các nhà văn ẩm thực nổi tiếng như David Lebovitz ghi nhận là món ăn yêu thích. Bánh crepe mặn ở đây được làm từ các nguyên liệu khác thường như hàu hoặc được trang trí đơn giản và ngon miệng với nhân cổ điển (trứng và pho mát, giăm bông cao cấp hoặc pho mát dê và lá salad). Chất lượng cao có rất nhiều ở khắp Breizh.

Địa chỉ:109, rue vieille du Temple, Quận 3

Metro: St-Sebastien Froissart

Au P’tit Grec

Cái lỗ trên tường này, nằm trên đường Rue Mouffetard sôi động gần Đại học Sorbonne, thắng lớn nhờ những chiếc bánh crepe nguyên bản, thơm ngon và có kích thước khổng lồ. Ở đây, bánh crepe mang phong cách Địa Trung Hải đặc trưng, mang đến một thứ gì đó khác biệt với thịt nguội, trứng và pho mát kiểu Breton truyền thống. Bạn có thể chọn giữa giăm bông Ý, pho mát feta, hành tây, cà chua và nhiều hơn nữa. Bánh crepe ngọt ngào cũng được đối xử toàn sao, vớiliều lượng lành mạnh của Nutella, đường hoặc mứt đóng gói mỗi chiếc bánh kếp mỏng, ngon. Và đừng lo lắng về việc đói - khẩu phần ở đây rất phong phú, vì vậy hãy chuẩn bị sẵn dạ dày trước khi đến. Hơn hết, với giá từ 4 đến 6 Euro mỗi chiếc, bánh crepe tại Au P’tit Grec mang đến một mức giá tuyệt vời cho giá trị chất lượng.

Địa chỉ:68 rue Mouffetard, quận 5

Metro:Censier-Daubenton hoặc Place Monge

ĐT:+33 (0) 6 50 24 69 34

Des Crepes et des Cailles

Nằm trong khu phố Buttes-Aux-Cailles ít được biết đến nhưng nhanh chóng sang trọng, món bánh crêperie quyến rũ này cung cấp những chiếc bánh crepe chất lượng và không gian xung quanh phong phú. Nội thất giống như một cabin thuyền và chỉ có 18 bàn, bạn chắc chắn sẽ thích bầu không khí thân thiện, gần gũi. Chọn giữa nhiều công thức nấu ăn sáng tạo của họ, ngọt hoặc mặn, như bánh crepe xúc xích huyết với mù tạt và cà ri hoặc bánh crepe lê-sô-cô-la-frangipane hảo hạng cho món tráng miệng.

Địa chỉ:13 rue de la Butte aux Cailles, Quận 13

Metro:Corvisart ou Tolbiac

ĐT:+33 (0) 1 45 81 68 69