Giống Táo được trồng ở Bang Washington

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:25

Táo Washington được biết đến trên toàn quốc và trên thế giới, nhưng đối với chúng tôi, những người sống ở Bang Washington, táo là lương thực chính và là một trong những thực phẩm tốt nhất của bang. Chúng có thể mọc ở bất kỳ khu vườn nào ở sân sau, nhưng hãy đến bất kỳ cửa hàng tạp hóa địa phương nào và bạn sẽ dễ dàng nhìn thấy năm giống táo. Nếu đang vào mùa táo, có thể có từ 10 loại trở lên xếp hàng. Mùa táo của Washington bắt đầu từ giữa tháng 8 và kéo dài sang mùa thu, nhưng bạn sẽ không thấy thiếu táo vào bất kỳ thời điểm nào trong năm (chỉ là giá thường cao hơn vào những mùa trái vụ).

Mỗi năm, hơn 100 triệu hộp táo được thu hoạch và mỗi hộp nặng khoảng 40 pound, theo BestApples.com. Ấn tượng nhất có lẽ là việc không có máy thu hoạch nào được thiết kế để hái táo. Mỗi quả táo Washington bạn mua đều được hái bằng tay.

Có rất nhiều giống táo được trồng ở Bang Washington, nhưng chỉ có 9 giống phổ biến chiếm phần lớn diện tích cây trồng - Red Delicious, Golden Delicious, Gala, Fuji, Granny Smith, Braeburn, Honeycrisp, Cripps Pink, và Cameo. Hãy thử một hoặc thử tất cả. Bạn có thể sẽ nhanh chóng tìm được loại táo yêu thích cũng như loại táo mà bạn không thích, vì mỗi loại đều cung cấp một thứ độc đáo.

Đỏ Ngon

Red Delicious làLoại táo được xuất khẩu nhiều nhất của Washington - gần 50% số lượng xuất đi các nước khác là táo Red Delicious! Khoảng 30% tổng sản lượng táo ở Washington cũng là loại táo đỏ. Đây là một trong những giống táo lâu đời nhất: được trồng lần đầu tiên vào những năm 1880 và do đó, nó đã được sửa đổi từ loại táo giòn và ngọt hấp dẫn ban đầu theo thời gian. Trong quá khứ, Red Delicious chiếm 3/4 sản lượng táo của Washington, nhưng kể từ những năm 1980, con số này đã giảm dần do Red Delicious bắt đầu mất đi sự hấp dẫn và hương vị đặc trưng của nó. Vỏ của loại táo này cũng dày hơn và có vị ngon hơn so với nhiều loại táo khác. Ở vị trí của nó, những quả táo khác như Fujis và Galas đang leo lên thứ hạng!

Sử dụng tốt nhất: Ăn tươi hoặc dùng làm salad.

Sẵn có:Cả năm

Vàng Ngon

Mặc dù quả táo này có chung biệt danh với Red Delicious, nhưng hai quả táo không thể khác hơn. Golden Delicious ra đời ở Tây Virginia vào năm 1914 và vẫn là trái cây của bang ở đó. Khí hậu ấm áp, khô của miền Đông Washington đã giúp những quả táo này phát triển tốt. Ngọt và giòn, dễ trồng và cực kỳ linh hoạt cho dù ăn tươi hay dùng để nấu ăn, Golden Delicious là loại táo tuyệt vời nhất trên toàn thế giới, tuy nhiên, giống táo này hiếm khi nhận được những lời khen ngợi xứng đáng.

Công dụng tốt nhất:Rất linh hoạt. Ăn táo nướng tươi ngon, tuyệt vời trong món salad.

Sẵn có:Cả năm

Gala

Galas làđược biết đến với độ giòn và ngọt nhưng nhẹ. Chúng được trẻ em yêu thích vì da mỏng hơn và hương vị nhẹ nhàng, hấp dẫn. Táo Gala được phát triển vào năm 1965 ở New Zealand, nhưng hiện là một trong những loại cây trồng phổ biến nhất ở Washington.

Sử dụng tốt nhất: Ăn tươi, salad, và một quả táo ngon để nướng.

Có sẵn:Tháng 9 đến tháng 5, nhưng thường là cả năm do bảo quản lạnh.

Fuji

Táo Fuji được sinh ra ở Nhật Bản, là sự lai tạo giữa Red Delicious và Ralls Janet, vào những năm 1960. Ngày nay, Washington sản xuất nhiều táo Fuji hơn Nhật Bản và loại táo này nhanh chóng trở thành một trong những giống táo được yêu thích. Fujis đặc biệt giòn, ngọt nhưng không quá gắt và tạo ra một cảm giác giòn ngon khi bạn cắn một miếng.

Sử dụng tốt nhất: Ăn tươi hoặc dùng trong món salad, có thể dùng trong bánh nướng, nước sốt và bánh nướng, nhưng sức mạnh thực sự của Fuji là bất cứ thứ gì phục vụ nó ở dạng thô.

Có sẵn:Tháng 10 đến tháng 8, nhưng thường cả năm do bảo quản lạnh.

Granny Smith

Táo Granny Smith có nguồn gốc từ Úc khi Maria Smith tìm thấy một cây con bí ẩn vào năm 1868, nhưng nguồn gốc của cây con vẫn chỉ là lý thuyết (rất có thể là sự kết hợp với táo cua Pháp). Ngày nay, táo Granny Smith là một trong những giống táo phổ biến nhất của Washington và được sử dụng cho mọi việc. Hương vị của những quả táo này là chua chua và quyết đoán và những quả táo rất giòn và chắc.

Tốt nhấtSử dụng:Rất đa năng. Bánh tart và giòn khi ăn tươi hoặc dùng trong món salad, ngọt khi nướng và cũng có thể đông lạnh tốt.

Sẵn có:Thu hoạch bắt đầu từ tháng 10, nhưng thường có quanh năm.

Braeburn

Braeburns là một trong những loại táo nướng tốt nhất do hương vị chua nhẹ nhưng cũng là một loại táo ngon khi ăn tươi. Chúng được cho là có vị ngọt cay và độ giòn đẹp mắt, nhưng không giòn hoặc chắc như Fuji hoặc Granny Smith.

Công dụng tốt nhất:Bắp nướng có nhiều cách sử dụng và rất thích hợp để nướng và ăn tươi.

Sẵn có:Tháng 10 đến tháng 7

Honeycrisp

Được phát triển bởi chương trình nhân giống táo của Đại học Minnesota, Honeycrisp là giống táo lai được biết đến với sự cân bằng đáng kinh ngạc giữa độ giòn, vị ngọt ngon và chỉ có một chút chua. Do đó, Honeycrisp là một loại táo tuyệt vời để ăn sống, giống như quả Fuji.

Công dụng tốt nhất:Ngon để ăn tươi, nhưng cũng có thể dùng làm món nướng và salad.

Sẵn có:Thu hoạch vào đầu đến giữa mùa thu. Không phải lúc nào cũng dễ dàng tìm thấy tội phạm mật ở các cửa hàng trái mùa.

Cripps Pink hoặc Pink Lady

Cripps Pink còn được gọi là Pink Lady và là loại táo cuối cùng được thu hoạch ở Bang Washington mỗi năm. Giống cây này phát triển mạnh ở khí hậu nóng và cần một thời gian dài trên cây - khoảng 200 ngày! CrippsHồng giòn và có vị chua. Chúng được trồng ở Úc bằng cách lai giữa táo Lady Williams với Golden Delicious.

Sử dụng tốt nhất:Tốt cho món salad và bánh nướng, nhưng cũng là một quả táo ngon để ăn sống.

Có sẵn:Tháng 11 đến tháng 8.

Cameo

Giống cây Cameo được phát hiện ngay tại Washington như một cây giống tình cờ không rõ nguồn gốc, và có thể là sự lai tạo giữa Red Delicious và Golden Delicious. Cameos rất giòn và ngọt.

Sử dụng tốt nhất:Thích hợp dùng để nướng, ăn sống, salad, v.v.

Sẵn có:Tháng 10 đến tháng 8