Nếu Đến Hồ Como, Hãy Thử 7 Món Ăn Của Nhà Hàng Này

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:24

Khi bạn ăn như một người dân địa phương ở khu vực Hồ Como, bạn sẽ gọi các món ngon như lợn rừng, ba chỉ và cá tuyết hồ. Ẩm thực Larian thịnh hành, nhưng một số món ăn độc đáo của Ý rất tuyệt vời ở đây. Bạn có thể nghĩ rằng bạn đã biết ăn gì ở Ý, nhưng đây là những món ăn hàng đầu nên thử ở Hồ Como.

Risotto con Filetti di Pesce Persico (Perch With Risotto)

Cá rô là một trong những loài cá nổi tiếng nhất ở Hồ Como. Mặc dù rất khó để làm sai với món cá rô, nhưng thử với món risotto thì đặc biệt ngon. Đôi khi nó được phục vụ trên bột mì ống với hạt bơ, cây xô thơm, phô mai parmesan và một chút rượu.

Ăn Risotto con Filetti di Pesce Persico ở đâu: Ristorante Sociale, Via Rodari 6, Como, nằm ở trung tâm thị trấn, gần những con phố được nhiều người mua sắm yêu thích nhất. Tòa nhà có từ năm 1813 nhưng đã được trùng tu vào năm 2008. Các chủ sở hữu cho biết công thức thành công của họ là "sự đơn giản và chất lượng của các hạng mục." Nên đặt chỗ trước.

Insalata Caprese (Salad cà chua)

Insalata Caprese có nguồn gốc từ Đảo Capri. Nhưng các vùng khác của Ý cóđã áp dụng món salad cà chua và mozzarella này, thêm các biến thể nhỏ có sẵn tại địa phương.

Bởi vì món ăn tương đối đơn giản, điều cốt yếu là nguyên liệu được trang trại tươi ngon và có hương vị. Các vùng khác của Ý được biết đến nhiều hơn với việc trồng cà chua, nhưng khu vực Hồ Como cung cấp nhiều loại thị trường nông dân giữa Como và Lecco.

Các đầu bếp địa phương được tiếp cận nguồn hàng tươi sống, có lẽ là lý do chính khiến món Insalata Caprese trở nên phổ biến và tương đối dễ tìm thấy trong thực đơn địa phương.

Ăn ở đâu Insalata Caprese: Grand Hotel Tremezzo trên đường Via Regina ở Tremezzina có một quán cà phê sân hiên tuyệt đẹp để từ đó thưởng thức món salad này - khung cảnh đã từng được Greta Garbo thưởng thức. Một lựa chọn khác có tầm nhìn là Castello di Vezio trên sườn đồi phía trên Varenna.

Brasato di Cinghiale Selvatico (Heo rừng om)

Những người đi bộ đường dài mạo hiểm đến những ngọn đồi cây cối rậm rạp xung quanh Hồ Como được cảnh báo là phải đề phòng lợn rừng. Thực khách cũng tìm kiếm thịt lợn rừng được dùng để om hoặc hầm.

Lợn rừng là món khoái khẩu trong mùa thu, nhưng nó lại xuất hiện trong thực đơn vào các mùa khác. Thường thì nó được ướp trong rượu và ăn kèm với các loại rau tươi của địa phương.

Ăn Brasato di Cinghiale Selvatico ở khu vực Hồ Como: Trattoria Baita Belvedere, Località Chevrio 43 ở Bellagio phục vụ heo rừng theo nhiều kiểu khác nhau, bao gồm cả món hầm. Bạn cũng sẽ được ngắm toàn cảnh Bellagio và hồ.

Polenta

Polenta là một lựa chọn thực đơn phổ biến, chủ yếu là món ăn kèm hoặcthành phần entree. Thường thì nó được làm từ bột ngô và được phục vụ theo nhiều cách khác nhau.

Một số phần ăn có kem và nóng, với độ đặc mà bạn có thể tìm thấy trong món cháo hoặc đá xay kiểu Mỹ. Đôi khi, polenta được làm lạnh, cắt lát như bánh mì và sau đó nướng hoặc chiên. Điều này phụ thuộc vào quốc gia sản xuất màu đỏ tía được sản xuất.

Ăn polenta ở khu vực Hồ Como ở đâu: Trattoria del Bracconieri, qua Roma 1 ở Brunate là một quán rượu tự hào phục vụ hầu hết các món ăn truyền thống được yêu thích của Hồ Como. Polenta ở đây là món chủ lực cùng với thịt lợn rừng ngâm rượu vang đỏ, thịt bò Angus Scotland om với pho mát hoặc nấm porcini.

Foiolo (Tripe)

Busecca hay foiolo là một biến thể của một món ăn phổ biến ở Lombardy được gọi là trippa, hay những gì người Mỹ gọi là tripe. Những người nông dân đã nấu món này qua nhiều thế hệ và nó đã trở thành một phần truyền thống của bữa tiệc tối Giáng sinh ở một số thị trấn.

Foiolo đại diện cho bộ ba mỏng nhất hiện có. Một số du khách sẽ không ấn tượng rằng đây là phần đặc trưng của dạ dày bò, nhưng nó là một phần của ẩm thực địa phương. Đây là món khai vị dành cho những người thích mạo hiểm và không giống như một số lựa chọn khác, hương vị thường khá trung tính.

Ăn foiolo ở khu vực Lake Como ở đâu: Ở Motrasio, Nhà hàng La Veranda của khách sạn Posta, Via S. Rocco, cung cấp món busecca trên thực đơn theo mùa.

Missoltino (Hồ Shad phơi nắng)

Shad hồ phơi khô đã được phục vụ qua nhiều thế hệ ở vùng này. Shad làcác thành viên của gia đình cá mòi, và chúng học rất phong phú ở Hồ Como. Ngư dân muối chúng trong vài ngày, sau đó treo lên vỉ cho khô. Trong tiếng Ý, món trong thực đơn là missoltino.

Quá trình này liên quan nhiều hơn những gì khách tưởng tượng. Chúng tôi đã rất nỗ lực để đảm bảo chỉ sử dụng đúng lượng muối và quá trình lão hóa diễn ra một cách chính xác.

Missoltino có thể ăn kèm với bánh mì như một món khai vị.

Ăn missoltino ở khu vực Hồ Como ở đâu: Khách sạn Metropole Suisse, Piazza Cavour 19 ở Como cung cấp missoltino trong thực đơn mùa xuân / mùa hè.

Fragole con Gelato (Dâu tây với Gelato)

Đặt món gelato fragole con và nhận dâu tây cắt lát trên đỉnh một suất kem Ý hảo hạng. Nếu đang tìm kiếm một món tráng miệng lạ mắt hơn, một số có thể thấy lựa chọn này thật buồn tẻ. Sự hấp dẫn tăng lên khi người ta cho rằng, vào những thời điểm nhất định trong năm, dâu tây tươi. Trên thực tế, Ý là nước xuất khẩu dâu tây lớn thứ 4 thế giới.

Ăn Fragole con Gelato ở khu vực Hồ Como ở đâu: Baba Yaga Steakhouse & Pizza, Via Eugenio Vitali 8 ở Bellagio, nằm ở trung tâm lịch sử của thị trấn. Bầu không khí đủ bình dị để chào đón nhiều loại du khách.