Thực phẩm truyền thống để ăn ở Ireland

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:22

Nhiều người nghĩ rằng đồ ăn Ailen chỉ là một đám rước vô tận của món hầm, bắp cải và khoai tây, nhưng thực sự khung cảnh ăn uống có thể khiến bạn ngạc nhiên. Khách du lịch nên cố gắng ít nhất là cố gắng thưởng thức các món đặc sản địa phương, đặc biệt là vì không phải ngày nào bạn cũng có cơ hội thử món Bánh mì nướng kiểu Ailen đúng nghĩa hoặc Ulster Fry.

Hầm Ailen

Món hầm ngon lành của Ailen đã từng là một món ăn điển hình của nông dân, nhưng giá hiện tại ở các nhà hàng Ailen có thể đưa nó nhiều hơn vào lĩnh vực ẩm thực của những người khá giả. Về cơ bản, một món thịt hầm dày chứa thịt cừu hoặc thịt cừu, hành tây, mùi tây và khoai tây. Thịt có thể được thái hạt lựu hoặc băm nhuyễn và đậu Hà Lan và cà rốt có thể làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Tùy thuộc vào khẩu vị của người nấu, nước hầm cũng có thể là súp hoặc đặc và dai. Mặc dù thịt cừu là loại thịt truyền thống được sử dụng trong Hầm kiểu Ailen, nhưng thịt bò và thịt lợn cũng khá phổ biến.

Người Ireland đầy đủ

Còn được gọi là "bữa sáng chiên" hoặc địa phương là "cá rán Ulster", bữa sáng đầy đủ của người Ireland sẽ kết hợp bất kỳ hoặc tất cả các món trứng chiên hoặc bác sau, xúc xích, thịt xông khói, xúc xích, nấm, đậu nướng, cà chua nướng và bánh mì khoai tây chiên. Tất cả đi kèmbằng những lát bánh mì nướng, mứt, mứt cam, nước sốt và nhiều trà hoặc cà phê. Về cơ bản, lượng calo tiêu thụ trong một ngày chỉ trong một lần ngồi. Còn được gọi là "đau tim trên đĩa" - nhưng cực kỳ thú vị.

Đối với những người đang di chuyển, Bữa sáng Roll được ca ngợi trong bài hát và bất hủ trong kinh tế học có thể là một lựa chọn thay thế nhanh chóng hơn nếu bạn không có thời gian để thưởng thức bữa sáng đầy đủ.

Cá hồi

Được coi là món ngon ở các quốc gia khác, cá hồi là một trong những loại cá phổ biến nhất ở Ireland và là nguyên liệu chính của nhà bếp Ireland. Việc chuẩn bị thường bao gồm luộc cá hồi tươi trong kho cá và sau đó phục vụ với đậu Hà Lan và khoai tây, nhưng cá hồi chiên cũng khá phổ biến và các món mì ống với cá hồi cũng được đánh giá cao.

Cách thưởng thức cá hồi phổ biến nhất ở Ireland chỉ đơn giản là hun khói, trên bánh mì, với trứng bác hoặc chỉ đơn giản là riêng với salad. Cá hồi hoang dã có hương vị ngon hơn, nhưng tiếc là giá cao hơn cá hồi nuôi.

Hàu

Chỉ được phổ biến rộng rãi trong khoảng thời gian từ tháng 9 đến tháng 4, những món này từng được coi là thức ăn cho người nghèo. Hàu rất dồi dào và tự do trên bờ biển Ireland trước khi chúng trở thành một món ăn ngon và một loại thuốc kích thích tình dục trong "giới tốt hơn". Thường được phục vụ trên đá với sự trợ giúp của rong biển, hàu là một loại thực phẩm không kiểu cách và theo truyền thống sẽ được kết hợp với một pint Guinness.

Giăm bông nướng

Chắc chắn không phải là người nghèoMón ăn truyền thống của Ailen được tẩm đường, phủ một lớp đinh hương, sau đó nướng cho đến khi giòn ở bên ngoài, mềm ở bên trong. Thông thường, giăm bông được phục vụ với vô số bắp cải luộc và khoai tây nấu chín hoặc chiên. Đây là một bữa ăn khá lễ hội và không phải là một dịp thường ngày, nhưng đôi khi bạn có thể tìm thấy một món hời trong một quán rượu.

Lamb

Mặc dù bạn sẽ nhìn thấy bao nhiêu con cừu và cừu khi lái xe qua Ireland, thịt của chúng có thể khá đắt. Các phần tốt nhất là cốt lết mịn hoặc giá truyền thống của thịt cừu. Cả hai đều được đi kèm với khoai tây và đôi khi được phục vụ với nước sốt bạc hà hoặc thạch.

Dublin Coddle

Trước khi người Dublin đi ra ngoài vào tối thứ Bảy, bạn có thể sẽ thấy họ ăn món phổ biến này. Irish Coddle bao gồm xúc xích xắt nhỏ và thịt xông khói nấu cùng với hành tây và khoai tây trong món bò kho. Làm đầy, thỏa mãn và đảm bảo cung cấp một cơ sở tốt cho đồ uống tiếp theo.