Địa điểm ăn mì Ramen ngon nhất ở Portland, Oregon

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:16

Bất cứ loại thực phẩm nào mà Portland quyết định tiếp nhận, thành phố sẽ đón nhận nó với niềm say mê ngon miệng. Ramen cũng không ngoại lệ. Món mì truyền thống của Nhật Bản này chỉ ngày càng trở nên phổ biến khi thực khách khám phá ra sự đa dạng mà món ăn tưởng chừng đơn giản này có thể chứa nhiều loại nước dùng, mì và lớp phủ kết hợp thành một món súp vừa là món ăn thoải mái vừa là trải nghiệm ẩm thực. Các địa điểm ramen ngon nhất của thành phố bao gồm từ các lỗ thủng trên tường đến hàng nhập khẩu ở Tokyo và các nhà hàng súp có món ramen kiểu Tây Bắc. Đọc tiếp để biết nơi có thể thưởng thức một tô mì ramen thịnh soạn ở Portland.

Marukin Ramen

Marukin đã phục vụ ramen ở Tokyo và các thành phố khác của Nhật Bản từ năm 1994, và cuối cùng nó đã đến Hoa Kỳ bằng cách mở cửa tại Portland. Với hai địa điểm trong thành phố (trên SE Ankeny và tại Chợ Pine Street), nơi đây có một không gian bình dị và một số loại ramen ngon nhất mà bạn từng nếm thử. Các món trong thực đơn thay đổi, nhưng một số món luôn có sẵn, chẳng hạn như tonkotsu shoyu, một loại nước hầm xương heo nấu chậm cũng có sẵn trong phiên bản màu đỏ cay. Những món khác bao gồm paitan, một loại nước dùng làm từ gà kem và nước dùng shoyu thuần chay. Vào mùa hè, thậm chí còn có một lựa chọn ramen lạnh gọi là hiyashi để chiêu đãi những ngày nóng bức.

Boxer Ramen

Boxer Ramen ít hơntruyền thống, nhưng sẽ là tốt nhất nếu bạn đang tìm kiếm thứ gì đó ngon và hợp thời trang - ở một nơi có cảm giác mát mẻ để khởi động. Cửa hàng ramen nhỏ và hiện đại này có một vài địa điểm xung quanh Portland, bao gồm cả Burnside và trung tâm thành phố. Mì ramen miso đỏ cay là một cú hích đáng để thử, cũng như các loại bánh mì okonomiyaki, là sự kết hợp thú vị giữa hương vị truyền thống của Nhật Bản và nét hoài cổ của Mỹ. Cũng có một số lựa chọn rượu sake và bia để bạn lựa chọn.

Kayo’s Ramen Bar

Nằm ở Quận Boise-Elliot của Portland, Kayo’s Ramen Bar rất ấm cúng và bình dị và phục vụ một tô mì ngon. Bạn sẽ tìm thấy cả thịt và món chay, và cửa hàng chuyên về ramen kiểu Assari, nơi mỗi loại nước dùng đều rõ ràng hơn những gì bạn có thể tìm thấy ở những nơi khác. Tuy nhiên, shoyu, shio, và các loại nước dùng khác cũng có sẵn. Đừng bỏ lỡ ramen tan tan cay nồng - một trong những món ăn phổ biến nhất - hoặc những bát ramen đặc trưng đầy sáng tạo, như gừng dứa, cà ri và cá hồi hun khói wasabi.

Kizuki Ramen & Izakaya

Kizuki là một chuỗi nhà hàng ramen đang mở rộng bắt đầu ở Nhật Bản và sau đó mở rộng sang Washington, Illinois, Indiana và Oregon. Vị trí Beaverton nằm trong một trung tâm thương mại dải cao cấp. Trang web Kizuki cho biết, “Triết lý của Kizuki Ramen là phục vụ món ramen Nhật Bản truyền thống, chính thống và ngon nhất mà bạn có thể có nếu không thực sự bay đến Nhật Bản” - và họ sẽ không làm bạn thất vọng. Tuyển chọn 12 loại nước dùng truyền thống từ shio và shoyu cơ bản, đến miso, nước dùng làm từ rau,và Hakata tonkotsu (đến từ vùng Hakata của Nhật Bản và có nước dùng thịt lợn đậm đà). Cũng đừng bỏ lỡ tuyển chọn izakaya ngon tuyệt (bao gồm karaage và takoyaki) và các món cơm.

Noraneko

Nếu tất cả những lời bàn tán về ramen truyền thống và không quá truyền thống lướt qua đầu bạn, thì Noraneko (có nghĩa là "mèo đi lạc" trong tiếng Nhật) có thể là nơi hoàn hảo để bắt đầu. Thực đơn được đánh dấu rất rõ ràng là "ramen truyền thống" và "ramen hiện đại", giúp bạn đoán được món nào là món nào. Ramen truyền thống có nước dùng shio, shoyu hoặc miso, trong khi ramen hiện đại tập trung vào sự kết hợp hương vị, mang đến một số vị thú vị cho đến hỗn hợp như cà ri hoặc thịt lợn viên. Lên trên của bạn với một hoặc nhiều lớp phủ tùy thích-và đừng bỏ lỡ các món ăn nhẹ ở quầy bar, bao gồm các món thú vị như kim chi và bánh croquettes phô mai, gyoza sốt cay hoặc “nachos”Làm từ da gyoza.

AFURI ramen + bánh bao

Bắt đầu hoạt động tại Nhật Bản, AFURI đã mạo hiểm băng qua Thái Bình Dương đến Portland chỉ vào năm 2016. Với không gian sáng sủa, hiện đại, AFURI được biết đến nhiều nhất với món yuzo shio ramen-một loại nước dùng chứa nhiều vị umami- nhưng họ cũng cung cấp nhiều lựa chọn khác nhau, bao gồm một số món ăn thuần chay và không chứa gluten. Thực đơn còn có bánh bao (gyoza) và gohan. Ngoài ra, nó còn nằm ngay cạnh Voodoo Donuts, vì vậy bạn có thể đi lang thang bên cạnh để thưởng thức bữa tối sau bữa tối nếu muốn.