10 Món Ăn Để Nấu, Lấy Cảm hứng Từ Các Món Ăn Trên Thế Giới

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:15

Khi mọi người bắt đầu thu mình lại, thực hành cách xa xã hội và ngừng đi du lịch, nhiều người trong chúng ta đã sẵn sàng bắt đầu nấu ăn ở nhà hơn - đặc biệt là nhiều nhà hàng đóng cửa trong thời gian này. Với ý nghĩ đó, tại sao bạn không tham gia một chuyến tham quan ẩm thực ảo vòng quanh thế giới bằng cách nấu các món ăn quốc tế từ khắp nơi trên thế giới? Từ Ấn Độ đến Thái Lan đến Peru đến Tây Phi, đây là một số món ăn ngon nhất để chế biến lấy cảm hứng từ các nền ẩm thực trên khắp thế giới.

Bánh khoai tây Ba Lan

Pierogi Ruski, bánh bao pierogi nhân khoai tây, là một trong những loại bánh pierogis được làm phổ biến nhất ở Ba Lan. Ruski dùng để chỉ người Ruthenians, những người từ xung quanh phía bắc Dãy núi Carpathian ở miền tây Ukraine, miền đông Slovakia và miền nam Ba Lan. Mặc dù pierogi hơi tốn công sức và tốn thời gian do phải làm bột và nhân riêng rồi sau đó tự chế biến bánh pierogi (mất khoảng 100 phút tổng cộng), nhưng nó tạo nên một dự án nấu ăn tuyệt vời - và chúng rất dễ đông lại. Các thành phần khá đơn giản: bột mì, trứng và nước để tạo thành bột và khoai tây, hành tây, nông dân hoặc pho mát ricotta để làm nhân.

Ấn Độ Masoor Dal

Thức ănở Ấn Độ khác nhau giữa các khu vực, nhưng các khu vực trên toàn quốc có một số phiên bản của dal, hoặc đậu lăng. Masoor Dal có nghĩa là "đậu lăng đỏ", và trong khi dal có nghĩa đen là "đậu lăng", trong cách nấu ăn của người Ấn Độ, nó thường có nghĩa là một số loại món hầm hoặc súp làm từ đậu lăng. Phiên bản tiếng Bengali này gọi đậu lăng đỏ, ngò, cà chua, nghệ, hạt thì là, và bơ sữa trâu (bơ đã được làm sạch). Để làm cho nó thuần chay, chỉ cần thay thế bơ sữa bằng dầu. Món ăn zesty này chỉ mất khoảng 30 phút để làm, đảm bảo một bữa trưa hoặc bữa tối dễ dàng.

Súp bơ đậu phộng Tây Phi

Món súp thịnh soạn này (đôi khi được gọi là súp lạc) là một món ăn chính ở Tây Phi và được cho là có nguồn gốc từ người Mandinka của Mali, nơi nó được gọi là maafe. Ở Ghana, nó thường được phục vụ cùng với fufu (một loại bột). Có nhiều phiên bản khác nhau của súp bơ đậu phộng và trong khi phiên bản truyền thống có thịt gà, nó có thể dễ dàng được làm thuần chay. Tập hợp bơ đậu phộng, hành tây, cà chua, đậu bắp, cà tím, ớt scotch, gừng, lá nguyệt quế, một con gà nguyên con và gà kho lại với nhau và dành ra 20 phút để chuẩn bị và một giờ nấu nướng.

Tiếng Malabi Trung Đông

Nhiều quốc gia Trung Đông yêu sách malabi (hay "muhallabia" trong tiếng Ả Rập) và nó phổ biến khắp khu vực, từ Lebanon đến Palestine, Thổ Nhĩ Kỳ đến Israel. Đây là một loại bánh sữa mềm mịn sử dụng bột gạo hoặc bột ngô làm chất làm đặc, đường làmchất tạo ngọt, và nước hoa hồng cho hương hoa nhẹ nhàng. Nó có thể được phủ lên trên bằng xi-rô, dừa bào sợi hoặc các loại hạt. Để làm cho nó thuần chay, hãy thay thế sữa thay thế cho sữa bò. Phần tốt nhất? Chỉ mất khoảng 15 phút để thực hiện.

Cà ri xanh Thái với gà

Rất nhiều nền ẩm thực có phiên bản cà ri và Thái Lan có một số lựa chọn tuyệt vời. Cà ri Thái là một loại cà ri được làm từ ớt, hành, tỏi, sả gừng, cùng các loại gia vị và thảo mộc như rau mùi và thì là. Điều gì làm cho nó có màu xanh lá cây so với màu đỏ? Màu của ớt, cũng như húng quế và lá chanh kaffir không có trong món cà ri đỏ. Các thành phần khác bao gồm nước cốt dừa, ớt chuông, và bí ngòi (hoặc thực sự là bất kỳ loại rau nào bạn muốn có trong món cà ri của mình) và thịt gà - hoặc bỏ đi để ăn chay.

Đậu xanh Tứ Xuyên Trung Quốc với thịt lợn

Vùng Tứ Xuyên của Trung Quốc được biết đến là nơi yêu thích gia vị, vì vậy nếu bạn có thể xử lý nó, những hạt đậu xanh cay, giòn với thịt lợn băm sẽ tạo nên một bữa ăn tuyệt vời với kết cấu đa dạng. Để làm cho nó chính xác, hãy đảm bảo bạn nướng đậu xanh và sử dụng hạt tiêu Tứ Xuyên hoặc rau củ bảo quản Tứ Xuyên (có thể tìm thấy đóng hộp ở các chợ thực phẩm châu Á). Món ăn này, bao gồm thịt lợn xay, nước tương, gừng và nước dùng gà, kết hợp với nhau một cách nhanh chóng, trở thành một bữa tối cuối tuần dễ dàng. Nếu bạn có một cái chảo, bây giờ là lúc để sử dụng nó!

Tây Ban Nha Ham Croquettes

Tây Ban Nha tapas là một phần quan trọng của văn hóa ở Tây Ban Nha. Các quán bar bán món tapas phục vụ nhiều món ăn nhẹ và món khai vị nằm rải rác trên các đường phố của Barcelona, Madrid, v.v., nhưng bạn có thể dễ dàng chế biến món tapas tại nhà. Những món đơn giản như ô liu có thể được kết hợp với những món phức tạp hơn, như những món croquetas de jamón này (tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là bánh mì thịt nguội). Chúng mất thời gian (tổng cộng 3 giờ 40 phút) vì hỗn hợp béchamel cần được bảo quản lạnh trước khi chiên, nhưng danh sách thành phần rất ít: dầu, nước luộc gà, bột mì, sữa, trứng, giăm bông, nhục đậu khấu và vụn bánh mì. Mẹo nhỏ là làm nước sốt béchamel trước, thêm thịt nguội băm nhỏ, sau đó để nguội trong tủ lạnh cho đến khi nó đủ rắn để phủ trong vụn bánh mì và chiên. Buen Provecho!

Chuột chũi Mexico

Trong khi tacos có thể là món ăn Mexico quen thuộc nhất đối với nhiều người Mỹ, thì sốt chuột chũi lại là món khoái khẩu của nhiều người Mexico và được cho là món ăn quốc gia ở Mexico. Có nhiều loại chuột chũi, nhưng chuột chũi poblano xuất phát từ bang Puebla và tự phân biệt bằng cách sử dụng sô cô la. Và trong khi hầu hết mọi bà mẹ và bà ngoại Mexico sẽ có công thức riêng của mình, phiên bản nốt ruồi này có ớt Ancho và Pasilla, nho khô, quả hồ trăn, đậu pepitas, hạt vừng, sô cô la Mexico, bột ca cao, tỏi, đường nâu, thì là, đinh hương, quế và tortilla và masa (làm chất làm đặc), trong khi nó có một danh sách dài các thành phần và mất hơn một giờ để làm, kết quả là một loại nước sốt phức hợp ngon trên thịt gà, thịt bò,bánh ngô, rau, v.v.

Đậu phụ Agedashi Nhật Bản

Một món ăn phổ biến ở các nhà hàng Nhật Bản, đậu hũ ageashi là đậu hũ được phủ trong katakuriko (tinh bột khoai tây) và chiên ngập dầu cho đến khi giòn bên ngoài và bên trong là kem. Nó có thể được phủ lên với những thứ như daikon bào, katsuobushi (cá ngừ bào), hành lá, nori, hoặc gừng nạo, cũng như nước dùng dashi mặn. Đối với công thức này, bạn sẽ cần khoảng 30 phút thời gian chuẩn bị và 30 phút nấu nướng và bạn sẽ cần đậu phụ mềm, nước dashi, nước tương, rượu mirin, tinh bột khoai tây, dầu và gừng. Và hãy nhớ, dầu cần phải tươi và cực kỳ nóng.

Peru Chicha Morada

Thức uống mang tính biểu tượng của Peru, có nguồn gốc từ Andean, được làm từ ngô tím khô, và bản thân thức uống này có màu tím sẫm tuyệt đẹp. Ở Peru, bạn có thể dễ dàng tìm thấy thức uống này ở khắp mọi nơi, từ các quầy hàng trong chợ, nhà hàng đến nhà của người dân và thậm chí còn có cả phiên bản đóng chai và bột. Các thành phần bao gồm ngô tím, thanh quế và toàn bộ đinh hương. Toàn bộ quá trình mất hơn một giờ một chút, nhưng rất đáng để nỗ lực.