16 nhà hàng tốt nhất ở Palm Springs

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:09

Cho dù bạn thực hiện sở thích đi bộ đường dài qua các hẻm núi, chơi một vòng gôn, tham quan các kiệt tác hiện đại giữa thế kỷ, hay đơn giản là không làm gì khác ngoài việc thư giãn bên hồ bơi với đồ uống có ô, một điều chắc chắn là: chưa bao giờ thời điểm tốt hơn để đói ở Palm Springs. Từ lâu là thành trì của các nhà hàng bít tết, khung cảnh ẩm thực của Thung lũng Coachella đã nở rộ thành một ốc đảo ăn được toàn diện hơn, cung cấp mọi thứ từ món ăn kết hợp châu Á đến món nướng bằng củi. 16 nhà hàng tuyệt vời này đảm bảo không ai rời thành phố khi bụng đói.

Dậu và Hợi

Có vẻ kỳ lạ khi đi đến một trung tâm mua sắm thoát y, cũng là nơi có một tiệm làm đẹp và một công ty ký quỹ cho những gì có thể trở thành bữa ăn yêu thích của bạn trong chuyến đi. Hãy yên tâm, ở California, không phải vậy. Đầu bếp kiêm chủ quán Tai Spendley đã tự tay chế biến món ăn Việt Nam do mẹ nấu bằng cách thay đổi thực đơn theo mùa cao điểm, thêm các nguyên liệu địa phương như chà là và sáng tạo lại các món ăn kinh điển (xin chào, bánh mì kẹp thịt!). Các món ăn như cơm nắm cà ri nhồi gà và cá tuyết nghệ giòn được phục vụ khi chúng đã sẵn sàng. Chia sẻ được khuyến khích - nhưng cũng đầy thử thách, vì bạn sẽ bị cám dỗ để ngấu nghiến từng hạt đậu phộng cuối cùng trên Brussels cháy hoặc hành tím giòn trên cháochính bạn. Thiết kế đơn giản nhưng thông minh (gỗ vàng với các mảng màu đỏ và vàng) và phong cách trang trí (nón lá hình nón và hộp đựng khăn ăn trong hộp trà hoa nhài) thêm mới lạ và làm sáng không gian. Thông thường đông đúc, nó sẽ ồn ào nhanh chóng, vì vậy không lý tưởng cho những buổi hẹn hò làm quen.

Xưởng Bếp + Bar

Được đặt trong một rạp chiếu phim thuộc địa Tây Ban Nha năm 1926, người đoạt giải James Beard này đã là một nhân vật quan trọng của Khu Thiết kế Uptown trong gần một thập kỷ. Ẩm thực Mỹ Mới, cocktail thủ công ăn ảnh và thiết kế ngoạn mục kết hợp giữa bê tông sang trọng với các yếu tố lịch sử như cầu thang lát gạch và sân trong cổ kính tạo nên sự khó cưỡng cho Workshop Kitchen + Bar. Họ thực hiện triết lý từ trang trại đến bàn ăn khá nghiêm túc, đảm bảo hầu hết các thành phần từ Palm Springs trong vòng một giờ đồng hồ, và sự cống hiến đó có thể nhận thấy trong các món như salad rau cạo với hoa mơ và hẹ được bảo quản. Điều này còn quan trọng hơn khi trái cây và rau được sử dụng để thêm phần hấp dẫn vào các món ăn giàu chất đạm như sườn heo với trái cây ngâm chua hoặc cơm chiên vịt với kim chi. Nhắc đến thủy cầm thì đừng bao giờ bỏ qua món vịt chiên mỡ chài.

The Pink Cabana

Màu hồng thiên niên kỷ, hình nền thực vật, nghệ thuật chiết trung, ngói ồn ào và cây cỏ - thiết kế nội thất đẹp mắt của quán bia Indian Wells mở cửa cả ngày tại Khách sạn Sands giống như một danh sách kiểm tra xu hướng trên Instagram. Những yếu tố hình ảnh đó, được cho là gợi lên những câu lạc bộ vợt đóng một vai trò nổi bật trong những năm '50 và' 60 P. S. lịch xã hội, làm việc kết hợp với hình ảnh-các loại cocktail hoàn hảo, kem tươi béo ngậy và các món ăn thịnh soạn của California, Maroc và Địa Trung Hải (đĩa mezze, tacos gà chile xanh và bánh sandwich chay vùng Tuscany) để tạo ra cỗ máy tạo FOMO tối ưu. Bạn sẽ ghét nó nếu nó không quá dễ thương và ngon.

Sandfish

Có thể hiểu được một chút nghi ngờ về cá sống ở giữa sa mạc. Nhưng những sáng tạo có giá trị đi biển của đối thủ cạnh tranh World Sushi Cup Engin Onural sate ngay cả với những thực khách kỳ thị nhất. Không gian nổi bật với trần nhà bằng ván kiểu dáng đẹp của Scandinavia, đèn bằng đồng và trang bị phụ kiện tối thiểu - trong khi nền tảng ẩm thực là Nhật Bản. Nigiri, sashimi và bánh cuốn truyền thống được tính đến, nhưng lời khen ngợi cao nhất của Onural là do anh ấy sẵn sàng thi lấy giấy phép ẩm thực sáng tạo. Đó là cách bạn kết thúc với món sushi có xoài, ớt jalapeño, nấm truffle đen, dừa bào hoặc vi rau xanh cùng với món bánh giòn hamachi có đậu fava, dầu húng quế và hai loại aioli. Những người kén ăn có thể gọi món, nhưng tùy chọn omakase cung cấp chín món ăn bất ngờ, kỹ năng kỹ thuật và độ tươi ngon đỉnh cao. Dù bằng cách nào, hãy rửa sạch bằng thứ gì đó mạnh mẽ từ quầy rượu whisky trữ sẵn tốt nhất của PS. (Hơn hai chục lựa chọn được nhập khẩu từ Nhật Bản.)

Birba

Doanh nghiệp Ý ở Uptown này đã được thêm vào đế chế khách sạn do phụ nữ thành lập, bao gồm Mr. Lyons Steakhouse, Toucans tiki lounge, và khách sạn boutique Alcazar vào năm 2011. Nó đã giữ cho thị trấn được cung cấp đầy đủ các món thịt viên của Nonna, charcuterie,butterscotch budino, và pizza nướng bằng củi kể từ đó. Các tùy chọn vỏ bánh súp lơ và không chứa gluten mở rộng lượng người có thể tham gia, đó là một tin tốt vì chiếc bánh này-cho dù bạn chơi nó an toàn với Margherita hay trở nên hỗn xược với một nữ thần xanh (ớt serrano, rau bina và ô-liu Castckerrano) -is chơi đúng ở đây. Thêm vào đó, hãy biện minh cho sự tiết kiệm carb của bạn bằng cách đặt bánh pizza gây quỹ đặc biệt. Làm điều đó cho trẻ em hoặc bất kỳ nhóm địa phương nào đã được chọn để hưởng lợi từ doanh số bán hàng trong tháng đó. Sau đó, nâng ly chúc mừng trái tim đang chảy máu của bạn bằng một ly từ danh sách rượu vang thống trị của Ý.

4 Thánh

Những ngọn núi đang kêu gọi, và bạn phải đi. Đi ăn, tại quán bar và nhà hàng trên tầng thượng duy nhất ở Palm Springs. Bên cạnh hồ bơi tại khách sạn Kimpton Rowan, trải nghiệm ăn uống trên cao (theo nghĩa đen!) Giúp San Jacintos có tầm nhìn toàn cảnh qua bức tường cửa sổ, và bộ phim của họ chỉ làm nổi bật vẻ ngoài bằng gỗ và da tối màu. Vào ban ngày, nơi này sáng sủa và thoáng mát, là nơi hoàn hảo cho bữa nửa buổi cuối tuần mới và cải tiến với các món như băm ức hun khói và trứng sùng với trứng cá muối vàng, nấm cục cạo và bụi kim loại. Vào ban đêm, mảng mặt dây chuyền trên trần nhà bị mờ đi và nhạc nền oi bức được bật lên. Ẩm thực được mạ một cách nghệ thuật, lấy cảm hứng toàn cầu khai thác sức mạnh của các sản phẩm bản địa như cây bách xù và lê gai. Nếu bạn không thích món bạch tuộc giòn hoặc cà rốt rang tuyết tùng, hãy trượt lên quầy bar bốn mặt để có những món ăn ngon với một bên là ảnh toàn cảnh.

El Jefe

Nếubạn không ăn món Mexico ít nhất một lần trong chuyến đi nghỉ ở Golden State của bạn, bạn có thực sự ở đây không? Tránh thất bại trong việc thưởng thức món ăn này bằng cách ghé vào quán rượu của Khách sạn Saguaro, nơi thuận tiện cũng là một loại rượu tequila-ria, nơi nhân bánh tortilla chạy theo gam màu từ thuần chay (khoai tây với sốt ớt arbol) đến thịt (thịt lợn carnitas với chicharron) và hải sản (kiểu Baja bia-đập Mahi). Taco vào các ngày Thứ Ba mang lại nhiều ưu đãi lớn về bơ thực vật và thực phẩm, nhưng như nghi ngờ, điều đó gây ra đám đông lớn hơn và chờ đợi lâu hơn. Thật may mắn cho những người cần món ăn nhẹ sangria và biên giới như ceviche và queso fundido, họ cũng tổ chức Taco vào thứ Năm và giờ khuyến mãi hàng ngày.

Le Vallauris

Vị tổ phụ này ở khu ẩm thực cao cấp Palm Springs làm hài lòng những người sành ăn với những bản hit tuyệt vời nhất lấy cảm hứng từ Gallic, bao gồm thịt bê trong Cognac jus, salad cá hồi hun khói, pate gan gà và một trong những món lấp lánh và lấp lánh trên cây lãng mạn nhất hiên bên này của Thành phố Ánh sáng. Đúng vậy, đó là ngôi trường cổ kính với khăn trải bàn trắng, lớp mạ hoa và vọng lâu là nơi hứa hôn với ngân sách lớn, nhưng đó cũng là một loại hấp dẫn. Hầu hết mọi người sẽ không đến hàng tuần để thưởng thức món má bò kho sốt Cabernet hoặc bánh mì kẹp anh đào với chantilly vani. Tuy nhiên, khi bạn hoàn thành công việc đó hoặc cần tổ chức một sinh nhật trọng đại, bữa nửa buổi đặc biệt phù hợp với dịp Chủ nhật sẽ có mặt dành cho bạn.

Chúla Artisan Eatery

Các món ăn sôi động tại địa điểm ăn sáng / ăn trưa La Quinta nổi tiếng này làm nức lòng di sản và rất hợp tim vì Katherine Gonzalez đã được dạy nấu ăn cho gia đìnhyêu thích của mẹ cô ấy khi còn nhỏ. Sau khi sử dụng những bí quyết gia truyền đó để bán salsas và tamales tại các chợ nông sản, cuối cùng cô đã mở quán cà phê, mở rộng thực đơn của mình sang các món ăn chính khác của Mỹ gốc Mexico như huevos rancheros, kéo thịt ba ba với chile au jus, enchiladas rau nướng và chilaquiles. Các tiêu chuẩn dành cho bữa sáng muộn như bánh mì nướng bơ và bánh kếp không chứa gluten cũng đang được thay đổi, hầu hết được cung cấp một chút tinh tế của người Latina như chấm muối ớt vào salad dưa hấu hoặc phủ lên trên bánh mì kẹp thịt với ớt xanh nướng và ớt sừng cháy. Đi đến hộp đựng bánh để mua bánh ngọt, bánh quy và bánh ngọt làm từ nguyên liệu thô.

Brown’s BBQ và Soul Food

Nằm ẩn mình trong một khu công nghiệp ở phía bắc Palm Springs, lỗ nhỏ trên tường dễ bị bỏ sót trong lần vượt qua đầu tiên nhưng rất đáng để săn tìm khi đang có tâm trạng tham gia cuộc diễu hành đánh thực phẩm phía nam. Hãy nghĩ đến món đuôi bò, những chiếc lưng con không xương được bọc trong nước sốt ngọt, đậu mắt đen, rau cải xanh, mac và pho mát, bánh khoai lang và cá da trơn chiên. Để nói rằng cơ sở do cha-con tự quản này là một cách nói quá nhưng chỉ là một hình vuông bánh mì ngô, và bạn sẽ quên mất đĩa đựng thức ăn kiểu chế biến và thực đơn nhiều lớp. Và sau khi bạn thấy các phần hàng đống với giá cực kỳ hợp lý, bạn sẽ lên kế hoạch quay lại.

Chef Tanya’s Kitchen

Sau khi học cách làm seitan và tempeh ở trường đại học, đầu bếp Tanya Petrovna đã tiếp tục thành lập chuỗi nhà hàng thuần chay quốc gia đầu tiên, Native Foods, vào những năm 90. Vào năm 2017, sau một thời gian nghỉ giải cứu voi ở Nepal và khởi động Palm Springs 'chương trình mèo hoang, mẫu hệ không có thịt đã trở lại khung cảnh ẩm thực của sa mạc với quán ăn phục vụ nhanh chỉ mang đi của mình. Nhiều yếu tố như cải xoăn giardiniera, đậu phụ "facon," đậu gà "tuNO" và các sản phẩm thay thế thịt bắt đầu nó đều được sản xuất tại nhà và được sử dụng để tạo ra các món ăn bắt chước từ thực vật của sammies phổ biến (BLTA, Cubano), salad (súp lơ Maroc), bát, súp và bánh mì kẹp thịt. Giải nhiệt khỏi cái nóng với agua Freshca. Một nơi tuyệt vời để nhận đồ dã ngoại hoặc tích trữ trong tủ lạnh tại Airbnb của bạn.

King’s Highway

Với cửa sổ kính màu có cánh quạt chiếu ánh sáng thanh tao lên những bức tường bằng đá cờ, thật khó tin nơi trú ẩn của dân sành điệu tại Ace Hotel & Swim Club này lại là một Denny’s trong tiền kiếp. Mặc dù họ vẫn phục vụ nhiều món ăn bắt nguồn từ cuốn sách ăn tối cả ngày (nghĩ rằng bánh mì kẹp thịt và khoai tây chiên và bữa sáng hai quả trứng), họ đã nâng cấp các sản phẩm cuối cùng thành những thứ như bánh mì kẹp salad trứng trang trại với rau arugula và bắp ngô, bông cải xanh với đậu phộng ricotta và Tajin, hoặc bánh taco tôm với hẹ tây ngâm chua và poblano crema. Phòng Amigo, quầy bar đi kèm, phục vụ các loại cocktail đông lạnh, kết hợp hoàn hảo với trò chơi lô tô đêm thứ Hai kéo dài.

Cheeky's

Là nhà vô địch về bữa sáng không thể tranh cãi của khu vực, Cheeky's và kho vũ khí tự mô tả về "suy ngẫm sáng tạo" về A. M cổ điển. thức ăn thoải mái đã sẵn sàng để ầm ầm với những cơn nôn nao của dạ dày. Những kẻ cạnh tranh đến với hàng chục người, bị thu hút bởi chỗ ngồi ngoài trời và dịch vụ vớimỉm cười và bị đánh gục bởi chuyến bay thịt xông khói ngọt và mặn ngũ vị nổi tiếng, nước ép tươi, rau câu đầy gia vị Marys đẫm máu được phục vụ trong những đôi ủng thủy tinh đáng yêu, bánh kếp bơ sữa việt quất và băm trứng cá hồi. Tất cả những thứ được đề cập ở trên đều tuyệt vời, nhưng vũ khí bí mật của họ luôn là Pastry Phil, và bốn chục cuộn quế mà anh ấy làm mỗi ngày từ đầu. Hãy đặt hàng ngay sau khi bạn ngồi xuống vì việc bán hết là chuyện thường xảy ra.

T & T Innovation Kitchen

Thêm bí ẩn vào giờ ăn tại nhà hàng bí mật chỉ dành cho bữa tối thứ Sáu-thứ Bảy này tại JW Marriott Desert Springs Resort rộng lớn. Nó bắt đầu với lối vào độc đáo thông qua nhà bếp của Rockwood Grill của khách sạn. Thực đơn năm món tiên phong được phát triển vào ngày phục vụ, lấy cảm hứng từ thời gian trong năm và nhiệt độ trong ngày (do đó có tên). Trò chơi chỉ những người ăn cho bất cứ thứ gì nên áp dụng: Bạn sẽ không biết món gì đang được phục vụ cho đến khi bạn nhìn nó được chuẩn bị trong bếp mở, nó đắt tiền, bàn ăn chung và các món ăn có xu hướng nhiều thịt như lưỡi bò với tủy xương và ức vịt nứt nẻ hoặc sous-vide trong nốt ruồi hạt bí ngô. Các đầu bếp hòa nhập giữa các món và giải thích cách họ đến đĩa trước mặt bạn. Cần đặt trước.

Aspen Mills Bakery & Bread Co

Một số ngày bạn cần carbs, rất nhiều và rất nhiều carbs, và vào những ngày đó, chúng tôi đề xuất một chuyến đi đến tiền đồn gần nhất của tiệm bánh lâu năm 20 năm này. Tìm thấy ở PalmSprings, La Quinta và Rancho Mirage, Aspen Mills làm ra hơn 20 loại bánh mì khác nhau, bao gồm lúa mạch đen New York, nho khô bí ngô, jalapeño cheddar và challah. Tất cả đều bắt đầu từ bột mì xay đá chất lượng cao và không bao giờ chứa sữa, đường đã qua chế biến, trứng hoặc hương vị nhân tạo. Thưởng thức chúng với ổ bánh mì, cuộn hoặc bánh bò hoặc tốt hơn là như một món ăn kèm với món salad bổ dưỡng hoặc như phần kết của những chiếc bánh mì thơm ngon như Coachella chay trên ngũ cốc chín hoặc thịt bò nướng trên món mực đen. Họ cũng nhét một hộp đựng đầy bánh nướng xốp, bánh quy, bánh nướng, bánh sừng bò và bánh hạnh nhân cho vòng hai của ngày chống gian lận Keto.

La Copine

Xa hơn nhưng rất đáng để lái xe 40 phút, đặc biệt nếu bạn đang thèm gà rán tẩm mật ong cay, là một quán ăn ven đường ở Thung lũng Yucca tránh xa tiêu chuẩn thìa dầu mỡ cho thực đơn các món ăn được cung cấp bởi Các sản phẩm của California, chẳng hạn như sandwich ức nướng muối me hun khói hoặc salad gạo dại, táo, quả lý chua, hẹ tây ngâm chua, đậu lăng nảy mầm, bơ và hạt hướng dương. Cách đây vài năm, một cặp vợ chồng đã kết thúc tuần trăng mật ở Joshua Tree với chìa khóa dẫn đến địa điểm bị bỏ trống từ lâu và từ đó đã đưa nó vào bản đồ phải ghé thăm. Bầu không khí sang trọng nhưng không quá mát mẻ, được phục hồi bằng màu đen và trắng boho với bức tranh tường nội tâm của Kris Chau-và nó, cùng với thức ăn, được hưởng lợi từ năng lượng thông minh và hấp dẫn tỏa ra từ các nhân viên chủ yếu là nữ / giới tính không phù hợp. Đến sớm vì họ thường hết chỗ và các mặt hàng phổ biến. Xem Teocali, một cửa hàng trong Airstreamtrong bãi đậu xe, trong khi bạn chờ đợi.