Thực phẩm tốt nhất để thử ở người Thổ Nhĩ Kỳ và Caicos

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 12:58

Turks and Caicos là một nơi tuyệt vời để khám phá những gì tuyệt vời nhất mà ẩm thực Caribe mang lại với những món ăn thể hiện ảnh hưởng từ Tây Phi, Nam Á, Châu Âu và Nam Mỹ. Từ món đuôi tôm hùm nướng đến bánh johnnycakes, súp callaloo, đến gà xé, hãy đọc để biết hướng dẫn về những món ăn ngon nhất mà bạn nhất định phải thử trong chuyến thăm tiếp theo đến Turks and Caicos.

Xà cừ bị nứt

Sẽ là một tội ác nếu có một danh sách những món ăn ngon nhất ở Turks và Caicos mà không bày tỏ lòng tôn kính trước món ăn quốc gia của đảo quốc: Cracked Conch. Và, nếu bạn thưởng thức món rán ốc xà cừ, chắc chắn bạn sẽ thích món chiên giòn của món ăn mang tính biểu tượng của vùng Caribe này, đặc trưng với ít bột hơn và nhiều ốc xà cừ hơn. Trong khi rán ốc xà cừ theo truyền thống được phục vụ với nước sốt nóng, ốc xà cừ nứt thường đi kèm với khoai tây chiên và nước chấm cay.

Chúng tôi khuyên bạn nên đặt món ăn tại Da Conch Shack, một tổ chức của Providenciales, đây là một trong những nơi tốt nhất để thưởng thức loài nhuyễn thể màu phấn này ở toàn bộ Tây Ấn.

Đậu Hà Lan và Gạo

Đậu Hà Lan và cơm là một món ăn phụ phổ biến ở khắp các quốc gia vùng Caribe và là mộtđi kèm truyền thống với hải sản ngon trên các đảo của Turks và Caicos. (Nó cũng thường được thưởng thức khi được pha với nước cốt dừa).

Chúng tôi khuyên bạn nên ghé thăm SandBar ở Grand Turk vào bữa trưa hoặc bữa tối và gọi đậu Hà Lan và cơm như một món ăn kèm với tôm hùm, ốc xà cừ hoặc mahi-mahi-bạn sẽ thấy hương vị rất bổ sung.

Hầm Callaloo

Callaloo là một món rau truyền thống của vùng Caribê có nguồn gốc từ Tây Phi, lần đầu tiên được giới thiệu ở Tây Ấn trong thời kỳ buôn bán nô lệ tam thể vào thế kỷ 16. Món hầm Callaloo bao gồm rau củ, nước cốt dừa và đậu bắp. Bạn sẽ nhận thấy đậu bắp là một nguyên liệu rất được yêu thích trong nhiều công thức nấu ăn ở Quần đảo Turks và Caicos. Những du khách thường xuyên đến Bahamas có thể nhận ra hương vị này, vì nó là một món ăn chính trên những hòn đảo đó, mặc dù vậy, ở Bahamas, nó được gọi là souse.

Thưởng thức món khai vị hấp dẫn này khi dùng bữa dưới những vì sao tại Triple J’s Grill ở Cảng Cockburn.

Gà giật

Mặc dù gà giật được phát minh ở Jamaica, nhưng món gia cầm ngon là món ăn chủ yếu ở khắp vùng Caribê-Turks và Caicos. Mặc dù bạn có thể thưởng thức nhiều món ăn khác nhau (bao gồm cả thịt lợn), chúng tôi khuyên bạn nên chọn món gà giật cổ điển chính gốc tại Chinson's Grill Shack. Đặt món “Thịt gà xé phay da” tại căn lều thân yêu này ở Providenciales để khám phá mọi sự ồn ào đang diễn ra.

Đuôi Tôm Hùm Nướng

Những bờ biển đầy đá của Maine và những bãi biển nhiệt đới của Turks và Caicos có vẻ như không có nhiều điểm chung, nhưng về một món hải sản, chúng hoàn toàn phù hợp với nhau: Bạn không thể ghé thăm một trong hai nơi nếu không nếm thử một số tôm hùm địa phương. Mặc dù tôm hùm có gai Caribe khác với các đồng loại ở Bắc Mỹ (đặc biệt là không có những chiếc móng vuốt quá khổ đó), nhưng chúng đều ngon như nhau. Gọi món đuôi tôm hùm nướng, đặc sản của Turks and Caicos, trong thực đơn tôm hùm tại Nhà hàng Mango Reef ở Turtle Cove Marina.

Red Snapper

Phương pháp ưa thích để phục vụ món ăn này ở Turks and Caicos là nướng và bạn sẽ thường thấy nó được phục vụ toàn bộ. Món ăn này chỉ đứng sau ốc xà cừ về mức độ phổ biến của nó ở khắp các nhà hàng và quán cà phê trên đảo, vì vậy chúng tôi khuyên bạn nên đến Nhà hàng Great House (nằm trong Khu nghỉ dưỡng Sailrock trên South Caicos) và gọi món cá hồng Caicos Bank hoặc ghé qua Local Snapper Sandwich trong thực đơn tại Bay Bistro ở Providenciales.

Johnny Cake

Loại bánh ngô nướng áp chảo này giữ tốt thường được dùng để thay thế cho lúa mì và là thực phẩm chính trong những chuyến đi biển dài ngày. Do đó, cái tên ban đầu bắt nguồn từ “bánh hành trình”. Để thưởng thức món ăn chính của vùng Caribe này một cách hoàn toàn hiện đại, hãy đặt hàng bánh quế Johnny Cake tại Crackpot Kitchen ở Vịnh Grace,Providenciales.

Xà lách ốc xà cừ

Nếu bạn không có tâm trạng để chiên ốc xà cừ, thì món salad ốc xà cừ là dành cho bạn. Ốc xà cừ được ướp trong nước cam quýt (thường là chanh hoặc cam) và xắt hạt lựu với dưa chuột, cà chua và các loại rau khác. Hãy đến Bugaloo’s để thưởng thức “Salad ốc xà cừ ngon nhất ở Provo”, quả thật là một tuyên bố táo bạo nhưng món ăn chắc chắn vẫn được quảng cáo rầm rộ. Hoặc ghé qua Ốc xà cừ tại Hemingway's để thưởng thức món chiên ốc xà cừ, salad ốc xà cừ và ốc xà cừ nứt, tất cả cùng một lúc. Rốt cuộc thì khi ở quần đảo.