Hacienda Buena Vista Coffee Plantation ở Puerto Rico

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:40

Một chuyến đi đến Hacienda Buena Vista là một trải nghiệm hiếm có theo nhiều cách. Nằm ở vùng núi giữa Ponce và Adjuntas, đây là một trong năm đồn điền cà phê còn hoạt động trên thế giới còn hoạt động cho đến ngày nay bằng cách sử dụng năng lượng nước.

Ngoài vẻ đẹp tự nhiên và những công trình kiến trúc cổ kính, sự kỳ công của kỹ thuật được trưng bày tại Hacienda Vista gợi nhớ một thời đơn giản hơn, khi năng lượng nước biến đồn điền này thành một trong những nơi thịnh vượng nhất ở Puerto Rico.

Thông tin chung

Hacienda Buena Vista nằm ở phía bắc thành phố Ponce, dọc theo Carretera 123 trong khu phố Corral Viejo. Có các tour du lịch bằng tiếng Anh từ thứ 4 đến chủ nhật, hoặc theo lịch hẹn. Hacienda là một khu vực tự nhiên được bảo vệ của Tổ chức Bảo tồn Trust of Puerto Rico.

Một kỳ quan kỹ thuật thế kỷ 19

Hacienda Buena Vista, hay còn gọi là Hacienda Vives, được thành lập vào năm 1833 bởi Salvador Vives. Ban đầu dự định cung cấp thực phẩm cho những nô lệ làm việc ở các vùng đất gần đó, hacienda bắt đầu như một nhà máy xay ngô. Nó di cư sang cà phê khi thế hệ thứ ba của gia đình Vives (Salvador Vives Navarro) có được máy móc và cấu trúc cần thiết để trồng loại đậu béo bở. Trongngoài ra, đồn điền sản xuất cacao và achiote, hoặc hạt annatto.

Nhưng Hacienda đã hoàn thành công việc của mình. Gia đình Vives muốn sử dụng năng lượng nước, nhưng chỉ có thể làm như vậy với điều kiện nước phải được trả lại, sạch sẽ cho sông Canas. Để giải quyết vấn đề này, gia đình đã xây dựng một con kênh bằng gạch dài 1, 121 foot (sau này được tráng xi măng để bảo vệ) và một cống dẫn nước nhỏ dẫn nước sông vào các nhà máy. Thiết kế khéo léo được uốn cong để tạo điều kiện cho dòng chảy của nước và sử dụng một bể gạn để lọc nước trước khi đến các tòa nhà.

Chuyến tham quan sẽ đưa bạn từ ngôi nhà thế kỷ 19 của gia đình Vives, nơi vẫn còn lưu giữ những đồ đạc nguyên bản của thời kỳ cổ đại, đi vào khu rừng cận nhiệt đới nơi nước được dẫn vào. Trên đường đi, Zamira, docent của chúng tôi, giải thích cách những tán cây ca cao dày đặc bảo vệ hạt cà phê, chỉ ra một số loài động vật và thực vật địa phương, sau đó đưa chúng tôi vào trung tâm của đồn điền để cho chúng tôi thấy ngô và cà phê như thế nào., đã được sản xuất.

Ở mỗi giai đoạn, chúng tôi đã tìm hiểu cách sử dụng nước, độ ẩm và bóng râm để tạo ra bột ngô và cà phê. Chúng tôi đã thấy nước làm quay một nhà máy bằng cách sử dụng một tuabin hai cánh tay khổng lồ và độc đáo, một sự đổi mới công nghệ thời đó. Trên đường đi, tôi phát hiện ra rằng 28 pound hạt cà phê trong một almud, hoặc một hộp đựng cà phê, tạo ra 3 pound cà phê, điều này mang lại cho tôi sự đánh giá hoàn toàn mới về tách cà phê buổi sáng của mình.

Vào tháng 10, bạn có thể tham gia vào quá trình từ đầu đến cuối, từ chọn hạt đến rang và uống cốc cuối cùng của Joe. Và nhân tiện, PuertoRico tạo ra một loại cà phê khá ngon. Nhưng ngay cả khi bạn không thể đến trong mùa giải, Hacienda Buena Vista là một trải nghiệm tuyệt vời được khôi phục, duy trì và tương tác ở vùng núi bên trong Puerto Rico.