9 Nhà hàng tốt nhất ở Đông Austin

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:38

Vào giữa thế kỷ 20, đường cao tốc bắc nam của Austin, Xa lộ liên tiểu bang 35, đã vẽ ra ranh giới văn hóa giữa phía đông và phía tây của thành phố. Trong khi biên giới đó chưa hoàn toàn biến mất, phía đông đang ngày càng trở nên nghiêm khắc hơn. Những người hipster có râu giờ đây đông hơn cư dân ban đầu của khu vực. Trong lĩnh vực nhà hàng, khu vực này là sự pha trộn đa dạng giữa cũ và mới, với các quán thịt nướng mộc mạc bên cạnh các quán ăn thuần chay dành cho người sành ăn.

Thịt nướng Franklin

Có lẽ là nhà hàng nổi tiếng nhất ở Austin, Franklin Bar Grill phục vụ món ức được tẩm gia vị đơn giản mà mọi người sẵn sàng xếp hàng dài chờ đợi. Thịt được nấu trong khoảng 15 giờ và có lớp vỏ và độ ngọt không giống bất cứ thứ gì bạn từng thưởng thức. Thịt lợn kéo cũng liên tục xuất sắc, và một số người thậm chí còn say mê gà tây. Bên trong nhỏ, nên hầu hết mọi người đều mang theo ghế cỏ và máy làm mát, thưởng thức một hoặc ba món đồ uống và đặt hàng để đi.

Justine’s

Những nơi thu hút đám đông hipster thường đến và đi nhanh chóng, nhưng Justine’s đã phát triển mạnh mẽ trong vài năm nay. Trong khi Justine’s có khung cảnh giống như một nhà hàng, thì quán ăn nhỏ của Pháp đã thu được một lượng khách trung thành chủ yếubởi vì thức ăn được chuẩn bị một cách chuyên nghiệp. Sự trung thành của tập khách hàng của Justine thậm chí còn tuyệt vời hơn do vị trí của nhà hàng - ở vùng viễn đông Austin. Sò điệp và trai là những món khai vị nổi bật. Hãy thử món bánh tart lê sô cô la để tráng miệng. Chọn chỗ ngồi ngoài trời nếu thời tiết phù hợp. Phòng ăn bên trong thường trở nên ồn ào.

MặnGieo

Một quán ăn ở khu phố bình dân nhưng hơi đắt tiền, S alty Sow chế biến thức ăn không vừa vặn với bất kỳ danh mục nào. Nếu bạn không tính đến lượng calo, hãy bắt đầu bữa ăn với món ba chỉ chiên mỡ vịt, phủ hoàn hảo với trứng luộc. Đối với một lựa chọn lành mạnh hơn một chút, lá cải Brussels giòn là một thú vị khác thường, được phục vụ với nho khô vàng và Pecorino. Họ làm rất nhiều điều tuyệt vời với chất béo ở đây, bằng chứng là món thịt ba chỉ nướng thơm lừng với rau cải xanh và thịt xông khói và tủy xương nướng gruyere. Kết thúc bữa ăn với bánh crème brulee đậu vani Mexico.

The Hightower

The Hightower phục vụ những đĩa thức ăn “New Texan” nhỏ, được làm thủ công một cách chuyên nghiệp, chẳng hạn như những chú cún cưng với bơ mật ong hun khói và bánh tartare thịt bò với bột ớt chanh, kem tomatillo và lòng đỏ trứng. Các hương vị được lấy từ Mexico và Đông Âu, phản ánh nền văn hóa của nhiều người Texas thời kỳ đầu. Các món tráng miệng cũng không kém phần sáng tạo. Đừng bỏ lỡ bộ ba kem tươi mát với hương vị cúc vạn thọ bạc hà Mexico, cây mơ và chanh đen. Đối với đồ uống sau bữa tối, hãy xem xét Hispania, với tiếng Tây Ban Nharượu mùi, rượu bourbon, hồ đào và kem.

Contigo

Contigo là một lựa chọn lý tưởng khi thời tiết mát mẻ hơn vì hầu hết các chỗ ngồi đều ở ngoài trời. Nó giống như một bữa tiệc ở sân sau với một đầu bếp xuất sắc. Nếu bạn đã trải qua một ngày khó khăn, hãy bắt đầu với Thuốc giảm đau đông lạnh, được làm từ hỗn hợp rượu rum, dừa, dứa, cam và nhục đậu khấu. Mặc dù nghe có vẻ không ngon miệng, nhưng Ox Tongue Slider là món khai vị bán chạy nhất và đậu xanh giòn tan ngay sau đó. Đối với những người thích ăn vặt, thịt gà viên là một món ăn kết hợp văn hóa, được phục vụ với baba ganoush, harissa (một loại ớt Bắc Phi) và salad rau mùi tây. Để lại chỗ cho bánh bơ sữa với quả sung và kem đánh bông.

Revelry Kitchen + Bar

Revelry sẽ mang đến cảm giác thư thái cho bạn ngay khi bạn bước vào và ngắm nhìn không gian rộng mở, thoáng mát được trang trí bằng đồ gỗ mộc mạc. Để bắt đầu sáng tạo, hãy chọn món portobello chiên được làm từ bột sữa bơ và một ít parmesan phủ bụi. Hầu hết mọi thứ ở đây đều có ít nhất một chút gia vị, chẳng hạn như tacos cá đỏ giòn, với gia vị Cajun, salsa bơ và pico de gallo. Đừng bỏ lỡ món ăn kèm khoai lang. Đồ uống đặc trưng của Revelry là Eastcider Paloma, với rượu tequila Bạc, cây thùa và nước ép bưởi đỏ ruby.

Suerte

Trong khi các nhà hàng Mexico ở khắp nơi ở Austin, Suerte đã tạo ra một thị trường ngách của riêng mình bằng cách tập trung vào các món ăn truyền thống và những sáng tạo mới mà hầu hết người Mỹ không quen thuộc. Ví dụ, Squash Tamal bao gồmquinoa, lòng đỏ trứng nghiền nhuyễn và giấm ớt. Suadero Tacos là một phát minh cay được làm từ thịt ức và bơ salsa cruda. Những người yêu thích thịt không thể thưởng thức đủ món Dê Shoulder Barbacoa, được làm từ sốt epazote bạc hà và phục vụ với salsa cà chua cháy và queso bích họa. Đối với món tráng miệng, hãy chọn bánh xoài phủ sữa chua đông lạnh xoài, chanh ớt và tổ ong.

Lazarus Brewing

Mặc dù Lazarus Brewing chủ yếu là một quán bia, nhưng tacos ngon đến nỗi những người không uống bia cũng thường xuyên đến đây. Carnitas và carne asada tacos đặc biệt tuyệt vời. Thực đơn bia luôn thay đổi, nhưng luôn có thứ gì đó phù hợp với mọi khẩu vị, bao gồm bia hơi, bia IPA và bia Saisons của Pháp. Thậm chí đôi khi còn có bia tự làm trong thực đơn. Ngoài ra, có rất nhiều bãi đậu xe miễn phí và sân thân thiện với chó, vậy bạn còn chần chừ gì nữa?

Ramen Tatsu-Ya

Tất cả các bàn đều được chia sẻ, vì vậy đây có thể không phải là địa điểm tốt nhất cho một buổi hẹn hò thân mật. Tuy nhiên, chỗ ngồi chung làm tăng thêm sự vui nhộn. Thật khó để nhầm với tô Tonkotsu Original, với nước hầm xương heo, nấm, hành lá và ajitama (trứng luộc tẩm gia vị). Tất cả các món ăn đều có thể trở nên ngon hơn khi bổ sung nhiều loại “bom” khác nhau, chẳng hạn như ớt Thái và sốt habanero. Bạn có thể cần làm mát miệng bằng Yuzupioca, một loại bột sắn có múi với dâu tây và húng quế.