Bên trong Procope, Quán cà phê lâu đời nhất ở Paris?

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:25

Nó tự hào tuyên bố là quán cà phê văn học chính hiệu đầu tiên trên thế giới và là nhà hàng lâu đời nhất vẫn tiếp tục hoạt động ở kinh đô ánh sáng. Một số người thậm chí còn nói rằng việc mở quán Café Procope vào năm 1686 bởi một đầu bếp người Ý tên là Francesco Procopio dei Coltelli đã đánh dấu sự ra đời của quán cà phê Châu Âu như chúng ta đã biết.

Ít ai có thể ngờ rằng quán cà phê-nhà hàng này nằm nép mình trên một lối đi gần ga tàu điện ngầm Mabillon đông khách du lịch ở trung tâm Khu phố Latinh đã từng là nỗi ám ảnh ưa thích của những bộ óc vĩ đại bao gồm cả các nhà văn Pháp Voltaire và Denis Diderot. Các tác giả của bộ bách khoa toàn thư đầu tiên trên thế giới là những người thường xuyên ở đây, và ngay cả những nhân vật cách mạng Mỹ như Thomas Jefferson và Benjamin Franklin cũng đã ngả mũ trước Procope, gặp gỡ để thảo luận về các vấn đề ở nước ngoài và tranh luận về các nguyên tắc dân chủ mới.

Trong những năm sau đó, quán cà phê-nhà hàng được các nhà văn và nhà tư tưởng như George Sand, Paul Verlaine, Honoré de Balzac, Victor Hugo và Alfred de Musset bầu chọn là địa điểm yêu thích để ăn tối và trò chuyện.

Nếu bạn quan tâm đến lịch sử văn học hoặc là một tín đồ thích quán cà phê bị mê hoặc bởi nguồn gốc của loại bia đen, một chuyến thăm đến địa chỉ cổ kính sang trọng này chắc chắn nên nằm trong tầm ngắm của bạn.

Ngày nay, bạn có thể thưởng thức bữa trưa, bữa tối hoặc bữa ăn nhẹ hoặc đồ uống giữa các buổi-- rất tiếc là Procope không còn hoạt động như một quán cà phê đơn giản nữa. Không gian đã được tân trang lại hoàn toàn trong những năm gần đây để bắt chước nội thất của thế kỷ 18. Có lẽ hơi sai lầm, nhưng di sản lịch sử là có thật, và sự quyến rũ cũng vậy.

Vị trí, Giờ mở cửa và Thông tin Liên hệ:

Procope nằm ở tả ngạn của Paris trong quận được gọi là quận 6.

• Địa chỉ:13 Rue de l'Ancienne Comédie
• Metro:Mabillon
• ĐT:+33 (0) 1 40 46 79 00
• Truy cập trang web chính thức (bằng tiếng Anh)
• Giờ mở cửa:Hàng ngày, 11:30 sáng đến nửa đêm
• Phục vụ:Bữa trưa, bữa tối, đồ uống nóng, rượu và bia. Điểm nhấn ở đây là các món ăn truyền thống của Pháp. Lựa chọn ăn chay / thuần chay rất hạn chế. Bạn có thể xem toàn bộ menu tại đây.
• Quy tắc trang phục:Trang phục từ công sở đến trang trọng được khuyến khích cho bữa tối. Phục vụ bữa trưa bình thường hơn, nhưng tránh quần jean rách, v.v.
• Hình thức thanh toán được chấp nhận: Tiền mặt; ghi nợ; tất cả các thẻ tín dụng chính.

Danh lam thắng cảnh và Điểm du lịch lân cận:

Tôi khuyên bạn nên ghé thăm Procope sau khi thăm quận Saint-Germain-des-Prés và các địa danh trí tuệ huyền thoại khác của nó như quán Café de Flore và nhà hàng Lapérouse. Bảo tàng Musée d'Orsay và các bộ sưu tập nghệ thuật hiện đại và trường phái ấn tượng ngoạn mục của nó cũng nằm gần đó.

Cuộn xuống thêm để biết một số sự kiện lịch sử chính vềquán cà phê cổ trong thần thoại và những khách hàng quen lập dị của nó.

Một vài Sự kiện Thần thoại Xảy ra Tại Kính Cận: Một số Lịch sử

Procope có một lịch sử lâu đời và sôi động. Chỉ một vài sự kiện lịch sử đã diễn ra ở đây bao gồm:

1686:Một đầu bếp người Sicily mở cánh cửa cho cơ sở mới khiêm tốn của mình trên khu đất khi đó được gọi là rue des Fossés Saint-Germain. Ông bắt đầu phục vụ món sorbets của Ý trong những chiếc cốc sứ, cùng với một loại bia mới sẫm màu, sống động được phát hiện trong các chuyến thám hiểm thuộc địa và còn được gọi là "cà phê". Thành công là ngay lập tức. Năm 1689, nhà hát Ancienne Comédie Française mở cửa gần đó; khách hàng quen đến trước hoặc sau các vở kịch và chương trình để tranh luận, tranh luận về chính trị và nghệ thuật, xem và được xem truyền thống của Paris cổ.

1752:Nhà triết học và nhà văn lãng mạn người Pháp Jean-Jacques Rousseau được cho là đã thất bại trong thất bại trong khi buổi ra mắt vở kịch của ông, Narcisse, vẫn đang được tiến hành tại Comedie Francaise băng qua đường. Chắc chắn đó là một thất bại, Rousseau dường như muốn lui tới quán cà phê hơn là đối mặt với sự khinh miệt của những người chỉ trích.

Cuối thế kỷ 18 trở đi:Thời kỳ Khai sáng nuôi dưỡng những ý tưởng mới cấp tiến và mong muốn truyền bá kiến thức cho toàn dân. Ngoài các nhà văn bách khoa toàn thư, các nhà triết học và châm biếm như Voltaire có tiếng là người thích đi chơi ở Procope và tham gia vào các trận đấu trí tuệ căng thẳng bằng cà phê. Tác giảcủa Candide được cho là đã tiêu thụ tới 40 cốc mỗi ngày, trộn với sô cô la!

1780s-1790s:Các nhân vật cách mạng của cả Hoa Kỳ và Pháp gặp nhau tại đây để thảo luận, tranh luận và định hình chính trị. Người Mỹ Thomas Jefferson và Benjamin Franklin là chính quy; trong cuộc Cách mạng Pháp, các nhà lãnh đạo tàn nhẫn bao gồm Robespierre, Danton và Marat đã gặp nhau tại đây để phát động cuộc nổi dậy. Sau này, họ trở thành những nhân vật chủ chốt trong cái được gọi là "Le Terreur": các chính sách cách mạng đàn áp và chặt chém vô số những người bất đồng chính kiến.

Trong cuộc Cách mạng đó, chiếc mũ nhọn được gọi là mũ Phrygian đã được trưng bày đầu tiên tại Procope: sau đó nó được sử dụng rộng rãi như một biểu tượng của quyền tự do của Đảng Cộng hòa và chống chế độ quân chủ.

1988-1989:Procope được cải tạo để giống với vỏ bọc của thế kỷ mười tám.

Bàn của Voltaire trong Kính viễn vọng: Đối tượng của Huyền thoại Văn học

Chiếc bàn yêu thích của nhà triết học và châm biếm người Pháp Voltaire được coi như một loại điện thờ ở Procope, được trang trí bằng các chân đèn và chủ đề của tác phẩm của tác giả. Chiếc bàn bằng đá cẩm thạch có vẻ đã bị hư hại một chút, nhưng tôn vinh tên của nhà văn và nhà viết sách bách khoa thế kỷ mười tám.

Để tìm hiểu thêm về những ám ảnh văn học ở Paris và những nhà văn nổi tiếng thường lui tới chúng, hãy đọc thêm tại đây.