Đồ ăn và Đồ ngọt cho Giáng sinh ở Tây Ban Nha

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:25

Đối với người Tây Ban Nha, Đêm Giáng sinh là một việc lớn hơn Ngày Giáng sinh. Một bữa ăn lớn với gia đình diễn ra vào ngày 24 tháng 12, cùng với chuyến thăm nhà thờ để dự Thánh lễ Giáng sinh. Mặc dù có những phong tục độc đáo khác, bữa tối lễ hội và đồ ngọt Tây Ban Nha để tráng miệng là phần mang tính biểu tượng nhất của Giáng sinh ở Tây Ban Nha.

Nếu bạn được mời tham gia vào một gia đình địa phương vào đêm Giáng sinh hoặc ngày Giáng sinh, hãy lưu ý rằng không giống như ở Mỹ, nơi thời gian truyền thống để trao đổi quà tặng là ngày 24 hoặc 25 tháng 12, ở Tây Ban Nha, điều này xảy ra sau 13 ngày vào ngày 6 tháng 1 cho Dia de las Reyes. Ngày đó, có nhiều bữa tiệc hơn và đặc sản của ngày là roscón de los reyes, một loại bánh hình nhẫn được làm giống vương miện của nhà vua với trái cây kẹo.

Món ăn đêm Giáng sinh

Nếu bạn đón Giáng sinh ở Tây Ban Nha, sẽ nhanh chóng thấy rõ rằng Đêm Giáng sinh là một trong những bữa ăn lớn nhất và được tổ chức nhiều nhất trong năm. Trong quá khứ, gà tây nhồi nấm cục là món ăn yêu thích của giới thượng lưu đất nước. Bây giờ quy tắc duy nhất với bữa ăn đêm Giáng sinh là mọi người ăn uống đầy đủ và thường là chi tiêu nhiều hơn. Tôm hùm rất phổ biến, và một loại thịt nướng nào đó là điều cần thiết,thường là thịt cừu hoặc lợn sữa. Ngoài ra, hầu hết các gia đình cũng sẽ có súp, thường là cá hầm, và vô số hải sản khác, pho mát, dăm bông và pate. Bữa tối bắt đầu muộn, vào khoảng 10 giờ tối. và sẽ tiếp tục trong vài giờ.

Các loại thực phẩm phổ biến khác trang trí bàn tiệc Giáng sinh và được tìm thấy trong các công thức nấu ăn trong ngày lễ bao gồm quít hoặc mandarinas, quả óc chó hoặc hạt, và quả chà là.

Kẹo Giáng sinh

Món ăn Tây Ban Nha vào dịp lễ Giáng sinh trở nên riêng biệt với đồ ngọt, bao gồm nhiều loại kẹo hạnh nhân, bơ thực vật và bánh vụn. Loại ngọt phổ biến nhất trong mùa là củ cải. Nó là một loại kẹo hạnh nhân thường được làm bằng các loại hạt. Có hai loại, turron de Jijona, một loại kẹo hạnh nhân mềm còn được gọi là turron blando, và turron de Alicante còn được gọi là turron duro, một loại kẹo hạnh nhân cứng.

Một loại bánh kẹo phổ biến từ các nơi khác trên thế giới vào dịp lễ mà Tây Ban Nha đã áp dụng là bánh hạnh nhân, được gọi là mazapan trong tiếng Tây Ban Nha. Yema là một loại bánh hạnh nhân được làm từ trứng và là đặc sản của thị trấn Avila.

Có hai loại bánh hoặc bánh quy vụn nhỏ phổ biến ở Tây Ban Nha được yêu thích trong mùa, bánh polvorones và mantecados. Chúng là hai loại bánh mì ngắn Tây Ban Nha khác nhau được làm từ bột mì, đường, sữa và thường là hạnh nhân. Polvorones thường được bao phủ bởi đường bột. Từ polvo có nghĩa là "bột". Manteca có nghĩa là "mỡ lợn", thường là thành phần chính. Một loại bánh quy phổ biến khác là rosquillo de vino, một loại bánh quy có hương vị của cây hồi và rượu.

Ăn tại Nhà hàng

Gần như không thể có một bữa ăn trong nhà hàng vào đêm Giáng sinh vì hầu hết các địa điểm địa phương đều đóng cửa, mặc dù một số khách sạn lớn có khả năng mở cửa. Ngày Giáng sinh dễ dàng hơn một chút khi các cơ sở mở cửa trở lại, nhưng hãy đảm bảo lên kế hoạch trước. Nếu bạn đến Tây Ban Nha một vài ngày trước Giáng sinh, hãy đặt chỗ trước nhà hàng cho Ngày Giáng sinh là việc đầu tiên bạn làm.