Barroco Montreal

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:25

Thế giới cũ và mới đụng độ nhau tại Barroco, một ngôi sao nhà hàng thời thượng tại một trong những thị trường ẩm thực cạnh tranh nhất Bắc Mỹ kể từ lần đầu ra mắt năm 2008.

Nằm trên Phố St. Paul Ouest lát đá cuội ở Old Montreal, Barroco sôi động, nổi tiếng và cao cấp với bầu không khí ấm áp, một phòng ăn nhỏ bên trong một tòa nhà có từ đầu thế kỷ XIX.

Một phần dầm gỗ lộ ra, một ngôi nhà kiểu nông thôn, một phần tường đá 200 năm tuổi gặp chủ nhân lâu đài Transylvanian lập dị với sở thích sử dụng đèn chùm và ghế bọc da trắng, Barroco được cho là một trong năm cơ sở ăn uống hàng đầu của khu phố nếu một phần vì sự cống hiến của nó đối với lòng hiếu khách.

Ban quản lý cam kết với đội ngũ nhân viên cao so với tỷ lệ khách hàng quen luôn xuất hiện trong tâm trí. Có những nhà hàng địa phương có sức chứa gấp đôi số chỗ ngồi của Barroco nhưng vẫn chưa có một nửa số nhân viên làm việc trên sàn. Đã cấp chiến lược cắt giảm chi phí cho doanh nghiệp. Dịch vụ chậm cho khách hàng? Gần với đảm bảo. Barroco nắm bắt rõ ràng sự đánh đổi này, từ chối chơi trò chơi đó.

Barroco Speci alties: Paella và Sườn ngắn

Sau đó là các món ăn, sự kết hợp thuyết phục của Pháp, Tây Ban Nha và Ý, từ mì ống tự làm đến một số món paella ngon nhất của thành phố.

Nguyên liệu là thượng hạng, từ gan ngỗng và hải sản đến tuyển chọn luân phiên các loại theo mùanấm cục.

Cách trình bày thường đơn giản và ngắn gọn, đôi khi hơi không hoàn hảo, phù hợp với tên gọi của ngôn ngữ. Trong tiếng Ý, thuật ngữ “barroco” có nghĩa là “ý tưởng méo mó”, “lạc loài” hoặc “kỳ quái” trong suốt thời kỳ Trung cổ và thời kỳ Phục hưng. “Barroco” cũng là từ tiếng Bồ Đào Nha (và tiếng Tây Ban Nha) có nghĩa là “baroque”, một bản dịch thô của “viên ngọc trai có hình dạng bất thường.”Nói cách khác, vẻ đẹp không hoàn hảo.

Ăn tại Bar

Một số quán bar nhà hàng là nơi sắp xếp chỗ ngồi cuối cùng nhưng tại Barroco, đó là điểm nổi bật được săn đón với một số người thường xuyên khăng khăng muốn ngồi ở đó cho bữa ăn của họ. Nhân viên pha chế Barroco thường có cá tính riêng, một phần của sự quyến rũ của người dân địa phương.

Cocktails, trong khi đó, lại có một sự phô trương về speakeasy kiểu cũ đối với họ. Các món pha chế trên menu luân phiên bao gồm Maple Old Fashioned (rượu bourbon, rượu đắng Angostura, xi-rô phong và một lát cam), Hemingway Daquiri (rượu rum, nước chanh tươi, rượu mùi maraschino và nước bưởi tươi, Hemingway đã dùng thay cho đường vì anh ấy bị tiểu đường), và Sazerac (rượu bourbon, rượu mạnh, đường, vị đắng của Peychaud, vị đắng của Angostura, vỏ cam và rượu absinthe).

Bottom Line

Đặt cược tốt nhất cho buổi họp tête-à-tête lãng mạn, một buổi họp mặt kinh doanh quan trọng, một buổi tối đi chơi cùng các cô gái hoặc chàng trai, hoặc thậm chí là một buổi giới thiệu không có bẫy du lịch về chủ nghĩa ẩm thực và cuộc sống về đêm ở Montreal, dự kiến chi 250 đô la cho hai người, bao gồm cả món khai vị và rượu vang.

Đám đông trên khắp bản đồ, từ trẻ trung sành điệu đến sành điệu và cao cấp. Quy tắc trang phục bao gồm từ lịch sự đến bán trang trọng.

Barroco's Paella

Một trong những đặc sản của Barroco là món cơm thập cẩm, một món cơm cổ điển của người Valencia thường được phục vụ với hải sản, chorizo và gà. Trong trường hợp của Barroco, nó được làm từ mực, tôm, sò điệp, chorizo và morcilla, một loại xúc xích huyết kiểu Tây Ban Nha.

Bên trong Phòng ăn của Barroco

Tất cả mọi người từ khách du lịch đến người dân địa phương cho đến những người điều khiển xe đua Công thức Một đến Bono đều đã dùng bữa tại Barroco. Phòng ăn nhỏ, hấp dẫn của nó có quầy bar với những điểm nhấn ấn tượng và một gian hàng bọc da trắng đính đá lộng lẫy phù hợp với một lâu đài trong góc, một góc vương giả hoàn hảo cho các nhóm nhỏ.

Hàu Barroco

Barroco phục vụ hàu như món khai vị ngoài món thịt nướng, pho mát các loại và gan ngỗng, tất cả thường có quanh năm. Các mục menu thường xoay vòng theo mùa.