10 món ăn bạn phải thử ở London

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:22

Nước Anh không phải lúc nào cũng có danh tiếng ngon nhất về đồ ăn, nhưng ngày nay London là một trung tâm ẩm thực thịnh vượng với vô số nhà hàng sáng tạo và những địa điểm cổ điển. Trong khi thành phố được biết đến với giá vé toàn cầu, có một số món ăn tinh túy của Anh mà mọi du khách nên thử. Một số trong số này có vẻ hơi khác thường, giống như trứng Scotch bọc xúc xích, trong khi những món khác chỉ là một phiên bản khác của món ăn mà bạn có thể đã biết, chẳng hạn như cuộn thịt xông khói. Vì London là một điểm đến tập trung nhiều quán rượu, nên bạn có thể dễ dàng tìm thấy hầu hết các món ăn này trong khi khám phá các khu vực lân cận khác nhau, đặc biệt nếu bạn không quá kén chọn nơi bạn thử. Tuy nhiên, đối với những người có trái tim yêu ẩm thực, có một số quán ăn gợi ý hoàn hảo để trải nghiệm tất cả mọi thứ, từ bánh pudding kẹo bơ cứng đến tóc mái và bột nghiền.

Bò Wellington

Beef Wellington là một món ăn cổ điển, chủ yếu được tìm thấy trong các nhà hàng cao cấp hoặc trường học cũ xung quanh London. Nó có bít tết được phủ trong pate và nấm, sau đó được bọc trong bánh phồng và nướng, ăn cực kỳ thích. Simpson's in the Strand, một nhà hàng mở cửa từ năm 1828 và là điểm ăn uống thường xuyên của Winston Churchill, là địa điểm lý tưởng để thử món ăn giàu có này. Đầu bếp Gordon Ramsey cũng thường gắn bó với món ăn này, và du khách có thể nếm thửnó cũng tại Heddon Street Kitchen của anh ấy.

Cá và Khoai tây chiên

Cá và khoai tây chiên ngon nhất ở Anh có thể không tìm thấy ở London. Đối với điều đó, du khách sẽ cần phải nghe đến bờ biển dọc theo Biển Bắc hoặc mạo hiểm đến Scotland. Nhưng London có phục vụ một vài lựa chọn cho món cá trắng chiên và khoai tây chiên cắt miếng dày. Đến The Mayfair Chippy để thưởng thức món cá và khoai tây chiên làm từ cá tuyết hoặc cá tuyết chấm đen, hoặc nếm thử phiên bản thuần chay, được làm từ mít và đậu phụ.

Sunday Roast

Món nướng Chủ Nhật là một món ăn cổ điển của Anh, thường được phục vụ vào bữa trưa vào Chủ Nhật tại nhà hoặc trong quán rượu. Món ăn bao gồm một phần thịt quay như thịt bò hoặc thịt cừu, các loại rau quay, bánh pudding Yorkshire và nước thịt. Yorkshire Pudding là phần ngon nhất, giống như một chiếc bánh popover phồng lên. Hầu như bất kỳ quán rượu nào cũng có thực đơn nướng vào Chủ nhật, nhưng phiên bản thịt bò ngon nhất được tìm thấy tại Hawksmoor Seven Dials, phục vụ đĩa với nước thịt xương ống và một củ tỏi nướng nguyên củ.

Bacon Roll

Phiên bản kiểu Anh của bánh sandwich thường bao gồm một ít bánh mì, một đống gia vị và một lát thịt. Biểu tượng nhất là món bánh mì kẹp thịt xông khói, thường được gọi là cuộn thịt xông khói, hoặc "thịt xông khói". Đó là một cuộn trắng với thịt xông khói chiên, thường được phục vụ với tương cà, nước sốt nâu hoặc sốt mayonnaise. Có rất nhiều cửa hàng ngon ở London, nhưng nếu có điều gì khác lạ hơn, hãy đến nhà hàng Ấn Độ Dishroom, nơicó một phiên bản được làm bằng mứt cà chua và ớt. Nếu bạn chỉ muốn cổ điển: Regency Cafe.

Bữa sáng đầy đủ kiểu Anh

Bữa sáng đầy đủ kiểu Anh bao gồm một số thành phần cụ thể: trứng rán, thịt xông khói, xúc xích, đậu nướng, cà chua, nấm, bánh mì nướng và tất nhiên, bánh pudding đen. Món cuối cùng đó thực chất là xúc xích huyết, nghe có vẻ thô tục nhưng thực sự rất được yêu thích và ngon. Bất kỳ điểm ăn sáng ngon nào cũng sẽ có toàn tiếng Anh trong thực đơn và nhiều điểm còn có phiên bản ăn chay, thường được làm bằng pho mát halloumi thay vì thịt. Một trong những phiên bản cổ điển và nổi tiếng nhất của món ăn này có thể được tìm thấy ở Đông London tại E Pellicci, nhưng du khách có thể muốn tìm hiểu các biến thể lành mạnh hơn như "Fresh Aussie" tại Granger & Co, bao gồm cá hồi hun khói và bơ.

Bangers và Mash

Nó có thể có một cái tên vui nhộn, nhưng bangers and mash chỉ là một loại xúc xích với khoai tây nghiền. Xúc xích thường có kích thước lớn và được làm từ thịt lợn, thịt cừu hoặc thịt bò, và đĩa được nhúng trong nước thịt. Đó là món ăn phổ biến ở quán rượu, có trong thực đơn của bất kỳ địa phương nào, nhưng một số quán ăn ở London đã làm cho món ăn này trở nên cao cấp hơn. Để thực sự hiểu được ý chính của lựa chọn này, hãy đến với Mother Mash ở Soho, nơi có nhiều loại xúc xích để bạn lựa chọn, bao gồm cả Cumberland cổ điển. Ngoài ra còn có xúc xích thuần chay dành cho những ai không muốn đồ thật.

Eton Mess

Món tráng miệng ngon tuyệt này làđược đặt tên cho trường nam sinh nổi tiếng tại Đại học Eton, gần Windsor, và có từ thế kỷ 19. Nó được làm từ merangue nghiền nát, kem đánh bông và dâu tây, và thường được phục vụ vào mùa xuân hoặc mùa hè. Các phiên bản truyền thống xuất hiện trong thực đơn món tráng miệng ở khắp London, nhưng nhiều nhà hàng cũng cung cấp món ăn hiện đại, đôi khi đổi kem lấy kem đánh bông. Vì đây là món tráng miệng theo mùa, nên tốt nhất bạn nên gọi trước cho các nhà hàng nếu bạn muốn thử món này. Tuy nhiên, Bob Bob Ricard ở Soho thường là một cá cược an toàn.

Scotch Egg

Một quả trứng Scotch là một trong những sáng tạo ẩm thực tuyệt vời nhất của nước Anh. Nó bao gồm một quả trứng luộc mềm hoặc cứng được bọc trong xúc xích xay, phủ trong vụn bánh mì và chiên giòn. Nó có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh, thường là với nước chấm như mù tạt, và nó là một món chủ yếu trong nhiều quán rượu. Bản thân nó không nhất thiết phải là một bữa ăn và nên được gọi như một món khai vị hoặc một món ăn nhẹ ở quán bar. Một số món ngon nhất có thể được tìm thấy tại Scotchtails, một quầy hàng ở Chợ Borough với nhiều phiên bản khác nhau, bao gồm các lựa chọn ăn chay với củ cải đường và khoai lang. Trứng Scotch "truyền thống Lincolnshire" là món được khuyến nghị tại quầy hàng cho những ai chưa từng thử.

Sticky Toffee Pudding

Như những ai đã từng xem The Great British Bake Off đều biết, một loại bánh pudding kẹo bơ cứng bao gồm bánh xốp được tẩm trong nước sốt kẹo bơ cứng và được phục vụcùng với kem sữa trứng hoặc vani. Nó được làm từ quả chà là và vỏ bánh đen, tạo nên một phần phong phú, và bản thân chiếc bánh không ngọt đến thế (nước sốt là nơi chứa thành phần đường). Nó được coi là hơi cổ điển, nhưng rất nhiều quán rượu và nhà hàng Anh quanh London thường xuyên giữ nó trong thực đơn món tráng miệng của họ. Hãy thử một chiếc ở The Abington ở Kensington để thưởng thức một món ăn cổ điển hoặc thử món bánh mì kẹp kem bơ cứng ở Chin Chin.

Trà Chiều

Trà chiều về mặt kỹ thuật không phải là một món ăn, mà là một trải nghiệm. Tất nhiên, nó bao gồm trà, nhưng cũng có bánh nướng với kem đông và mứt, bánh mì kẹp ngón tay và bánh trà, thường được trình bày trên một đĩa nhiều tầng. Hầu hết các khách sạn ở London phục vụ một phiên bản trà chiều, một số thậm chí còn cung cấp các loại trà theo chủ đề dựa trên các bộ phim hoặc nghệ sĩ. Tuyệt vời nhất là ở Fortnum & Mason, một cửa hàng bách hóa cao cấp nổi tiếng với các loại trà có thương hiệu. Trà được phục vụ trên lầu trong một phòng ăn rất sang trọng và bạn sẽ cực kỳ đói (và hãy chuẩn bị sẵn sàng để đóng hộp thêm bánh ngọt hoặc bánh mì vì nó không giới hạn). Một dịch vụ thân thiện với ngân sách hơn xuất hiện trong nhà hàng tại Khách sạn Ham Yard, một khách sạn sang trọng và kỳ quặc cho phép khách thưởng thức một khung cảnh bình dị hơn.