10 Món ăn nên thử ở Buenos Aires

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:21

Buenos Aires được biết đến với cường độ - và điều đó biến thành thức ăn của nó. Tại đây, bạn có thể gọi những miếng bít tết ngon nhất, trà có hàm lượng caffein cao nhất, salad ngô và thậm chí là món “siêu” dulce de leche (Chúa giúp chúng tôi). Cho dù bạn là người thích ăn ngọt hay là một kẻ cuồng ăn thịt, khung cảnh ẩm thực đa dạng của thành phố sẽ làm hài lòng tất cả khẩu vị.

Empanadas

Là món ăn nhẹ, món khai vị hoặc bữa ăn nổi tiếng nhất của Argentina (tùy thuộc vào số lượng bạn đang ăn), bánh empanadas là những gói bánh mì đầy đặn nhân thịt, rau hoặc pho mát. Có khả năng gây nghiện cao, chúng được giải khát một cách hoàn hảo bằng một cốc bia lạnh. Các hương vị phổ biến bao gồm thịt bò, thịt gà, pho mát và hành tây, humita (ngô) hoặc chorizo (thịt lợn). Empanadas siêu linh hoạt và khi bối cảnh ẩm thực Buenos Aires ngày càng trở nên mạo hiểm tột độ, các hương vị mới đã xuất hiện như aloo gobi của Banco Rojo hay cà ri dừa thuần chay. Tuy nhiên, để có hương vị trường học cũ và bầu không khí del barrio (khu phố), hãy xem El Gauchito.

Bife de Chorizo

Argentina được biết đến với thịt bò và nền văn hóa asado (thịt nướng) mạnh mẽ. Bife de Chorizo là vua cắt thịt ở Buenos Aires. Còn được gọi là "thịt thăn bò" trong tiếng Anh,nó xuất hiện nhiều và ngon ngọt trên đĩa của bạn tại parillas (từ dùng cho cả nhà hàng nướng và nhà hàng), với một ít chất béo xung quanh các cạnh để có thêm một chút hương vị. Đặt hàng từ cha đỡ đầu của bánh parillas Don Julio, hoặc thử món này tại cơ sở trẻ mới nổi của gia đình parilla, La Carniceria.

Mate

Người cân bằng tuyệt vời, mọi người ở Buenos Aires đều uống bạn đời. Người bạn đời yêu thương bằng cách nào đó được dệt nên trong DNA của người Argentina, và lượng caffeine cao mà nó mang lại cho những người uống rượu là lý do tại sao Buenos Aires được biết đến với cuộc sống về đêm muộn. Một loại trà lá rời, bạn đời thường được uống từ một quả bầu qua ống hút kim loại có đầu lọc ở một đầu. Mọi người uống nó một mình, nhưng hầu hết các lần, nó sẽ được chuyển xung quanh một nhóm. Nếu bạn không biết người Argentina mà bạn có thể chia sẻ, bạn có thể mua bầu, ống hút và trà ở bất kỳ siêu thị nào trong thị trấn. Để có một mùi khói, hương vị đậm, hãy uống Cruz de M alta.

Dulce de Leche

Phổ biến trong các món tráng miệng của Argentina, dulce de leche là loại mứt có màu caramel béo ngậy, có vị như kẹo bơ cứng êm dịu, làm át đi vị giác của bạn trong một trận tuyết lở. Được làm từ sữa có đường đun nóng từ từ, dulce de leche có thể được ăn một mình chỉ bằng thìa, hoặc làm thành kem, kẹo cứng, nướng bên trong bánh churros, được tìm thấy ở trung tâm của alfajores, được sử dụng như một loại keo để giữ các lớp bánh với nhau-thực sự nó ở khắp mọi nơi và có thể được sử dụng trong hầu hết mọi loại món tráng miệng. Để có một thương hiệu lâu đời, hãy mua San Ignacio Dulce de Leche tại các siêu thị trên toàn thành phố.

25 Salad rau

Cáiẩm thực của Buenos Aires có thể tập trung vào thịt, nhưng trong những năm gần đây, nó ngày càng chuyển sang địa hình ăn chay, với rất nhiều món ăn sáng tạo xuất hiện trong thành phố. Món salad này, cả nóng và lạnh, thực sự có 25 loại rau trong đó. Lá củ dền non sống và rau diếp tím được trộn với mầm Brussel hấp và nori rang. Babaganoush được bôi lên bên cạnh và tiếng chày chảy róc rách trên đỉnh, cho một món ăn sẽ khiến các giác quan của bạn bối rối và thích thú. Nhận nó tại Jaam ở San Telmo.

Pizza

Ngoài thịt của họ, người Argentina tự hào nhất về bánh pizza của họ. Thường dày hơn các loại pizza khác với một lượng lớn phô mai, chỉ một chút nước sốt cà chua, và một vài quả ô liu xanh đặt đối xứng trên đỉnh, pizza kiểu Argentina ngon nhất cũng là loại có nhiều mỡ nhất. Tìm thấy nó được phục vụ tại Güerrin trên Avenida Corrientes. Để có ít dầu mỡ hơn và một chiếc bánh pizza gọn gàng hơn, hãy chọn một trong những cửa hàng kiểu Neopolitan tại San Paolo Pizzeria ở Palermo, gần đây đã được Guide 50 Top Pizza bình chọn là Pizza ngon nhất ở Mỹ Latinh.

Tartas

Về cơ bản là một chiếc bánh mặn, bánh tartas có kem và trứng với rau củ. Hương vị điển hình bao gồm bí, bông cải xanh và bí xanh. Bên trong mềm và xốp với lớp vỏ cứng bên ngoài, hai kết cấu kết hợp với nhau cho bạn một miếng ăn vừa ý. Một chiếc bụng đầy ắp món tarta chất lượng khiến bạn cảm thấy được nuôi dưỡng và no hoàn hảo như thể bạn vừa ăn trong bếp của bà mình vậy. Đối với những món truyền thống với một chút tinh tế, như ricotta thủ công và vỏ bột chua nguyên cám, hãy đến Obrador.

Kem

Một dòng người nhập cư Ý nhớ nhà gelato bắt đầu phát triển ngành kem ở Buenos Aires vào thế kỷ 19. Ngày nay, Buenos Aires được coi là pháo đài của kem ngon và National Geographic thậm chí còn xếp Cadore là một trong 10 tiệm kem hàng đầu thế giới. Để đặt hàng hương vị Argentina tinh túy, hãy yêu cầu dulce de leche, sabayon (hỗn hợp rượu và trứng), sô cô la Suiza hoặc Amargo (sô cô la Thụy Sĩ hoặc sô cô la đen) và frutos del bosque (dâu và kem).

Choripan

Choripan là đến Buenos Aires xúc xích gì đến New York. Choripan, được hầu hết portenos gọi là “chori” (những người sinh ra và lớn lên ở Buenos Aires) là một loại xúc xích chorizo của Argentina được nhồi vào một chiếc bánh mì, thường được phục vụ với nước sốt chimichurri ở bên cạnh hoặc chất chồng lên trên cùng với tỏi và mùi tây. Nếu bạn đến quán asado, món này sẽ được nướng trên bếp và nếu bạn xem một trận bóng đá, đây sẽ là món ăn mà đám đông lựa chọn. Những món này có ở khắp mọi nơi, nhưng đối với những người sành ăn cũng thích ăn chay, hãy đến Chori ở Palermo.

Medialunas

Đây không phải là bánh sừng bò. Họ là thứ của riêng họ. Thường được thưởng thức với cà phê con leche (cà phê sữa), người Argentina ăn những thứ này vào bữa sáng hoặc trong giờ uống trà, nói chung là trong khi chậm rãi uống cà phê và đọc báo. Medialunas có thể được làm theo hai cách: với bơ hoặc mỡ lợn. Những loại bơ mang lại cảm giác cắn siêu mềm và không bong tróc, trong khi mỡ lợn mỏng hơn và giòn hơn. Đối với một số thành phốtốt nhất được làm từ đế bột chua, hãy đến Salvaje Bakery.