Ăn ở đâu ở Kuala Lumpur, Malaysia

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:16

Tìm ra địa điểm ăn uống ở Kuala Lumpur là một vấn đề thú vị. Thủ đô của Malaysia là nơi giao thoa ẩm thực của nhiều nền văn hóa, mỗi quốc gia đều tự hào giới thiệu những món ăn ngon nhất của mình theo những cách độc đáo, đáng nhớ. Bên cạnh nhiều món đặc sản địa phương, bạn sẽ tìm thấy các nhà hàng phục vụ đồ ăn từ mọi nơi trên thế giới.

Hãy mạnh dạn-quên đi xung quanh. Những nơi tốt nhất để ăn ở Kuala Lumpur có thứ tự ưu tiên của họ. Hãy tìm những quán mì trong hẻm nhỏ ẩm ướt, nơi ẩm thực đã trở thành tâm điểm trong nhiều thế hệ. Bạn biết mình đang ở đúng nơi khi nhìn thấy những chiếc ghế nhựa và sàn xi măng vẫn còn văng tung tóe bởi cơn cuồng ăn mới nhất. Đu dây đèn huỳnh quang trên cao? Hoàn hảo!

Jalan Alor

Địa điểm ăn uống nổi tiếng nhất ở Kuala Lumpur là Jalan Alor, một con đường nhỏ nằm ngang với Jalan Bukit Bintang ở khu sầm uất nhất của thành phố.

Tập trung nhiều vào hải sản dọc theo Jalan Alor, nhưng bạn cũng sẽ tìm thấy rất nhiều đồ ăn Thái và Trung Quốc. Có thể nhiều sự lựa chọn, nhưng nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm ngon và đáng nhớ, hãy thử món cá đuối nướng. Khi bạn cần một thứ gì đó ngọt ngào, kem dừa của Sangkaya luôn là món tráng miệng nổi tiếng.

Jalan Alor cũng về hiện trường. Cảm ơn đường phốnổi tiếng (và nhiều hơn một vài lần xuất hiện trên truyền hình), khu vực này trở nên khá hỗn loạn vào buổi tối. Nhân viên thực đơn, người ăn xin và người hát rong cạnh tranh để thu hút sự chú ý của bạn.

Kopitiams

Không có chuyến thăm nào đến Kuala Lumpur là hoàn thành mà không thử vài chiếc kopitiam.

Kopi có nghĩa là "cà phê" trong tiếng Mã Lai và tiam có nghĩa là "cửa hàng" trong tiếng Hokkien. Bắt nguồn sâu sắc từ văn hóa địa phương, những quán cà phê này đặc biệt thuận tiện để chờ đợi những cơn giông bão buổi chiều ở Kuala Lumpur. Mọi người tụ tập và nán lại trong những chiếc kopitiams để nhâm nhi đồ uống, tán gẫu, xem thể thao và đọc báo. Bạn cũng sẽ tìm thấy các món ăn nhẹ địa phương rẻ tiền và các bữa ăn đơn giản của Trung Quốc cùng với một loạt các lựa chọn trà và cà phê.

Nếu bạn thích cà phê đen của mình, hãy lưu ý rằng hầu hết các thức uống đều được làm ngọt. Một số là sữa đặc có ít nhất 50%. Để có một ly trà đen hoặc cà phê, hãy thêm kosong (từ tiếng Mã Lai có nghĩa là “số không”) vào cuối đơn hàng của bạn để có thức uống không đường và sữa.

Để có trải nghiệm kopitiam "cao cấp", hãy thử Merchant's Lane trên Jalan Petaling. Thường phải đợi trước khi họ mở cửa lúc 11:30 sáng

Mamak Stalls

Mamak là một thuật ngữ chỉ người Malaysia theo đạo Hồi Tamil. Giống như kopitiams, các quầy hàng Mamak đều có đồ uống nhiều đường và các món ăn địa phương rẻ tiền. Những người Hồi giáo Tamil điều hành họ chuẩn bị đồ ăn halal. Lựa chọn thực đơn khác với những lựa chọn trong kopitiams: Mee goreng (mì xào)phổ biến như roti (bánh mì mỏng, co giãn), chapati và nasi kandar với các món ăn chế biến từ cà ri. Teh taxk (trà kéo) là một đặc sản khác ở những nơi này; nếu may mắn, bạn sẽ được xem trà được rót một cách thành thạo trong không khí để thêm bọt.

Trong khi một số gian hàng Mamak thực sự đang trên bờ vực sụp đổ, thì những gian hàng khác lại là những nơi ngổn ngang, nơi các hipster đến tranh luận và sinh viên tụ tập để học. Bất kể bạn chọn loại nào, bạn sẽ tìm thấy các quầy hàng và quán ăn Mamak ở khắp mọi nơi ở Kuala Lumpur. Nhiều cửa hàng mở cửa 24 giờ một ngày, khiến họ trở thành tín hiệu cho những tài xế taxi mệt mỏi.

Nhà hàngNasi Campur

Nhiều nhà hàng nasi campur (phát âm là “nah-see cham-poo-er”) mà bạn sẽ tìm thấy trên hầu hết các con phố là mặc định đối với nhiều người dân địa phương ở Kuala Lumpur. Để có kết quả tốt nhất, hãy tập trung đến những nơi đông đúc nhất.

Nasi campur nghĩa đen là “cơm trộn”. Các đĩa thường bắt đầu với một đống gạo trắng (bạn có thể yêu cầu một nửa hoặc không nếu bạn không phải là bạn của carb). Từ một màn hình hiển thị thịt, hải sản và rau đã nấu chín, sau đó bạn chọn những gì bạn muốn đặt lên trên cơm của mình. Các phần nhỏ, nhưng bạn có thể thêm bao nhiêu tùy thích.

Hạn chế duy nhất là giá không được hiển thị và bạn sẽ bị tính phí tương ứng cho những gì bạn mua. Sau khi lấy đồ ăn của bạn, một người nào đó từ nhân viên sẽ nhìn vào đĩa của bạn theo đúng nghĩa đen và đưa ra mức giá mà họ tin là công bằng. Tại thời điểm đó, bạn cam kết trả những gì họ yêu cầu. May mắn thay, nasi campur thường là mộtcách ăn uống không tốn kém, và giá bữa ăn thường thấp hơn dự kiến. Tuy nhiên, đôi khi khách du lịch bị tính phí quá cao. Quán "cơm kinh tế" trước Khu ẩm thực Thành phố Đường ở Khu Phố Tàu là một trong những nơi nổi tiếng về món này.

Nhà hàng Nasi Kandar

Các nhà hàng nasi kandar trên khắp Kuala Lumpur hoạt động khá giống với các nhà hàng nasi campur, nhưng với ảnh hưởng của Ấn Độ-Hồi giáo.

Nasi kandar được cho là có nguồn gốc từ Penang, hòn đảo nổi tiếng về ẩm thực của Malaysia. Bạn sẽ bắt đầu với một đĩa cơm trắng (naan có thể là một món ăn thay thế ở một số nơi) trước khi chọn món để đặt lên trên. Bạn sẽ không tìm thấy các món ăn từ thịt lợn tại các nhà hàng nasi kandar. Cá, thịt cừu và thịt bò thường có sẵn. Nhiều loại thịt khác nhau thường có nhiều dầu, cà ri cay - hãy hỏi trước nếu bạn không thích ăn cay.

Như với nasi campur, thức ăn thường được chuẩn bị một lần và sau đó phục vụ cả ngày cho hơi ấm. Để có chất lượng tốt nhất, hãy đến sớm hơn trong ngày khi chưa lâu. Các quán ăn có xu hướng nhắm đến các thời điểm khác nhau trong ngày cho cao điểm và mang đến các món ăn tươi ngon cho phù hợp.

Little India / The Brickyards

Đi tàu điện một ray đến Khu Tiểu Ấn để thưởng thức những món ăn Ấn Độ ngon nhất ở Kuala Lumpur. Cùng với rất nhiều nhà hàng nasi kandar, bạn sẽ tìm thấy những ngôi nhà cà ri kiểu Nam Ấn và "lá chuối". Như tên của nó, cơm được phục vụ cho bạn trên mộtlá chuối, với nhiều loại cà ri và daal được khảm xung quanh nó. Một số nơi phục vụ ăn uống thỏa thích và nhân viên thường xuyên đến để đưa thêm một thìa bất cứ thứ gì bạn thích.

Nếu bạn quyết định ăn không dùng dao kéo như người dân địa phương, hãy tuân theo một số nghi thức cơ bản. Tắm rửa sạch sẽ trước sau tại bồn rửa mặt giữa nhà hàng. Những bát nước bằng kim loại trên bàn là để rửa ngón tay của bạn trong bữa ăn. Trong khi ăn, cố gắng chỉ sử dụng tay phải của bạn. Ăn bằng tay trái là hình thức xấu.

Chinatown

Từ các nhà hàng hải sản ngồi yên cho đến món dim sum và xe mì, bạn sẽ có rất nhiều địa điểm hấp dẫn để thử món ăn Mã Lai của Trung Quốc ở Khu Phố Tàu KL.

Nếu bạn nhận được một chiếc ghế nào đó, nó có thể sẽ là nhựa. Koon Kee Wan Tan Mee là một trong những cơ sở bình dị đã phục vụ món mì won ton mee, một đặc sản địa phương, trong nhiều thập kỷ. Khi thức ăn quá ngon, bạn có thể quên rằng chiếc ghế của bạn chỉ có ba chân.

Hoặc, ghé thăm Khu ẩm thực Thành phố Tang, nơi có món mì địa phương nhiều hơn là mua lại khung cảnh tồi tàn. Đặt một ấm trà xanh để có trải nghiệm trọn vẹn. Bạn cũng sẽ tìm thấy các quán mì dành cho khách du lịch và quán cà phê ấm bằng đất sét dọc theo Jalan Sultan. Ngay cả cư dân địa phương cũng bảo trợ một số ít; Nam Heong là điểm dừng chân ăn trưa và ăn nửa buổi nổi tiếng để ăn “cơm gà” địa phương.

Khu Bukit Bintang

Jalan Alor nhận được rất nhiều sự chú ý từ những người đói ở khu vực Bukit Bintang, nhưngcũng có mật độ cao các nhà hàng hấp dẫn giữa tất cả những thứ để xem và làm.

Trong số vô số lựa chọn được trình bày, bạn sẽ thấy món ăn Iran, Pakistan, Maroc và nhiều loại ẩm thực khác không dễ tìm thấy ở nhà. “Steamboat”, lẩu và các địa điểm tự nấu khác là tiêu chuẩn ở đây.

Nếu bạn cần làm hài lòng tất cả mọi người trong một nhóm, các trung tâm thương mại lớn dọc theo Bukit Bintang thường có các khu ẩm thực chất lượng. Các thành viên trong gia đình có thể thử những gì họ muốn, và mọi người vẫn có thể ngồi lại với nhau. Food Republic rộng lớn ở dưới cùng của Pavilion, một trung tâm mua sắm cao cấp, là một lựa chọn phổ biến. Khu ẩm thực Hutong bên dưới Lô 10 là một lựa chọn tuyệt vời khác.