10 Nhà hàng Hàng đầu ở Asheville

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:16

Khu vực Asheville có đầy đủ các nhà máy bia siêu nhỏ, các trang trại nhỏ, những người kiếm ăn sành điệu, và những người chủ nhà háo hức, và ăn uống ở thành phố miền núi này là một trải nghiệm địa phương khác biệt. Các thành phần trong thực đơn tôn vinh khu vực và tài năng nấu nướng của nó, với các sản phẩm, thịt và sữa thường đến từ các khu vườn và trang trại của chính nhà hàng (hoặc gần đó).

Asheville là một thị trấn bình dị, và nhiều nhà hàng tốt nhất ở đây là các quán thịt nướng, điểm ăn nửa buổi và các tiệm bánh sandwich với nhiều khẩu phần ăn, không gian vui vẻ và không có quy định về trang phục. Các lựa chọn ăn uống tinh tế hơn vẫn tôn vinh cảm giác địa phương (và nguyên liệu địa phương, hữu cơ) và những thực đơn sáng tạo, phức tạp này đáng giá cao hơn. Đây là những nhà hàng tốt nhất ở Asheville, Bắc Carolina.

Chai Pani

Chef Meherwan Irani “Chaat house” là thiên đường nhộn nhịp của ẩm thực đường phố Ấn Độ ở trung tâm thành phố Asheville, và đã trở thành điểm đến không thể bỏ qua của những tín đồ ẩm thực. Các dịch vụ khác biệt ở đây mang nét nhẹ nhàng, tươi mới của đặc trưng địa phương. Lấy ví dụ như món khoai tây chiên: một món ăn giòn, lấy cảm hứng từ Bắc Ấn Độ của một loại rau thường gắn liền với miền Nam Hoa Kỳ. Đầu bếp từng được đề cử Giải thưởng James Beard chuẩn bị một thực đơn đầy đủ ngon miệng, với những món ăn nhẹ để chia sẻ với nhau đang bùng nổ hương vị; Ấn Độ hiện đạibánh mì sandwich, như tikka gà với bánh mì naan hoặc tốt nhất (và có thể là duy nhất) thịt cừu Joe luộm thuộm mà bạn sẽ từng thử; và lựa chọn thali, là đĩa truyền thống, đặc sản được tạo ra từ các món ăn nhỏ yêu thích.

12 Bones Smokehouse

Thường được coi là quán thịt nướng ngon nhất ở Asheville, 12 Bones được biết đến là nơi ăn tối yêu thích của Tổng thống Obama khi ở trong thị trấn. Sườn, có sẵn trong một ít chà bông và nước sốt thơm ngon, là một số món ngon nhất mà bạn có thể tìm thấy ở bất cứ đâu. Một loạt các loại thịt hun khói được phục vụ dưới dạng đĩa, bánh mì sandwich hoặc thêm vào món salad ngon bất ngờ (nếu không phải là rất tốt cho sức khỏe) và quầy nước sốt tự phục vụ cho phép bạn nếm thử tất cả các sáng tạo của họ. Xét về khía cạnh nào đó, món thịt xay truyền thống, đậu và rau xanh đều ổn, nhưng thực sự không thể bỏ qua bánh pudding ngô và pho mát jalepeño. Địa điểm River Arts District thời thượng, gắn liền với một nhà máy bia, chỉ mở cửa đến 4 giờ chiều. Từ Thứ Hai đến Thứ Sáu, nhưng có một địa điểm thứ hai ở Arden mở cửa vào cuối tuần.

Smoky Park Supper Club

Nhà hàng mới này kết hợp một số điều tuyệt vời nhất về Asheville, phục vụ các món ăn sáng tạo, bia địa phương và cocktail thủ công trong khung cảnh bình dị bên bờ sông. Hầu hết các nguyên liệu ở đây đều được nấu trên lửa củi, phương pháp đặc biệt của nhà bếp có tác dụng đặc biệt tốt đối với hải sản như cá hồi nướng nguyên con của địa phương, nướng ở Bắc Carolina. hàu và trai hun khói. Thức ăn ở quán bar, như bánh mì kẹp thịt hun khói và khoai tây chiên, cũng là những lựa chọn tốt và mọi thứ đều ngonngoài mức giá khiêm tốn của nó. Ngồi vào bàn ăn ngoài trời và ngắm nhìn dòng sông chảy qua, hoặc gọi một ly cocktail thơm ngon bên trong nhà hàng được xây dựng từ các thùng vận chuyển và tràn ngập ánh sáng tự nhiên.

Sunny Point Cafe

Trong giờ ăn nửa buổi (và gần như cả ngày), địa điểm nhộn nhịp trên Đường Haywood của Tây Asheville này chật kín khách du lịch cũng như người dân địa phương, tận hưởng dịch vụ thân thiện và những phần trứng tươi ngon, bánh quy tự làm và nhân nhồi bánh mì nướng kiểu pháp. Các món đặc sản trong bữa sáng như huevos rancheros và bánh mì kẹp thịt vào bữa sáng muộn được phục vụ suốt cả ngày. Ngay bên cạnh, thực khách có thể ghé thăm khu vườn riêng của quán cà phê, nơi trồng hoa và các sản phẩm cho nhà hàng. Bữa tối, được phục vụ từ Thứ Ba đến Thứ Bảy, là thời điểm duy nhất chấp nhận đặt chỗ và tốt nhất là bạn nên đến ăn nửa buổi sớm.

Đại hoàng

Nhà hàng đồng quê sang trọng này phục vụ các món ăn được yêu thích của miền Nam với những món ăn thanh lịch, như rau cải xanh với thịt lợn hầm và kim chi; và những con chim cút Kentucky, cá hồi Sunburst, và cá mú tuyết. Nhà hàng ngâm, chữa và bảo quản nhiều nguyên liệu của riêng mình, và đĩa được chế biến tại nhà với các loại pate, bánh cuốn và salad cá hun khói - là một món ăn thực sự đáng để đặt lên bàn. Thực đơn, được quyết định bởi các sản phẩm địa phương và thịt, thay đổi theo mùa. Vào Chủ Nhật, nhà hàng phục vụ bữa ăn ba món đặc biệt tại bàn ăn chung, lấy cảm hứng từ những sản vật được tìm thấy ở chợ nông sản cuối tuần.

Nine Mile

Một bí mật địa phương được yêu thích, Nine Mile được biết đến với những món ăn mang hương vị Caribe bình dị, khẩu phần ăn lớn, và các loại sốt cay và sốt hảo hạng. Với nhiều lựa chọn ăn chay, những người yêu thích kết hợp protein nướng, rau và cơm hoặc mì, để tạo ra các món yêu thích như Đường Raggy: cá rô phi tẩm gia vị, bí ngòi và ớt trong nước sốt sôi sùng sục của rượu trắng, kem dừa và khoai tây chiên. Bánh mì đẹp mắt đi kèm với mỗi bữa ăn là một niềm vui thêm. Các phần và giá được giảm vào giờ ăn trưa và có ba địa điểm thuận tiện ở Montford, Tây Asheville và Nam Asheville.

Benne trên Eagle

Không chỉ là đồ ăn ngon, mà thực khách tại Benne on Eagle còn được tham gia vào quá trình hồi sinh của một khu phố người Mỹ gốc Phi ở Asheville. Là một phần của Foundry, một khách sạn boutique bên trong một nhà máy thép trước đây, Benne on Eagle bày tỏ lòng kính trọng đối với lịch sử người Mỹ gốc Phi phong phú của khu vực lân cận và những cư dân cũ (mà các thành viên trong gia đình thường là nhân viên), đồng thời tôn vinh hương vị châu Phi, Carribbean và miền Nam của di sản của họ. Cựu cư dân Phố Eagle, Hanan Shabazz, là người cố vấn về ẩm thực ở đây, đóng góp những viên ngọc quý như món chả cá nổi tiếng của Hanan, được phục vụ với nước sốt tartar cà ri mà bạn sẽ không thể nào quên được. Ở những nơi khác trên thực đơn, đuôi bò cực kỳ mềm và dày dặn, và các loại cocktail thủ công, được phục vụ bởi một người pha chế thân thiện, rất sáng tạo và sáng tạo.

Star Diner ở Marshall

Thật đáng giá bằng chuyến đi ngắn ngày ra khỏi Asheville để đến thăm Star Diner ở Marshall,North Carolina, một thị trấn nhỏ đẹp như tranh vẽ nằm dọc theo Sông Broad của Pháp. Nhà hàng có khăn trải bàn màu trắng, do cựu đầu bếp của quán cà phê Tupelo Honey Cafe nổi tiếng của Asheville điều hành, nằm bên trong một trạm xăng những năm 1950 đã được tân trang lại một cách duyên dáng với đầy đồ cổ và kỷ vật trang nhã. Hãy chờ đợi những món ăn ấm cúng như bánh mì thịt và s altimbocca gà, được chế biến với kỹ năng hoàn hảo và nhiều hoài niệm, cùng cá hồi địa phương, trang trí rau củ tẩm ướp và các món đặc biệt mì ống tươi ngon. Vào các ngày thứ Bảy và Chủ Nhật, thực khách có thể đặt bàn bữa nửa buổi để thưởng thức món trứng chiên nông trại tươi ngon và món Benedicts.

Cucina 24

Giống như những viên ngọc ăn uống khác của Asheville, Cucina 24 lấy nguyên liệu địa phương và kết hợp chúng thành hương vị toàn cầu, nâng cao. Ở đây, thực đơn là các món ăn Ý mộc mạc, nhưng tinh tế và những thực khách sành điệu có thể chọn ăn nhẹ với antipasti và rau đốt củi, hoặc thưởng thức bàn ăn của đầu bếp ngon nhất quán. Thực đơn của đầu bếp prix fixe gồm nhiều món thay đổi thường xuyên và có thể bao gồm mọi thứ từ dải New York, đến King Mackerel, đến rau xanh và rau kiếm ăn tại địa phương, ướp với cam quýt tươi và gia vị.

Bouchon

Downtown Asheville’s Bouchon có bầu không khí ấm cúng, ấm cúng của một quán bia nhỏ kiểu Pháp, lấy cảm hứng từ ngôi nhà thời thơ ấu của đầu bếp ở vùng đất nông nghiệp bên ngoài Lyon. Người dân địa phương đổ xô vào các ngày thứ Hai, khi món khoai tây chiên tuyệt vời (được pha chế trong rượu vang trắng cổ điển hoặc mù tạt địa phương và bia PBR cho một phong cách hiện đại) ăn thỏa thích với giá 21 đô la. Phần còn lại của thực đơn có đầy đủ các món cổ điển, như món escargots với nhiều bơ và tỏi nướng, hải sản bouillabaisse, hoặc bít tết au poivre. Thực đơn rượu vang Pháp có giá vừa phải.