Nhà hàng tốt nhất ở Phuket

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:14

Phuket là giấc mơ của một tín đồ du lịch. Được UNESCO công nhận là “Thành phố ẩm thực” vào năm 2015, hòn đảo Thái Lan này vẫn là nơi sinh sôi nảy nở cho tham vọng ẩm thực. Ghé thăm các nhà hàng trong danh sách này và bạn sẽ thấy tham vọng đó đã thành quả: các đầu bếp Thái Lan khai thác hải sản tươi sống của Andaman để chế biến các món ngon tuyệt hảo của miền Nam Thái Lan; các doanh nhân nước ngoài biến tấu các món ăn phương Tây; và những nhà tư tưởng đột phá tạo ra ẩm thực kết hợp từ cả hai truyền thống.

Sau khi trời tối, khi các bãi biển của Phuket đóng cửa, hãy đến bất kỳ điểm nào trong số 12 địa điểm ẩm thực này.

Tốt nhất cho Gia đình: One Chun Cafe

Cái tên này có nghĩa là “Thứ Hai” trong tiếng Thái (วัน จันทร์, thường được đánh vần là “wan jan”), nhưng nội thất bên trong không có gì quá buồn tẻ. Trên thực tế, ngược lại, với cách tiếp cận cổ điển kỳ quặc phù hợp với vị trí của ngôi nhà phố cổ ở Phuket có tuổi đời hàng thế kỷ.

Thực đơn miền Nam Thái củaOne Chun’s đã giành được giải thưởng Bib Gourmand từ các món ăn phổ biến của Michelin bao gồm kang poo (cua cà ri) và foo cá ngừ + yum mamuang (Cá ngừ chiên giòn với salad xoài cay). Giá cả ở mức giới hạn trên của giá cả phải chăng, nhưng One Chun vẫn là một giá trị tuyệt vời nếu xét đến bầu không khí thân thiện với gia đình và đồ ăn chính thống.

Tìm thấy ở ngã ba của Thalang vàCác con đường Thepkasattri, thực khách Chủ nhật có thể đến ngay Chợ Phố Đi bộ Phuket.

Best for Romance: Mom Tri’s Kitchen

Từng là ngôi nhà riêng của nghệ sĩ và người họ hàng hoàng gia “Mẹ Trí”, biệt thự bên vách đá bằng gỗ nhìn ra Bãi biển Kata Noi này hiện có một khách sạn nhỏ sang trọng (Mom Tri Villa Royale) và một nhà hàng có danh tiếng vượt trội làm lu mờ những chỗ ở đồng hành.

Bữa tối tại Mom Tri’s Kitchen phục vụ những món ăn đậm đà hương vị và lãng mạn. Dùng món đùi cừu trong món cà ri massaman và goong manow (tôm sốt chanh mù tạt), thực đơn là cầu nối giữa ẩm thực lục địa châu Âu và miền Nam Thái Lan.

Thực khách cũng có thể chọn từ hầm rượu mạnh 700 chai của Kitchen’s, 15 trong số đó được phục vụ bằng ly. Tốt nhất nên để dành một buổi tối tại Mom Tri’s Kitchen cho một dịp đặc biệt, vì giá cả của nó khá ưu đãi.

Món ăn miền Nam Thái Lan ngon nhất: Tu Kab Khao

Nhà hàng ở Thị trấn Phuket này rất dễ phát hiện, nhờ một con tôm hùm khổng lồ treo ở một góc của ngôi biệt thự trông truyền thống. Vào bên trong, thực khách sẽ thấy một không gian ấm cúng phục vụ các món ăn miền Nam Thái Lan với giá cả phải chăng đến bất ngờ.

Các món ăn được công nhận bởi Michelin được lấy cảm hứng từ mẹ của chủ quán, Khun Linchii, người có bức chân dung thanh bình nhìn chằm chằm vào khách hàng. Thực đơn minh họa của Tu Kab Khao sẽ giúp bạn bớt đau đầu khi quyết định gọi món gì: Các món ăn truyền thống của vùng như sen mee gaeng poo (cua và bún riêu cà ri) tôm sốt mesốt, và moo hong (thịt lợn hầm) có giá dao động từ 150 đến 380 baht.

Pad Thai ngon nhất: Cửa hàng Pad Thái

Cửa hàng bình dị nằm ngay gần Bãi biển Karon này đã tạo được tiếng vang lớn nhờ món pad Thái ngon tuyệt, được phục vụ nóng hổi trong khẩu phần ăn phong phú. Rất dễ bỏ lỡ, vì cửa hàng tương đối không được trang trí, chỉ để lộ gỗ, bê tông và gạch, cũng như ghế và đĩa nhựa.

Thức ăn không thể nhầm lẫn là ngôi sao ở đây; Ngoài pad Thái, bạn cũng có thể gọi phở hoặc pad krapao (cơm chiên với húng quế và thịt lợn). Đó là cách nấu ăn đơn giản tại nhà, tất cả chỉ với 50 baht. Hãy nêm nếm thêm món ăn của bạn với nước mắm, tương ớt hoặc ớt khô.

Không gian tuyệt vời nhất của Thế giới Cũ: Raya

Tác phẩm cổ điển của Phuket đã có từ nhiều thập kỷ này chỉ ngày càng trở nên tốt hơn theo thời gian. Lấy bối cảnh trong một ngôi nhà Trung-Bồ Đào Nha 130 năm tuổi ở trung tâm Thị trấn Phuket, Raya mang đến những món ăn miền Nam Thái Lan ngon lành không thể phủ nhận trong một khung cảnh cổ kính sang trọng.

Mỗi món trong thực đơn được trao giải thưởng Michelin Bib Gourmand của họ đều là người chiến thắng, nhưng một món nhất định phải có: mee hoon gaeng poo (món cua hầm nước cốt dừa với cà ri, ăn kèm với mì gạo) là món bữa ăn hoàn chỉnh cân bằng độ cay, cảm giác ngon miệng như kem và hương vị umami.

Gọi món đó và moo hong (bụng lợn om chậm) và bạn đã có cho mình một bữa tối Thái Lan Phuket cổ điển.

Đa dạng & Giá trị nhất: Khu ẩm thực Lock Tien

Bạn đừng loanh quanh với công thức chiến thắng;đó là lý do tại sao Lock Tien đã chế biến các món ăn yêu thích của người Peranakan và Hokkien ở Thị trấn Phuket trong hơn 50 năm. Không gian theo phong cách khu ẩm thực gợi nhớ đến các trung tâm bán hàng rong của Singapore và kopitiam của Malaysia: một khu vực chung với các xe bán đồ ăn riêng lẻ phục vụ các món đặc sản riêng biệt.

Đặt món những món yêu thích không thể thiếu cho những thực khách lần đầu đến Khóa Tiên: mee leung pad Hokkien sai kai (mì chiên vàng kiểu Hokkien), por pia (giò tươi), và để tráng miệng là oh eaw cạo tươi mát- món tráng miệng bằng đá (hình ở đây). Giá cả rất thân thiện với ví tiền; mong đợi trả 20 đến 50 baht cho mỗi món ăn.

Hải sản cao cấp ngon nhất: Kan Eang @ Pier

Kan Eang đã chiếm giữ vị trí này tại Vịnh Chalong gần 50 năm nay; nơi bắt đầu là một điểm câu cá cuối cùng đã phát triển thành một nhà hàng ngoài trời đẹp mắt đứng ở đây ngày nay.

Đúng như tên gọi của nó (tiếng Thái có nghĩa là “thoải mái”), Kan Eang đảm bảo một trải nghiệm thư giãn ngoài trời với các món hải sản địa phương được chế biến theo nhiều phong cách khác nhau. Các món ngon như cua móng ngựa, cá hồng vàng, hàu lớn và tôm hùm đá được đảm bảo mới đánh bắt; Sau đó chúng được nướng trên than củi trấu trước khi được phục vụ tại bàn của bạn nhìn ra biển.

Món Ý Tốt Nhất: Acqua

Nhìn ngay bên ngoài Bãi biển Patong cho nhà hàng Ý hàng đầu của Phuket. Do đầu bếp người Sardinia Alessandro Frau điều hành, liên doanh từng đoạt giải thưởng này phục vụ một loạt các món ăn Ý kết hợp hấp dẫn, dựa vào khả năng tiếp cận ngay lập tức với đồ tươi sống của PhuketHải sản. Bạn sẽ có một công ty tốt-Acqua thường xuyên bị ám ảnh khi đến thăm những người nổi tiếng, bao gồm cả Kelly Rowland và Dolph Lundgren.

Yêu thích bao gồm tôm đỏ au jus kiểu Sicily; cá ngừ vây vàng carpaccio; và lợn sữa quay bằng củi. Đầu bếp Alessandro đích thân quản lý danh sách rượu vang Ý phong phú của nhà hàng; thưởng thức cả đồ ăn và thức uống hấp dẫn trong nội thất hiện đại, đẹp mắt của Acqua.

Hải sản Giá trị nhất: Laem Hin

Một nhà hàng ở bờ biển phía đông phục vụ hải sản tươi ngon nhất của Phuket, Laem Hin cách Bãi biển Patong 30- 40 phút lái xe - nhưng nỗ lực này là xứng đáng. Nằm trong sân hiên ngoài trời cạnh biển, Laem Hin được chọn món đầu tiên trong ngày của ngư dân địa phương; tôm, cá và các loại hải sản khác được nấu theo khẩu vị của từng thực khách.

Hải sản thường được tính theo trọng lượng trên 100 gam-để phù hợp với túi tiền của bạn, mang theo tất cả bạn bè của bạn và gọi nhiều món ăn khác nhau. Bạn sẽ được lựa chọn các món hải sản yêu thích của miền Nam Thái Lan, như tom praet talay (súp hải sản cay) và goong pad sataw (tôm với đậu hôi Thái), cùng với món khao pad sapparot (cơm chiên dừa) thịnh soạn.

Best Fine Dining: Blue Elephant Phuket

Lấy bối cảnh ở Baan Chinpracha, một dinh thự của cựu thống đốc đã được tân trang lại đẹp đẽ ở giữa Thị trấn Phuket, Blue Elephant được hưởng lợi từ tất cả các đẳng cấp trong khung cảnh hoành tráng của nhà hàng.

Chef Khun Nooror Somany Steppe đã tạo ra một thực đơn phù hợp với không gian xung quanh, chứa đầy những món ngon Thái đắt tiềnrút ra từ truyền thống ẩm thực hoàng gia và miền Nam Thái Lan. Các món chính bao gồm seng wa goong pla duk foo (tôm chiên và các loại thảo mộc Thái được tẩm sốt chua ngọt) và gaeng massaman kae (cà ri massaman với thịt cừu). Nhân viên rất sẵn lòng giới thiệu các loại rượu vang đi kèm với đồ ăn của bạn, lấy từ danh sách rượu vang phong phú của họ.

Để có cách tiếp cận thực tế hơn về cách nấu ăn Thái, khách du lịch cũng có thể đăng ký các lớp học nấu ăn của Blue Elephant.

Quán Nướng Đương Đại Tốt Nhất: Bampot

Chủ sở hữu củaBampot là những kẻ phá bĩnh táo tợn; tên nhà hàng có nghĩa là "kẻ ngu ngốc" trong tiếng Scotland bản địa của đầu bếp Jamie Wakeford, nhưng hãy yên tâm rằng khách quen của quán bar Bangtao này không được đưa đón.

Bampot cung cấp thực đơn hoàn toàn kiểu Anh và lục địa. Hãy mong đợi bánh cá, ức vịt nướng và bít tết Angus khổng lồ - tất cả đều được chế biến từ căn bếp mở của họ. Danh sách cocktail, bia và rượu phong phú hoàn thiện bức tranh; chủ quán bar Martyn Nicol có ý nghĩa là “Người Scotland trung thành”, một loại cocktail bao gồm rượu whisky Scotch, chanh, dứa và thì là.

Nội thất củaBampot tạo nên một giai điệu thân thiện, dễ gần, bổ sung cho thực đơn được chuyển tiếp “Đĩa Michelin”. Giá cả vừa phải, cho đến khi đi chơi đêm ở Phuket.

Món tráng miệng ngon nhất: Mango Moment

Cửa hàng này ở trung tâm mua sắm Porto de Phuket mới ở Cherngtalay, Thalang có nỗi ám ảnh về xoài và hy vọng du khách có thể chia sẻ niềm đam mê của họ.

Trong menu của Mango Moment, bạn sẽ thấyđảm nhận các món tráng miệng truyền thống như xôi xoài - phiên bản của họ truyền vào gạo nếp với lá dứa, tăng thêm vị thú vị cho món ăn. Bạn cũng sẽ thấy trái cây yêu thích của Thái Lan được chế biến theo những cách thú vị khác, bao gồm sinh tố xoài trộn với chanh dây và kem xoài bán tại cửa hàng.

Địa điểm này cũng được thiết kế để hút mắt người nhìn, với đồ nội thất hình quả xoài kỳ quặc và các điểm có thể tạo hình Instagrammable.