Pizza có món sâu ngon nhất ở Chicago

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 12:56

Có rất ít món ăn ở Chicago gây ấn tượng mạnh và mang tính biểu tượng - như bánh pizza nhân sâu, và trong khi có các cửa hàng pizza trên khắp thành phố, một số ít lại nổi bật hơn những nơi còn lại. Một chiếc bánh pizza kiểu Chicago thực sự được mang ra trong một cái chảo gang, thái mỏng trên bàn và nâng lên đĩa của bạn với một chiếc kéo pho mát đẹp như hình, thường được ăn bằng dao và nĩa để nắm bắt từng chút một.

Chỉ cần chọn một chiếc để thử có thể là điều quá sức. Từ phiên bản gốc cho đến những đổi mới hoàn toàn suy đồi như vỏ bánh nhồi hoặc rau bina hoặc ba chỉ phô mai, đây là những địa điểm tốt nhất để thử bánh pizza nhân thập cẩm ở Chicago.

Uno Pizzeria & Grill

Khai trương lần đầu tiên vào năm 1943, Pizzeria Uno là nhà hàng phục vụ món sâu đầu tiên ở Chicago. Hiện nay có rất nhiều nhà hàng của Uno trên khắp đất nước, nhưng chỉ có hai địa điểm để thưởng thức món sâu chính gốc ở Chicago và cả hai địa điểm đều nằm trong khu phố River North, cách xa nhau một dãy nhà. Uno phục vụ các món ăn sâu trong lớp vỏ mỏng nhưng cứng cáp theo phong cách cổ điển, pho mát mozzarella, lớp phủ bên trên và nước sốt cà chua - nhưng họ cũng mang đến những cách giải thích độc đáo như một chiếc bánh pizza phủ thịt gàgân hoặc nhồi thịt bò Ý, một đặc sản khác của Chicago.

Lou Malnati’s Pizzeria

Lou Malnati làm việc tại Pizzeria Uno trước khi mở nhà hàng cùng tên của mình vào năm 1971. Địa điểm Lincolnwood nhanh chóng bùng nổ thành một chuỗi nhượng quyền với hơn 50 địa điểm, hầu hết nằm rải rác quanh khu vực Chicagoland. Lou Malnati’s tự hào về cà chua chín nho California có nguồn gốc đặc biệt và phô mai mozzarella Wisconsin. Để có trải nghiệm món ăn sâu sắc đích thực, hãy gọi Chicago Classic, món này có thêm pho mát, xúc xích và lớp vỏ bơ đặc trưng của nhà hàng. Nếu bạn đang gấp, hãy yêu cầu nhà hàng cho bánh pizza của bạn vào lò trong khi bạn đợi bàn để cắt giảm thời gian chờ đợi của bạn.

Giordano’s

Anh em nhà Boglio đã mang đến một sự thay đổi độc đáo cho món bánh pizza sâu vào năm 1974 khi họ mở tiệm bánh pizza Giordano’s đầu tiên ở South Side. Tuyên bố nổi tiếng của họ là bánh pizza nhân nhồi, dựa trên bánh pizza lễ Phục sinh của mẹ họ. Lớp vỏ dưới cùng được phủ đầy phô mai và lớp trên trước khi thêm một lớp bột khác lên trên, tạo nên một chiếc bánh pizza theo đúng nghĩa đen. Nước sốt cà chua và pho mát parmesan được thêm lên trên lớp trên để hoàn thành món bánh pizza nhân nhồi trứ danh. Pizza của Giordano có lớp vỏ mỏng nhẹ, nhiều gluten, cà chua California và phô mai mozzarella Wisconsin. Giordano's cũng có tùy chọn đặt hàng trước để bánh pizza của bạn được hoàn thành nhanh hơn và thời gian chờ đợi của bạn ít hơn tạinhà hàng.

Ricobene's

Nếu bạn đang muốn thưởng thức một chiếc bánh pizza nhân thập cẩm nhưng không phải đợi lâu, Ricobene’s chính là nơi dành cho bạn. Cửa hàng bán pizza cắt miếng với các combo topping đa dạng như lasagna rau bina với ricotta, phô mai mozzarella, provolone và rau chân vịt, nhưng cũng có sẵn cả bánh nướng. Và trong khi bánh pizza ngon thì cơ sở bình dân này còn nổi tiếng hơn với món bánh mì bít tết tẩm bột, phủ sốt và pho mát ở cả cỡ thường và cỡ lớn.

Gino's East

Gino’s East đã làm bánh pizza nhân sâu từ năm 1966 và cửa hàng Streeterville nhanh chóng trở thành địa chỉ được người dân địa phương yêu thích. Gino’s sử dụng công thức nhào bột bí mật hàng đầu giúp vỏ bánh thêm vàng, không bông. Trong khi có nhiều địa điểm rải rác xung quanh thành phố, hãy ghé thăm nhà hàng ban đầu trên Phố Superior, nơi bạn có thể ký tên của mình trên tường. Bạn cũng có thể đến địa điểm Phố LaSalle để mua một loại bia thủ công do Gino’s Brewing Company nấu đặc biệt để kết hợp hoàn hảo với bánh pizza của bạn. Sau bữa ăn, hãy xem một buổi biểu diễn tại The Comedy Bar trên tầng ba của tòa nhà Superior Street.

Connie's Pizza

Connie’s mở tại khu phố Bridgeport vào năm 1963 và phục vụ pizza kể từ đó. Nhà hàng bán bốn loại bánh pizza: đế mỏng, áp chảo, sâu lòng và nhân nhồi. Chủ sở hữu của Connie’s cảm thấy rằngPhần quan trọng nhất của một chiếc bánh pizza là vỏ bánh, vì vậy nhà hàng phải đảm bảo rằng phần bột thật hoàn hảo trước khi lắp ráp. Bất kể bạn gọi món bánh pizza nào, nó đều đi kèm với cà chua San Marzano xay nhuyễn, phô mai mozzarella Wisconsin lâu năm và lớp trên cùng tùy chọn. Bạn thậm chí có thể đặt bánh trực tuyến-Connie’s sẽ vận chuyển một chiếc bánh pizza (được làm tươi, sau đó đông lạnh) đến bất kỳ nơi nào trên lãnh thổ Hoa Kỳ để giao hàng trong vòng 48 giờ sau khi đặt hàng.

Chicago Pizza and Oven Grinder Co

Chicago Pizza and Oven Ginder Co. đưa bánh pizza bằng nĩa và dao lên một tầm cao mới. Nhà hàng nổi tiếng với món bánh pizza đế bằng, một sáng tạo ban đầu bắt đầu từ năm 1972. Bánh pizza của bạn được phục vụ bên trong một tô bánh mì làm từ vỏ bánh pizza gấp ba kiểu Sicily, gần như là một món súp. Bên trong chiếc bát mới làm, bạn có thể thưởng thức món hầm ngon của cà chua mận, sự kết hợp tan chảy của pho mát, xúc xích cay, nấm nút và các lớp phủ bánh pizza tiêu chuẩn khác. Pizza pot pie có sẵn để đặt theo khẩu phần nửa pound riêng lẻ hoặc một pound đầy đủ để chia sẻ và bạn thậm chí có thể mua chúng đông lạnh để hâm nóng và thưởng thức tại nhà.

Mi Pi Pizza

Chủ sở hữu của Mi Pi Pizza có nhiều thế hệ kinh nghiệm trong việc nướng bánh mì, và nền tảng đó thể hiện rõ trong hương vị và kết cấu của vỏ bánh pizza của họ. Bột được làm mới mỗi ngày và nướng ba lần để có độ giòn mềm chịu được tất cả sự ẩm ướt của nước sốt. Mi Pi cũng cung cấp tất cả các thành phần của nó từ Hoa Kỳ,bao gồm pho mát Wisconsin và cà chua San Marzano được trồng ở California (thậm chí còn ngọt và ngon hơn những loại được trồng ở Ý, theo Mi Pi). Nếu bạn không ở khu vực Chicago và muốn thử một chiếc bánh pizza chảo Mi Pi đích thực, họ cũng giao pizza đông lạnh trên toàn bộ Hoa Kỳ

Bacino's of Lincoln Park

Mặc dù rất dễ làm pizza cho người ăn chay, nhưng hầu hết các nhà hàng pizza kiểu Chicago chuyên về bánh nướng nhân xúc xích, pepperoni hoặc một số loại thịt khác, nhưng không phải Bacino. Món bánh pizza đặc trưng của họ là bánh Pizza nhân nhồi Sp bó xôi Supreme, một loại bánh có nhân sâu mà nhà hàng quảng cáo là "tốt cho tim mạch", với nhân là rau bina, phô mai mozzarella tách béo và nấm. Các loại pizza chay khác được nhồi với các loại rau như ớt chuông và bông cải xanh. Các tùy chọn thịt cũng có sẵn, vì vậy những thực khách ăn thịt cũng có thể gọi một chiếc bánh nhồi xúc xích Ý mà không gặp bất kỳ vấn đề gì.

Nghệ thuật Pizza

Mọi người dân Chicago đều có địa điểm ăn pizza yêu thích của riêng mình, nhưng The Art of Pizza có thể tự hào rằng đa số độc giả Chicago Tribune đã bình chọn pizza nhân sâu của nó là ngon nhất trong thành phố. Các tùy chọn vỏ mỏng đều có sẵn, nhưng những chiếc pizza đế dày - áp chảo hoặc nhồi nhân - mới là thứ mà The Art of Pizza nổi tiếng. Bản thân chiếc bánh pizza nhân nhồi đã rất thịnh soạn nên tốt nhất bạn nên gọi nó chỉ với phô mai hoặc rau bina, vì thịt có thể làm giảm trọng lượng một cách không cần thiết và khiến nó trở nên ngấy. Bạn cũng có thể đặt bánh pizza theo lát tại đây, trong trường hợp bạn thèm một chútpizza chất lượng nhưng không có bụng để hít cả một chiếc bánh.

Louisa Pizza và Pasta

Nằm ngay phía nam thành phố ở ngoại ô Crestwood, Louisa là một trong những tiệm bánh pizza kiểu Chicago truyền thống ngon nhất trong khu vực kể từ khi mở cửa vào năm 1981. Lớp vỏ được biết đến là đặc biệt nhẹ, mềm và bơ tất cả cùng một lúc, với nước sốt cà chua có tính axit tạo ra một cú hích tinh tế. Pizza xúc xích là một trong những món phổ biến nhất của Louisa, và xúc xích được xào với thì là và các loại thảo mộc để mang đến hương vị truyền thống của Ý. Pizza đông lạnh có sẵn để bạn mang về nhà và một ít đá khô rất xứng đáng để đi đường dài và thưởng thức lại sau đó.

Pequod's Pizza

Nếu bạn đến Pequod's vào một ngày cuối tuần, bạn có thể sẽ phải xếp hàng chờ đợi đến lượt mình cùng với nhiều người khác cũng muốn một chiếc bánh pizza của Pequod. Nước sốt cà chua đặc biệt có tính axit cho hương vị sắc nét trong từng miếng ăn, được làm dịu bởi lớp phô mai béo ngậy bên trong. Tuy nhiên, chính phần pho mát ở dưới cùng của chiếc bánh sẽ trở nên giòn và giòn mà bất kỳ người dân địa phương nào cũng sẽ cho bạn biết đó là thứ làm nên sự khác biệt của một chiếc bánh pizza của Pequod so với phần còn lại. Nếu bạn có thể, hãy đến thăm vào một ngày trong tuần vào giờ ăn trưa. Không chỉ các dòng ngắn hơn, mà bạn còn có thể tận dụng bữa trưa pizza cá nhân của họ để có thêm một buổi đón trưa thỏa thích.