10 Đồ uống để Nâng ly với Bánh mì nướng ở Na Uy

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:38

Người Na Uy thích văn hóa quán rượu mạnh mẽ và nền ẩm thực đang phát triển mạnh mẽ, đặc biệt là ở các thành phố lớn hơn như Oslo, Bergen, Trondheim và Tromsø. Họ bắt đầu sản xuất bia cách đây 3 000 năm, và người Na Uy hiện đại tiếp tục truyền thống đó với những người làm bia truyền thống và cách nấu bia thủ công sáng tạo. Mối quan tâm gần đây hơn đối với rượu vang đã dẫn đến sự gia tăng nhập khẩu từ các nước láng giềng trồng nho phía nam của họ ở Ý, Pháp và Tây Ban Nha.

Mặc dù ngành công nghiệp rượu Na Uy được quản lý chặt chẽ đã nới lỏng một số trong những thập kỷ đầu tiên của thế kỷ trước, giá đồ uống có cồn trên khắp Na Uy vẫn ở mức cao và chính sách gần như không khoan nhượng khiến cho việc uống một loại đồ uống dành cho người lớn trước khi đưa ra một đề xuất rủi ro. Nhưng với hệ thống giao thông công cộng hiệu quả của Na Uy, bạn có thể cùng người dân địa phương nâng ly chúc mừng mà không cần lo lắng.

Akevitt

Người Na Uy bắt đầu chưng cất akevitt, còn được gọi là aquavit hoặc akvavit, vào những năm 1500. Phổ biến trên khắp Scandinavia, akevitt giống rượu gin, với hương vị chủ đạo của cây caraway thay vì cây bách xù. Một tinh thần trung tính có nguồn gốc từ khoai tây hoặc ngũ cốc, akevitt có thể bao gồm các loại gia vị khác như thì là, thìa là, hoặc bạch đậu khấu và vỏ của các loại trái cây họ cam quýt.

Màu vàng của đồ uống thay đổi từ trong đến nâu nhạttùy thuộc vào cổ điển. Linie Aquavit nổi tiếng của Na Uy được chuyển đến Úc và quay trở lại trong một quá trình lão hóa bất thường. Người Scandinavi thường tiêu thụ akevitt, lý tưởng nhất là những chiếc ly hình hoa tulip, trong các dịp lễ hội như Giáng sinh, Đêm giao thừa và đám cưới.

Mead (mjød)

Mead đóng một vai trò quan trọng trong nhiều lễ kỷ niệm của người Scandinavia bắt nguồn từ thời Viking, chẳng hạn như tại các lễ hội Midsummer. Vào mùa đông, người Na Uy thường uống đồ uống nóng cùng với bánh quy gừng. Phần lớn đường lên men của thức uống đến từ mật ong, khiến nó có biệt danh phổ biến là rượu mật ong.

Gløgg

Loại rượu pha chế truyền thống của vùng Scandinavia được gọi là glogg thêm aquavit vào rượu vang đỏ đun với đinh hương và quế để tạo ra một thức uống ngọt ngào tinh tế nhưng mạnh mẽ, tốt nhất nên dùng khi còn nóng. Người Na Uy theo truyền thống tiêu thụ nó trong mùa đông, đặc biệt là vào khoảng Giáng sinh. Một chiếc thìa có thể đi kèm với găng tay, hữu ích để múc nho khô và hạnh nhân cho vào ly.

Punsch

Được giới thiệu đến Scandinavia từ Java, Indonesia, bởi các thương nhân Hà Lan vào thế kỷ 18, tên "chơi chữ" bắt nguồn từ từ tiếng Hindi có nghĩa là năm, đề cập đến số lượng các thành phần tạo nên đồ uống: rượu, nước, đường, trái cây và gia vị.

Ban đầu dựa trên Arte, một loại rượu chưng cất của Đông Nam Á được làm từ trái cây và gạo lên men hoặc nhựa cây từ cây dừa, punsch của Na Uy có thể được thêm hương vị với rượu mùi để thêmhương đặc trưng của hạnh nhân, sô cô la và chuối. Giống như nhiều loại đồ uống dành cho người lớn ở Na Uy, nơi có khoảng một phần ba đất nước nằm trong Vòng Bắc Cực, punsch được phục vụ nóng trong mùa đông.

Brennivin

Mặc dù gắn liền với Iceland hơn là Na Uy, Brennivin có thể được tìm thấy trên khắp Scandinavia. Dịch sang "rượu vang", Brennivin, về mặt kỹ thuật là một loại aquavit, gần giống nhất với rượu mạnh, với nồng độ cồn từ 30 đến 38 phần trăm.

Bia

Sản xuất bia ở Na Uy có từ 3.000 năm trước, nhưng cho đến những năm gần đây, hầu hết các quán rượu chỉ phục vụ bia. Các phong cách bia Na Uy phổ biến bao gồm Pilsner, một loại bia vàng nhạt với hương vị hoppy đặc biệt; bayer, một loại mạch nha sẫm màu lớn hơn với hương vị ngọt ngào; và những kẻ tụt hậu mạnh hơn như juleøl và bokko. Ngày nay, bạn cũng có thể tìm thấy một thực đơn quốc tế với các phong cách bia thủ công và một số lượng lớn các nhà máy sản xuất bia siêu nhỏ đang phát triển mạnh mẽ.

Rượu táo

Ở Na Uy, rượu táo có thể được phục vụ lạnh hoặc nóng. Ở một số vùng, đồ uống này được gọi là rượu táo, và màu vàng của nó thay đổi từ nhạt đến đậm tùy thuộc vào quá trình chuẩn bị và nguyên liệu. Bạn có thể đến ngay nguồn ở vùng Hardangerfjord, nơi các nhà sư người Anh đã giới thiệu cho người dân địa phương về táo vào thế kỷ 13 và 40% cây ăn quả của đất nước hiện đang phát triển.

Vodka

Vikingfjord, một thương hiệu nổi tiếng về rượu vodka của Na Uy được chưng cất bằng nước từ sông băng Jostedalsbreen, đã giành được huy chương vàng tại cuộc thi Rượu và Tinh thần quốc tế ở Luân Đôn vào năm 2016. Một sản phẩm bán chạy nhất ở Na Uy, hiện bạn có thể mua nó tại cửa hàng trên khắp thế giới. Vikingfjord có cả loại trơn và loại có hương vị với nồng độ cồn là 40%.

Rượu

Mặc dù Na Uy tuyên bố là vườn nho thương mại ở cực bắc trên thế giới, Lerkekåsa Vineyard ở Gvarv, quốc gia này chỉ sản xuất một phần nhỏ rượu vang mà họ tiêu thụ. Hầu hết các chai rượu được tìm thấy tại các nhà hàng đến từ Pháp, Ý và Tây Ban Nha, mặc dù chuỗi Vinmonopolet (Rượu độc quyền) của đất nước - cửa hàng duy nhất được phép bán rượu theo chai - mang đến nhiều lựa chọn toàn cầu hơn.

Bia trái cây

Các loại bia trái cây ủ với quả mâm xôi Bắc Cực (giống như sự lai tạo giữa quả việt quất đen và quả việt quất) có hương vị với nhiều loại thảo mộc và gia vị khác nhau. Các hương vị khác có thể bao gồm anh đào, mâm xôi và đào, và các nhà sản xuất bia thường sản xuất những hương vị này theo kiểu lambic hơi chua.