Điểm đến ẩm thực tốt nhất năm 2020

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:23

Mùa thu là một mùa đầy hương vị, với mùa thu hoạch nho đang diễn ra ở xứ sở rượu vang California, lễ hội Oktoberfest thu hút hàng triệu du khách đến Munich, và các vườn cây ăn quả ở Đông Bắc ngập tràn táo để biến thành bánh, rượu táo và các món ăn mùa thu khác.

Những địa điểm ăn uống mang tính biểu tượng này có thể chiếm một vài dòng trong danh sách xô của bạn, và dễ hiểu là đồ ăn (và rượu) của những nơi này thu hút rất nhiều khách du lịch chảy nước miếng mỗi năm. Nhưng California không phải là nơi duy nhất để nhâm nhi một chút rượu vang ngon và Oktoberfest chỉ là một trong nhiều lễ hội bia diễn ra trên khắp thế giới. Và bạn có biết rằng Kentucky, nổi tiếng với đường mòn rượu bourbon, cũng là nơi khai sinh ra bia pho mát với đường mòn và lễ hội dành riêng cho việc ngâm mình? Hay chiếc bánh pizza kiểu Connecticut đó (vâng, đó là một thứ) sánh ngang với những chiếc bánh nướng mang tính biểu tượng của Thành phố New York?

Vấn đề là, có rất nhiều khu vực ẩm thực tuyệt vời ngoài những khu vực phổ biến nhất và chúng tôi đã tổng hợp một số khu vực tốt nhất để ghé thăm trong năm nay. Hãy tận hưởng vị giác của bạn trong chuyến đi đến một số điểm đến ít được biết đến hơn, nơi bạn sẽ được thưởng với giá vé ngon và ít đám đông hơn.

Bia: Pilsner Fest

Mỗimỗi năm, hơn 7 triệu khách du lịch đổ về Munich, Đức, để thưởng thức bia Đức tại Oktoberfest, nhưng nếu bạn muốn bỏ qua đám đông, một thiên đường bia thay thế chỉ cách đó vài giờ. Pilsen, Cộng hòa Séc, được biết đến trên toàn thế giới với một trong những nhà máy bia của nó, Pilsner Urquell, là nơi sản sinh ra bia pilsner, loại bia được đặt theo tên thành phố quê hương của nó. Niềm đam mê bia của thành phố được chia sẻ bởi những người đồng hương của họ - Cộng hòa Séc được biết đến là quốc gia tiêu thụ bia hàng đầu trên thế giới, trung bình 148 lít mỗi người mỗi năm. (Con số này tương đương với khoảng 312 lít bia mỗi người mỗi năm.) Và bản thân Pilsen cũng nằm trên đỉnh 10 dặm đường hầm dưới lòng đất được dùng làm tủ lạnh nguyên thủy để sản xuất bia dồi dào.

Không có thời điểm nào tuyệt vời hơn để đến thăm thiên đường nấu rượu này hơn cuối tuần đầu tiên của tháng 10, khi thành phố tổ chức Lễ hội Pilsner hàng năm, kỷ niệm ngày ra đời mẻ rượu pilsner đầu tiên được sản xuất tại Pilsner Urquell. Được chia thành hai giai đoạn lễ hội, một nằm trong nhà máy bia và thứ hai ở Quảng trường Cộng hòa của thành phố, lễ hội có trường dạy khai thác bia, các chuyến tham quan có hướng dẫn viên đến nhà máy bia, biểu diễn âm nhạc, v.v. Kết thúc ngày cuối tuần thưởng thức bia của bạn bằng một chuyến đi đến Nhà máy bia Purkmistr của thành phố, nơi tổ chức “chương trình chăm sóc sức khỏe bằng bia” bao gồm tắm trong rượu bia của Cộng hòa Séc. - Astrid Taran

Thịt nướng: Koreatown, Los Angeles

Bạn có bị quyến rũ bởi charbroil? Một bữa ăn ba bữa? Một bộ ngực hoàn hảo có khiến bạn có trải nghiệm ngoài cơ thể không? Nếubạn đã trả lời có cho những câu hỏi đó, và đặc biệt nếu bạn đã ăn theo cách của mình qua các thủ phủ ăn thịt truyền thống như Kansas City, Memphis, Dallas, hoặc Lexington, North Carolina, đã đến lúc cân nhắc suy nghĩ bên ngoài hộp thịt nướng truyền thống và hành hương đến Koreatown, Los Angeles để thưởng thức một số món BBQ Hàn Quốc cay nồng. Nhờ có dân số K lớn nhất bên ngoài Hàn Quốc và lượng thịt, cá và sản vật chất lượng cao của California, bạn có thể thưởng thức món bulgogi ngon nhất (thăn thái lát mỏng tẩm ướp), kalbi (sườn ngắn sốt tương tỏi), haemul pajeon (bánh kếp hải sản), yangnyeom tongdak (gà rán), và banchan (món ăn tùy thích ăn kèm miễn phí của rau, xà lách, dưa chua và đồ lên men) ở phía này của Seoul. Không thiếu những nơi để bạn lựa chọn, chẳng hạn như ngôi đền cổ kính, hoàn toàn bằng than củi Soot Bull Jeep cho đến những món ăn lớn có thể ăn được như Oo-Kook và các chuyên gia về thịt lợn như E! Ght. Park's BBQ đắt tiền và bận rộn, nhưng có lẽ đây là địa điểm ăn pizza ngon nhất cho người mới bắt đầu, vì tiếng Anh được sử dụng rộng rãi, nhân viên phục vụ siêng năng với món thăn nội (một số nơi để bạn tự nấu và lật đồ ăn), thực đơn đa dạng của điện và món khai vị, và nó thậm chí còn phổ biến với những tín đồ ẩm thực nổi tiếng. - Carrie Bell

Bourbon: Texas

Đất nước cỏ xanh của Kentucky là suy nghĩ đầu tiên của hầu hết mọi người khi họ nghĩ đến rượu bourbon, nhưng Bang Lone Star đang thu hút sự chú ý như một điểm nóng về rượu bourbon. Rượu whisky Texas đã ởđã đi đầu trong vài năm nay, nhưng bourbon thẳng, có yêu cầu nghiêm ngặt về tuổi đời và sản xuất, mới xuất hiện trên thị trường. Mọi thứ đều lớn hơn ở Texas - và điều đó cũng xảy ra đối với rượu bourbon: bạn sẽ thấy những loại rượu bourbon này có hương vị to hơn, đậm hơn so với các loại bluegrass, phần lớn là nhờ vào thời tiết không thể đoán trước của Lone Star State đẩy nhanh quá trình lão hóa. Bắt đầu chuyến đi tìm rượu bourbon của bạn tại Firestone & Robertson Distilling Co. Balcones Distilling và Garrison Brothers Distillery, nằm ở thị trấn Hye nhỏ bé. -Laura Ratliff

Pizza: Connecticut

Một miếng mềm của Thành phố New York chắc chắn là biểu tượng, nhưng chỉ cách đó 90 phút, New Haven, Connecticut, đã lặng lẽ vươn lên xếp hạng các điểm đến bánh pizza ấn tượng nhất của đất nước. Thành phố lớn thứ hai của bang, New Haven, là bến đỗ của nhiều gia đình người Ý định cư ở Hoa Kỳ, và Quảng trường Wooster (nay được gọi là Little Italy của thành phố) trở thành nơi để đến để tìm "apizza" yêu quý của họ. quê hương. Bánh pizza nướng bằng than, vỏ mỏng mà bạn sẽ tìm thấy ở New Haven được đốt cháy và tạo ra một lớp vỏ giòn đẹp khi bạn cắn vào. Nếu bạn đang muốn đi theo kiểu truyền thống, bạn sẽ muốn gọi một chiếc "bánh cà chua", món này sẽ giúp bạn có được lớp vỏ mỏng nổi tiếng phủ lá oregano, một loại nước sốt cà chua hào phóng,và pecorino Romano. Pizza ở thành phố này thường không được bán theo miếng, vì vậy hãy chuẩn bị để gọi một chiếc bánh riêng, và nếu bạn đang thèm phô mai mozzarella, bạn sẽ phải yêu cầu nó như một loại topping thay thế.

Sẵn sàng cho một cuộc phiêu lưu pizza chắc chắn giúp bạn giành được quyền khoe khoang? Bắt một chuyến tàu và đảm bảo nếm thử những món ngon nhất của thành phố tại Pepe's Pizzeria (quán bắt đầu tất cả), Sally's Apizza (món khoái khẩu của Frank Sinatra), Modern Apizza, New Door New Haven, Mike's Apizza, Zuppardi's Apizza và BAR (gọi món nghiền miếng khoai tây-vâng, nó có thật). - TẠI

Táo: Ontario

Táo, giòn và tươi từ cây, là biểu tượng tinh túy của mùa thu đến. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi nhiều người chọn những nơi nghỉ ngơi vào mùa thu kết hợp hái táo và tất cả những niềm vui đi kèm với hoạt động này, từ nhấm nháp rượu táo đến thưởng thức một hoặc hai lát bánh táo. Nếu bạn yêu thích tất cả những thứ táo, hãy bỏ qua những điểm đến mùa thu nổi tiếng hơn như Tây Bắc Thái Bình Dương hoặc New York, và thay vào đó, hãy đến Vịnh Nam Georgian, Ontario, để tìm cách khắc phục. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy Apple Pie Trail, một chuyến tham quan ẩm thực tự hướng dẫn bao gồm 28 vườn cây ăn trái địa phương, nhà hàng, quán cà phê, nhà máy rượu vang, nhà rượu táo, cửa hàng và chợ nông sản đang chờ bạn khám phá. Các điểm dừng nằm rải rác khắp Blue Mountain Village, Craigleith, Meaford, Beaver Valley, Duntroon, Thornbury, Clarksburg, vì vậy, có rất nhiều điều thú vị lấy cảm hứng từ quả táo để có được. Tập trung vào một lĩnh vực nếu bạn không có nhiều thời gian hoặc loại bỏ một vài lĩnh vực khỏi danh sách dự kiến của bạn trong một chuyến đi dài hơn. - Jessica Padykula

Phô mai: Kentucky

Bạn đã mong đợi Wisconsin là điểm đến pho mát hàng đầu của chúng tôi, phải không? Chà, Dairyland của Mỹ có thể khẳng định danh hiệu pho mát truyền thống tuyệt vời, nhưng Winchester, Kentucky, là quê hương của pho mát bia, và rất đáng ghé thăm để thưởng thức món pho mát này.

Rất có thể là do nguồn gốc của nó từ những người quản lý nhập cư người Đức, hỗn hợp phô mai, bia còn sót lại và ớt cayenne này được yêu thích đến mức đám đông đổ xô đến Lễ hội Phô mai Bia hàng năm vào tháng 6 hàng năm. Bất cứ khi nào bạn đến thăm, hãy nhớ khám phá Đường mòn Phô mai Bia - cố gắng đánh nhiều nhất có thể để thực sự trải nghiệm món phô mai địa phương này, nhưng hãy nhớ dừng chân tại Hall's on the River trong hành trình của bạn vì công thức làm phô mai bia ở đó được cho là bản gốc, được Johnny Allman tiếp thị vào những năm 1940. Bạn có thể thưởng thức pho mát bia ở dạng đơn giản nhất là nhúng với que cần tây hoặc bánh quy giòn, và nó cũng tạo thành một lớp phủ tuyệt vời. Hãy thử món burger phô mai bia tại DJ’s Steakhouse và rửa sạch nó với Ale-8-One, một loại nước ngọt địa phương. Những người hâm mộ chân chính có thể đóng dấu nhật ký pho mát bia của họ tại năm điểm dừng trở lên trên đường mòn để kiếm một chiếc áo phông miễn phí. - Fiona Young-Brown

Rượu: Hồ Erie

Không có gì nói lên “chuyến du lịch rượu vang” như Napa và Sonoma, nhưng đối với những người sành rượu đang tìm kiếm thứ gì đó hơi lạc lõng, thì Lake Erie Wine Country là lựa chọn thay thế hoàn hảo. Nằm trong vùng trồng nho lớn nhất ở phía đông Rockies, 50 dặm giữa Silver Creek, New York, vàHarbourcreek, Pennsylvania, là quê hương của hơn 30.000 mẫu vườn nho và 23 nhà máy rượu vang, và nó nhanh chóng trở thành một trong những điểm đến sản xuất rượu vang phát triển nhanh nhất ở Hoa Kỳ

Khu vực này có thể được công nhận là nơi có số lượng trang trại trồng nho đồng nhất lớn nhất thế giới - Welch's, người khổng lồ về nước ép nho, đã trở thành trụ cột chính trong khu vực trong nhiều thập kỷ - nhưng Pennsylvania đã thông qua Đạo luật Nhà máy Rượu vang Hạn chế vào năm 1968 cho phép các trang trại nho thuộc sở hữu cá nhân đóng gói và bán rượu vang của riêng họ, và do đó đã tạo ra một bối cảnh rượu vang bùng nổ. Nho châu Âu như merlot, vignoles, và chardonnay nhanh chóng trở nên phong phú hơn, và một số loại rượu vang từ khu vực hiện nay cạnh tranh trên trường quốc tế. Nếu bạn đang ghé thăm, hãy nhớ đến Mazza Vineyards và South Shore Wine Company ở North East, Pennsylvania, cả hai đều thuộc sở hữu của gia đình Mazza, một trong những nhà sản xuất rượu vang phong phú nhất trong khu vực. - TẠI

Hải sản: Hawaii

New England từ lâu đã chiếm giữ trái tim của những người yêu thích hải sản như một nơi để thưởng thức tất cả những gì mang lại từ biển, chẳng hạn như tôm hùm, hàu, và tất cả các sinh vật có trong món ngao truyền thống.

Thay vì đến Maine để thưởng thức món hải sản của bạn trong năm nay, hãy đến Hawaii, nơi khai sinh ra poke, hay còn gọi là món hải sản đầy màu sắc được xuất hiện trên khắp Instagram. Poke có thể được tìm thấy trên hầu hết mọi thực đơn trên khắp các hòn đảo, tại các quầy ăn trưa mang đi, chẳng hạn như Fish Express trên Kauai, cũng như tại các cơ sở trên cao hơn, chẳng hạn như Senia ở Honolulu. Hawaii có rất nhiều niềm tự hào, và cuối năm nay, Kauai làtổ chức lễ hội poke hàng năm đầu tiên của mình (vào ngày 2 tháng 11 tại Koloa Landing Resort) sẽ có sự tham gia của các nhà cung cấp từ khắp Hawaii và thậm chí bao gồm cả màn trình diễn của đầu bếp Hawaii nổi tiếng Sam Choy. - Taylor McIntyre

Whisky: Nhật Bản

Nếu bạn thuộc tuýp người tinh thần, có thể bạn đã nghĩ đến việc đi du lịch qua các vùng cao nguyên của Scotland để xem nơi sản xuất ra một số loại rượu whisky ngon nhất trên thế giới. Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu chúng tôi nói với bạn rằng nếu bạn đi xa hơn một chút về phía đông, bạn có thể nhìn thấy một vài trong số các scotches được tìm kiếm nhiều nhất xung quanh? Nhật Bản đã sản xuất rượu whisky theo truyền thống Scotch từ nhiều thập kỷ nay, nhưng trong vài năm qua, nhu cầu về những chai rượu lâu đời nhất của họ đã tăng vọt, nhiều chai trong số họ có giá lên tới 500 USD hoặc hơn một chai! Có lẽ nổi tiếng nhất là nhà máy chưng cất Suntory’s Yamazaki ở Osaka, nơi sản xuất cả mạch nha đơn Yamazaki 12 và 18 năm cực kỳ khó tìm. Ghé thăm tại đây là một cách tuyệt vời để thử tất cả các dịch vụ của họ mà không bị phá vỡ ngân hàng. Gần Tokyo hơn là nhà máy chưng cất Hakushu, cũng thuộc sở hữu của Suntory, sản xuất rượu whisky ngon không kém, nhưng không hoàn toàn bằng rượu whisky theo yêu cầu. Dừng lại để chọn một chai mạch nha đơn 25 năm nổi tiếng của họ, có thể sẽ có giá gần gấp ba lần giá ở Hoa Kỳ -Ryan Smith

Sôcôla: St. Lucia

Tất cả chúng ta đều quen thuộc với sô cô la nổi tiếng của Thụy Sĩ, nhưng tại sao không đến một quốc gia thực sự trồng thành phần chính? Cụ thể, St. Lucia-sô cô la ở đórất xứng đáng cho chuyến bay của bạn đến Tây Ấn. Cây cacao đã được trồng trên đảo trong nhiều thế kỷ, và mặc dù trước đây những hạt cà phê này được xuất khẩu, St. Lucia đã trở thành nơi đi đầu trong sản xuất sô cô la, khiến cho điểm đến này trở thành điểm đến hoàn hảo cho du lịch sô cô la. Ghé thăm Fon Doux Plantation & Resort để tham quan và học cách làm sô cô la của riêng bạn, và để có trải nghiệm sô cô la tuyệt vời, hãy đặt phòng nghỉ tại Hotel Chocolat, nằm trong một đồn điền cacao. Khách sạn boutique chỉ có 14 phòng, nhưng du khách có thể đặt trước tại nhà hàng Boucan (nơi mọi món ăn đều được tẩm cacao), hoặc đăng ký các lớp học làm sô cô la hoặc tham quan các vườn ca cao ở Rabot Estate. Đối với một khách sạn boutique khác nằm trong một đồn điền ca cao rộng lớn, hãy xem xét Khu đất Le Dauphine rộng 75 mẫu Anh ở Soufrière. Những du khách thích kết hợp sự thư thái với sức khỏe nên đặt một liệu pháp spa Chocolate Delight (giàu chất chống oxy hóa để mang lại sức sống cho làn da của bạn) tại Jade Mountain Resort gần đó. -Katherine Parker-Magyar