Những nơi tốt nhất để làm bia thủ công ở Hà Lan

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:22

Người Hà Lan đã nấu bia trong nhiều thế kỷ với những khu vườn hop và nhà máy bia xuất hiện lần đầu tiên vào thời Trung cổ. Trong khi Hà Lan được biết đến với những hãng bia nhạt nổi tiếng thế giới như Heineken, Grolsch và Amstel, trong những năm gần đây, ngày càng có nhiều nhà máy bia nhỏ hơn đang sản xuất loại bia thủ công của riêng họ và bối cảnh này tiếp tục phát triển.

Brouwerij ‘t IJ

Brouwerij 't IJ là nhà máy bia nhỏ, hiện đại và rất nổi tiếng nằm cạnh cối xay gió duy nhất ở trung tâm thành phố Amsterdam. Khai trương vào năm 1985, nó phục vụ nhiều lựa chọn các loại bia gia đình với nhiều loại bia theo mùa và theo mẻ nhỏ hơn. Bạn có thể tham quan nhà máy bia, tham quan phòng máy và vào một ngày nắng đẹp, bạn có thể thưởng thức rượu ngoài trời.

Jopen

Haarlem là một thành phố sản xuất bia quan trọng ở Hà Lan từ thế kỷ 14. Jopenkerk trước đây là một nhà thờ đã được chuyển đổi thành nhà máy bia, nhà hàng và quán cà phê. Hãy thử High Beer, một lựa chọn gồm ba loại bia và đồ ăn nhẹ phù hợp ở quầy bar. Nhà máy bia nhỏ nên họ không tổ chức các tour du lịch nhưng bạn có thể xem các nhà sản xuất bia làm việc từ thứ Hai đến thứ Sáu từ quán cà phê hoặc nhà hàng.

Brouwerijde Molen

BiaBrouwerij de Molen ban đầu được ủ trong cối xay gió De Arkduif trên bờ sông Oude Rijn, do đó có tên như vậy. Ngày nay, nhà máy sản xuất bia chính đã được phát triển nhưng các loại bia thủ công với quy mô nhỏ vẫn được ủ tại nhà máy. Có các chuyến tham quan có hướng dẫn viên đến nhà máy bia và một nhà hàng lấy cảm hứng từ bia với hơn 20 loại bia được phục vụ tại vòi, tất cả đều có thể được yêu cầu theo kích cỡ nếm thử. Mỗi năm, Brouwerij de Molen tổ chức lễ hội, nơi khách có thể nếm thử các loại bia do các nhà máy bia trên khắp đất nước sản xuất.

Oedipus Brewing

Bốn người sáng lập của Oedipus Brewing, Alex, Paul, Sander và Rick, bắt đầu bán bia của họ tại các lễ hội âm nhạc và nghệ thuật vào năm 2010. Oedipus hiện có một nhà máy bia và phòng ăn ở Amsterdam-Noord, nơi bạn có thể nếm thử bia, bữa tối uống bia (nơi họ hợp tác với nhà hàng để tạo thực đơn độc quyền) hoặc thưởng thức nhạc sống. Nếu bạn muốn thử bia tươi, hãy ghé thăm vào thứ Sáu, từ 4 đến 8 giờ tối, nơi bạn có thể nếm thử bia ngay sau dây chuyền đóng chai. Hãy thử Mama, một loại bia nhạt dễ uống; hoặc Polyamorie chua, ngâm xoài, cho một chút gì đó khác biệt.

Nhà máy bia Texel

Texel Brewery, trong một cơ sở chăn nuôi bò sữa lâu đời trên đảo Texel, đã sản xuất các loại bia từ năm 1999. Có 12 loại bia khác nhau để thử, mỗi loại được ủ bằng nước ngọt, lọc qua các đụn cát. Bạn có thể đặt trước một chuyến tham quan nhà máy bia trực tuyến, nơi bạn sẽ tìm hiểu về cách thức sản xuất biavà sẽ có thể thưởng thức bốn loại bia khác nhau. Hãy thử Bock từng đoạt nhiều giải thưởng: một loại bia mùa thu với hương vị giống như caramel.

Stadsbrouwhuis

Ở Leiden, bạn sẽ tìm thấy Stadsbrouwhuis, một nhà máy bia nhỏ và phòng uống rượu phục vụ 30 loại bia luân phiên, bao gồm cả những loại bia được sản xuất tại chỗ. Vào mùa hè, bạn có thể ngồi ngoài trời và thưởng ngoạn quang cảnh của kênh Leiden. Nhân viên có kiến thức, vì vậy họ có thể giới thiệu loại bia phù hợp cho bạn, hoặc bạn có thể thử một chuyến bay uống bia, kèm theo tuyển chọn các món ăn nhẹ tại quầy bar. Hãy thử SBH Blond1, một loại bia nhạt dễ uống có quanh năm.

Bierbrouwerij De Koningshoeven

Tại Tu viện Koningshoeven, ngoại ô Tilburg, bia La Trappe được ủ trong các bức tường của tu viện và dưới sự giám sát của một nhà sư. Sự tĩnh lặng và yên bình là giá trị cốt lõi của các nhà sư, vì vậy bia được ủ trong khung cảnh yên bình. Bạn có thể ghé thăm nhà máy bia để tìm hiểu về các quy trình bền vững và các sáng kiến xã hội, nếm thử các loại bia trong phòng máy (từ PUUR nhạt đến bia Quadruple Oak Aged rất mạnh). Sau đó, bạn có thể đến cửa hàng và khám phá những mặt hàng khác, từ sô cô la đến pho mát, được làm tại chỗ.

Sancti Adalberti Brouwerij

Tại nhà máy bia Egmond của Sancti Adalberti ở Egmond aan den Hoef, khai trương vào năm 2009, người sáng lập Peter Lassooy muốn tạo ra loại bia hữu cơ được sản xuất bền vững nhất. Cácnhà máy bia cung cấp các chuyến tham quan kéo dài một giờ hoặc các chuyến tham quan kéo dài hai giờ với các buổi nếm thử, bắt đầu và kết thúc trong phòng nếm thử ấm cúng. Có sáu loại bia để lấy mẫu; hãy thử món Pastoral béo ngậy, với gợi ý về caramel và hoa chanh, hãy thử.