Hầm rượu Champagne và Vườn nho ở Reims, Epernay và Troyes

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:22

Tất cả các nhà sản xuất rượu Champagne hàng đầu đều cung cấp các chuyến tham quan các hầm rượu rộng lớn của họ. Nhiều người trong số họ yêu cầu bạn đặt chỗ trước, nhưng bạn nên đặt trước, đặc biệt là mùa lễ, vì họ sẽ đáp ứng cho bạn nếu có thể.

Bạn có thể biết những ngôi nhà nào đang mở cửa và thời gian mở cửa thông qua các văn phòng du lịch ở Reims, Epernay và Troyes.

Champagne được chia thành hai khu vực sản xuất rượu chính: xung quanh Reims và Epernay ở phía bắc của Marne, và xung quanh Troyes, thủ phủ của vùng Aube và Cote des Bar ở phía nam. Ở Reims, những căn hầm ấn tượng nhất được tập hợp lại với nhau gần Abbaye St-Remi, trên đỉnh của những mỏ đá màu phấn do người La Mã đào. Hơn 250 km (155 dặm) hầm rượu sâm banh nằm bên dưới Reims, chứa khoảng 200 triệu chai.

Champagne Pommery ở Reims

Pommery là một trong những nhà rượu sâm panh lớn nhất ở Reims, và tuyệt đẹp nhất. Bạn bắt đầu ở sảnh vào khổng lồ, sau đó với hướng dẫn viên đi xuống 101 bậc thang được chạm khắc vào đá để đến các hang động Gallo-La Mã. Có 120 mỏ đá ở đây, lưu trữ từ 23 đến 25 triệu chai.

Bạn đã được đưathông qua toàn bộ quy trình rượu sâm panh mặc dù bạn không thấy phần lớn rượu sâm panh được sản xuất ở đâu. Giống như nhiều nhà rượu sâm banh khác, đây hiện là một quy trình công nghệ cao trong các thùng thép không gỉ hoạt động trong môi trường hiện đại hơn.

Nhưng bạn có hiểu quá trình lâu đời, tại sao những thùng gỗ ban đầu được sử dụng, và cách những chai rượu sâm banh được quay bằng tay. Bạn đi bộ qua những mỏ đá đặc biệt này được đẽo từ đá, qua những chai rượu sâm panh trị giá hàng triệu euro. Bạn cũng có thể thấy một số hầm rượu cổ điển, với niên đại được đánh dấu kéo dài từ thế kỷ trước. Sau đó, bạn sẽ được nếm trải và đánh giá cao kết quả của quá trình lâu dài và vất vả.

Một trong những điều tuyệt vời về Pommery và điều khiến nó trở nên nổi bật là nghệ thuật chiếm giữ các hầm rượu. Mỗi năm có một cuộc triển lãm khác nhau với các đồ vật, video và tác phẩm sắp đặt chiếm toàn bộ không gian. Thật ấn tượng trong ánh sáng nhấp nháy. Bạn cũng có thể chiêm ngưỡng những tác phẩm nghệ thuật vĩnh cửu, những bức phù điêu khổng lồ lộng lẫy được chạm khắc trên đá vào cuối thế kỷ 19, kỷ niệm ngôi nhà nổi tiếng của Pommery và các nhân vật trong gia đình đã làm nên sự vĩ đại của nó.

Câu chuyện về Pommery

Ngôi nhà được thành lập vào năm 1856 bởi Louis Alexandre Pommery và Narcisse Greno nhưng chỉ chuyên làm rượu sâm banh khi nó được tiếp quản bởi Jeanne, góa phụ của Alexandre. Cô đã gây dựng công việc kinh doanh và vận hành các tòa nhà theo trường phái tân nghệ thuật hiện nay. Sau khi bà qua đời, công việc kinh doanh được điều hành bởi con gái bà, Louise, cùng với chồng, Hoàng tử Guy de Polignac, điều hành. Pommery sau đó đã qua tay nhiều người khác nhau,bao gồm cả nhóm LVMH đã bán nó cho chủ sở hữu hiện tại, Vranken.

Vào năm 1874, đầu bếp của Pommery, Victor Lambert, đã tạo ra loại rượu cổ điển ‘dã man’ (khô) đầu tiên trong lịch sử của rượu Champagne. Ông được hỗ trợ bởi Louise, người đã nhận ra trong chuyến du lịch của mình rằng người Anh (những người tiêu thụ sâm panh lớn nhất) thích loại rượu nhẹ hơn, ít ngọt hơn so với rượu Champagne nặng ban đầu. Ngày nay, 95% sản lượng là rượu Brut Champagne và Pommery sản xuất 500.000 thùng mỗi năm.

Champagne Pommery

5 pl du General-GouraudTel: 00 33 (0) 3 26 61 62 55

Mở cửaTháng 4 đến 9h30 tháng 10 đến 7 giờ tối

Giữa tháng 11 đến 10 tháng 3 sáng-6 giờ tốiĐặt sách hướng dẫn nói tiếng Anh

Nhà Champagne khác

Drappier

11 rue GoïotTel: 00 33 (0) 3 26 05 13

Lanson

66 rue de CourlancyTel: 00 33 (0) 3 26 78 50 50

Mẹ

34 rue du Champ-de-MarsTel: 00 33 (0) 3 26 49 59 70

G. H. Martel & Co.

17 rue des CréneauxTel: 00 33 (0) 3 26 82 70 67

Taittinger

9 vị trí St-NicaiseTel: 00 33 (0) 3 26 85 45 35

Ruinart

4 rue des CrayèresTel: 00 33 (0) 3 26 77 51 51

Veuve Clicquot-Ponsardin

1 place des Droits-de-l'HommeTel: 00 33 (0) 3 26 89 53 90

Văn phòng Du lịch

Reims Tourist Office

2 rue Guillaume-de-MachaultTel: 00 33 (0) 821 610 160

Du lịch Champagne-Ardennes

Reims là một trong 20 của Phápnhững thành phố hàng đầu cho du khách quốc tế.

Epernay

Epernay là một thị trấn công nghiệp, được giao hoàn toàn cho các nhà sản xuất rượu Champagne và rượu Champagne. Đó là một thị trấn xinh đẹp, nổi bật bởi đại lộ Champagne, nơi thường là địa điểm tổ chức các sự kiện liên quan đến thức uống nổi tiếng, đặc biệt là vào tháng 11 và tháng 12.

Moët et Chandon

Có lẽ là nhà sản xuất rượu sâm banh nổi tiếng nhất, và cũng được biết đến với việc tạo ra nhãn hiệu Dom Perignon tuyệt vời, ngày nay nó thuộc sở hữu của tập đoàn LVHM (Louis Vuitton, Moët và Hennessy), cũng sở hữu Mercier, Veuve Clicquot, Dior, và nhiều thương hiệu xa xỉ khác.

20 ave de ChampagneTel: 00 33 (0) 3 26 51 20 20

Mercier

Được thành lập vào năm 1858, Mercier là một trong những ngôi nhà ít tốn kém hơn. Ngôi nhà có một trong những thùng lớn nhất thế giới, được tạo ra vào năm 1889 để chứa 200.000 chai cho Triển lãm Paris. Nó được trưng bày ở lối vào chính.

70 av de ChampagneTel: 00 33 (0) 3 26 51 22 23

Castellane

Bạn sẽ có cái nhìn rõ về hoạt động sản xuất rượu sâm banh tại đây. Castellane bắt đầu sản xuất vào năm 1895, xây dựng tòa nhà đặc biệt hiện nay với một tòa tháp vào năm 1904. Ngoài ra còn có một bảo tàng nhỏ và tầm nhìn tuyệt vời từ đỉnh tháp.

63 ave de ChampagneTel.: 00 33 (0) 3 26 51 19 19

Văn phòng Du lịch

Văn phòng Du lịch Epernay

2 rue Guillaume-de-MachaultTel: 00 33 (0) 821 610 160

Du lịch Champagne-Ardennes

Đọc nhận xét, kiểm tragiá cả và đặt khách sạn ở Epernay

Troyes

Troyes, thủ phủ của vùng Aube, là một thị trấn thú vị và là nơi lý tưởng để ngắm những vườn nho gần đó. Bắt đầu tại Urville ngay phía nam Bar-sur-Aube, tại Domaine of Drappier Champagne, ngay trong Cote des Bars.

Rượu sâm panh Drappier

Bạn bắt đầu trong một phòng vẽ lớn, hoàn chỉnh với lò sưởi mở, để giới thiệu ngắn gọn. Sau đó, chuyến thăm sẽ đưa bạn qua mọi quá trình và qua các hầm, ban đầu là một phần của tu viện Xitô. Buổi nói chuyện kể về những giai thoại về gia đình và lịch sử.

Có một thùng hình quả trứng đặc biệt và độc đáo (được gọi là hình trứng), được làm riêng cho họ và là thùng duy nhất ở Champagne mặc dù có một thùng ở Bordeaux và một thùng ở Úc. Hình dạng được liên kết với các lý thuyết động lực học sinh học; các phép đo bên trong hoàn hảo cho quá trình lên men với mọi bong bóng đập vào bên.

Drappier là một ngôi nhà thú vị, tự mô tả mình là 'lớn nhất trong số những ngôi nhà nhỏ nhất', sản xuất 1,3 triệu chai mỗi năm so với 30 triệu chai do Moet sản xuất.

Gia đình thành lập doanh nghiệp vào năm 1808 và nó trong cùng một gia đình, với người đứng đầu hiện nay, Michel, là thế hệ thứ 7 (và ông có hai con trai và một con gái để tiếp quản).

Drappier sử dụng ba loại nho sâm panh truyền thống: Pinot Noir, Pinot Meunier và Chardonnay, nhưng họ cũng đã giới thiệu 2% các loại nho lịch sử khác nhau: Petit Meslier, Blanc Vrai và Arbane cực kỳ quý hiếm.

Drappier cũng chuyên về chai lớn bao gồm cả dòng sản phẩm: Magnum (1.5 lít, 2 chai); Jeroboam (3 lít, 4 chai); Meth Jerusalem (6 lít, 8 chai); B althasar (12 lít, 16 chai); Nebuchadnezzar (15 lít, 20 chai) và Saloman (18 lít, 24 chai).

Nhưng Drappier đã tiến xa hơn, và sản xuất chiếc Prima hùng mạnh (27 lít, 36 chai), và theo yêu cầu của một trong những khách hàng của họ, chiếc Melchizedek khổng lồ (30 lít, 40 chai), được gọi là Vua của Ba-by-lôn.

Champagne Drappier

Rue des Vignes

10200 UrvilleTel: 00 33 (0) 3 25 27 40 15

Thêm nhiều nhà Champagne

Champagne Marcel Vézien

Celles-sur-Ource

Tel: 00 33 (0) 3 25 38 50 22Vị trí: Phía Đông Nam của Troyes ngay gần D671 từ Troyes đến Chatillon-sur-Seine

Champagne Richard Cheurlin

16 rue des Huguenots

Celles-sur-Ource

Tel: 00 33 (0) 3 25 38 55 04

Vị trí: Đông Nam Troyes trên đường D67 (ngoài đường D671)Bản đồ vị trí

Champagne Rene Jolly

10 rue de la Gare

Landreville

Tel: 00 33 (0) 3 25 38 50 51Vị trí: Đông Nam Troyes, chỉ xa hơn một chút dọc theo đường D67 từ Celles-chua-Ource

Đọc đánh giá, kiểm tra giá và đặt khách sạn ở Troyes

Ngoài Reims và Epernay

Tất cả những ngôi nhà sau đây đều nói tiếng Anh tốt và luôn chào đón du khách.

Gần Epernay

Champagne Etienne Lefevre

Verzy

Tel: 00 33 (0) 326 97 96 99Vị trí: Phía đông bắc của Epernay ngay gần A6 về phía Chalons-en-Champagne

Champagne Tribaut

88 rue d'Eguisheim

Hautvillers

Tel: 00 33 (0) 3 26 59 40 57

Trang webVị trí: 5 km về phía bắc của Epernay trên đường D386 (ngoài đường D951)

Champagne Vilmart

Rilly-la-Montagne

Tel: 00 33 03 26 03 40 01Vị trí: Đông Bắc của Epernay trên D26 (ngoài D951)

Champagne Charlier

4 Rue des Pervenches

Montigny-sous-Chatillon

Tel: 00 33 (0) 3 26 58 35 18Vị trí: Tây Bắc Epernay gần làng Chatillon-sur-Marne, trên đường D23 (ngoài đường D3)

Champagne Pass

Văn phòng Du lịch Champagne-Ardenne kết hợp với công ty du lịch trực tuyến Via-Voyages cung cấp Thẻ Champagne đặc biệt (l’OenoPass Champagne) cho phép bạn tham quan các địa điểm bán rượu sâm banh khác nhau với mức chiết khấu. Bạn có thể mua 5 hoặc 10 lượt truy cập Vì thẻ có giá trị trong một năm kể từ khi mua, điều đó có nghĩa là bạn không phải thực hiện tất cả các trang web giảm giá cùng một lúc.

Các trang web tham gia là

• Champagne Pommery hoặc Villa Demoiselle, Reims
• Champagne G. H. Mẹ ơi, Reims
• Bảo tàng rượu tại Ngọn hải đăng Verzenay
• Champagne De Castellane, Epernay
• Champagne J. de Telmont, Damery
• Champagne Bonnaire, Cramant
• Công trình Pha lê Hoàng gia và Bảo tàng Pha lê, Bayel
• Champagne De Barfontarc, Baroville
• Champagne Drappier, Urville
• Champagne Guy de Forez, Les Riceys

Thêm để xem

Ghé thăm những kho báu ít được biết đến này ở Vùng Champagne-Ardennes; bạn sẽ ngạc nhiên thú vị bởi chúng giống như lâu đài nơi nhà văn Voltaire sống với người tình của mình, Emilie du Châtelet.

Hoặc tự mình đặt chân đến thành phố kiên cố Langres và tham quan các nghệ nhân và thợ thủ công khác nhau, từ thợ làm giỏ đến thợ làm mứt.

Chuyến tham quan Đặc biệt

Để có một chuyến du lịch đặt riêng đặc biệt, được tổ chức cho các cá nhân và nhóm nhỏ, hãy liên hệ với các chuyên gia của Exclusive France Tours. Người sáng lập, Marie Tesson, biết những kẻ khủng bố và những vườn nho của mình, đồng thời có thể sắp xếp một chuyến du lịch bao gồm thăm những ngôi nhà Champagne thường đóng cửa cho các chuyến tham quan công cộng, riêng tư của những tên tuổi lớn và có cơ hội thưởng thức rượu sâm banh với chủ sở hữu.

Du lịch Pháp độc quyền:ĐT: +33 493 218 119..