Nhà hàng tốt nhất ở Singapore

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:16

Nỗi ám ảnh về ẩm thực Singapore mang đến một khung cảnh ẩm thực phục vụ cho cả khách du lịch bình dân và cao cấp. Du khách chi phí thấp có thể ghé thăm các trung tâm bán hàng rong và các khu dân tộc của đảo quốc, trong khi du khách cao cấp có thể dùng bữa tại vô số nhà hàng được trao sao Michelin. Danh sách dưới đây bao gồm cả hai đầu của quy mô ngân sách, kết hợp Zam Zams với Spring Courts để mang đến cho khách du lịch sành ăn một trải nghiệm ăn uống tuyệt vời với bất cứ giá nào họ có thể chi trả.

Samy's Curry

Bây giờ thuộc thế hệ thứ ba của quyền sở hữu, Samy’s Curry đã phục vụ các món ăn ngon của vùng Tamil Ấn Độ từ cùng một cửa hàng trên Đường Dempsey trong nửa thế kỷ qua. Rộng rãi nhưng thoáng mát, đó là một khung cảnh hoàn hảo để thưởng thức các món ăn truyền thống, giá cả hợp lý như biryani (cơm trộn gia vị với thịt hoặc rau bạn chọn), gà masala (gà quay kiểu Ấn Độ) và đầu cá cà ri phổ biến (một đầu cá hồng tươi hầm cà ri). Các món ăn được phục vụ trên lá chuối, một phương pháp truyền thống cũng giúp tăng thêm hương vị cho món ăn. Ăn như người dân địa phương làm, bạn có thể rửa tay tại bồn rửa phía sau nhà hàng.

Candlenut

Văn hóa Peranakan của Malaysiavà Singapore hiện có thể tự hào tuyên bố có đầu bếp được trao sao Michelin: Malcolm Lee. Lee thể hiện di sản của mình thông qua một nhà hàng 92 chỗ ngồi phục vụ các món ăn truyền thống của người Peranakan. Lee tự làm nước sốt gia vị Peranakan (rempah) từ đầu, và tất cả các món ăn đều đáp ứng được sự chấp thuận của ngay cả bà Nyonya (bà) chính xác nhất: bánh mì nướng kueh, hoặc vỏ bánh ngọt giòn với nhân củ cải và gia vị; thịt bò rendang, thịt bò wagyu hầm trong hỗn hợp gia vị truyền thống của người Peranakan và nước cốt dừa; và má heo kho. Đặt món “Ah-ma-kase” 10 món để trải nghiệm toàn bộ phong cách Lee’s đưa vào ẩm thực Peranakan.

Warong Nasi Pariaman

Truyền thống nasi padang của Indonesia từ lâu đã có chỗ đứng ở Singapore - như Warong Nasi Pariaman sẽ chứng thực, đã phục vụ món ăn thỏa thích của người Indonesia kể từ năm 1948. Món ăn kiểu Minangkabau padang chính thống tại Warong Nasi Pariaman đã không được kiểm duyệt đối với khán giả nước ngoài: gọi món sambal goreng, đậu xanh và bánh đậu nành lên men xào với tương ớt; bò rendang, hoặc thịt bò nấu với nước cốt dừa và gia vị; và ayam bakar, gà nướng than. Là một nhà hàng có chi phí tương đối thấp ở Singapore, bầu không khí thoải mái và không rườm rà. Với vị trí của nó ở Kampong Glam gần Nhà thờ Hồi giáo Sultan, hãy để ý đám đông vào chiều thứ Sáu, khi những người sùng bái đến nhà hàng để dùng bữa sau khi thờ phượng.

Nhà hàng Spring Court

Một trong những nhà hàng Trung Quốc lâu đời nhất ởSingapore, Nhà hàng Spring Court lần đầu tiên mở cửa vào năm 1929 và cho đến nay vẫn là một địa điểm được yêu thích tại địa phương. Các gia đình tụ tập tại vị trí cửa hàng bốn tầng của Spring Court ở Khu Phố Tàu cho những dịp rất đặc biệt - từ sinh nhật, đám cưới đến tiệc Năm Mới của Trung Quốc - và thực đơn phản ánh sự bảo trợ. Nhiều thế hệ thực khách đã thưởng thức các món ăn đặc trưng của họ, bao gồm cua sốt ớt, gà quay với tôm bằm và món popiah của Spring Court. Những người nổi tiếng về sinh nhật có thể yêu cầu bánh trường thọ của Spring Court và thưởng thức màn trình diễn thư pháp và bài hát mừng sinh nhật đi kèm với đơn đặt hàng.

Jumbo Seafood

Cua sốt ớt gần như bạn có thể trở thành món ăn quốc gia của Singapore, và Jumbo Seafood là nơi bạn có thể thưởng thức những món ngon nhất trong số đó. Cua bùn nặng tới 2 pound được ninh trong một loại nước sốt đặc biệt làm từ các loại gia vị thiết yếu của Mã Lai và Ấn Độ pha trộn; bột đậu lên men; và (ngạc nhiên!) sốt cà chua. Để ăn ghẹ, bạn hãy thả dụng cụ và dùng tay tấn công ghẹ để lấy hết phần thịt thơm ngon bên trong. Bạn sẽ không muốn lãng phí một giọt nước sốt khi ngâm nó với bánh mantou và ăn bánh, nước sốt và tất cả. Bạn sẽ tìm thấy sáu chi nhánh của Jumbo Seafood trên khắp Singapore, nhưng chi nhánh đầu tiên (tại Công viên Bờ Đông) vẫn được cho là tốt nhất.

Waku Ghin

Để có trải nghiệm ẩm thực Singapore cao cấp, hãy đến Waku Ghin hai sao Michelin, nằm trên tầng cao nhất của Marina Bay Sands mang tính biểu tượng. Thực khách thưởng thức thực đơn 10 món khử độc tại một trong ba phòng ăn “kén”,nếm thử các món ăn đặc trưng như tôm Botan ướp với nhím biển và trứng cá muối, và thịt bò wagyu ướp với wasabi và đậu nành họ cam quýt. Thực đơn chỉ sử dụng các sản phẩm theo mùa được vận chuyển từ Úc hàng ngày, được chế biến theo kỹ thuật của Pháp và hoàn thiện theo phong cách Nhật Bản. Đối với đêm chung kết, bạn sẽ được hộ tống đến phòng khách của nhà hàng nhìn ra Vịnh Marina để thưởng thức món tráng miệng và cà phê sau bữa tối.

Bám tận

Lò nướng bằng gỗ 4 tấn được chế tạo riêng tại Burnt Ends là trọng tâm của sự thành công. Tất cả mọi thứ trong thực đơn - từ thịt đến cá và thậm chí cả trứng cút - đều được đưa vào lò nướng theo một cách nào đó, từ quay chậm hoặc nướng nóng, nướng, hun khói hoặc nướng, hầu như luôn luôn đạt đến độ hoàn hảo. Đầu bếp từng đoạt giải thưởng của Burnt Ends 'Dave Pynt viết lại thực đơn hàng ngày, khi nhóm tìm ra những cách mới để cung cấp một số TLC cho thịt bò, thịt lợn, gà, cá và thậm chí cả rau. Đặt Chef’s Table (dành cho tối đa tám người) để thưởng thức thực đơn do chính tay bạn tuyển chọn.

Zam Zam Singapore

Trong hơn một thế kỷ, cửa hàng trong góc bình dị ở Kampong Glam này đã phục vụ các biến thể khác nhau của món murtabak Ả Rập, bao gồm các túi bột chiên đầy thịt băm, rau và trứng luộc. Murtabak của họ có nhiều kích cỡ và nhiều loại khác nhau - bạn có thể gọi một chiếc với đầy thịt cừu, thịt bò, thịt gà, cá mòi, thậm chí cả thịt nai! Mỗi đơn hàng đi kèm với một đĩa đầy nước sốt cà ri để nhúng bột. Giá cả thấp theo tiêu chuẩn Singapore, điều này chiếm một số lượng lớnthực khách địa phương. Ngoài murtabak, bạn có thể thưởng thức các món ăn Hồi giáo Singapore khác ở đây, trong số đó có món nasi biryani và cà ri đầu cá.

Căn nhà

Nếu địa vị Di sản Thế giới được UNESCO công nhận không phải là lý do đủ để bạn đến thăm Vườn Bách thảo Singapore, thì có thể Corner House sẽ thực hiện thỏa thuận. Ngôi nhà gỗ kiểu thuộc địa hai tầng từng là nơi ở của trợ lý giám đốc người Anh của Gardens hiện nay có một nhà hàng được trao sao Michelin phục vụ các món ăn Pháp, được nâng tầm với món mà đầu bếp Jason Tan gọi là “Gastro-Botanica”, quảng cáo các loại rau ngoài trang trí. Đừng bỏ đi mà không gọi món đặc trưng, hành tây Oignon doux des Cévennes- Cévennes “thực hiện bốn cách” là trà hành, khoai tây chiên giòn, bánh tart hành tây phủ hành tây và phô mai parmesan, và hành tây ngọt ngào với trứng sous-vide phủ trên với nấm cục đen. Yêu cầu Trải nghiệm thực đơn khám phá tám món để thưởng thức hương vị ngon nhất của Corner House.