Địa điểm ăn Tacos ngon nhất ở Los Angeles

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:15

Như bức tranh khảm gạch tại Guerrilla Tacos tuyên bố, LA không chơi. Đặc biệt là không khi nói đến bánh tét. Không, quán ăn đường phố, xe bán đồ ăn yêu thích và nền tảng của nấu ăn Mexico là hoạt động kinh doanh nghiêm túc xung quanh những khu vực này và không có chuyến thăm Los Angeles nào hoàn thành nếu không ăn ít nhất một chiếc bánh taco. Cho dù bạn đang tìm kiếm bữa sáng hay món birria, thuần chay hay nhiều thịt, giòn hay mềm, thì những địa điểm bánh taco hàng đầu của LA đều đáp ứng cho bạn.

Du kích Tacos

Không có nhiều đầu bếp đã đi từ việc quản lý một chiếc xe đẩy hàng rong để được các thanh tra Michelin ca ngợi, nhưng bảy năm, một chiếc xe bán thức ăn, một nhà hàng ở Quận Nghệ thuật và khoảng một triệu chiếc bánh taco sau đó, những quyền khoe khoang đó thuộc về Wes Avila. Mọi thứ trong hang ổ của anh ấy đều rực rỡ bao gồm ẩm thực Mexico, âm nhạc, agua Freshca do nhà làm, thiết kế lấy cảm hứng từ graffiti (bảng số được tạo hình từ các thùng sơn xịt), nhân viên và thậm chí cả khách hàng.

Đặt hàng tại quầy, có chỗ ngồi chắc chắn, và sau đó thưởng thức món bánh tacos tuyệt vời (và khoai tây taquitos) lấy cảm hứng từ thành phố, mùa và di sản của anh ấy. Nếu bạn gặp khó khăn trong việc lựa chọn giữa bí ngô (vớiHalloumi, quả sung và kẹo hồ đào), cà tím sốt cà ri, cá kiếm với bơ đơn hoặc mousse gan heo / gân / gan gà, hãy chọn tùy chọn omakase trị giá 95 đô la.

Mariscos Jalisco

Đã đỗ cùng một vị trí tại Olympic trong hơn một thập kỷ, tổ chức lăn này và người chủ trì Raul Ortega luôn nhận được lời khen ngợi từ nhà phê bình ẩm thực yêu quý Jonathan Gold và thường xuyên đứng đầu trong các cuộc thi ẩm thực đường phố với món bánh tacos đặc trưng của mình dorados de camaron (bánh tét xào tôm). Chúng giòn ở bên ngoài và ấm áp và ngon ngọt ở bên trong. Salsa thêm gia vị và nhiệt, lát chanh làm bùng nổ axit, và chút kem vỗ nhẹ của bơ. Không có rượu được phục vụ và tiền mặt là bắt buộc.

Tallula's

Nam châm về người nổi tiếng này thật tuyệt và bình dị đến mức việc nhìn thấy một Christian Bale mặc quần đùi chia sẻ một bát guac hoặc một lát bánh tres với bạn bè là điều thường thấy. Thực đơn chủ yếu là món Mexico được chế biến theo phong cách châu Á. Hãy nghĩ đến món fajitas gà tandoori, vẹm cà ri dừa, bánh mì samosa và đậu phụ Miến Điện giòn sốt me. Bốn loại tacos luôn có sẵn và được phục vụ theo cặp: thịt đỏ, hải sản (tôm ớt Yucatan với serrano aioli và hành tây ngâm), thịt gà và thuần chay (một loại khoai lang chiên hấp dẫn trong nước sốt đậu phộng cay và ngọt). Cũng thường có một sáng tạo taco hàng ngày như tacos bánh mì sandwich gà rán. Tất cả đều được phục vụ theo yêu cầubánh ngô sử dụng masa làm từ ngô gia truyền Oaxacan có nguồn gốc tốt. Lời cảnh báo: thành viên của gia đình Rustic Canyon đáng quý này được định giá cho ví Westside.

Sonoratown

Vào năm 2016, các cựu chiến binh trong ngành dịch vụ Jennifer Feltham và Teodoro Diaz-Rodriguez đã tự mình sáng tạo ra một quán taqueria ở trung tâm thành phố chào đón tôn vinh phong cách taco của thị trấn biên giới phía Bắc Mexico nơi Teo lớn lên. Vùng đó được biết đến với món carne asada được nấu trên lửa củi mesquite được phục vụ trong bánh bột mì (người ăn chay FYI: chúng được làm bằng mỡ lợn). Họ nhanh chóng trở thành một vật cố định trong các giờ nghỉ trưa tại Quận Thời trang và các chuyến tham quan bánh taco. Các lựa chọn nhân bao gồm: bít tết, gà, chorizo, đậu poblano chile / pinto nướng, và tripe giòn. Thêm sức nóng lớn với salsa chiltepin, rửa sạch bằng dưa chuột chanh agua Freshca, và kiên nhẫn, không bao giờ có đủ chỗ ngồi.

Gilbert's El Indio

Trong một thành phố thay đổi thường xuyên, những bức ảnh chụp đầu ố vàng và những bức ảnh hàng chục năm tuổi của các đội bóng chày và những con vật nuôi cáu kỉnh được ghim trên từng inch phẳng của cơ sở kinh doanh do gia đình 45 tuổi quản lý này trở nên an ủi như giá vé khiêm tốn của họ. phục vụ. Bạn có thể gọi món bánh tét vỏ giòn và bánh tét vỏ mềm theo kiểu gọi món hoặc kết hợp với thêm bánh ngô, đậu rang và gạo. Nó có giá cả phải chăng, thường tạo ra thức ăn thừa và bao gồm khoai tây chiên, salsa ăn thỏa thích và cà rốt ngâm zesty không đáy. CácĐá quý Santa Monica chỉ tính tiền mặt được người dân địa phương yêu quý và được nhiều gia đình yêu thích.

Teddy's Red Tacos

Cuộc cạnh tranh gay gắt ở LA để giành được món birria ngon nhất (thịt kho kiểu Jalisco với sốt ớt nhiều gia vị) có thể tạo nên một chương trình thực tế căng thẳng. Một ứng cử viên sẽ là Teddy Vasquez với chiếc xe tải trên Đại lộ Slauson và cửa hàng gạch vữa Venice mới hơn chỉ cách bãi cát vài bước chân. Anh ấy chuyên về nhân thịt bò ninh được gọi là birria de res. Bánh tét có màu đỏ tươi thực sự là một thứ của vẻ đẹp và có thể là lý do khiến bánh tét gây nghiện đến vậy. Cho những lát củ cải vào để thêm giòn và làm dịu cơn nóng.

Madre

Có thể không có nơi nào tốt hơn trong thành phố để dành các ngày thứ Hai ở Mezcal hơn một trong hai địa điểm Madre (Palms và Torrance) nhờ có một quán rượu Mezcal và tequila (chúng ta đang nói đến 300 loại) và nhân viên pha chế người biết cách sử dụng chúng trong cocktail. Đồ uống kết hợp tốt với ẩm thực Oaxacan mà Madre chuyên về như dê barbacoa, sáu loại chuột chũi, tamales bọc lá chuối, gà taquitos, lưỡi sốt xanh và dế giòn với queso bích họa. Nếu bạn đi cùng một nhóm đông người hoặc chỉ đơn giản là gặp khó khăn trong việc quyết định loại protein nào nên thử, thì đĩa lấy mẫu có nhiều loại thịt và tất cả các món ăn kèm. Để mang đến cho khách hàng trải nghiệm đích thực, chủ sở hữu nhập khẩu pho mát, gia vị và ớt từ quê hương của mình và thường sử dụng phiên bản dày hơn của bánh tortilla được gọi là memela.

Petty Cash

Chef-about-town W alter Manzke (Republique) lớn lên ở San Diego và rất thành thạo lối sống từ trang trại đến bàn ăn và những chuyến đi Tijuana taco. Anh ấy đã kết hợp những yếu tố đó với những kỹ năng có được trong những căn bếp nổi tiếng và nỗi ám ảnh về âm nhạc của mình (cái tên ám chỉ Tom Petty và Johnny Cash) để tạo ra quán taqueria “bán đích thực” tự xưng của mình. Món ăn yêu thích giữa thành phố này được thể hiện bằng nghệ thuật đường phố sôi động và đám đông cũng sống động như vậy, có thể là tác dụng phụ của bơ thực vật cứng và bánh sừng bò bẩn.

Nguyên liệu chất lượng cao rất quan trọng đối với Manzke và nó bắt đầu với bánh ngô được làm tại nhà bằng ngô gia truyền hữu cơ, không biến đổi gen từ Mexico và khu vườn trên sân thượng của nhà hàng. Không thể bỏ qua món Tacos bao gồm bạch tuộc nướng than, tôm Thái với đậu phộng rang và sốt sa tế, và bí nướng bơ với tỏi tây giòn.

HomeState

Bánh mì ăn sáng ngấu nghiến mọi vinh quang và trong khi chúng tôi sẽ không bao giờ đuổi chúng ra khỏi giường, hãy cho phép chúng tôi làm trường hợp cho món bánh tét ăn sáng. Cụ thể là những thứ bạn sẽ tìm thấy tại ba vị trí HomeState. Texas Kitchen chế biến món ngon nhất của thành phố bao gồm ba lựa chọn ăn chay, một với ức thái nhỏ, một với chorizo, một số với đậu và một vài với thịt xông khói. Chọn bánh bột mì hoặc bánh ngô và phủ lên trên chúng bằng queso ooey-gooey, sẽ nổi lên với nhiệt jalapeño. Có, họ cũng có migas và bất cứ lúc nào tacos, nhưng bữa sángnhững cái đó ở đâu. Luôn có một hàng dài và không nhà hàng nào có nhiều chỗ ngồi.

Salazar

Đừng để diện mạo trang web của họ có giá thuê thấp vào đầu những năm 90 của họ ngăn cản bạn thử dùng bữa ăn ngoài trời ngon nhất ở Frogtown. Được điểm xuyết bằng những chiếc ghế nhựa liền kề Eames màu phấn, những chậu cây bằng khối than và những cây xương rồng thẳng đứng, khoảng sân rộng rãi (một cửa hàng bán đồ tự động được tái sử dụng một cách sáng tạo) có thể dễ dàng tiếp đón các nhóm lớn và cực kỳ dễ chịu vào những đêm ấm áp. Tacos, mới ra lò nướng, được phục vụ trong bánh bột mì ấm. Các protein tiêu chuẩn tạo nên sự xuất hiện nhưng chính những chi tiết nhỏ như dứa nướng trên al pastor và bí và thì là ngâm trên tùy chọn rau mới nổi bật. Các loại cocktail thủ công cũng vậy, được pha trộn với các nguyên liệu dành cho người sành ăn như bụi kaffir, vỏ ngô cháy, nghệ, rong biển và Topo Chico.

Kogi Korean BBQ

Nồi nấu chảy ở LA được phản ánh trong toàn cảnh ẩm thực bao gồm cả các món bánh taco của nó. Ví dụ nổi tiếng nhất là xe tải Kogi BBQ và quán rượu nhỏ bất động sau đó. Được tạo ra bởi đầu bếp nổi tiếng Roy Choi, các món ăn nổi tiếng nhất của nó như tacos sườn ngắn, quesadillas kim chi và tacos thịt lợn cay kết hợp các kỹ thuật, cách chế biến và nguyên liệu của món BBQ Hàn Quốc và ẩm thực Mexico. Săn lùng một chiếc xe tải bán đồ ăn, đặc biệt là Kogi, trên Twitter để lấy một món ăn nhẹ vào đêm khuya trong một bãi đậu xe tối là một trong những trải nghiệm LA nhất mà du khách có thểcó, nhưng một lần ghé thăm nhà hàng là một lần gần nhất. Bánh mì kẹp thịt Pacman. Những chú chó Kogi và salad đậu phụ cam quýt được cung cấp cùng với các loại bánh tacos truyền thống của Mexico như poo asado, carnitas và calamari.

Ricky's Fish Tacos

Xe bán đồ ăn Frogtown / Los Feliz giá cả phải chăng, xuất hiện trong danh sách Giải thưởng Biên tập viên năm 2019 của chúng tôi, được điều hành bởi một người bản xứ Ensenada, người biết những gì cần thiết để làm ra món taco cá giòn hoàn hảo kiểu Baja. Hương vị của món cá chiên giòn nóng hổi, được chiên một cách chuyên nghiệp, không bao giờ sũng nước kết hợp với bắp cải giòn, pico de gallo tươi và lớp crema đậm đà ngay lập tức đưa bạn đến một chiếc xe đẩy hàng rong bên bãi biển. Bánh tét tôm cũng được cung cấp nhưng chỉ là thứ hai. Xe bán thức ăn đóng cửa vào thứ Hai và thứ Ba.

Petite Taqueria

Trong khi hầu hết mọi người đến West Hollywood đều bị ám ảnh bởi khung cảnh cuộc sống về đêm nhiều hơn là đồ ăn, thì tacos xứng đáng để bạn ghé thăm trong ngày. Ngoài ra, salad taco là một lựa chọn nếu bạn thích một món ăn tương tự với cảm giác ít calo hơn một chút. Nếu bạn không có nhu cầu đặt chỗ như vậy, hãy gọi Double Decker, một con thú giòn và có vỏ mềm được Frankensteined cùng với một lớp đậu và nhồi với thịt bò picadillo, birria cừu hoặc taco bụng heo kết hợp. Người ăn chay có cà chua và đậu đen trong khi người ăn chay lấy nấm và ngô. Chúng tôi cũng đặc biệt khuyên bạn nên dùng tô súp lơ đen với hạt quinoa, crema hạt điều, hành tây Yucatan và bơ thực vật theo mùa, đặc biệt nếu có anh đào chua.

Sky'sBánh Tacos cho Người sành ăn

Sky’s đã kết hợp các khái niệm ẩm thực Mexico và món ăn linh hồn theo những cách mà bạn có thể không bao giờ tưởng tượng được trong hơn hai thập kỷ. Điển hình là món bánh taco cá nổi tiếng giữa thành phố hoặc bánh taco tôm Cajun. Một số có món nội truyền thống như carnitas thịt lợn, bít tết hoặc cá trắng nhưng ban quản lý gợi ý nên ướp bánh tét trong Sassy Sauce và kết hợp chúng với trà ngọt. Hoặc bạn có thể ưa thích và lấp đầy bánh ngô của mình với tôm hùm, cá hồi hoặc nấm đông cô.

Đây là một trong những nơi an toàn nhất cho người ăn chay vì họ cung cấp thực đơn hoàn toàn riêng biệt, giữ nguyên liệu cách ly với các thực phẩm bị cấm và nấu các món không có thịt trên bếp nướng riêng. Đáng ngạc nhiên là Sky's cũng nổi tiếng với món bánh pho mát nên hãy nhớ thử một hoặc hai miếng.

Tacos Tu Madre

Quán góc ở Los Feliz này rất nhỏ - nếu bạn chớp mắt khi đi bộ xuống phố vào đúng thời điểm, bạn sẽ bỏ lỡ cửa sổ đặt hàng - nhưng bánh tacos của nó rất ngon. Và được thực hiện nhanh chóng và giá cả vừa phải. Trước tiên, bạn sẽ muốn đăng trên Instagram bảng hiệu neon nổi tiếng “make tacos not war” trong phòng ăn có kích thước hình thu nhỏ, nhưng nếu thời tiết cho phép, hãy mang theo bánh mì thuần chay, bơ chiên, cà tím chay, đậu nành picadillo, cá ngừ ahi, hoặc món ngọt và bánh tét gà cay đến khu vực tiếp khách ngoài trời ven đường. Trải nghiệm sử thi sẽ không trọn vẹn nếu không có những miếng bánh churro nhung đỏ.

Guisado's

Với cái tên dịch sang món hầm, món đồ om đầy hương vị của chuỗi cửa hàng cây nhà lá vườn này giờ đây đã nổi bong bóng khắp thị trấn, bao gồm cả West Hollywood, trung tâm thành phố và Burbank. Một nồi có hương vị kỳ diệu giống như tinga gà, chile verde chicharron, nốt ruồi poblano và cochinita pibil-được làm hàng ngày cùng với masa cho bánh ngô tại tiền đồn Boyle Heights ban đầu. Nhiều người đã phải rơi nước mắt bởi chiếc bánh mì chile, một mớ hỗn độn sôi sục của serrano, habanero, jalapeo và ớt Thái bị phồng rộp ở nhiệt độ cao. Một món ăn chay và ba lựa chọn ăn chay, bao gồm nấm với ngò, có sẵn. Các đĩa đơn quy mô đường phố đều có giá dưới 3,50 đô la và không chứa gluten.

CaCao Mexicatessen

Nếu bạn là người theo chủ nghĩa truyền thống về bánh taco - như trong bạn tin rằng carne asada là nơi thực sự lấp đầy - thì cơ sở Eagle Rock đầy sáng tạo này có lẽ không dành cho bạn. Nhưng nếu chỉ nhắc đến món bánh tét nhồi thịt vịt, bơ chiên, bánh bao thịt lợn, sườn ngắn Hàn Quốc hay nhím biển với ớt guero tẩm tempura đã khiến bạn chảy nước miếng, thì hãy nhanh chân đến với món cantina bình dị này. Nó được trang trí bằng mũ rơm, chăn tua rua và các đồ thủ công khác ở vùng biên giới phía nam và được những người sành điệu ở Eastside thường xuyên lui tới. Trong khi ở đó, hãy thực hiện một đơn đặt hàng của sứ mệnh quả sung (với gà xé hoặc khoai tây chiên) và một ly cocktail horchata.

Xe tải Acasa

Thật thích hợp khi bạn sẽ tìm thấy điều nàyXe bán đồ ăn Mexico đặt hầu hết các đêm trước bưu điện Encino vì món bánh tét của họ rất đáng để viết về nhà. Đặc biệt là món tacos tôm nướng (đến mức hoàn hảo) với bí sống, ngô nướng, pho mát cotija, pico de gallo, và nước sốt chipotle độc đáo. Asada được ướp trong món chimichurri tự làm và cũng có thể được ném lên đỉnh khoai tây chiên thay vì bánh tortilla. Al pastor có dứa nóng, chorizo xứng đáng là món ăn của ngày ăn gian, và bánh tét rau củ quả bí ngòi có vỏ cứng hoặc mềm. Acasa chủ yếu tập trung vào việc gọi món trước nhưng có một số bàn ghế dành cho những người thích ăn mọi thứ mới nướng.