Nhà hàng tốt nhất tại Hồng Kông

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:15

Hồng Kông có “một quán cà phê hoặc nhà hàng cho mỗi 600 cư dân;” kem của loại cây này liên tục nhận được những lời khen ngợi từ các tổ chức trao giải như 50 Nhà hàng Tốt nhất Châu Á và Sách Hướng dẫn Michelin, chưa kể đến cơ sở người hâm mộ yêu mến của họ.

Tuy nhiên, để có được trải nghiệm ẩm thực Hồng Kông trọn vẹn, bạn sẽ phải chấp nhận cái xấu với cái tốt. Bạn sẽ được yêu cầu chia sẻ chỗ ngồi với người lạ. Bạn sẽ phải đối mặt với một số người phục vụ thô lỗ nhất mà bạn từng không hài lòng khi gặp mặt.

Nhưng đổi lại, bạn sẽ được thưởng thức một số món ăn tuyệt vời nhất trên thế giới, với một số giá trị tuyệt vời đồng tiền nếu bạn theo dõi danh sách các nhà hàng tốt nhất của chúng tôi dưới đây.

Món Dim sum ngon nhất: Tim Ho Wan

Nó nổi tiếng vì mang đến “trải nghiệm sao Michelin rẻ nhất thế giới”, nhưng điều này chỉ áp dụng cho chi nhánh Sham Shui Po (trong số sáu chi nhánh ở Hồng Kông), nơi chứng kiến những người xếp hàng dài và chờ đợi hàng giờ đồng hồ để có chỗ ngồi trong nội thất nhỏ bé, không rườm rà.

Món dim sum siêu phàm củaTim Ho Wan rất đáng để bạn chờ đợi lâu. Món char siu bao nướng của họ (bánh vụn nhân thịt lợn nướng char siu của Quảng Đông) là món ăn không thể bỏ qua của cửa hàng, nhưng thành thật mà nói, mọi thứ trong thực đơn đều ngon tuyệt và mang lại giá trị tuyệt vời chotiền.

Thịt quay ngon nhất: Yat Lok

Yat Lok có lịch sử lâu đời ở Hồng Kông, mở cửa hàng đầu tiên vào năm 1957. Vị trí hiện tại gần Đường Hollywood khiến cửa hàng thịt quay được trao sao Michelin này trở thành một điểm dừng chân nổi tiếng của khách du lịch, những người đổ xô đến để thử món nướng ngỗng và thịt lợn.

Ngỗng quay của quán có thể ăn kèm với mì hoặc qua cơm. Dù bằng cách nào, thịt vẫn nổi bật nhờ độ mềm và hương vị vượt trội nhờ cách tẩm ướp "bí mật" và chuẩn bị 20 bước. Thực đơn còn có thịt nướng Hồng Kông; hãy thử món xá xíu béo ngậy, những miếng thịt lợn ba chỉ Brazil ướp trong nước sốt thịt nướng truyền thống của Trung Quốc.

Chờ đợi hàng dài trong giờ cao điểm bữa trưa hoặc bữa tối; đến giữa 2 giờ chiều và 5 giờ chiều để tránh đám đông.

Món ăn Bắc Trung Quốc ngon nhất: Vườn Bắc Kinh

Trải nghiệm Khu vườn Bắc Kinh kết hợp giữa rạp hát và hương vị một cách đồng đều.

Đặt món Vịt quay Bắc Kinh đặc trưng của họ, và một người phục vụ đeo găng tay trắng sẽ khắc con chim đó ngay tại bàn của bạn. Đặt món có tên mỉa mai là Beggar’s Chicken của họ (yêu cầu đặt hàng trước hai ngày) và người phục vụ sẽ đốt vỏ đất sét của nó bốc cháy trước khi bẻ nó ra bằng một cái vồ vàng. Phòng chính tổ chức các buổi biểu diễn làm mì hàng đêm lúc 8:30 tối

Là địa điểm được yêu thích tại địa phương kể từ khi ra mắt vào năm 1978, Peking Garden hiện hoạt động tại bảy chi nhánh trên khắp Hồng Kông, mặc dù chỉ có địa điểm Trung tâm là có sao Michelin. Vị trí Tsim Sha Tsui có tầm nhìn tuyệt vời ra VictoriaHải cảng; dành thời gian cho chuyến thăm của bạn cho Symphony of Lights.

Trà sữa ngon nhất: Lan Fong Yuen

Quy mô nhỏ của quầy hàng Lan Fong Yuen ở một con hẻm phía sau Trung tâm cho thấy đồ uống nổi tiếng của họ tốt nhất nên mua mang về.

"Trà sữa lụa" của họ siêu mịn và nhiều kem, được lọc qua ống đựng quần áo (!) Để cân bằng cơ thể của năm loại trà khác nhau được sử dụng, độ béo của sữa và vị ngọt của đường.

Nếu bạn khăng khăng muốn ngồi ở một vài bàn có sẵn, bạn sẽ phải gọi nhiều thứ hơn là chỉ có trà (Bánh mì nướng kiểu Pháp kiểu Hồng Kông của họ là chết cho xong) và chia sẻ bàn với những người lạ. Hai chi nhánh khác nằm ở Sheung Wan và Tsim Sha Tsui.

Mì ngon nhất: Tsim Chai Kee

Bạn sẽ không tìm thấy mì Quảng Đông ngon hay rẻ ở những nơi khác ở Hồng Kông: Tsim Chai Kee phục vụ ba loại mì kết hợp với ba loại nhân cho bạn lựa chọn (thịt bò, hoành thánh và một số loại cá lớn nhất những quả bóng bạn sẽ từng thấy), được phục vụ tại một địa điểm nhỏ trên Phố Wellington của Trung tâm.

Với tất cả những điều đó, cái giá phải trả là rất đắt: khoảng US $ 4-7 cho một tô. Chờ đợi hàng dài trong giờ cao điểm ăn trưa; những người ăn uống thông minh hơn chờ thời gian tạm lắng giữa buổi chiều để ăn ở đây. Tuy nhiên, bạn sẽ vẫn phải ngồi chung bàn với người lạ, điều này thường xảy ra ở các quán ăn xung quanh Hồng Kông.

Tiếng Quảng Đông Cổ điển Hay nhất: Ser Wong Fun

Cùng một gia đình đã điều hành Ser Wong Fun hơn 120 năm, và tiếng Quảng Đông cổ điển của nómenu đã giành được lòng trung thành bất diệt từ những khách hàng quen của nó.

Ser Wong Fun đặc biệt nổi tiếng với các món ăn có nguồn gốc từ y học cổ truyền Trung Quốc. Vào mùa đông, hãy gọi món súp rắn của họ, một món ăn truyền thống được làm từ thịt rắn, với gà, gừng, hoa cúc và nấm. Trong y học cổ truyền Trung Quốc, rắn là một loại thực phẩm “thanh nhiệt” giúp tăng lưu thông máu và chống lại những cơn lạnh giá mùa đông.

Thực phẩm kỳ lạ không phải là điều của bạn? Cơm gà niêu đất chỉ là tấm vé thôi.

Tiếng Quảng Đông hiện đại hay nhất: Chủ tịch

Chủ tịch đi ra ngoài để chứng minh rằng ẩm thực Quảng Đông chất lượng cũng có thể bền vững - và phần lớn thành công. Các nhân viên dựa vào các nhà cung cấp địa phương để cung cấp nguyên liệu cho họ - thịt từ các lò mổ ở New Territories, rau từ trang trại của chính họ ở Sheung Shui, và hải sản được hái bằng tay mỗi sáng từ Chợ Aberdeen.

Mặc dù tránh các thành phần không bền vững như yến sào, hải sâm hoặc vây cá mập, thực đơn của Chủ tịch vẫn đúng với lý tưởng của người Quảng Đông về sự tươi mát và hương vị - tất cả đều kết hợp với nhau trong món ăn đặc trưng của họ, cua hoa hấp trong rượu Thiệu Hưng lâu năm. Đặt trước một tuần để có chỗ ngồi đảm bảo.

Trải nghiệm Năm Sao Tốt nhất: L'Atelier de Joel Robuchon

Cơ sở lưu trú này của đầu bếp nổi tiếng Joel Robuchon tự hào có ba sao Michelin và tính phí tương ứng cho đặc quyền dùng bữa tại đây (một bữa tối đầy đủ món sẽ khiến bạn mất khoảng HKD 2, 000 hoặc US $ 260).

Có gótkhách có thể trải nghiệm ẩm thực Pháp đương đại tại một trong hai không gian: nhà bếp L’Atelier mở, nơi bạn có thể xem các đầu bếp chăm chỉ chuẩn bị món ăn cho mình; hoặc ở Le Jardin thân mật hơn. Trang trí, dịch vụ và thức ăn đáp ứng các tiêu chuẩn cao nhất có thể, mặc dù phải đặt trước.

Best Cha Chaan Teng: Kam Wah Café

Cha chaan teng là một tổ chức độc đáo của Hồng Kông: các quán trà phục vụ bữa sáng kết hợp Đông-Tây thân mật với giá rẻ.

Kam Wah Cafe không bỏ qua trải nghiệm cha chaan teng: được thành lập vào năm 1973, thực đơn đã thay đổi rất ít kể từ đó, tập trung vào cà phê siêu ngọt và kem và món bolo yau đặc trưng (bánh mì kẹp đường một miếng bơ dày).

Bolo yau thường được gọi là "bánh dứa" trong tiếng Anh, mặc dù nó không có dứa: nó được đặt tên như vậy vì bề mặt gợn sóng của búi tóc.

Cua trú ẩn bão ngon nhất: Cua Cay Dưới Cầu

Khu trú bão là những bến cảng nhỏ dọc theo bờ biển của Hồng Kông, nơi các tàu đánh cá tìm cách bảo vệ khỏi bão. Những nơi trú ẩn này đã mang lại một nền văn hóa độc đáo, mà món xuất khẩu nổi tiếng nhất là món cua chiên phủ đầy ớt đỏ, hành lá, tỏi và đậu đen.

Under Bridge Spicy Crab chuyên về cua trú ẩn trong bão, được định giá theo kích thước của cua, với mức nhiệt tùy chỉnh theo sở thích của bạn (lưu ý: "độ cay vừa" của chúng vẫn khá ngon).

Quán nguyên bản khátheo nghĩa đen là dưới một cây cầu, mặc dù hai nhánh khác đã mở gần đó. Nhân viên theo đơn đặt hàng bán cho bạn những con cua có kích thước lớn hơn mức bạn đã đặt.

Trải nghiệm Ẩm thực Đường phố Tốt nhất: Sing Heung Yuen

Chỉ có khoảng 30 dai pai dong (quán ăn đường phố) tồn tại ở các khu dân cư của Hồng Kông, số lượng lớn trước đây của họ đã bị tiêu diệt bởi luật phân vùng ngày càng nghiêm ngặt. Sing Heung Yuen đã đánh bại mọi khó khăn, giúp đỡ không nhỏ nhờ món mì cà chua nổi tiếng của nó.

Được làm từ ba loại cà chua đóng hộp khác nhau và bạn có thể lựa chọn mì ăn liền hoặc mì ống, món súp màu sắc rực rỡ có thể được phủ lên với bất kỳ sự kết hợp nào của khối thịt lợn, thịt bữa trưa, thịt bò, trứng rán, xúc xích, hoặc nhiều hơn nữa. Cố gắng ghé thăm trước giờ cao điểm ăn trưa, vì thời gian chờ đợi có thể lâu điên cuồng.

Trải nghiệm Trà Chiều Tốt nhất: The Peninsula Hotel

Mark Twain có thể gọi nó là “khách sạn tốt nhất phía đông Suez”. Kể từ khi được thành lập vào năm 1928, Bán đảo đã giữ được một vị trí ưu việt trong xã hội Hồng Kông, được củng cố vào mỗi buổi chiều bởi những hàng dài dành cho Bữa trà chiều Cổ điển của khách sạn.

Mong đợi một thực đơn đa dạng gồm canapes, bánh ngọt và bánh nướng để dùng kèm với trà của bạn. Thật sang trọng khi thưởng thức: nhấm nháp Earl Grey trong sảnh đợi màu vàng và creme khi các Lobby Strings đi dạo với bạn với các lựa chọn từ Handel và Bach. Trà được phục vụ từ 2-6 giờ chiều. trên cơ sở ai đến trước được phục vụ trước.

Best Egg Tart: Tai Cheong Bakery

KhôngDu khách Hong Kong có lòng tự trọng sẽ khởi hành mà không có một hoặc ba chiếc bánh trứng cho bữa sáng. Những chiếc bánh nướng nhân sữa trứng này có thể được bán khắp Hồng Kông, nhưng có thể cho rằng món ngon nhất có thể được tìm thấy ở Tai Cheong Bakery.

Tai Cheong đã giới thiệu việc sử dụng lớp vỏ ngắn trong bánh trứng của họ, tạo ra một loại sữa trứng không quá ngọt được bao bọc bởi một cốc bánh ngọt xốp, bơ. Bạn có thể mua sản phẩm đặc trưng của họ từ 14 chi nhánh trên khắp Hong Kong, nhưng hầu hết những người theo chủ nghĩa thuần túy bánh trứng đều có cửa hàng chính tại Lyndhurst Terrace ở Central.

Hải sản Tươi sống Tốt nhất: Chuen Kee

Từ Trung tâm Hồng Kông đi một quãng đường dài và để đến địa điểm ven biển này ở Sai Kung, bạn phải đi MTR và xe buýt nhỏ một giờ. Tuy nhiên, trải nghiệm hải sản cực tươi mới là lý do cho chuyến đi dài. Các bể cá ở Chuen Kee chứa nhiều loại cá sống, tôm, tôm hùm, lươn và cua, bạn có thể chế biến theo cách của mình.

Regulars thề với món tôm bọ ngựa chiên giòn, nêm muối, tiêu và ớt bột; và cá hồng hấp, phục vụ trong nước tương ngọt có vị umami.

Thực khách tại Chuen Kee được tính tiền theo kg thức ăn cộng với phí nấu ăn; tránh nếu bạn đang mong đợi đồ ăn rẻ.

Nhà hàng phù hợp với gia đình nhất: Charlie Brown Café

Snoopy Rice của họ trông gần như quá đẹp để ăn (có thể nói là trong hầu hết thực đơn của họ), nhưng đó là một phần của trải nghiệm Charlie Brown Cafe. Lattes với khuôn mặt của Snoopy; Charlie Brown mỉm cười khi ăn bánh tiramisu của họ; thậm chí một bữa trà chiều được phục vụlồng chim giống như một Woodstock sẽ sống.

Thức ăn thân thiện với trẻ em và ngon, có hoặc không có thương hiệu Peanuts. Trải nghiệm dường như được thiết kế để trở thành Instagrammable; nếu bạn muốn mang thứ gì đó về nhà, hãy đến cửa hàng bán hàng hóa của Charlie Brown.