Các nhà hàng hàng đầu ở Portland, Maine

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:14

Nếu bạn đang đói và bạn đang ở Portland, Maine, bạn quả thực là người may mắn. Chỉ đứng sau Boston khi nói đến bối cảnh ẩm thực của New England, thành phố lớn nhất của Maine mang đến sự đa dạng và sáng tạo làm hài lòng tất cả mọi người, từ những người kén ăn đến những người sành ăn. Muốn ăn bánh mì kẹp thịt hoặc thịt nướng ở đây? Bạn sẽ hài lòng ngoài mong đợi. Hải sản? Chuẩn bị để được ngạc nhiên. Và có những bữa ăn và trải nghiệm ăn uống mang phong cách riêng biệt của Maine và không giống bất cứ thứ gì bạn sẽ tìm thấy ở những nơi khác.

Đây là 13 nhà hàng ở Portland nên nằm trong tầm ngắm của bạn, bao gồm các điểm nổi bật do đầu bếp hàng đầu làm chủ, các địa điểm lân cận và cửa hàng bánh rán mà người dân địa phương yêu thích.

Eventide Oyster Co

Hãy tưởng tượng mọi món ăn ven biển của Maine mà bạn thèm, sau đó được đưa lên cấp độ tiếp theo: hàu địa phương sống được lựa chọn tỉ mỉ và cực kỳ tươi ngon; một cuộn tôm hùm bơ nâu với thịt đậm đà bên trong một chiếc bánh bao hấp kiểu bao; món ngao New England nướng đầy đủ với trai, đồ hấp, khoai tây, thịt lợn muối, trứng luộc chín và đuôi tôm hùm. Tại Eventide, bạn sẽ cảm nhận được một không gian sống động và mặc dù nhà hàng đắt tiền, nhưng chắc chắn đây không phải là quán hàu bình thường.

Quy định Trung ương

Các loại cocktail thủ công, những chiếc đĩa nhỏ sáng tạo, sự rung cảm và cả bữa nửa buổi vào Chủ Nhật và Thứ Hai: Mọi thứ tại Central Provisions đều được thực hiện theo cách khiến những ai thực sự biết ẩm thực phải ngất ngây. Đó là nơi hẹn hò qua đêm ưa thích của người dân địa phương và là điểm đến mà du khách "phương xa" coi là phải có. Khi nó ra mắt vào năm 2014, Central Provisions đã gây được tiếng vang lớn, nó đã được James Beard Foundation đề cử là một trong những nhà hàng mới tốt nhất trong cả nước. Phần lớn nội thất được làm thủ công bởi Mainers; Nguyên liệu của đầu bếp Chris Gould cũng có nguồn gốc từ địa phương. Bạn sẽ muốn thử tất cả mọi thứ - từ món bánh quy cá ngừ đến món bánh quy sô cô la - vì vậy hãy nhớ rủ những người bạn giỏi chia sẻ.

Evo Kitchen + Bar

Những người nghiệnFood Network có thể nhận ra đầu bếp Matt Ginn của "Chopped" khi họ xem anh ấy và nhóm của anh ấy làm việc trong nhà bếp mở của Evo. Chỗ ngồi ở quầy bar là tốt nhất trong nhà. Ngồi lại với một ly bia pha Maine hoặc một ly cocktail pha trộn với các nguyên liệu địa phương và xem các hoạt động trực tiếp đang diễn ra. Được vinh danh là Đầu bếp Tôm hùm Maine của năm vào năm 2015, Ginn là một phù thủy với mùa màng địa phương và làm thực khách thích thú với hương vị không lẫn vào đâu được và sự kết hợp bất ngờ của mình. Lựa chọn Nếm của đầu bếp là lựa chọn phù hợp nếu bạn là người thích ăn uống mạo hiểm.

Miyake

Tại nhà hàng Nhật Bản tốt nhất của Portland, bạn có thể gọi món hoặc tận hưởng trải nghiệm omakase bằng cách để bữa ăn nhiều món của mình dưới bàn tay của các đầu bếp tài năng. Chủ đầu bếp Masa Miyake thậm chí còn nâng cao các loại rau và di sản-chăn nuôi động vật trong trang trại của riêng mình để cung cấp cho nhà hàng những nguyên liệu tươi ngon, chất lượng hàng đầu. Người nấu rượu sake sẽ giúp bạn ghép từng món với rượu sake (hoặc bia, nếu bạn thích). Để có giá trị tốt nhất, hãy ghé thăm vào giờ ăn trưa, khi bạn có thể thưởng thức nhiều loại khẩu vị nhỏ khác nhau với giá chỉ bằng một phần bữa tối nhiều món.

Duckfat

Khoai tây chiên kiểu Bỉ là món đầu tiên được liệt kê trong thực đơn tại cửa hàng bánh mì nhỏ nhắn, bình dị này, nơi thường có một hàng dài ngoài cửa. Được phục vụ nóng hổi trong một hình nón giấy, những miếng khoai tây chiên dày, có vỏ ngoài đều là khoai tây mềm ngon ở bên trong nhưng bên ngoài lại rất cứng và giòn. Bí mật? Chúng được chiên ngập dầu trong loại dầu mà bạn đoán là 25% - mỡ vịt. Gọi món poutine ở đây là điều không cần bàn cãi nếu bạn thích món khoai tây chiên của mình được ướp trong nước thịt vịt và phô mai que. Thực đơn là món salad, bánh mì sandwich và bánh donut chiên mỡ vịt.

Cân

Nếu mục tiêu chính trong chuyến thăm của bạn đến Portland là ăn những món hải sản tuyệt vời, bạn sẽ biết mình đã tìm đúng nơi ngay từ khi bước vào bên trong Scales và xem màn trình diễn nghệ thuật về cá tươi trên đá. Trọng tâm của nhà hàng khiến nhà hàng trở thành một trong những lựa chọn đáng tin cậy nhất của thành phố đối với các món hải sản địa phương được chế biến đẹp mắt, bao gồm cả cá linh Maine, tôm hùm áp chảo và hải sản hầm. Và ăn tối ngay trên mặt nước cho phép bạn cảm thấy được kết nối với bến cảng và nguồn gốc của bữa tối của bạn.

DiMillo's on the Water

Chỉ leo lên Maine'snhà hàng nổi. Gia đình DiMillo đã sở hữu các nhà hàng ở Portland từ năm 1954, và chiếc phà ô tô mà Tony DiMillo mua vào năm 1982 tiếp tục là một địa điểm độc đáo cho những bữa ăn đáng nhớ. Tại đây, neo đậu tại Cảng Portland, bạn sẽ tìm thấy một món gì đó cho mọi người trong một thực đơn đa dạng gồm mì ống, hải sản, gà và bít tết. Đúng, đó là một nhà hàng được thiết kế để thu hút khách du lịch, nhưng thức ăn và dịch vụ rất ổn định và trải nghiệm độc đáo là thứ bạn sẽ muốn tìm kiếm khi đi nghỉ ở Maine.

Emilitsa

Tại Emilitsa, trong không gian khu nghệ thuật vừa hiện đại vừa ấm cúng, các món ăn truyền thống của Hy Lạp được tôn vinh và tái hiện. Rượu vang Hy Lạp bổ sung cho các món ăn như souvlaki và sườn đèn nướng sẽ đưa bạn đến các bờ biển Địa Trung Hải. Có một sự nồng nhiệt đối với lòng hiếu khách nói về thế giới cũ, và với những chiếc bàn chật chội với nhau, có một sự thoải mái đối với trải nghiệm ăn uống chung mang lại cảm giác thực sự của Hy Lạp.

Miss Portland Diner

Thực khách là một thứ ở New England, và chiếc xe ăn trưa của Công ty Xe trưa Worcester năm 1949 dễ thương này đã được khôi phục lại vẻ đẹp ban đầu. Bạn sẽ tìm thấy các món ăn yêu thích trong thực đơn bữa sáng và bữa trưa, cũng như các món ăn độc đáo trong quán ăn như sữa lắc, sundaes và bánh nướng. Đây là Maine, vì vậy bạn có thể lấp đầy bụng của mình với món canh ngao, sò điệp tươi từ Đại Tây Dương và cả bánh nướng.

The Highroller Lobster Co

Vòng quay hiện đại này trên Maine phổ biếnlán tôm hùm là một lựa chọn vui vẻ, bình dị khi bạn đang thèm ăn loài giáp xác ngoài đại dương với món bánh mì brioche nướng tại địa phương. Tưởng như món tôm cuộn cuộn có thể trở nên nhàm chán, thực đơn ở đây còn có tôm hùm với pho mát nướng, bánh rang và vỏ taco chiên giòn. Trẻ em thích thú với món Lobby Pops đã đăng ký nhãn hiệu: tôm hùm bơ hoặc chiên trên que. Và đây là công cụ thay đổi trò chơi thực sự: Bạn có thể lên hàng đầu lựa chọn của mình với bất kỳ loại nào trong số 10 loại nước sốt của gia đình và các món ăn bổ sung như thịt xông khói, bơ hoặc thậm chí nhiều tôm hùm hơn.

BBQ Salvage

Nếu bạn không nghĩ rằng mình có thể thực hiện được mong muốn về tiệc nướng của mình ở tận miền Bắc xa xôi này, hãy đến Salvage BBQ trong tòa nhà Portland Architectural Salvage cũ. Brisket là vua ở đây, nhưng bạn sẽ không nhầm với sườn St. Louis hoặc thịt lợn băm kiểu North Carolina. Các mặt, giống như va chạm và chó con im lặng, cũng chân thực và lấp đầy. Bàn tiệc chung và khung cảnh mộc mạc khiến một đêm ở đây giống như một bữa tiệc ở sân sau, đặc biệt là vào các ngày thứ Bảy khi các ban nhạc sống biểu diễn.

Đông Ender

Vì Cheers là đến Boston, vì vậy nhà hàng và quán bar ở khu vực lân cận này là Portland. Nếu bạn muốn cọ xát với người dân địa phương, đây là nơi dành cho bạn. Dừng chân để thưởng thức một ly cocktail lạ miệng hoặc một bản nháp thủ công từ một trong những nhà máy bia của Maine. Món hamburger hun khói tại nhà rất ngon và món khoai tây chiên ba chỉ nấu chín mang đến cho người hàng xóm Duckfat bên cạnh vì số tiền được cho rằng ở đây thường không phải xếp hàng chờ đợi.

The Holy Donut

AroostookKhoai tây thu hoạch từ hạt là nguyên liệu bất ngờ khiến món bánh rán yêu thích của người dân Portland trở nên mềm và ngon. Giờ đây, với ba địa điểm ở Greater Portland và sản lượng hai triệu chiếc bánh donut hàng năm ở phía bắc, The Holy Donut là một hiện tượng nhưng những món ăn ngon này vẫn được làm thủ công. Bạn sẽ phải đến sớm trong ngày nếu bạn hy vọng tìm thấy nhiều lựa chọn có sẵn. Dành thời gian xếp hàng chờ đợi để xem bạn sẽ nếm thử hương vị nào: men ba berry gần như quá đẹp để ăn; táo là một yêu thích mùa thu; sô cô la đen muối biển không chứa gluten; và thịt xông khói phong là sự kết hợp hoàn hảo giữa ngọt và mặn.