11 Nhà hàng tốt nhất tại Kolkata

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 12:57

Sự phát triển của khung cảnh ăn uống của Kolkata đang chứng kiến sự bổ sung thú vị của nhiều quán ăn hiện đại vào mặt hàng chủ yếu của các món ăn hoài cổ đã kinh doanh từ đầu thế kỷ này. Khu vực Phố Công viên vẫn là tâm điểm của ẩm thực và giải trí, trong khi phía nam Kolkata đang có một vị trí trên bản đồ, đặc biệt là xung quanh Ballygunge, Công viên Gol và Công viên Hindustan. Nếu bạn yêu thích hải sản, bạn sẽ không phải tìm đâu xa! Đây là một thực phẩm chủ yếu trong chế độ ăn uống địa phương và thống trị thực đơn của các nhà hàng ẩm thực Bengali của thành phố. Có rất nhiều món ăn khác để khám phá, bao gồm cả Ấn Độ, bộ lạc và thậm chí cả Trung Quốc hiện đại (nhờ những người di cư Trung Quốc bắt đầu định cư tại thành phố vào cuối thế kỷ 18). Đọc tiếp để khám phá các lựa chọn nhà hàng đa dạng của chúng tôi ở Kolkata.

Best for Fine Dining Ẩm thực Bengali: Aaheli

Aaheli là nhà hàng chuyên phục vụ món ăn Bengali đầu tiên của Kolkata, được mở tại Peerless Inn vào năm 1993. Nhà hàng này nổi tiếng với các món ăn chính thống có nguồn gốc từ các ngôi nhà của tầng lớp quý tộc Bengal. Món kosha mangsho bốc lửa nấu chậm (cà ri cừu) của nhà hàng được coi là ngon nhất trong thành phố. Hoặc, chọn từ toàn diệnthực đơn thali (đĩa) với năm lựa chọn, bốn người không ăn chay và một người ăn chay, cho một bữa ăn nhiều món hoàn chỉnh.

Tốt nhất cho Ẩm thực Bengali Thông thường: 6 Ballygunge Place

Trải rộng trên ba tầng trong ngôi nhà gỗ của một nhà quý tộc đã được tân trang lại, 6 Ballygunge Place phục vụ một loạt món ăn truyền thống của người Bengali xa hoa, bao gồm cả những món ngon cổ điển và ít được biết đến từ các nhà bếp trong vùng. Daab chingri (tôm lớn nấu mù tạt bên trong một quả dừa nạo xanh) là đặc sản của nhà hàng. Bữa trưa tự chọn mang lại giá trị tuyệt vời và bao gồm các món ăn hàng đầu để giới thiệu hữu ích về ẩm thực Bengali. Thêm vào đó, có một thực đơn gọi món phong phú cho những ai muốn tìm hiểu sâu hơn.

Tốt nhất cho Kebabs, Curries và Biryani: Kareem's

Kareems có trụ sở tại Mumbai đã mang ẩm thực Mughlai của Bắc Ấn đến Kolkata vào năm 2019 và làm hài lòng thực khách với một bếp mở. Thực đơn kết hợp khẩu vị truyền thống với xu hướng hiện tại, bao gồm các món thịt được tẩm ướp với hỗn hợp gia vị tại chỗ và nướng trong lò nướng đất sét (tandoor). Món thịt cừu galouti kebab băm nhỏ, được hoàn thiện theo công thức bí mật của nhà hàng, là món nhất định phải thử. Đối với một cái gì đó khác, thứ tự naan nhồi gà bơ. Chi nhánh của nhà hàng trên Đường Mirza Ghalib trong khu vực Đường Park, có vị trí thuận tiện nhất cho khách du lịch.

Tốt nhất cho người Ấn Độ hiện đại: Bombay Brasserie

Quán bar và nhà hàng mới sành điệu này mang đến một trải nghiệm ẩm thực Ấn Độ mới mẻ, đầy thử nghiệm. Các đĩa lớn và nhỏ có các thành phần chiết trung có nguồn gốc từ khắp Ấn Độ, được trình bày theo cách kích thích tư duy sẽ khiến người thưởng thức say mê. Các món nổi bật bao gồm cà ri chay và cơm lá chuối của bữa trưa Bombay, và cà ri tôm xoài kiểu Mario's Goan. Trên thực đơn đồ uống, có các loại cocktail phương Tây phổ biến (nghĩ rằng cosmopolitans và piña coladas) cùng với một loạt các loại mocktail sáng tạo lấy cảm hứng từ Ấn Độ. Vị trí của nhà hàng ở Trung tâm mua sắm Quest làm cho nó lý tưởng để ăn một chút trong khi mua sắm ở Kolkata

Tốt nhất cho Di sản: Mocambo

Mocambo sẽ đưa bạn trở lại những ngày vinh quang của những năm 1950 và 1960 ở Kolkata, khi nhà hàng là một trong những địa điểm về đêm hàng đầu của thành phố với một ban nhạc sáu mảnh đang chơi. Mặc dù nhạc sống đã ngừng vào những năm 1970, nhưng ký ức vẫn sống mãi nhờ lối trang trí cổ điển và đồ ăn kiểu lục địa cổ điển thịnh soạn. Các món ăn nổi tiếng bao gồm cua nướng, cocktail tôm, tôm hùm, gà Kiev, gà hầm và gà đặc biệt của đầu bếp Orientale a la Mocambo (phi lê gà nấu trong rượu và sốt kem, ăn kèm với cơm bơ, nấm và cà chua, và phủ trên với măng tây và trứng luộc).

Tốt nhất cho Bữa sáng: Flurys

Là một biểu tượng và địa danh rất được yêu thích của Kolkata trên Phố Park, Flurys có từ năm 1927 khi một cặp vợ chồng người Thụy Sĩ mở nó như một phòng trà thời trang phục vụ bánh ngọt và bánh kẹo Châu Âu hảo hạng. Hiện thuộc sở hữu của chuỗi khách sạn The Park, quán cà phê đã đượclột xác ngoạn mục vào năm 2004 nhưng chắc chắn không mất đi vẻ quyến rũ đa cảm của nó. Ngoài các món "di sản" ban đầu, thực đơn mở rộng cung cấp bánh mì sandwich, mì ống và bữa sáng kiểu Anh cả ngày (thịt xông khói, giăm bông, xúc xích và trứng rán) với các lựa chọn thuần chay.

Tốt nhất cho Thức ăn Đường phố: Mitra Cafe

Mitra Cafe cũng có lịch sử lâu đời ở Kolkata, có từ năm 1920 khi nó mở ở khu phố cổ Sovabazar của Kolkata. Kể từ đó, nó đã mở rộng sang các địa điểm khác như Shayambazar gần đó và Công viên Gol ở nam Kolkata. Không có nhiều không gian trong quán cà phê này, vì vậy hãy chuẩn bị để chen lấn với những khách hàng khác trong thời gian bận rộn. Nhu cầu cao đối với các món ăn đường phố như tôm viên, cá viên, cá kim cương kobiraji (cá bọc trong lớp lưới trứng giòn và gia vị), và thậm chí cả óc (óc dê tẩm gia vị chiên giòn) dành cho những người đam mê ẩm thực.

Tốt nhất cho sức khỏe và từ nông trại: Fab Cafe

Fabindia, một thương hiệu nổi tiếng về các sản phẩm do những người thợ thủ công trên khắp Ấn Độ làm ra, đã thêm một quán cà phê hữu cơ bổ dưỡng tại Trung tâm Trải nghiệm Fabindia mới mở rộng trên Phố Loudon vào năm 2019. Sinh tố, đồ lắc, nước trái cây ép lạnh, salad, súp, và các bữa ăn nhẹ của Ấn Độ đều được chế biến từ những nguyên liệu siêu tươi và bổ dưỡng. Hầu hết các món ăn đều không chứa gluten, ngoài ra còn có các phiên bản thuần chay và keto. Món salad Shakarkandi tarabooj ngon tuyệt là hỗn hợp của khoai lang nướng tẩm gia vị, dưa hấu,trộn rau xanh, hạt bí ngô rang trộn với xốt cam quýt. Kết thúc với mật ong hữu cơ Himalaya và bánh tart óc chó cho món tráng miệng, và thuốc bổ từ nghệ để tăng cường điều trị.

Tốt nhất cho Ẩm thực và Hải sản của Bộ tộc Ấn Độ: Santa’s Fantasea

Santa’s Fantasea có thể có cái tên hơi kỳ cục và địa điểm không sang trọng nhưng hải sản đa dạng thì không đâu sánh bằng. Hơn nữa, đây là một trong số ít nhà hàng trưng bày các món ăn của bộ tộc từ khắp nơi trên Ấn Độ. Hải sản bán chạy nhất bao gồm mực mù tạt ớt, bạch tuộc bơ tỏi và cua Thượng Hải. Tuy nhiên, thực đơn thực sự tỏa sáng với bansa pora (thịt cừu hoặc gà nhồi tre) từ Odisha, và jadoh (cơm đỏ với thịt cừu) từ Meghalaya.

Tốt nhất cho Gia đình: Peter Cat

Món đặc trưng củaPeter Cat là chelo kebab, một loại kebab ăn kèm với cơm bơ và trứng rán). Người chủ đã phát hiện ra món ăn này ở Iran và mang trở lại Kolkata vào những năm 1970, kéo theo một đám đông đến mức thường có những người xếp hàng dài trên vỉa hè để chờ bàn. Tuy nhiên, nhà hàng cũng có các món nướng tuyệt vời và món nướng tandoori. Có các loại cocktail, rượu và bia với giá cả hợp lý cho người lớn trong khi trẻ em sẽ thích thực đơn có hình đầu mèo và các món tráng miệng bằng bánh su.

Tốt nhất cho Ẩm thực Trung Hoa: Eau Chew

Cộng đồng người Hoa của Kolkata đã đóng góp nhiều vào nền ẩm thực trong thành phố và Eau Chew được cho là nhà hàng Trung Quốc do gia đình điều hành lâu đời nhất trong thành phố. Nó đã ở trongkinh doanh từ những năm 1920 và nổi tiếng với những món ăn ngon mà bộ đôi đầu bếp mẹ và con trai chuẩn bị theo công thức cá nhân được bảo vệ chặt chẽ của họ. Thực đơn nổi bật bao gồm mì của Josephine (sự kết hợp thịnh soạn của mì với rau, thịt và tôm trong nước sốt nhẹ), súp ống khói, cá ớt đậu đen và thịt heo quay khô ớt. Bản thân việc tìm kiếm nhà hàng là một cuộc phiêu lưu. Nó được giấu trong một lô xe cũ, trên đỉnh một tòa nhà đổ nát ở trung tâm Kolkata.