Grimaldi's Pizzeria in DUMBO: Pizza trứ danh của Brooklyn

2024 Tác giả: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-09 13:39

Mọi người nói Grimaldi's có "pizza ngon nhất ở Brooklyn." Không có nghi ngờ gì rằng đây là một chiếc bánh pizza ngon. Thậm chí, đôi khi, xuất sắc. Và Grimaldi's Pizzeria in DUMBO dường như có trong mọi cuốn sách hướng dẫn đến New York. Nó nằm ở vị trí chiến lược ngay bên dưới Cầu Brooklyn, và những dòng khách du lịch và những người khác đang đợi một chiếc bánh là minh chứng cho sự nổi tiếng của Grimaldi.

Grimaldi's nằm trong tòa nhà ngân hàng DUMBO lịch sử có một khu vườn xinh đẹp. Vào mùa hè, nó sẽ có sức chứa lên đến 125 người. Nhưng được báo trước. Thường có một hàng dài người chờ đợi một bàn ở Grimaldi's, khi một cơn sóng thần của khách du lịch liên tục đổ qua Cầu Brooklyn.

Kiến thức cơ bản về Pizza Grimaldi

Cửa hàng pizza nằm ở 1 Front Street, ở góc Fulton Street và có dịch vụ đậu xe cho khách. Bạn có thể gọi (718) 858-4300. GiờeThứ Hai - Thứ Năm, 11:30 sáng đến 10:45 tối; Thứ Sáu 11:30 sáng đến 11:45 tối và Thứ Bảy và Chủ Nhật, trưa đến 11:45 tối.

Brooklyn's Grimaldi's

Đây là ưu đãi: Tại Grimaldi's, họ phục vụ bánh pizza: Chỉ có bánh nướng, không có lát. Ngoài ra: Không đặt chỗ trước. Không có thẻ tín dụng. Và không có gì vô nghĩa. Thực đơn cũng ngắn gọn như nhau. Có một sự lựa chọn của lớp phủ bánh pizza cơ bản. Bạn có thể đặt một loại antipasto; soda, rượu nhà hoặcbia, và một vài món tráng miệng. Grimaldi's là một tiệm bánh pizza cơ bản nhưng có tiếng.

Giống như thực đơn của Grimaldi, trang trí nhà hàng khiêm tốn, đơn giản và tập trung. Các bàn được phủ khăn trải bàn ca rô đỏ truyền thống.

Thành công củaGrimaldi là nhờ sự xuất sắc của bánh pizza, vị trí của họ ở một địa điểm ngày càng phổ biến với khách du lịch-và sự không ngừng tiếp thị của họ.

Tòa nhà One Front Street là một ngân hàng cũ với mặt tiền xứng tầm rạp chiếu phim. Nhưng bên trong, cấu trúc hai tầng đã thách thức những nhà hàng khác đã cố gắng tạo nên thành công cho nó.

Về Menu và Giá

Mọi người phát cuồng vì bánh nướng của Grimaldi, có kích cỡ sáu hoặc tám miếng. Và vâng, một người có thể ăn cả một chiếc bánh, bởi vì Grimaldi's làm những chiếc bánh pizza có lớp vỏ rất mỏng, với pho mát nhẹ và nước sốt ngon. Vỏ bánh được nướng một cách tinh tế và được phục vụ nóng hổi ngay khi vừa ra lò. Các chuyên gia về pizza khen ngợi sự cân bằng tuyệt vời của những điều cơ bản về bánh pizza đó: vỏ bánh và độ giòn, nước sốt và pho mát, yins và yangs của 'za.

Một số tiệm bánh pizza ở Thành phố New York tạo ra những lát bánh pizza nặng mười tấn, đầy phô mai và nước sốt. Bánh pizza của Grimaldi đi nhẹ.

Bí quyết thành công của Grimaldi là gì? Họ tự hào về "nguyên liệu tươi, phô mai mozzarella làm thủ công, bột" công thức bí mật "và nước sốt bánh pizza." Và suỵt.. ngay cả cà chua tươi của họ, người ta đồn đại, cũng được nhập khẩu từ Ý. Và sau đó, tất nhiên, có lò đốt than của Grimaldi, đốt cháy hàng chục pound anthracite Pennsylvania hàng ngày.

Pizza có hai loại,loại thường hoặc màu trắng (nghĩa là màu trắng không có nước sốt) và có hai kích cỡ có giá từ $ 14 - $ 18 trở lên. Khoảng một chục loại topping khác nhau - bao gồm húng quế, tỏi, nước sốt thêm, nấm, xúc xích Ý, pepperoni và pho mát ricotta - có giá thêm $ 2 - $ 4 cho mỗi phần trên. Khách quen có thể gọi một lon nước ngọt, một ít bia đóng chai tiêu chuẩn hoặc rượu vang.

Pizzerias Trên khắp Hoa Kỳ, từ Florida đến Arizona

Nếu Grimaldi's là một cửa hàng pizza bán sẵn cho mẹ và bé, thì đó là một cửa hàng sinh ra khá gia đình.

Grimaldi's ngày nay đã mở rộng trên toàn nước Mỹ. Có các tiệm pizza Grimaldi ở Manhattan, Long Island và Queens, cùng một số tiệm khác ở Jersey. Có tám cửa hàng bán pizza Grimaldi ở Arizona, chín ở Texas, bốn ở Florida và Nevada. Với 46 nhà hàng Grimaldi’s Pizzeria đang hoạt động, họ đang hướng đến thị trường quốc tế.

Đó là cơ sở ở Brooklyn có danh tiếng trong nước và quốc tế, là một trong những đại sứ bánh pizza của Brooklyn. Người hâm mộ có thể đặt áo phông của Grimaldi.

Brooklyn Pizza Drama

Bạn có thể mang tiệm pizza ra khỏi Brooklyn, nhưng điều đó không có nghĩa là bạn có thể đưa Brooklyn ra khỏi tiệm pizza.

Hóa ra, có một số lịch sử của triều đại pizza lâu đời ở Brooklyn gắn liền với việc Grimaldi's chuyển nhà vào năm 2011 từ ngôi nhà thành công trước đây ở DUMBO đến địa điểm mới ở DUMBO trên Phố Front. Hai nhà hàng cách nhau khoảng 600 feet.

Như đã đưa tin trên các phương tiện truyền thông báo chí, Grimaldi's đã chuyển từ địa điểm ban đầu trên Phố Fulton đến tòa nhà trống gần đó ở Phố Một Mặt tiền sau một khoản thuê nghiêm trọng liên quan đếntranh chấp.

Thật khó chịu, chủ nhà của địa điểm Đường Fulton đã liên lạc với một người thuê trước đây, người đã nghỉ hưu sau một thập kỷ hoặc hơn để phục hồi công việc kinh doanh cũ của mình, bắt đầu ở cùng địa điểm Đường Fulton đó. Ông ấy là Patsy Grimaldi, 80 tuổi, một người đàn ông giống hệt người bán pizza cách đây nhiều năm đã bán tiệm bánh pizza của mình - bao gồm cả tên Grimaldi và lò nướng bằng than - cho chủ sở hữu hiện tại của Grimaldi.

Trong khi đó, một số kịch tính đã nảy sinh về việc liệu Grimaldi có thể tiếp tục tạo ra những chiếc pizza tuyệt vời được đốt bằng than hay không; Luật môi trường của Thành phố New York không cho phép xây dựng các lò đốt than mới và lò cũ, nặng 25 tấn được đặt tại chỗ tại cơ sở cũ. Tuy nhiên, Thành phố đã cấp một giấy phép hiếm hoi cho Grimaldi's để xây dựng một nhà hàng mới chạy bằng than trong nhà hàng mới ở Front Street, có lẽ, bị thuyết phục bởi giá trị du lịch của một tiệm bánh pizza nổi tiếng quốc tế.

Cùng nhau, hai tiệm bánh pizza bằng lò than-Grimaldi's ở Front Street và Juliana's, do chính Grimaldi ban đầu điều hành, trên Fulton Street, cách đó nửa dãy nhà, có sức chứa gấp ba lần số người như trước. Mặc dù vậy, các dòng vẫn được mong đợi.